Test van de dynamometrische tamper Timemore Impulse Impact Tamper
Ontdek de dynamometrische tamper Timemore Impulse Impact Tamper, een precisie-instrument voor het aandrukken van espressokoffie. In deze test, uitgevoerd in commerciële samenwerking, heb ik twee modellen ontvangen: vlakke basis en ripple basis. Ik vergelijk ze met de MHW 3Bomber en Normcore V4 tampers die ik had gekocht. Ik geef je mijn mening over dit accessoire dat zich onderscheidt door zijn fabricagekwaliteit en uitzonderlijke ergonomie.
Wanneer het gaat om het zetten van een kwalitatieve espresso, is het aandrukken een cruciale stap. Een goede tamper maakt het mogelijk om een constante druk en een uniforme aandrukking te verkrijgen, twee essentiële elementen om channeling te voorkomen en een optimale extractie te garanderen. De Timemore Impulse Impact Tamper maakt het mogelijk, dankzij zijn zelfdragende geleider, om een perfect uniforme aandrukking te verkrijgen, terwijl hij een constante druk biedt dankzij zijn dynamometrisch mechanisme.
Presentatie van de Timemore Impulse Impact Tamper
De Timemore Impulse Impact Tamper maakt deel uit van de Espresso Series-reeks van de Chinese fabrikant Timemore, bekend om zijn handmatige koffiemolens en kwaliteitsaccessoires.
Technische specificaties
Hier zijn de technische specificaties van de Timemore tamper:
- Gewicht: ongeveer 640 g
- Diameter van de basis: 58.4 mm
- Steunoppervlak: 69 mm breed voor uitstekende stabiliteit
- Materialen: roestvrij staal en geanodiseerde aluminiumlegering
- Tolerantie: afwijking van minder dan 0,05 mm tussen de tamper en het lichaam
- Duurzaamheid: meer dan 60.000 aanstampingen aangekondigd (dat is meer dan 40 jaar gebruik bij 4 koffies per dag)
- Beschikbaarheid: kleuren zwart of wit, vlakke of geribbelde basis
Inhoud van de doos
De Timemore tamper wordt geleverd met:
- De complete tamper met veermechanisme
- Een rubberen schijf waarmee je de tamper op het werkblad kunt plaatsen
- Gebruiksaanwijzing
Design en ergonomie
Vanaf het moment dat je hem vastpakt, is het verschil met andere tampers opvallend. Met zijn 640 g is de Timemore aanzienlijk massiever dan de MHW 3Bomber of de Normcore V4. Deze aanzienlijke massa geeft een gevoel van kwaliteit en soliditeit.
De volledig metalen constructie combineert een handvat van geanodiseerd aluminium en een basis van roestvrij staal. Het handvat heeft ergonomische vormen die goed in de handpalm passen en goed gebruikscomfort bieden. Ik waardeer met name de glanzende ring die rond het handvat is aangebracht, een esthetisch detail dat een vleugje elegantie aan het design toevoegt.
De zelfdoserende geleider: elke keer perfect tampen
Net als de MHW 3Bomber en Normcore V4, beschikt de Timemore over een geleider die op de rand van de filter rust. Dit steunoppervlak van 69 mm garandeert een perfect verticaal tampen op 90°, essentieel om channeling te voorkomen.
Het zelfdoserende systeem werkt uitstekend en elimineert elk risico op scheef tampen.
Zoals alle tampers met een geleider vertoont de Timemore een lichte koffieretentie tussen de geleider en de basis. Dit is een veelvoorkomend verschijnsel en niet echt te vermijden met dit type ontwerp.
Gelukkig blijft deze retentie minimaal en contamineert het de koffie niet. Het volstaat om de tamper regelmatig schoon te maken om elke ophoping te vermijden.
Het veermechanisme: precisie en consistentie
Een systeem met dubbele veer
De Timemore Impulse Impact Tamper maakt gebruik van een systeem met dubbele veer dat bij elk gebruik een constante aandrukkracht levert. In tegenstelling tot de Normcore V4 die drie verwisselbare veren biedt, is de Timemore gekalibreerd op één enkele krachtwaarde. Deze waarde wordt niet door de fabrikant meegedeeld, maar dat stoort me niet: het belangrijkste is dat de kracht constant is bij elke tamping. Op basis van mijn ervaring schat ik dat de toegepaste kracht tussen de 12 en 13 kg ligt.
Timemore heeft geen vervangende veren meegeleverd. Vroeger zou dit belangrijk voor me zijn geweest, maar in de praktijk heb ik de veren van mijn andere tampers nooit vervangen. Mijn reserveveren slingeren in een la, dus het ontbreken van deze optie stoort me niet.
De automatische terugkeer en de bevredigende klik
De Timemore produceert een hoorbare klik wanneer de kracht is bereikt. Deze akoestische feedback is zeer aangenaam, vooral omdat de klik luider en krachtiger is dan bij de MHW 3Bomber.
Het automatische terugkeermechanisme is soepel en herstelt zich met een klik. Het gevoel is zeer premium, veel verfijnder dan bij de MHW 3Bomber.
Regelmaat en precisie
Ik heb de tamper getest op tientallen tampings en de regelmaat is perfect. Elke tamping past exact dezelfde kracht toe, wat resulteert in homogenere en reproduceerbaarder extracties.
Vergelijking van de bodems: vlak vs ripple
Ik heb de kans gehad om de twee versies van de Timemore tamper te testen: vlakke bodem en ripple bodem (gegroefd).
De vlakke bodem heeft een perfect glad en gepolijst oppervlak. De bewerking is onberispelijk en de vlakheid is foutloos. Dit is de klassieke versie die geschikt is voor alle toepassingen. De ripple bodem heeft daarentegen concentrische groeven die aanzienlijk dieper zijn dan die van de MHW 3Bomber. De groeven zijn goed gemarkeerd en vormen een regelmatig patroon over het hele oppervlak. Volgens een onderzoek van Robert McKeon Aloe zouden ripple bodems een betere waterverdeling bevorderen en channeling verminderen.
Na meerdere weken van afwisselend gebruik van beide bodems moet ik toegeven dat ik geen merkbaar verschil in smaak heb waargenomen tussen de vlakke bodem en de ripple bodem. De extracties zijn vergelijkbaar qua aroma's, body en balans. Ik heb misschien iets minder channeling waargenomen met de ripple bodem, maar dat blijft moeilijk met zekerheid te bevestigen (wetende dat ik zeer zelden channeling heb). Toch gebruik ik de tamper veel vaker met de ripple bodem. Afgezien van het feit dat dit mogelijk minder channeling geeft, vind ik het simpelweg mooier wanneer ik aandruk.
Geen retentie aan de randen van het filter
Dit is waarschijnlijk het belangrijkste punt van deze test. In tegenstelling tot de MHW 3Bomber en Normcore V4, laat de Timemore geen koffie achter op de rand van het filter na het tampen.
Ik denk dat dit verschil verklaard wordt door de impact van de Timemore tamper die sterker is dan die van de MHW 3Bomber en afwezig is bij de Normcore V4 (die geen dynamometrische klik maakt). Hierdoor wordt voorkomen dat koffieresten op de rand van het filter blijven zitten.
Het praktische voordeel is duidelijk: er zal geen koffie achterblijven op het douchezeefje van het espressoapparaat na de extractie. Dit is echt comfortabel, want het betekent minder schoonmaakwerk en een extractiegroep die schoner blijft.
Voor mij is dit een doorslaggevend criterium in het voordeel van de Timemore. Hoewel de andere tampers uitstekend zijn, maakt deze afwezigheid van retentie echt het verschil in dagelijks gebruik.
Conclusie en eindoordeel
De Timemore Impulse Impact Tamper is een uitstekende dynamometrische tamper die zich onderscheidt door zijn uitzonderlijke bouwkwaliteit, zijn zorgvuldige ergonomie en vooral zijn afwezigheid van koffieretentie op de randen van het filter.
- Premium en robuuste constructie (640g)
- Ergonomie
- Geen koffieretentie op de randen van het filter
- Effectieve zelfnivellerende geleider
- Constante en nauwkeurige kracht
- Aangenaam klikgeluid
- Diepe groeven
- Afwerking
- Aangekondigde duurzaamheid: 60.000+ tampeerbewegingen
- Geen krachtinstelling (enkele veer)
Veelgestelde vragen over de Timemore Impulse Impact Tamper
Wat is het verschil tussen de vlakke basis en de ripple basis?
De ripple basis heeft diepere concentrische groeven dan die van de MHW 3Bomber. Volgens sommige studies zou het een betere waterverdeling bevorderen. In mijn ervaring heb ik geen significant smaakverschil opgemerkt, maar ik waardeer het esthetische aspect van het patroon dat op de koffieschijf achterblijft.
Is de Timemore compatibel met mijn filterhouder?
De Timemore Impulse Impact Tamper is verkrijgbaar in diameter 58.4 mm, compatibel met standaard 58 mm filterhouders die worden gebruikt op de meeste espressomachines (Lelit, Rancilio, Gaggia, La Pavoni, enz.). Controleer de diameter van uw filter voor aankoop.
Kan de aandruk kracht worden ingesteld?
Nee, in tegenstelling tot de Normcore V4 gebruikt de Timemore een vast veersysteem. De druk kracht is niet instelbaar. De geleverde kracht is echter geschikt voor de grote meerderheid van espresso toepassingen.
Heeft de Timemore tamper specifiek onderhoud nodig?
Het onderhoud is minimaal. Het volstaat om regelmatig de basis en de ruimte tussen de geleider en de basis schoon te maken om ophoping van koffieresten te voorkomen. Een spoeling met helder water en drogen is voldoende.
Waarom laat de Timemore geen koffie achter aan de randen van het filter?
Dankzij zijn ultraprecieze toleranties (< 0,05 mm) en zijn hoogwaardige bewerking past de Timemore perfect op de diameter van 58.4 mm, waardoor de koffieretentie aan de rand van het filter wordt vermeden die men waarneemt bij de MHW 3Bomber en Normcore V4.
Wat is de levensduur van de tamper?
Timemore geeft aan dat de tamper meer dan 60.000 tamperingen meegaat. Bij 4 koffies per dag komt dat neer op meer dan 40 jaar gebruik. De volledig metalen constructie zorgt voor een uitzonderlijke lange levensduur.
Dit artikel is tot stand gekomen in het kader van een commerciële samenwerking met Timemore. Ik heb twee tampermodellen ontvangen (vlakke basis en ripple basis) in 58.4mm voor deze test. Zoals altijd blijft mijn mening onafhankelijk en oprecht.