Odkąd na poważnie zainteresowałem się kawą specialty, waga stała się centralnym akcesorium mojego kącika kawowego. Timemore przysłał mi Basic 3.0 do testów i po kilku tygodniach codziennego używania, przy przelewach i espresso, oto, co o niej sądzę.
Tę wagę przesłała mi firma Timemore. Niniejszy artykuł powstał w pełni niezależnie: moja ocena opiera się wyłącznie na rzeczywistym doświadczeniu z użytkowania, bez żadnego wpływu komercyjnego.
Prezentacja - design, wymiary i dostępne tryby
Timemore Basic 3.0 jest dostarczana w prostym, starannie wykonanym opakowaniu, wiernym estetyce marki Timemore. W pudełku znajdziesz wagę, antypoślizgową gumową matę i kabel USB-C do ładowania.
Pierwsze, co rzuca się w oczy, to format. Basic 3.0 jest o 35% mniejsza i o około 20% lżejsza niż Basic 2, a przede wszystkim ma tylko 2 cm grubości - wobec 3 cm u poprzedniczki. Ten centymetr różnicy może na papierze wydawać się drobiazgiem, ale w praktyce zmienia wszystko dla tych, którzy używają wagi pod ekspresem do espresso z niewielkim prześwitem. Waga jest też wyraźnie lżejsza: 300 g wobec około 380 g w Basic 1 i Basic 2. Dla tych, którzy często przenoszą swój sprzęt, to prawdziwa wygoda.
Wyświetlacz LED jest czytelny w każdych warunkach, a szybkość reakcji czujnika widać od razu, już przy pierwszym użyciu. Ładowanie odbywa się przez USB-C, mile widziany standard, który kończy z firmowymi kablami.
Basic 3.0 oferuje trzy tryby pracy dostępne jednym naciśnięciem bocznego przycisku: tryb standardowy, tryb przelewowy i tryb espresso. Każdy tryb jest oznaczony osobną ikoną na ekranie. Przełączanie między trybami jest płynne i intuicyjne, nawet w trakcie parzenia. Można też przejść z gramów na uncje, naciskając pięć razy prawy przycisk - to opcja, z której nigdy nie korzystam, ale która ucieszy użytkowników z krajów anglosaskich.
Timemore Basic 3.0 jest dostępna na Amazon lub na oficjalnej stronie Timemore
Przelewy w praktyce - stosunek wody do kawy na żywo i automatyczny timer
Tryb przelewowy to zdecydowanie funkcja, która najbardziej zaskoczyła mnie przy pierwszym użyciu. Po włączeniu tego trybu waga oferuje śledzenie stosunku wody do kawy w czasie rzeczywistym: ważysz ziarna, naciskasz przycisk proporcji, a waga zapisuje dozę. Gdy tylko zaczynasz nalewać wodę, ekran pokazuje na żywo aktualną proporcję - na przykład 1
,5 lub 1,2 - bez konieczności liczenia w pamięci, ile gramów wody nalać.
Szczególnie cenię automatycznie uruchamiany timer. Po naciśnięciu przycisku odliczania waga czeka, aż wykryje strumień wody, i dopiero wtedy włącza pomiar czasu - nie trzeba już żonglować nalewaniem i jednoczesnym naciskaniem przycisku. Przy przepisach z kilkoma nalewaniami to realna wygoda. Na koniec parzenia ekran pokazuje podsumowanie: końcową proporcję, łączną masę nalanej wody i czas parzenia. Dane te pozostają na ekranie aż do ręcznego wyzerowania, dzięki czemu można je zapisać bez pośpiechu.
Jeśli chodzi o precyzję, porównałem pomiary Basic 3.0 z moją Nano podczas serii przelewów w V60, przy dozach 15 g na 250 ml wody. Wyniki obu wag są w pełni zgodne, a różnice nie sięgają 0,2 g - to z dużym zapasem mieści się w granicach tolerancji dla tego typu ekstrakcji. Czujnik reaguje wyraźnie szybciej niż w mojej Timemore Black Mirror Nano i widać to już od pierwszego nalewania: wyświetlacz nadąża za strumieniem niemal w czasie rzeczywistym, bez lekkiego opóźnienia, które czasem potrafiło wprowadzić w błąd.
Sprawdź aktualną cenę Timemore Basic 3.0 na Amazon lub na oficjalnej stronie Timemore
Espresso w praktyce - błyskawiczna tara i automatyczne wykrywanie
To właśnie w espresso Basic 3.0 osiąga, moim zdaniem, swój najbardziej imponujący wynik. Timemore obiecuje tarę równie szybką jak w droższych wagach - i po kilku tygodniach użytkowania mogę potwierdzić, że to nie marketing.
W trybie espresso zachowanie wagi zmienia się radykalnie. Gdy tylko postawisz filiżankę lub szklankę na platformie, tarowanie trwa mniej niż 2 sekundy. Taka szybkość reakcji ma kluczowe znaczenie dla płynnego workflow przy espresso: można rozpocząć ekstrakcję, nie czekając, aż waga się ustabilizuje. Sprawdziłem tę szybkość reakcji w rzeczywistych warunkach, kilka razy z rzędu stawiając filiżankę z powrotem na wadze, i za każdym razem tarowanie kończyło się, zanim spadły pierwsze krople.
Automatyczne wykrywanie początku ekstrakcji działa dobrze w zdecydowanej większości przypadków: timer rusza, gdy tylko waga wykryje zmianę masy spowodowaną pierwszymi kroplami. Wykrywanie końca ekstrakcji zatrzymuje się po lekkim, kilkusekundowym opóźnieniu, dzięki czemu waga nie przerywa pomiarów, gdy kawa wypływa z ekspresu z przerwami. Wiele razy widziałem, jak moja Nano przerywa pomiary, bo kawa nie zaczęła jeszcze płynąć ciągłym strumieniem - to więc prawdziwy postęp w porównaniu z moją Timemore Black Mirror Nano. Dane pozostają na ekranie aż do ręcznego wyzerowania, dzięki czemu można odczytać końcowy wynik bez pośpiechu.
Precyzja w espresso jest znakomita. Podczas serii ekstrakcji 18 g na 36 g napoju Basic 3.0 za każdym razem pokazywała wyniki zgodne z moją Nano, z pomijalnymi różnicami. Wyświetlacz LED pozostaje doskonale czytelny nawet przy mocnym oświetleniu otoczenia, a kompaktowe wymiary pozwalają bez problemu wsunąć wagę pod większość ekspresów do espresso.
Kup Timemore Basic 3.0 na Amazon
Podsumowanie
Timemore Basic 3.0 to bez wahania waga kawowa, którą dziś polecam w pierwszej kolejności każdemu, kto prosi mnie o radę. Łączy wszystko, czego oczekuje się od wagi do kawy specialty - precyzję, szybkość reakcji, dobrze przemyślane tryby do poszczególnych metod parzenia - w kompaktowym formacie i w cenie, która nie ma żadnej poważnej konkurencji. Niemal natychmiastowa tara w trybie espresso to jeden z tych szczegółów, które wydają się błahe, dopóki się do nich nie przyzwyczaisz, a potem nie ma już odwrotu.
W porównaniu z moją Timemore Black Mirror Nano skok jakościowy jest realny i odczuwalny od razu. W porównaniu z wagami wysokiej klasy Basic 3.0 niweluje dużą część różnic funkcjonalnych, a kosztuje mniej. Jest przeznaczona zarówno dla baristy domowego, jak i dla profesjonalistów.
Timemore dokonał nie lada wyczynu, upraszczając poruszanie się po menu i oferując wagę w dość przystępnej cenie, choć wszystko drożeje. Nie trzeba już łamać sobie głowy nad wagą, by znaleźć właściwy tryb do danego rodzaju ekstrakcji. Osobiście zastąpię nią moją Timemore Black Mirror Nano.
- Błyskawiczna tara
- Kompletny tryb przelewowy - proporcja w czasie rzeczywistym, automatyczny timer od pierwszego strumienia
- Kompaktowy format - 2 cm grubości, 300 g, mieści się pod większością ekspresów do espresso
- USB-C
- Cena
- Czytelny wyświetlacz LED
- Wykrywanie końca ekstrakcji z lekkim, kilkusekundowym opóźnieniem przed potwierdzeniem
- Nieco grubsza niż Nano - nie najlepsza do ekspresów z bardzo małym prześwitem
