Sedan jag på allvar började intressera mig för specialty coffee har vågen blivit det centrala tillbehöret i mitt kaffehörn. Timemore skickade mig Basic 3.0 för att jag skulle testa den, och efter några veckors daglig användning mellan pour-over och espresso är det här vad jag tycker.
Den här vågen skickades till mig av Timemore. Skrivandet av den här artikeln är helt oberoende: min bedömning baseras uteslutande på min verkliga användarupplevelse, utan någon kommersiell påverkan.
Presentation — design, mått och tillgängliga lägen
Timemore Basic 3.0 levereras i en stilren och omsorgsfullt utformad förpackning, trogen märket Timemores estetik. I lådan hittar man vågen, en halkfri gummimatta och en USB-C-kabel för laddning.
Det första som slår en är formatet. Basic 3.0 är 35 % mindre och 25 % lättare än Basic 2, och framför allt är den bara 2 cm tjock — jämfört med 3 cm för sin föregångare. Den centimeterns skillnad kan verka obetydlig på pappret, men i praktiken förändrar den allt för dem som använder en våg under en espressomaskin med lite utrymme. Vågen är också märkbart lättare, på 300 g, jämfört med ungefär 380 g för Basic 1 och Basic 2. För dem som ofta flyttar sin utrustning är det en verklig fördel.
LED-displayen är läsbar under alla förhållanden, och sensorns reaktivitet märks omedelbart vid första användningen. Laddningen sker via USB-C, en välkommen standard som gör slut på proprietära kablar.
Basic 3.0 erbjuder tre driftlägen som nås med ett enkelt tryck på sidoknappen: ett standardläge, ett pour-over-läge och ett espressoläge. Varje läge indikeras av en dedikerad ikon på skärmen. Växlingen mellan lägena är smidig och intuitiv, även mitt under beredningen. Det är också möjligt att växla från gram till uns genom att trycka fem gånger på högerknappen — ett alternativ jag aldrig använder, men som kommer att glädja engelskspråkiga användare.
Timemore Basic 3.0 finns på Amazon eller på Timemores officiella webbplats
Användning i pour-over — realtidsratio och automatisk timer
Pour-over-läget är tydligt den funktion som överraskade mig mest vid första användningen. När läget är aktiverat erbjuder vågen realtidsuppföljning av vatten/kaffe-ratio: du väger dina kaffebönor, trycker på ratio-knappen, och vågen registrerar din dos. Så snart du börjar hälla vatten visar skärmen den aktuella ration live — till exempel 1:14,5 eller 1:16,2 — utan att du behöver räkna ut mentalt hur många gram vatten du ska hälla.
Det jag uppskattar särskilt är den automatiskt utlösta timern. Genom att trycka på nedräkningsknappen väntar vågen på att detektera ett vattenflöde innan den startar tidtagningen — du behöver inte längre jonglera med att hälla och trycka samtidigt. För recept med flera hällningar är detta en verklig komfortförbättring. I slutet av bryggningen visar skärmen en sammanfattning: slutlig ratio, total vikt av hällt vatten och bryggtid. Dessa uppgifter förblir visade tills manuell nollställning, vilket gör att du kan anteckna dem i lugn och ro.
Vad gäller precision har jag jämfört mätningarna från Basic 3.0 med min Nano i en serie pour-over i V60 med doser på 15 g för 250 ml vatten. Resultaten är helt konsekventa mellan de två vågarna, med avvikelser under 0,2 g — väl inom acceptabla toleranser för denna typ av extraktion. Sensorns reaktivitet är märkbart överlägsen vad jag observerat på min Timemore Black Mirror Nano, och det märks redan vid den första hällningen: displayen följer flödet i nästan realtid, utan den lätta fördröjning som ibland kunde vilseleda.
Se aktuellt pris på Timemore Basic 3.0 på Amazon eller på Timemores officiella webbplats
Användning i espresso — blixtsnabb tara och automatisk detektering
Det är i espresso-läget som Basic 3.0 enligt mig levererar sin mest imponerande prestanda. Timemores löfte är en tara lika snabb som dyrare vågar — och efter flera veckors användning kan jag bekräfta att det inte är marknadsföring.
I espresso-läget förändras vågens beteende radikalt. Så snart man ställer en kopp eller ett glas på plattan utförs taran på mindre än 2 sekunder. Denna reaktivitet är avgörande i ett smidigt espresso-arbetsflöde: man kan starta extraktionen utan att vänta på att vågen ska stabilisera sig. Jag har testat denna reaktivitet under verkliga förhållanden, genom att ställa ner koppen flera gånger i rad, och taran utfördes varje gång innan de första dropparna föll.
Den automatiska detekteringen av extraktionens start fungerar väl i de allra flesta fall: timern startar så snart vågen registrerar en viktförändring kopplad till de första dropparna. Detekteringen av extraktionens slut stannar efter en kort latens på några sekunder, vilket förhindrar att vågen avbryter sina mätningar om kaffet rinner diskontinuerligt från maskinen. Många gånger med min Nano har jag sett vågen avbryta sina mätningar för att kaffet ännu inte börjat rinna i ett kontinuerligt flöde — det är alltså en verklig förbättring jämfört med min Timemore Black Mirror Nano. Datan förblir visad tills manuell nollställning, vilket gör att man kan läsa slutresultatet utan att stressa.
Precisionen i espresso är utmärkt. I en serie extraktioner på 18 g för 36 g vätska visade Basic 3.0 konsekvent mätningar som stämde överens med min Nano, med försumbara avvikelser. LED-skärmen är fortfarande perfekt läsbar även i starkt omgivningsljus, och vågens kompakta storlek gör att den kan glida in under de flesta espressomaskiner utan problem.
Köp Timemore Basic 3.0 på Amazon
Slutsats
Timemore Basic 3.0 är, utan tvekan, den kaffevåg jag rekommenderar i första hand till alla som ber mig om råd idag. Den samlar allt man förväntar sig av en specialty-våg — precision, reaktivitet, välgenomtänkta dedikerade lägen — i ett kompakt format och till ett pris som saknar seriös konkurrens. Den nästan omedelbara taran i espresso-läge är den typ av detalj som verkar obetydlig tills man vant sig vid den, och som man sedan inte kan tänka sig att vara utan.
Jämfört med min Timemore Black Mirror Nano är kvalitetsskillnaden verklig och omedelbart märkbar. Jämfört med high-end-vågar täpper Basic 3.0 igen en stor del av det funktionella gapet till ett lägre pris. Den vänder sig lika väl till home baristan som till proffs.
Timemore har gjort en bedrift genom att förenkla navigeringen mellan menyerna och erbjuda den till ett relativt tillgängligt pris i en tid då allt blir dyrare. Man behöver inte längre bråka med sin våg för att hitta rätt läge för den ena eller andra typen av extraktion. Personligen kommer den att ersätta min Timemore Black Mirror Nano.
- Ultrasnabb tara
- Komplett pour-over-läge — realtidsratio, automatisk timer vid första flödet
- Kompakt format — 2 cm tjocklek, 300 g, passar under de flesta espressomaskiner
- USB-C
- Priset
- Tydlig LED-display
- Detektering av extraktionens slut med en liten latens på några sekunder innan bekräftelse
- Något tjockare än Nano — inte idealisk för maskiner med mycket litet utrymme
För att gå vidare
Showcase: article not found for /kaffe/guider-och-instruktioner/5-skäl-kaffebryggning-felsökning
Showcase: article not found for /kaffe/guider-och-instruktioner/tips-undvika-channeling-bottomless
El Comandante C40 MKIV: fullständig recension för espresso
Utförligt test av C40 MKIV: rostfritt stålkropp, exakt inställning, exceptionell malkvalitet. Referensen bland handkvarnar för espresso.
Läs artikeln →