De Timemore Bricks 01S is al snel uitgegroeid tot een van de meest besproken elektrische single-dose molens in de wereld van de specialty coffee. Compact, sober en uit aluminium gesneden, belooft hij de kwaliteit van de conische maalschijven van Timemore in een minimalistisch formaat voor op het werkblad. Maar maakt hij de verwachtingen waar?
Deze molen is me toegestuurd door Timemore. Dit artikel is volledig onafhankelijk geschreven: mijn beoordeling is uitsluitend gebaseerd op mijn werkelijke gebruikservaring, zonder enige commerciële invloed.
Voor wie is deze molen?
Voordat we de details induiken, plaatsen we de Bricks 01S eerst in het landschap van de elektrische molens. Bij Timemore bestaat het elektrische aanbod uit meerdere niveaus:
| Segment | Molen | Maalschijven | Gebruik |
|---|---|---|---|
| Instapmodel | Bricks 01S | 40 mm conisch | Espresso, pour-over, moka |
| Draagbaar / reizen | Whirly 01s | 42 mm hybride | Espresso, pour-over |
| Draagbaar / reizen | Millab E01 | 40 mm conisch | Pour-over |
| High-end | Sculptor 064S / 078S | 64 / 78 mm vlak | Espresso |
| High-end | Sculptor 064 / 078 | 64 / 78 mm vlak | Pour-over |
De Bricks 01S neemt dus een aparte positie in: een molen voor op het werkblad tegen een betaalbare prijs, gemaakt voor veelzijdig dagelijks gebruik, zonder concessies aan de bouwkwaliteit.
Unboxing en inhoud van de doos
Bij het openen van de doos blijkt dat Timemore niets half doet. Erin zitten:
- De Bricks 01S-molen
- De hopper van 40 g met deksel
- De opvangbak
- Een netsnoer
- Een reinigingsborstel
- Een RDT-verstuiver (om de bonen licht te bevochtigen en statische elektriciteit te verminderen)
- Een blaasbalg om de maalschijven schoon te maken
Dit is een complete set: RDT-verstuiver, borstel en blaasbalg zijn meteen inbegrepen - je hoeft niets apart te kopen om de molen goed te onderhouden.
Design en bouwkwaliteit
Een strak blok aluminium
De Bricks 01S pakt niet overdreven uit. Zijn naam alleen al - Bricks - vat zijn uiterlijk perfect samen: een rechthoekige balk. De behuizing is volledig van geanodiseerd aluminium, verkrijgbaar in zwart of wit. In de hand wekt de molen vertrouwen: geen speling, geen storende trillingen tijdens het malen. Goed om te weten: de hopper is van kunststof, in hetzelfde wit als de behuizing van de molen - een bescheiden compromis dat het geheel niet schaadt.
De Bricks 01S is allesbehalve log en juist opvallend compact. Op het werkblad neemt hij niet meer ruimte in dan een smartphone. Hij is bovendien precies even breed als de Timemore-weegschaal (de link leidt naar het vergelijkbare model Timemore Black Mirror Mini) - een groot pluspunt als je de twee apparaten naast elkaar wilt zetten.
Door zijn afmetingen (102 × 150 × 286 mm) neemt hij minder plaats in dan een Eureka Mignon en staat hij toch stabiel op het werkblad.
De Good Design Award 2024 (Best 100 products) bekroonde de Bricks 01S om zijn vormgeving en ontwerp.
De hopper: van nature single-dose
De hopper van de Bricks 01S is bedacht voor single-dose-gebruik. Met een capaciteit van 40 g kun je boon voor boon doseren zonder ooit koffie in de molen te bewaren. Het deksel leg je er met één beweging op en haal je er zo weer af, zonder schroefdraad.
De opening van de hopper is breed genoeg om de bonen erin te gieten zonder er een te verliezen, ook als je ze meteen na het wegen overgiet.
De hopper doet zelf dienst als instelknop. Je draait eraan om de maalgraad aan te passen, wat 150 instelposities oplevert - een systeem dat het ontwerp vereenvoudigt en toch heel precies blijft.
Nog een pluspunt: heel weinig popcorning. De bonen worden snel door de maalschijven naar binnen getrokken zonder alle kanten op te springen - een probleem dat ik geregeld heb gezien bij de Sculptor 064 en 078. Na het malen is de hopper schoon: er blijft geen enkele boon achter.
De opvangbak
De meegeleverde opvangbak is sober en functioneel. Hij klikt onder de molen vast met een magnetische bevestiging die hem tijdens het malen goed op zijn plaats houdt. Zijn opening is smal - en juist dat vind ik praktisch: zo breng je de maling precies en zonder morsen rechtstreeks over in een klein filter, zoals dat van de xBloom.
Gebruik de RDT-techniek met de meegeleverde verstuiver om statische elektriciteit te verminderen en ervoor te zorgen dat er zo min mogelijk maling buiten de opvangbak terechtkomt.
De aan-uitknop
De bediening is bewust minimalistisch: één enkele knop. Druk erop en de molen draait. Druk nog eens en hij stopt. Geen scherm, geen automatische timer, geen programmering. Daar staat Timemore helemaal achter: de Bricks 01S is bedoeld voor wie zijn bonen weegt voordat hij ze in de hopper giet en zijn workflow beheerst.
De maalschijven: het hart van de Bricks 01S
Conische maalschijven van 40 mm - S2C040
Timemore heeft de Bricks 01S uitgerust met zijn eigen conische S2C040-maalschijven van 40 mm, uit roestvrij staal gefreesd met 5-assige CNC en met een hardheid van 55 tot 58 HRC. Doordat deze conische maalschijven horizontaal gemonteerd zijn, is de molen minder hoog - een slimme oplossing voor zo'n compact apparaat.
Het conische ontwerp geeft een zacht en vol smaakprofiel, met een minder felle zuurgraad. Die keuze past goed bij liefhebbers van traditionele espresso en moka, maar kan de aromatische helderheid iets beperken bij zeer sprankelende specialty filterkoffies.
Bij Timemore zijn sommige maalschijven geoptimaliseerd voor één enkele methode: die van de Millab E01 bijvoorbeeld voor pour-over. De S2C040 van de Bricks 01S zijn daarentegen hybride maalschijven: ze bestrijken het hele spectrum - espresso, moka, pour-over, French press - zonder op één bepaald terrein uit te blinken. Een pragmatische keuze voor een veelzijdige molen.
De deeltjesgrootteprofielen hieronder laten zien hoe de S2C040 zich per instelling anders gedragen - een uitgesproken piek aan fines bij espresso, een brede en regelmatige verdeling bij filter.
De S2C-040-EI-maalschijven geven een indrukwekkende hoeveelheid fines vrij voor een rijke, volle espresso.
- Timemore
Kies je voor handmatige filterbereiding, dan verdwijnen deze fines vrijwel helemaal en krijg je een heldere, genuanceerde kop.
- Timemore
Deze grafieken zijn gereconstrueerd op basis van de gegevens over de deeltjesgrootte die Timemore op zijn officiële website beschikbaar stelt. De curves komen overeen met de oorspronkelijke profielen, maar zijn geen exacte reproductie tot op de pixel.
150 maalinstellingen
Het instelsysteem biedt 150 stappen van elk 0,01 mm, dus een fijn en doorlopend instelbereik. De instelknop is tegelijk de hopper - het is hetzelfde onderdeel - wat het ontwerp vereenvoudigt, maar betekent dat je de instelling alleen kunt wijzigen voordat je de bonen erin giet.
Aanbevolen instelbereiken:
Deze instellingen zijn indicatief en kunnen variëren afhankelijk van uw koffie en voorkeuren.
Ik ben echt tevreden over het instelbereik van de Bricks 01S. Welke zetmethode ik ook gebruikte - espresso, moka, pour-over, French press - ik vond zonder moeite de juiste instelling. Geen compromis, geen frustratie: de molen levert bij elk gebruik wat je ervan vraagt.
De Fines Knocker: nul retentie
Een van de meest opvallende functies van de Bricks 01S is het Fines Knocker-systeem - een ingebouwd roterend klopmechanisme. Een simpele draai aan de opvangbak is genoeg om de laatste vastzittende maaldeeltjes uit het koffiekanaal te slaan. Het resultaat: een gemeten retentie van slechts 0,1 – 0,2 g.
Dit is een van de beste retentiewaarden in zijn categorie - vergelijkbaar met wat je haalt op veel duurdere molens. Voor dagelijks single-dose-gebruik is dat een doorslaggevend voordeel: elke gram koffie komt in je kopje terecht, niet in de molen.
Demontage en onderhoud
De Bricks 01S demonteer je zonder speciaal gereedschap om hem schoon te maken:
- Verwijder de opvangbak
- Haal de hopper eraf (eenvoudig vergrendelsysteem)
- Ga via de maalkamer naar de maalschijven
- Maak schoon met de meegeleverde borstel en blaasbalg
Ik raad dagelijkse gebruikers een volledige maandelijkse reiniging aan.
Prestaties in de kop
Espresso en moka
Voor een espresso met een standaardextractie (medium tot donkere brandingen, gepressuriseerde portafilter of machine op 9 bar) is de Bricks 01S heel overtuigend. De maling is regelmatig en homogeen, met weinig storende fines. De maalduur voor een dosis van 18 g bedraagt ongeveer 15 tot 20 seconden - snel voor een precisiemolen in deze klasse. Qua geluid is hij duidelijk stiller dan de meeste elektrische molens in deze klasse.
In de kop laat de espresso een zacht en vol profiel zien, typisch voor conische maalschijven. Je proeft een mooie intensiteit, een royale crema en een aangename rondheid in de mond. Brandingen met een chocolade- of notenkarakter komen er bijzonder goed in tot hun recht.
Pour-over en filterkoffie
Misschien verrast de Bricks 01S hier nog wel het meest. Met zijn 150 instelstappen biedt hij een goed bruikbaar bereik voor filtermaling. Met een V60 of Chemex is de maling homogeen en stabiel, wat heldere en evenwichtige koppen oplevert.
Dit is het recept dat ik voor deze test heb gebruikt, met de koffie die me tijdens de hele beoordeling als referentie heeft gediend:
Bij filter levert de Bricks 01S koppen met goede body en een aangename zachtheid. Het conische karakter van de maalschijven geeft eerder textuur dan absolute helderheid - geef je de voorkeur aan heel fruitige koffies met een hoge zuurgraad, dan past een molen met maalschijven speciaal voor pour-over, zoals de Millab E01, beter. Voor medium brandingen is dit een uitstekende optie.
Eindoordeel
De Timemore Bricks 01S is een opmerkelijk goed doordachte elektrische molen. Hij belichaamt perfect de filosofie van Timemore: serieuze bouwkwaliteit, een strakke workflow en prestaties die er mogen zijn. Hij maalt snel en maakt weinig lawaai - twee eigenschappen die in dit segment zeldzaam zijn. In zijn prijsklasse zal de concurrentie het moeilijk krijgen om het beter te doen.
Ben je op zoek naar een eerste hoogwaardige elektrische molen voor veelzijdig thuisgebruik, of wil je upgraden vanaf een instapmolen, dan is de Bricks 01S een veilige keuze. Je vindt hem op Amazon of op Aliexpress.
De Timemore Bricks 01S is een uitstekende compacte elektrische molen voor dagelijks single-dose-gebruik. Zijn uiterst lage retentie (0,1–0,2 g), zijn hoogwaardige conische maalschijven van 40 mm en zijn verzorgde aluminium design maken hem tot een van de beste opties in zijn prijsklasse. Hij blinkt uit bij espresso van medium tot donkere brandingen en bij filter, met degelijke prestaties over het hele spectrum.
- Uitzonderlijk lage retentie (~0,1–0,2 g) dankzij de Fines Knocker
- Behuizing volledig van aluminium - stevig en duurzaam gebouwd
- 150 uiterst fijne instelstappen (0,01 mm/stap)
- Complete accessoires inbegrepen (RDT-verstuiver, borstel, blaasbalg)
- Compact en mooi op een werkblad
- Maalt koffie snel
- Laag geluidsniveau voor een elektrische molen
- Bij espresso minder geschikt voor zeer lichte brandingen
- Vast netsnoer, niet afneembaar
- Geen automatische stop aan het einde van het malen
