Welche Arabica sollte ein Farmer pflanzen, wenn sich das Klima ständig verschiebt? Ein Versuch an 30 Standorten in 17 Ländern liefert nun eine datengestützte Antwort: Eine in Scientific Reports veröffentlichte Studie vom 2. Oktober 2026, über die zuerst Daily Coffee News berichtete, zeigt, dass introgressierte Sorten, angeführt von zwei F1-Hybriden, reine Arabica sowohl beim Ertrag als auch beim Kaffeerost schlagen. Der Haken: Welche Sorte auf einer bestimmten Farm gewinnt, entscheidet das Klima.
Kaffee wird weltweit auf rund 12,5 Millionen Farmen angebaut, größtenteils kleinen Familienbetrieben, und doch gibt es weltweit noch wenig belastbare Daten zu Sorten, die Produktivität und Krankheitsresistenz in unterschiedlichen Umgebungen vereinen. Der Klimawandel macht diese Lücke immer schwerer zu ignorieren.
Ein Blick in den International Multilocation Variety Trial
Die Studie bewertet 32 Sorten nach Ertrag und Schwere des Rostbefalls an 30 Standorten in 17 Ländern. Forschende des International Center for Tropical Agriculture (CIAT) und von World Coffee Research (WCR) leiteten die Arbeit und stützten sich auf Felddaten aus den Jahren 2015 bis 2023. Nicht jeder Standort kam in die Auswertung: Nach Prüfung der Datenqualität blieben 20 Standorte für die Ertragsanalyse und 24 für den Kaffeerost.
Der zugrunde liegende Versuch, der IMLVT, geht auf das Jahr 2015 zurück. Damals trug WCR 31 leistungsstarke Sorten von 11 Lieferanten zusammen, die meisten davon nie auf breiter Basis getestet, und schickte sie in 18 Kaffeeanbauländer, wo sie auf 29 Versuchsparzellen über Jahre hinweg wachsen sollten. Jedes Land legte im Schnitt eine bis drei Parzellen an und betreute sie, wobei es dieselben Variablen nach standardisierten WCR-Protokollen erfasste. Zusammen haben diese Parzellen einen weltweiten Datensatz darüber aufgebaut, wie jede Sorte auf ihre Umgebung reagiert. Eine kleinere Gruppe von Ländern mit repräsentativen Standorten führte das Programm 2025 weiter, und es läuft noch bis 2030.
Es ist nicht die erste Veröffentlichung aus dem Versuch. Eine Studie von 2025 hatte bereits die Rostresistenz von 29 Arabica-Sorten an 23 Standorten in 15 Ländern untersucht; die neue bezieht den Ertrag unter unterschiedlichen Klimabedingungen mit ein.
Ertrag: zwei F1-Hybriden an der Spitze
Zwei F1-Hybriden, H1 Centroamericano und EC16 (auch bekannt als Mundo Maya), gefolgt von der introgressierten Linie Parainema, bieten die beste Kombination aus Ertrag und Rostresistenz, auch wenn jede ihre eigenen klimatischen Vorlieben und Kompromisse bei der Ertragsstabilität mitbringt. Betrachtet man nur den Ertrag, stehen H1 Centroamericano und EC16 weiterhin ganz oben, dicht gefolgt von Parainema und Ruiru 11.
Eine zweite Gruppe introgressierter Sorten, IPR103, Col5 und S4808, büßt etwas Ertrag ein und liefert dafür von einem Klima zum anderen beständigere Ergebnisse. Reine Arabica-Sorten bilden das Schlusslicht. Wenn F1-Hybriden für Sie neu sind, erklärt unser Leitfaden zu krankheitsresistenten F1-Hybridsorten bei Kaffee, wie sie gezüchtet werden.
Kaffeerost: introgressierte Sorten schlagen reine Arabica
Beim Rost lässt das Fazit der Autoren wenig Zweifel: „Insgesamt übertrafen introgressierte Sorten durchweg die reinen Arabica-Sorten, die geringere Erträge und eine höhere Rostanfälligkeit aufwiesen.“ Auch die vier ertragsstärksten Sorten halten der Krankheit vergleichsweise gut stand. Ein Großteil dieser Resistenz stammt nicht aus der Arabica selbst: Robusta und andere Kaffeearten lieferten die Resistenzgene vieler führender Sorten, wobei Robusta die Art ist, die wir in unserer Einführung zu Arabica und Robusta mit Arabica vergleichen.
Warme, feuchte Bedingungen verschlimmerten den Rost in der Regel, wenn auch nicht gleichmäßig: Die Krankheit traf jede Sorte und jeden Standort unterschiedlich stark. Die Schwere des Rostbefalls folgt kombinierten Gradienten von Temperatur, Niederschlag, Luftfeuchtigkeit und thermischer Variabilität. Mehr über die Krankheit selbst und den Wettlauf der Züchtung gegen sie erfahren Sie in unserem Bericht über den Kaffeerost als weltweite Bedrohung.
Das Klima entscheidet: kein Sieger für alle Farmen
Die Farmer spüren den Druck bereits: Wetterschwankungen bringen sowohl Ernten als auch Preise ins Wanken, und häufigere Hitzeextreme, Dürren und unberechenbare Regenfälle dürften die Produktion weiter stören und verschieben, wo Kaffee überhaupt noch angebaut werden kann.
Um herauszufinden, welche Sorte zu welchem Klima passt, modellierte das Team die Genotyp-Umwelt-Interaktionen mit faktoranalytischen gemischten Modellen und verknüpfte dann latente Umweltfaktoren mit Klimagradienten. Die Ertragsstabilität folgte der Temperatur: Manche Sorten passen zu kühleren Standorten mit großen Tag-Nacht-Schwankungen, andere zu wärmeren, thermisch stabilen.
Die beiden Hybriden teilen die Karte unter sich auf. EC16 gedeiht am besten an kühlen Standorten mit großem Unterschied zwischen Tag- und Nachttemperaturen; H1 Centroamericano bevorzugt Wärme und gleichmäßige Temperaturen. Parainema und Ruiru 11 stehen auf der Seite von EC16 und bevorzugen kühlere Standorte mit größeren Temperaturschwankungen. Die Leistung veränderte sich mit dem Klima, oft deutlich, und die auf dem Papier ertragreichste Sorte ist nicht automatisch der richtige Baum für jede Farm.
Einige IMLVT-Standorte sind heiß und haben lange Trockenperioden – Bedingungen, die dem sich wandelnden Klima, mit dem die Farmer bereits zu kämpfen haben, nahekommen und einen Vorgeschmack auf das für die Zukunft vorhergesagte Klima geben. Bereits im Laufe des Jahres 2026 hatten WCR und CIAT CafeClima gestartet, eine Plattform, die die Daten des Versuchs mit Klimaprojektionen kombiniert, um Farmern Sorten zuzuordnen, die zu den heutigen und den künftigen Bedingungen passen.
Was das für Kaffeeliebhaber bedeutet
Der Engpass ist die Auswahl. Durch historische Zufälle, die Kolonialgeschichte oder das Fehlen nationaler Kaffeeforschung haben viele Farmer nur sehr wenige Sorten zur Auswahl und pflanzen am Ende Saatgut, das krankheitsanfällig ist oder schlecht zu ihrem Land passt. Einige teilnehmende Länder haben sich den Zugang ausgehandelt, um die besten Sorten zu vermehren und an ihre eigenen Produzenten zu verteilen. Der Haken sind Kosten und Verfügbarkeit: F1-Setzlinge sind teurer als herkömmliche, und weil sie meist in spezialisierten Baumschulen herangezogen werden müssen, ist eine Ausweitung schwieriger. Vor einer breiten Einführung sollten „vielversprechende Sorten unter lokalen Umwelt- und Bewirtschaftungsbedingungen validiert werden“, fügen die Autoren hinzu.
Für die Tasse liefert die Studie kein Urteil: Die Tassenqualität wurde nicht bewertet. Ein rostresistenter, ertragreicher Baum löst das Problem des Farmers; ob er auch besser schmeckt, ist eine Frage für einen anderen Versuch. Mitgliedsunternehmen von WCR finanzierten die Arbeit und hatten keinen Einfluss auf deren Konzeption oder Auswertung.
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