Auf Einladung von Sage Appliances (Breville) zur Paris Coffee Show: vier Espressomaschinen und die Kaffeephilosophie der Marke.
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Ausführlicher Test der manuellen Mühle Timemore S5 Pro: Design, 15-μm-Einstellungspräzision, TriB-048-I-Mahlwerk, Espresso- und Pour-Over-Tests, Wartung und Fazit.
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Sehen Sie genau, wie sich der Mahlgrad auf Ihren Espresso und Pour-over in der Tasse auswirkt, mit Vergleichsfotos von Unterextraktion, ausgewogener Extraktion und Überextraktion.
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Porträt von Benjamin, dem Röster hinter Au Bon Kawa, und eine praktische Verkostung seiner Signatures-Reihe: Pink Betania und Guayaba Nature.
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De'Longhi Magnifica Duo Test: Design, Milchsystem, Espresso-Rezepte und ehrliches Fazit nach wochenlangem Testen.
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Wacaco Prestina Test: ein kompakter, in sich geschlossener Reise-Kaffeebereiter mit Metallfilter und Druckventil meine 5/5-Empfehlung für Kaffee unterwegs.
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Timemore Fish Pro X Testbericht: ±0,5°C tempX-Präzision, schnelleres Aufheizen und ein direkter Vergleich mit dem Fellow Stagg Schwanenhals-Wasserkocher.
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Erfahren Sie, wie die Maillard-Reaktion grünen Kaffee in aromatische Bohnen verwandelt und den endgültigen Geschmack Ihrer Tasse prägt.
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Erfahren Sie, warum die Entgasung von Kaffee nach der Röstung unerlässlich ist: die Rolle von CO2, die ideale Ruhezeit und Tipps für eine optimale Extraktion.
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Entdecken Sie die F1-Hybriden (Catimor, Sarchimor, Centroamericano), die Krankheitsresistenz mit Tassenqualität für die Zukunft des Spezialitätenkaffees vereinen.
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