Test av den dynamometriska tampen Timemore Impulse Impact Tamper
Upptäck tamper med vågmätare Timemore Impulse Impact Tamper, ett precisionsinstrument för tamping av espressokaffe. I detta test som genomförts i kommersiellt samarbete har jag mottagit två modeller: platt bas och ripple-bas. Jag jämför dem med tampers från MHW 3Bomber och Normcore V4 som jag köpt själv. Jag ger er min åsikt om detta tillbehör som utmärker sig genom sin tillverkningskvalitet och exceptionella ergonomi.
När det gäller att extrahera en högkvalitativ espresso är tampningen ett avgörande steg. En bra tamper gör det möjligt att uppnå konstant tryck och jämn tamping, två väsentliga element för att undvika channeling och garantera optimal extraktion. Timemore Impulse Impact Tamper möjliggör, tack vare sin själv-nivellerande guide, att uppnå en perfekt jämn tamping, samtidigt som den erbjuder konstant tryck tack vare sin dynamometriska mekanism.
Presentation av Timemore Impulse Impact Tamper
Timemore Impulse Impact Tamper ingår i Espresso Series från den kinesiska tillverkaren Timemore, känd för sina manuella kaffekvarnar och kvalitetstillbehör.
Tekniska specifikationer
Här är de tekniska specifikationerna för Timemore-tampern:
- Vikt: cirka 640 g
- Basdiameter: 58,4 mm
- Stödyta: 69 mm bred för utmärkt stabilitet
- Material: rostfritt stål och anodiserad aluminiumlegering
- Tolerans: avvikelse mindre än 0,05 mm mellan tampern och kroppen
- Hållbarhet: över 60 000 tampningar utlovade (dvs mer än 40 års användning vid 4 kaffen per dag)
- Tillgänglighet: färgerna svart eller vit, plan eller räfflad bas
Förpackningens innehåll
Timemore-tampern levereras med:
- Den kompletta tampern med fjädermekanism
- En gummiskiva som gör det möjligt att ställa tampern på arbetsytan
- Bruksanvisning
Design och ergonomi
Från första handhavandet är skillnaden mot andra tampers slående. Med sina 640 g är Timemore betydligt mer massiv än MHW 3Bomber eller Normcore V4. Denna avsevärda massa ger en känsla av kvalitet och soliditet.
Den helt metalliska konstruktionen kombinerar ett handtag i anodiserad aluminium och en bas i rostfritt stål. Handtaget har ergonomiska former som passar bra i handflatan och erbjuder god användningskomfort. Jag uppskattar särskilt den blanka ringen som lagts till runt handtaget, en estetisk detalj som tillför en touch av elegans till designen.
Den självnivellerande styrningen: perfekt tamping varje gång
Liksom MHW 3Bomber och Normcore V4 har Timemore en styrning som vilar på filtrets kant. Denna stödyta på 69 mm garanterar en perfekt vertikal tamping på 90°, vilket är avgörande för att undvika channeling.
Det självnivellerande systemet fungerar utmärkt och eliminerar all risk för sned tamping.
Liksom alla tamprar som är utrustade med en styrning uppvisar Timemore en lätt kafferetention mellan styrningen och basen. Detta är ett vanligt fenomen och inte riktigt möjligt att undvika med denna typ av konstruktion.
Lyckligtvis förblir denna retention minimal och kontaminerar inte kaffet. Det räcker att rengöra tampern regelbundet för att undvika ackumulering.
Fjädermekanismen: precision och konstans
Ett system med dubbel fjäder
Timemore Impulse Impact Tamper använder ett system med dubbla fjädrar som levererar en konstant kompressionskraft vid varje användning. Till skillnad från Normcore V4 som erbjuder tre utbytbara fjädrar, är Timemore kalibrerad för ett enda kraftvärde. Detta värde anges inte av tillverkaren, men det stör mig inte: det viktigaste är att kraften är konstant vid varje tamping. Enligt min erfarenhet uppskattar jag att den applicerade kraften ligger mellan 12 och 13 kg.
Timemore har inte tillhandahållit reservfjädrar. Tidigare skulle detta ha varit viktigt för mig, men i praktiken har jag aldrig bytt fjädrar på mina andra tampers. Mina reservfjädrar ligger och skräpar i en låda, så avsaknaden av detta alternativ stör mig inte.
Den automatiska återgången och det tillfredsställande "klicket"
Timemore avger ett hörbart "klick" när kraften uppnås. Denna akustiska feedback är mycket trevlig, särskilt som klicket är starkare och tydligare än på MHW 3Bomber.
Mekanismen för automatisk återgång är smidig och återställs med en smäll. Känslan är mycket premium, mycket mer raffinerad än på MHW 3Bomber.
Regelbundenhet och precision
Jag har testat tampern på flera dussin tampningar och regelbundenheten är perfekt. Varje tamping applicerar exakt samma kraft, vilket resulterar i mer homogena och reproducerbara extraktioner.
Jämförelse av baser: plan vs ripple
Jag har haft turen att testa båda versionerna av tamper från Timemore: plan bas och ripple-bas (räfflad).
Den plana basen har en perfekt slät och polerad yta. Bearbetningen är oklanderlig och planheten är felfri. Det är den klassiska versionen som passar alla ändamål. Ripple-basen har däremot koncentriska räfflor som är betydligt djupare än de på MHW 3Bomber. Spåren är väl markerade och bildar ett regelbundet mönster över hela ytan. Enligt en studie av Robert McKeon Aloe skulle ripple-baser gynna en bättre vattenfördelning och minska channeling.
Efter flera veckors växlande användning av de två baserna måste jag erkänna att jag inte har upplevt någon märkbar smakskillnad mellan den plana basen och ripple-basen. Extraktionerna är likartade när det gäller arom, kropp och balans. Jag har kanske observerat lite mindre channeling med ripple-basen, men det förblir svårt att bekräfta med säkerhet (med tanke på att jag mycket sällan har channeling). Men jag använder mycket oftare tampern med ripple-basen. Utöver det faktum att det potentiellt ger mindre channeling, tycker jag helt enkelt att det är snyggare när jag tampar.
Ingen retention vid filtrets kanter
Detta är förmodligen den viktigaste punkten i detta test. Till skillnad från MHW 3Bomber och Normcore V4, lämnar Timemore inget kaffe kvar på filtrets kant efter tampningen.
Jag tror att denna skillnad förklaras av att Timemore-tamperns slag är starkare än hos MHW 3Bomber och saknas hos Normcore V4 (som inte har något dynamometriskt klick). Detta gör det möjligt att undvika att kafferester stannar kvar på filtrets kant.
Den praktiska fördelen är tydlig: det kommer inte att finnas kaffe kvar på espressomaskinens brygggrupp efter extraheringen. Detta är en verklig komfort, eftersom det innebär mindre rengöring och en brygggrupp som förblir renare.
För mig är detta ett avgörande kriterium till förmån för Timemore. Även om de andra tampers är utmärkta gör denna frånvaro av retention verkligen skillnad i vardagen.
Slutsats och slutgiltigt omdöme
Timemore Impulse Impact Tamper är en utmärkt dynamometrisk tamper som utmärker sig genom sin exceptionella konstruktionskvalitet, sin omsorgsfullt utformade ergonomi och framför allt sin frånvaro av kafferetention på filtrets kanter.
- Premiumkonstruktion och robust (640g)
- Ergonomi
- Ingen kafferetention på filtrets kanter
- Effektiv självnivellerande guide
- Konstant och precis kraft
- Behagligt klickljud
- Djupa räfflor
- Finish
- Angiven hållbarhet: 60 000+ tampar
- Ingen kraftjustering (enda fjäder)
FAQ om Timemore Impulse Impact Tamper
Vad är skillnaden mellan den plana basen och ripple-basen?
Ripple-basen har djupare koncentriska spår än MHW 3Bomber. Enligt vissa studier skulle den främja en bättre vattenfördelning. Enligt min erfarenhet har jag inte noterat någon signifikant smakskillnad, men jag uppskattar det estetiska utseendet av mönstret som lämnas på kaffepucken.
Är Timemore kompatibel med mitt portafilter?
Timemore Impulse Impact Tamper finns tillgänglig i diametern 58,4 mm, kompatibel med standard 58 mm portafilter som används på de flesta espressomaskiner (Lelit, Rancilio, Gaggia, La Pavoni, etc.). Kontrollera diametern på ditt filter före köp.
Kan man justera tampningskraften?
Nej, till skillnad från Normcore V4 använder Timemore ett fast fjädersystem. Kompressionskraften är inte justerbar. Däremot passar den medföljande kraften för de allra flesta espressoanvändningar.
Kräver Timemore-tampern särskild underhåll?
Underhållet är minimalt. Det räcker att regelbundet rengöra basen och utrymmet mellan styrningen och basen för att undvika ansamling av kafferester. En sköljning med klart vatten och torkning är tillräckligt.
Varför lämnar Timemore inget kaffe kvar på filtrets kanter?
Tack vare sina ultraprecisa toleranser (< 0,05 mm) och högkvalitativ bearbetning anpassar Timemore perfekt diametern på 58,4 mm, vilket undviker den kaffeanhopning på filtrets kant som man observerar med MHW 3Bomber och Normcore V4.
Hur länge håller tampern?
Timemore uppger en hållbarhet på över 60 000 tampningar. Vid 4 kaffen om dagen motsvarar detta mer än 40 års användning. Den helmetalliska konstruktionen säkerställer en exceptionell livslängd.
Denna artikel är skriven inom ramen för ett kommersiellt samarbete med Timemore. Jag har mottagit två tampermodeller (platt bas och ripple-bas) i 58,4 mm för detta test. Som alltid förblir min åsikt oberoende och uppriktig.