Test van de xBloom Studio molen: pour-over en espresso
De kegelmolen van 48mm is een van de sleutelcomponenten van de xBloom Studio. Met zijn 80 maalinstellingen en instelbare snelheid belooft hij een precisie die waardig is aan dedicated maalwerken. Maar komt hij zijn beloftes na?
Deze machine is me toegestuurd door xBloom. Desondanks blijft mijn mening volledig onafhankelijk: ik zeg wat ik denk, zonder enige complaisantie.
Dit artikel maakt deel uit van een volledige serie over de xBloom Studio: presentatie, extractiemethoden, maalwerk en accessoires.
Technische specificaties
| Kenmerk | Detail |
|---|---|
| Type maalwerk | Kegelvormig in roestvrij staal |
| Diameter | 48mm |
| Aantal instellingen | 80 |
| Afstand tussen klikken | ~18,75 micron |
| Snelheid | Instelbaar van 60 tot 120 RPM |
| Gemeten retentie | < 0.3g |
Aanbevolen maalgebieden
De molen dekt een breed spectrum, van espresso tot french press:
Aanbevolen instellingen:
- Espresso1 tot 15 klikken
- Aeropress15 tot 40 klikken
- Pour Over30 tot 70 klikken
- French Press55 tot 80 klikken
Deze instellingen zijn indicatief en kunnen variëren afhankelijk van uw koffie en voorkeuren.
Op papier dekt dit instelbare bereik het volledige spectrum — van espresso tot French press. Maar zoals we in de rest van deze test zullen ontdekken, zijn de maalschijven duidelijk geoptimaliseerd voor grove maling. De xBloom is een pour-over machine, en haar molen weerspiegelt deze bestemming.
Prestaties voor pour-over: uitmuntendheid
Het is bij pour-over dat de molen zijn volledige potentieel laat zien — en dat is logisch, aangezien hij precies daarvoor is ontworpen.
Maalkwaliteit
De conische maalschijven van 48mm bieden een opmerkelijke consistentie van deeltjes over het gehele spectrum van grove malingen. Ik heb visueel vergeleken met verschillende toegewijde molens, en de verdeling is uitstekend.
Hier is de koffie en het recept gebruikt voor de test.
Het resultaat in de kop? Een aromatische helderheid waardig aan de beste maalwerken met goed gedefinieerde noten en een homogene extractie. Specialty koffies met fruitige of bloemige profielen komen bijzonder goed tot hun recht.
Ik heb de molen van de xBloom vergeleken met verschillende van mijn high-end maalwerken: de Millab E01, de Millab M01, of nog de Timemore S3. Qua resultaat in de kop plaats ik hem tussen de Timemore S3 en de Millab E01: maalconsistentie, aromatische definitie en helderheid in de kop duidelijk in het high-end segment voor pour-over. Een indrukwekkende prestatie voor een molen geïntegreerd in een automatisch apparaat.
Prestaties voor espresso: capabel maar niet gespecialiseerd
Het is een vraag die velen zich stellen: kan de molen van de xBloom Studio fijn genoeg malen voor espresso?
Het korte antwoord: ja
Met zijn 80 instellingen en een afstand van 18,75 micron tussen elke klik, gaat de molen fijn genoeg om een maling te produceren die geschikt is voor espresso. Ik heb getest met mijn espressomachine, en de resultaten zijn overtuigend.
Aromatisch profiel in espresso
Het resultaat in de kop vertoont een iets zuurder profiel dan wat je zou verkrijgen met een toegewijde espressomolen. Dat is logisch: de conische maalschijven van de xBloom Studio zijn geoptimaliseerd voor pour-over, wat helderheid en zure noten bevordert.
De magnetische dosing cup
Een goed doordacht detail: de magnetische dosing cup die bij het apparaat wordt geleverd, past perfect op portafilters van 58mm. Het overbrengen van de maling naar de portafilter is schoon en zonder verlies.
De molen van de xBloom Studio is geen toegewijde espressomolen, maar hij doet behoorlijk goed werk voor degenen die af en toe een espresso willen maken. Ter vergelijking bieden mijn volledig aan espresso toegewijde molens een completer resultaat in de kop — de Timemore S3 ESP bijvoorbeeld levert een dichtere extractie en een meer gedefinieerd profiel. Voor dagelijks espressogebruik blijft een toegewijde molen te verkiezen. Maar als reservemolen is het resultaat er.
Retentie: een uitstekend resultaat
Ik heb de retentie van de molen over meerdere cycli gemeten:
| Meting | Retentie |
|---|---|
| Meting 1 | 0,28g |
| Meting 2 | 0,31g |
| Meting 3 | 0,25g |
| Gemiddelde | < 0,3g |
Minder dan 0,3g retentie na het malen — een uitstekend resultaat voor een geïntegreerde molen. De antistatische technologie draagt bij aan het beperken van ophoping van maling in de trechter.
Rotatiesnelheid: de impact op de smaak
Een interessante bijzonderheid: de rotatiesnelheid is instelbaar tussen 60 en 120 RPM.
Bij conische maalschijven is het ideaal om niet te snel te malen: hoe hoger de snelheid, hoe meer de wrijving warmte genereert, en warmte tast de vluchtige aroma's aan nog vóór de extractie. Het bereik van 60 tot 120 RPM dat de xBloom biedt is dus perfect gekalibreerd — je bevindt je in dezelfde snelheden als wanneer je met de hand maalt met een handmolen.
Zo dicht mogelijk bij handmatige methoden blijven. Langzaam malen aan de snelheid van een handmolen, gecontroleerde gietbewegingen zoals bij een artisanale pour-over — de xBloom automatiseert zonder op te offeren wat de kwaliteit van specialty koffie bepaalt.
Een externe molen gebruiken
Een vaak onderschatte functionaliteit: het is mogelijk om de ingebouwde molen van de xBloom Studio uit te schakelen, hetzij via de app, hetzij direct op de machine door aan de instelknop te draaien nadat je het recept hebt geselecteerd.
Het grote voordeel? Je kunt elke andere molen op de machine aansluiten. Molens zijn een beetje zoals objectieven in de fotografie: elk heeft zijn eigen kenmerken, zijn weergave, zijn specialiteit. Een molen vervangen verandert fundamenteel het aromatische profiel in de kop.
Persoonlijk gebruik ik deze optie vaak — ik moet zeggen dat ik een mooie collectie molens heb. Dat stelt me in staat om extracties uit te voeren met verschillende molens terwijl ik een strikt identiek recept aanhoud.
Zo test ik molens op deze blog: de xBloom standaardiseert het recept en de extractie, verander ik alleen de molen. Men merkt dan duidelijk de aromatische verschillen tussen de ene molen en de andere, met een telkens strikt identiek protocol.
Onderhoud van de molen
Het onderhoud is eenvoudig en weinig frequent:
Regelmatige reiniging
- Af en toe een veegje met het borsteltje (meegeleverd) in de trechter
- De antistatische technologie beperkt ophoping
Grondige reiniging
Voor een grondiger reiniging kunt u Puly Grind of een equivalent gebruiken. Laat enkele grammen doorlopen en spoel daarna met koffie.
Het is ook mogelijk om de molen te demonteren voor een volledige reiniging. Dat gezegd hebbende, omdat ik de machine ongeveer twee maanden heb op het moment dat ik deze test schrijf, heb ik dit nog niet gedaan — de passieve reiniging is voorlopig voldoende.
Kalibratie
Als u een onnauwkeurigheid in de maling constateert (koffie die te snel of te langzaam doorloopt voor dezelfde instelling), biedt de machine een automatische kalibratie die toegankelijk is via de app.
Conclusie
De molen van de xBloom Studio vervult zijn hoofdmissie perfect: een uitstekende maling produceren voor pour-over.
Zijn 80 instellingen, zijn lage retentie en zijn instelbare snelheid maken er een kwaliteitscomponent van die de concurrentie aangaat met dedicated molens. De espresso-optie, hoewel niet optimaal, voegt een welkome veelzijdigheid toe.
Het is een van de elementen die mij ervan hebben overtuigd dat de xBloom Studio een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding — de molen alleen zou 350-400€ waard zijn in een standalone equivalent.
- 80 fijne afstellingen — 18,75 micron per klik
- Retentie < 0,3g — uitstekend voor een geïntegreerde molen
- Aanpasbare snelheid van 60 tot 120 RPM
- Pour-over resultaat vergelijkbaar met specifieke molens
- Compatibel met een externe molen
- Volledig reinigen vereist demontage
Om verder te gaan
Dit artikel maakt deel uit van een serie over de xBloom Studio:
xBloom Studio: waarom deze pour-over machine me overtuigde
xBloom heeft me zijn koffiemachine gestuurd. Maar eerlijk gezegd, als dat niet het geval was geweest, denk ik dat ik hem uiteindelijk zelf zou hebben gekocht. Hier is waarom.
Lees het artikel →
xBloom Studio: volledige test van de pour-over machine
Ontdek onze volledige test van de xBloom Studio, een alles-in-één automatische koffiemachine die molen, weegschaal en infuser combineert. Met zijn 80 maalinstellingen en drie bereidingsmodi belooft hij specialty coffee op barista-niveau.
Lees het artikel →