Koffie in al zijn vormen
Laatste publicaties
Alles bekijken →
Melitta Bentz en het papieren filter: zo begon filterkoffie
In 1908 liet huisvrouw Melitta Bentz uit Dresden een papieren koffiefilter octrooieren. Haar verhaal, de kegel en wat papier, metaal of stof in je kopje doen.
IMS-filters: hoe het ontwerp zuurgraad en zoetheid verschuift
IMS Big Bang tegen Cylindrical NT: hoe gatenpatroon, wanden en coating espresso naar zoetheid of zuurgraad sturen, en hoe je daarna de maalgraad bijstelt.
Cascara: de koffiekers drinken in plaats van weggooien
Koffiepulp is 40% van de kers en vervuilt vaak rivieren. Zo maakt cascara er een fruitige infusie van: geschiedenis, smaak, cafeïne en toepassingen.
Turkse koffie: cezve, ritueel en UNESCO-erfgoed
Turkse koffie, van het eerste koffiehuis van Istanbul in 1554 tot UNESCO in 2013, plus hoe je hem zet in een cezve en de rituelen rond het kopje.
De'Longhi verhoogt zijn belang in La Marzocco en Eversys tot 88%
De'Longhi Group verhoogt zijn belang in La Marzocco en Eversys van 61,56% naar 88% voor € 662,5 miljoen. Wat verandert er (niet) voor high-end espressomachines?
Weber Workshops vernieuwt de EG-1: wat verandert er thuis?
Weber Workshops vernieuwde op 14 oktober 2026 zijn 80 mm-molen EG-1: ionengenerator, Vibe Tone, gereedschapsloos reinigen, € 4.900. Wat is nieuw, wat onbewezen?
Verkennen per categorie
Word lid van de community
Wissel uit met andere specialty koffieliefhebbers.