Die Timemore Bricks 01S hat sich schnell als eine der meistdiskutierten elektrischen Single-Dose-Mühlen der Spezialitätenkaffee-Szene etabliert. Kompakt, schlicht und aus Aluminium gefertigt, verspricht sie die Qualität der konischen Mahlscheiben von Timemore in einem minimalistischen Format für die Arbeitsfläche. Aber wird sie den Erwartungen gerecht?
Diese Mühle wurde mir von Timemore zugeschickt. Der Artikel ist völlig unabhängig entstanden: Meine Bewertung beruht allein auf meiner tatsächlichen Nutzungserfahrung, ohne jeden kommerziellen Einfluss.
Für wen ist diese Mühle?
Bevor wir ins Detail gehen, ordnen wir die Bricks 01S in die Landschaft der elektrischen Mühlen ein. Bei Timemore gliedert sich das elektrische Sortiment in mehrere Stufen:
| Reihe | Mühle | Mahlscheiben | Verwendung |
|---|---|---|---|
| Einstiegsklasse | Bricks 01S | 40 mm, konisch | Espresso, Pour-over, Moka |
| Tragbar / Reise | Whirly 01s | 42 mm, hybrid | Espresso, Pour-over |
| Tragbar / Reise | Millab E01 | 40 mm, konisch | Pour-over |
| High-End | Sculptor 064S / 078S | 64 / 78 mm, flach | Espresso |
| High-End | Sculptor 064 / 078 | 64 / 78 mm, flach | Pour-over |
Die Bricks 01S nimmt damit eine eigenständige Position ein: eine Mühle für die Arbeitsfläche zu einem erschwinglichen Preis, gemacht für den vielseitigen täglichen Einsatz, ohne Abstriche bei der Verarbeitungsqualität.
Auspacken und Lieferumfang
Beim Öffnen zeigt sich: Timemore macht keine halben Sachen. Der Karton enthält:
- Die Mühle Bricks 01S
- Den Bohnenbehälter (40 g) mit Deckel
- Den Auffangbehälter
- Ein Netzkabel
- Eine Reinigungsbürste
- Ein RDT-Spray (um die Bohnen leicht zu befeuchten und die statische Aufladung zu verringern)
- Einen Blasebalg zum Reinigen der Mahlscheiben
Das ist ein komplettes Set: RDT-Spray, Bürste und Blasebalg sind von Anfang an dabei – für die richtige Pflege der Mühle müssen Sie nichts separat kaufen.
Design und Verarbeitungsqualität
Ein schlichter Aluminiumblock
Die Bricks 01S trägt nicht zu dick auf. Schon ihr Name – Bricks – fasst ihre Ästhetik perfekt zusammen: ein Quader. Das Gehäuse besteht vollständig aus eloxiertem Aluminium und ist in Schwarz oder Weiß erhältlich. In der Hand vermittelt die Mühle Vertrauen: kein Spiel, keine störenden Vibrationen beim Mahlen. Zu beachten: Der Bohnenbehälter ist aus Kunststoff, im selben Weiß wie das Gehäuse der Mühle – ein dezenter Kompromiss, der dem Gesamteindruck nicht schadet.
Sperrig ist die Bricks 01S keineswegs, sondern im Gegenteil bemerkenswert kompakt. Ihre Stellfläche auf der Arbeitsfläche entspricht der eines Smartphones. Ihre Breite ist übrigens identisch mit der der Timemore-Waage (auf Amazon als ähnliches Modell die Timemore Black Mirror Mini) – ein großer Pluspunkt für alle, die beide Geräte nebeneinanderstellen möchten.
Dank ihrer Abmessungen (102 × 150 × 286 mm) nimmt sie weniger Platz ein als eine Eureka Mignon und steht dennoch stabil auf der Arbeitsfläche.
Der Good Design Award 2024 (Best 100 products) zeichnete die Bricks 01S für ihr Design und ihre Konstruktion aus.
Der Bohnenbehälter: von Natur aus Single-Dose
Der Bohnenbehälter der Bricks 01S ist für den Single-Dose-Betrieb ausgelegt. Sein Fassungsvermögen von 40 g erlaubt es, Bohne für Bohne zu dosieren, ohne jemals Kaffee zu lagern. Der Deckel lässt sich mit einem Handgriff aufsetzen und abnehmen, ohne Schraubgewinde.
Die Öffnung des Bohnenbehälters ist breit genug, um die Bohnen einzufüllen, ohne welche zu verlieren, auch wenn man sie direkt nach dem Abwiegen umfüllt.
Der Bohnenbehälter selbst dient als Einstellrad. Ihn dreht man, um den Mahlgrad anzupassen, und erhält so 150 Einstellpositionen – ein System, das die Konstruktion vereinfacht und dabei sehr präzise bleibt.
Ein weiterer Pluspunkt: sehr wenig Popcorning. Die Bohnen werden von den Mahlscheiben schnell eingezogen, ohne in alle Richtungen zu springen – ein Problem, das ich bei den Sculptor 064 und 078 regelmäßig beobachtet habe. Nach dem Mahlen ist der Bohnenbehälter sauber: Es bleibt keine einzige nicht eingezogene Bohne zurück.
Der Auffangbehälter
Der mitgelieferte Behälter ist schlicht und funktional. Er wird unter die Mühle gesetzt, und eine magnetische Halterung stabilisiert ihn beim Mahlen wirksam. Seine Öffnung ist schmal – und genau das finde ich praktisch: So lässt sich das Mahlgut präzise und ohne Verschütten direkt in einen kleinen Filter umfüllen, etwa den der xBloom.
Nutzen Sie die RDT-Technik mit dem mitgelieferten Spray, um die statische Aufladung zu verringern und so wenig Mahlgut wie möglich neben dem Behälter zu verstreuen.
Die Ein/Aus-Taste
Die Bedienung ist bewusst minimalistisch: eine einzige Taste. Drücken Sie, und die Mühle läuft. Drücken Sie erneut, und sie stoppt. Kein Display, kein automatischer Timer, keine Programmierung. Das ist gewollt: Die Bricks 01S richtet sich an alle, die ihre Bohnen vor dem Einfüllen abwiegen und ihren Workflow im Griff haben.
Die Mahlscheiben: das Herz der Bricks 01S
Konische 40-mm-Mahlscheiben – S2C040
Timemore hat die Bricks 01S mit seinen eigenen konischen 40-mm-Mahlscheiben S2C040 ausgestattet, die im 5-Achsen-CNC-Verfahren aus Edelstahl gefräst sind und eine Härte von 55 bis 58 HRC aufweisen. Diese horizontal montierten konischen Mahlscheiben verringern die Bauhöhe der Mühle – eine clevere Lösung für ein so kompaktes Gerät.
Die konische Bauform erzeugt ein sanftes, vollmundiges Tassenprofil mit weniger markanter Säure. Das passt gut zu Liebhabern von traditionellem Espresso und Moka, kann aber die aromatische Klarheit bei sehr lebendigen Spezialitäten-Filterkaffees leicht begrenzen.
Bei Timemore sind manche Mahlscheiben für eine einzige Methode optimiert: zum Beispiel die der Millab E01 für Pour-over. Die S2C040 der Bricks 01S hingegen sind hybride Mahlscheiben: Sie decken das gesamte Spektrum ab – Espresso, Moka, Pour-over, French Press –, ohne in einem bestimmten Bereich herauszuragen. Eine pragmatische Wahl für eine vielseitige Mühle.
Die folgenden Partikelgrößenprofile zeigen, wie sich die S2C040 je nach Einstellung unterschiedlich verhalten: ein ausgeprägter Feinpartikel-Peak beim Espresso, eine breite und gleichmäßige Verteilung beim Filterkaffee.
Die Mahlscheiben S2C-040-EI setzen eine beeindruckende Menge an Feinpartikeln frei und sorgen für einen reichhaltigen, kräftigen Espresso.
- Timemore
Entscheiden Sie sich für die manuelle Filterzubereitung, und diese Feinpartikel verschwinden fast vollständig, was eine klare, nuancierte Tasse ergibt.
- Timemore
Diese Grafiken wurden anhand der Partikelgrößendaten rekonstruiert, die Timemore auf seiner offiziellen Website bereitstellt. Die Kurven geben die Originalprofile getreu wieder, sind aber keine exakte pixelgenaue Reproduktion.
150 Mahlgradeinstellungen
Das Einstellsystem bietet 150 Stufen von je 0,01 mm, also einen feinen und kontinuierlichen Einstellbereich. Das Einstellrad dient zugleich als Bohnenbehälter – es ist dasselbe Bauteil –, was das Design vereinfacht, aber voraussetzt, dass jede Änderung der Einstellung vor dem Einfüllen der Bohnen erfolgt.
Empfohlene Einstellbereiche:
Diese Einstellungen sind Richtwerte und können je nach Kaffee und Vorlieben variieren.
Ich bin mit dem Einstellbereich der Bricks 01S wirklich zufrieden. Bei jeder Extraktionsmethode – Espresso, Moka, Pour-over, French Press – habe ich mühelos die passende Einstellung gefunden. Keine Kompromisse, kein Frust: Die Mühle liefert bei jeder Anwendung.
Der Fines Knocker: null Retention
Eine der bemerkenswertesten Funktionen der Bricks 01S ist ihr System Fines Knocker – ein integrierter rotierender Klopfmechanismus. Eine einfache Drehung des Behälters genügt, um die letzten Mahlgutpartikel auszustoßen, die auf dem Weg des Mahlguts festsitzen. Das Ergebnis: eine gemessene Retention von nur 0,1 – 0,2 g.
Das ist einer der besten Retentionswerte ihrer Kategorie – vergleichbar mit dem, was man bei deutlich teureren Mühlen erreicht. Für den täglichen Single-Dose-Betrieb ist das ein entscheidender Vorteil: Jedes Gramm Kaffee landet in Ihrer Tasse, nicht in der Mühle.
Demontage und Pflege
Die Bricks 01S lässt sich zur Reinigung ohne besonderes Werkzeug zerlegen:
- Auffangbehälter abnehmen
- Bohnenbehälter abnehmen (einfacher Verriegelungsmechanismus)
- Über die Mahlkammer an die Mahlscheiben gelangen
- Mit der mitgelieferten Bürste und dem Blasebalg reinigen
Für den täglichen Gebrauch empfehle ich eine vollständige monatliche Reinigung.
Leistung in der Tasse
Espresso und Moka
Bei einem Espresso mit Standardextraktion (mittlere bis dunkle Röstungen, Siebträger mit Druckfilter oder Maschine mit 9 bar) überzeugt die Bricks 01S sehr. Das Mahlgut ist gleichmäßig und homogen, mit wenigen störenden Feinpartikeln. Die Mahldauer für eine Dosis von 18 g beträgt etwa 15 bis 20 Sekunden – schnell für eine Präzisionsmühle dieser Klasse. Beim Geräuschpegel ist sie deutlich leiser als die meisten elektrischen Mühlen dieser Klasse.
In der Tasse zeigt der Espresso ein sanftes, vollmundiges Profil, typisch für konische Mahlscheiben. Man nimmt eine schöne Intensität, eine üppige Crema und eine angenehme Rundheit im Mund wahr. Röstungen mit Schokoladen- oder Nussnoten kommen hier besonders gut zur Geltung.
Pour-over und Filterkaffee
Hier überrascht die Bricks 01S vielleicht am meisten. Mit ihren 150 Einstellstufen bietet sie einen sehr gut nutzbaren Mahlgradbereich für Filterkaffee. Im V60 oder in der Chemex ist das Mahlgut homogen und stabil und ergibt klare, ausgewogene Tassen.
Hier ist das Rezept, das ich für diesen Test verwendet habe, mit dem Kaffee, der mir während der gesamten Bewertung als Referenz diente:
Beim Filterkaffee liefert die Bricks 01S Tassen mit gutem Körper und angenehmer Milde. Die konische Bauart der Mahlscheiben bringt eher Textur als absolute Klarheit – wenn Sie sehr fruchtige und säurebetonte Kaffees bevorzugen, ist eine Mühle mit speziell auf Pour-over ausgelegten Mahlscheiben wie die Millab E01 besser geeignet. Für mittlere Röstungen ist die Bricks 01S eine ausgezeichnete Option.
Mein Fazit
Die Timemore Bricks 01S ist eine bemerkenswert durchdachte elektrische Mühle. Sie verkörpert die Timemore-Philosophie perfekt: solide Verarbeitungsqualität, schlanker Workflow, überzeugende Leistung. Sie mahlt schnell und bleibt leise – zwei in diesem Segment seltene Eigenschaften. In ihrer Preisklasse wird es die Konkurrenz schwer haben, es besser zu machen.
Wenn Sie eine erste hochwertige elektrische Mühle für den vielseitigen Hausgebrauch suchen oder von einer Einstiegsmühle aufsteigen möchten, ist die Bricks 01S eine sichere Wahl. Sie finden sie auf Amazon oder auf Aliexpress.
Die Timemore Bricks 01S ist eine ausgezeichnete kompakte elektrische Mühle für den täglichen Single-Dose-Betrieb. Ihre extrem geringe Retention (0,1–0,2 g), ihre hochwertigen konischen 40-mm-Mahlscheiben und ihr sorgfältiges Aluminiumdesign machen sie zu einer der besten Optionen ihrer Preisklasse. Sie glänzt bei Espresso aus mittleren und dunklen Röstungen sowie bei Filterkaffee und liefert über das gesamte Spektrum ordentliche Leistungen.
- Außergewöhnlich geringe Retention (~0,1–0,2 g) dank Fines Knocker
- Gehäuse vollständig aus Aluminium – solide und langlebige Konstruktion
- 150 ultrafeine Einstellstufen (0,01 mm pro Stufe)
- Umfangreiches Zubehör inklusive (RDT-Spray, Bürste, Blasebalg)
- Kompakt und ansprechend auf der Arbeitsfläche
- Kaffee schnell gemahlen
- Für eine elektrische Mühle niedriger Geräuschpegel
- Stößt beim Espresso mit sehr hellen Röstungen an ihre Grenzen
- Netzkabel fest verbaut, nicht abnehmbar
- Keine automatische Abschaltung am Ende des Mahlvorgangs
