Thomas — CoffeeGeek
Grundare av Coffeegeek · Passionerad för specialkaffe
Mer än 10 år av att testa kvarnar, espressomaskiner och allt som rör specialkaffe. Coffeegeek föddes ur en enkel observation: det saknades en franskspråkig plats med ärliga, detaljerade och illustrerade recensioner av kaffeutrustning. Jag testar varje produkt över tid — ofta flera veckor — innan jag skriver en recension. Kommersiella samarbeten redovisas alltid och påverkar aldrig slutbetyget: en medioker kvarn förblir medioker, med eller utan partner. Utöver recensioner delar jag också recept, justeringsguider och kaffekultur (historia, ekologi, rostning). Målet: hjälpa alla att dricka bättre kaffe, inom sin budget, utan att fastna i marknadsföringsfällor.
155 artiklar
Kvinnornas petition mot kaffet: Londonsatiren från 1674
En grovkornig Londonpamflett från 1674 gav kaffet skulden för odugliga äkta män. Den okända författaren, förbudet den krävde och bilden av de tidiga kaffehusen.
Pan Wei vinner World Barista Championship 2026 för Kina
Pan Wei är den förste mästaren som representerar Kina i World Barista Championship. Vi förklarar resultatet i Panama, upphämtningen i finalen och hans program.
Mikrober i kaffefermentering: 72-timmarsstudie i Moçambique
En studie följde 72 timmars fermentering av en tvättad arabica från Moçambique: vilka mikrober som tog över, vilka aromer som ökade och hur du läser en påse.
Ekologiskt kaffe och bekämpningsmedel: från kopp till gård
Är var femte kopp verkligen förorenad? Vad siffrorna om bekämpningsmedel mäter, vad rostningen tar bort och varför ekologiskt kaffe främst gäller gården.
Så brygger du kaffe i French press: malning, steg och tips
Brygg bättre kaffe i French press hemma: vilken kvarn och malning du ska välja, en tydlig metod steg för steg och enkla råd mot bottensats och trög kolv.
Bodum återkallar 5,9 miljoner French press-kannor i USA
Bodum återkallar 5,9 miljoner French press för 8 och 12 koppar efter brännskador från trasiga glaskaraffer. Åtta modeller, kontrollen och gratisåtgärden.
Kafferecept: Irish coffee, historien och grädden som flyter
Recept på Irish coffee: starkt kaffe, farinsocker, irländsk whiskey och flytande grädde, med ursprunget i Foynes, varianter och fel som får grädden att sjunka.
Melitta Bentz och pappersfiltret: så började filterkaffet
1908 tog hemmafrun Melitta Bentz i Dresden patent på ett kaffefilter av papper. Hennes historia, konen som följde och vad papper, metall eller tyg gör i koppen.
IMS-filter: så påverkar designen syrlighet och sötma
IMS Big Bang mot Cylindrical NT: hur hålmönster, väggar och beläggning drar espresson mot sötma eller syrlighet, och hur du justerar malningen efter bytet.
Cascara: drick kaffebäret i stället för att slänga det
Fruktköttet utgör 40 % av kaffebäret och förorenar ofta floder. Så blir cascara en fruktig dryck: historia, smak, koffein och användning.
Turkiskt kaffe: cezve, ritual och Unescos kulturarv
Turkiska kaffets historia, från Istanbuls första kaffehus 1554 till Unesco 2013, hur du brygger det i en cezve och ritualerna kring koppen.
De'Longhi höjer sin andel i La Marzocco och Eversys till 88 %
De'Longhi Group ökar sin andel i La Marzocco och Eversys från 61,56 % till 88 % för 662,5 miljoner euro. Vad ändras, eller inte, för exklusiva espressomaskiner?
Weber Workshops gör om EG-1: det här ändras hemma
Weber Workshops gjorde om sin 80 mm EG-1 den 14 oktober 2026: jongenerator, Vibe Tone, rengöring utan verktyg, pris 4 900 €. Vad ändras, vad är obevisat?
WCR:s arabicaförsök: F1-hybrider leder på avkastning och rost
WCR och CIAT testade 32 arabicasorter i 17 länder: F1-hybriderna H1 och EC16 leder på avkastning och kafferost, men det lokala klimatet avgör bästa valet.
Preussens kaffesniffare: Fredrik II:s monopol på kafferostning
1781–1787 gjorde Fredrik II kafferostningen till statligt monopol i Preussen och anställde 400 krigsveteraner för att sniffa upp olaglig rostning i hemmen.
De'Longhi PrimaDonna Aromatic-recension: varmt och kallt kaffe
Fullständig recension av De'Longhi PrimaDonna Aromatic ECAM630.75.TSM: kvarn med platta malskivor, Bean Adapt, LatteCrema-systemet och mobilappen i test.
Möte med Sage (Breville) på Paris Coffee Show
Inbjuden av Sage Appliances (Breville) till Paris Coffee Show: en presentation av fyra espressomaskiner och märkets filosofi kring kaffe.
Timemore S5 Pro: test av en handkvarn för espresso och pour-over
Recension av handkvarnen Timemore S5 Pro: design, 15 μm precision, kvarnstenen TriB-048-I, tester i espresso och pour-over, underhåll och omdöme.
Malningsgrad för kaffe: så väljer du rätt för varje bryggmetod
Se exakt hur malningsgraden ändrar din espresso och pour over i koppen, med bilder sida vid sida på underextraktion, balanserad extraktion och överextraktion.
Au Bon Kawa Signatures: Pink Betania och Guayaba Nature i test
Porträtt av Benjamin, rostaren bakom Au Bon Kawa, och en praktisk provsmakning av Signatures-serien: Pink Betania och Guayaba Nature.
De'Longhi Magnifica Duo-recension: ett fullständigt test
Recension av De'Longhi Magnifica Duo: design, mjölksystem, espressorecept och ett ärligt omdöme efter flera veckors test.
Test av Wacaco Prestina: ultrakompakt kaffebryggare för resan
Test av Wacaco Prestina: en kompakt allt-i-ett-bryggare för resan med metallfilter och tryckventil. Får 5/5 av mig för kaffe på resande fot.
Test av Timemore Fish Pro X: den bästa pour over-kannan?
Test av Timemore Fish Pro X: tempX med en precision på ±0,5 °C, snabbare uppvärmning och en direkt jämförelse med svanhalskannan Fellow Stagg.
Maillardreaktionen: den kemiska hemligheten bakom kaffets smak
Upptäck hur Maillardreaktionen förvandlar det gröna kaffet till aromatiska bönor och formar den slutliga smaken i din kopp.
Avgasning av kaffe: varför vänta innan du brygger?
Upptäck varför avgasningen efter rostningen är avgörande: vilken roll CO₂ spelar, idealisk vilotid och råd för en optimal extraktion.
F1-hybrider: sjukdomsresistenta kaffesorter
Upptäck F1-hybriderna (Catimor, Sarchimor, Centroamericano) som förenar sjukdomsresistens och kvalitet i koppen, för specialkaffets framtid.
First crack och second crack: vad händer inuti bönan?
First crack och second crack: lär känna de två avgörande ögonblicken i rostningen som formar smaken i ditt kaffe. Tydliga förklaringar och metod.
Kafferosten: ett globalt hot mot dina kaffeplantager
Kafferosten har härjat bland kaffeträden i 150 år. Ursprung, spridning, ekonomiska förluster och konkreta lösningar för att skydda din produktion.
Bittert kaffe: de 5 vanligaste orsakerna och lösningarna
Är kaffet för bittert trots bra bönor? Här är de 5 vanligaste orsakerna och hur du enkelt åtgärdar dem för att få tillbaka en balanserad kopp.
Timemore Basic 3.0: test av en snabb och kompakt kaffevåg
Timemore Basic 3.0: blixtsnabb tara, lägen för pour over och espresso, flöde som följs i realtid. Test efter flera veckors daglig användning.
Timemore PUCKS: är espressosetet 3-i-1 värt 2 460 kr?
Timemore PUCKS testat: kalibrerad tamper, fördelare och orbital WDT i ett set för 2 460 kr. Håller kvaliteten den nivå man väntar sig av Timemore?
Snabbkaffets historia: en världsomspännande innovation
Från 1901 till idag: följ snabbkaffets historia genom industriell innovation, frystorkning och en hantverksmässig renässans. En föga känd revolution.
Herden Kaldi: legenden som förändrade världen
Kaldi, den etiopiske herden och kaffets legendariske upptäckare: en tillbakablick på grundmyten om en dryck som har förändrat mänsklighetens historia.
xBloom Studio: fullständigt test av pour over-maskinen
Test av xBloom Studio, en automatisk allt-i-ett-maskin med kvarn, våg och bryggenhet: 80 malningsinställningar, tre lägen och specialkaffe i baristaklass.
xBloom Studio: därför föll jag för pour over-maskinen
xBloom skickade sin kaffemaskin till mig. Men ärligt talat: om de inte hade gjort det tror jag att jag till slut hade köpt den själv. Här är varför.
Test av kvarnen i xBloom Studio: pour over och espresso
Test av kvarnen i xBloom Studio: koniska malskivor på 48 mm, 80 inställningar, justerbart varvtal. Mäter den sig med renodlade kvarnar i pour over och espresso?
Test av den elektriska kaffekvarnen Timemore Bricks 01S
Kompakt, exakt och prisvärd: är Timemore Bricks 01S den bästa första elektriska kvarnen för specialkaffe? Komplett test för espresso och pour over.
Whirly 01s vs Millab E01: jämförelse av resekvarnar
Fullständig jämförelse av Timemore Whirly 01s och Millab E01: malningskvalitet, ergonomi och prisvärdhet för två bärbara elektriska kvarnar.
Timemore S3 ESP: manuell kvarn för espresso
Fullständigt test av Timemore S3 ESP, espresso-versionen av S3 med omdesignade malskivor. Precision, konsistens och prestanda i koppen.
Test av Timemore Impulse Impact Tamper 58,4 mm
Test av Timemore Impulse Impact Tamper 58,4 mm: jämförelse med MHW 3Bomber och Normcore V4, plan vs riffelbas, analys av tampingkvalitet.
Timemore C5 ESP Pro: ny generation manuell kvarn
Fullständigt test av Timemore C5 ESP Pro: 42 mm malskivor och 15 µm precision för espresso och filter. Nästa generation Timemore-handkvarnar i test.
Timemore Millab M01: Test av kvarn med Ananasborr
Ingående test av Timemore Millab M01 och dess unika ananasmalskivor. Malningskvalitet, espresso- och filterprestanda och omdöme för daglig användning.
Skapa vackra etiketter för dina te- och kaffeburkar
Hur jag skapade ett hantverksmässigt märkningssystem för mina te- och kaffeburkar: med en anpassningsbar stämpel och magnetiska etikettshållare.
Barista Tools: en app för blivande baristas
Barista Tools, den kostnadsfria barista-appen: timer, förhållanderäknare och malningsanalys via foto. Verktyget för optimala espressoextraktioner.
Pixapresso från Wacaco: mobil espressolösning
Test av Wacaco Pixapresso: kompakt och elektrisk resespresso för gott kaffe var som helst, enkelt och snabbt.
Hur man smörjer spaken på en e61-maskin?
Bästa underhållspraxis för din E61-kaffemaskin, med fokus på vikten av att smörja spaken för optimal prestanda.
Starbucks samlarmugg och dess värde på svarta marknaden
Hur Starbucks City Collection-muggar blev eftertraktade samlarföremål: den svarta marknaden, de mest begärda modellerna och vad som driver deras värde.
Hemligheterna bakom att använda La Pavoni med hävstång
Förfina ditt espressomästerskap med La Pavoni hävstångsmaskinen: uppvärmning, tryck, teknik och inställningar förklarade.
Termosflaska: råd för att göra rätt val
Hur du väljer den ideala isoleringsflaskan för varma eller kalla drycker: värmeisolering, estetik och jämförelse av de bästa modellerna.
Grundlig test av Philips Airfryer serie 2000 XL
Test av Philips Airfryer serie 2000: fritering utan olja, upp till 90% mindre fett, stort XL-format för hela familjen.
Rouge Soleil: Ett universum tillägnat kaffe
Upptäck Rouge Soleil: ett kaffeuniversum som kombinerar podcast och rostning för en total uppslukande av kaffekultur.
Vatten och Kaffe: flaskvatten vs filterkanna
Varför vattenkvalitet är avgörande för kaffe: flaskvatten, kranvatten och filterkannan jämförda - och vad den franska skandalen avslöjade.
Nespresso-kapslar: Mellan teknologi och konkurrens
Hur Nespressokapslar revolutionerade hemmabryggning: teknologi, bekvämlighet, det ikoniska rättsfallet och fördelarna gentemot konkurrenterna.
Kuku Maker: Kan den brygga en riktig Espresso?
Kan Kuku Maker göra riktig espresso? Vi testar centrifugalextraktionen med Timemore Chestnut S3 och ger vårt omdöme.
På upptäckt bland nya rosterier - Januari 2024
Månadsabonnemang på specialkafferosterier: mina erfarenheter med KB Roasters och Kawa i Paris, och om detta upptäcktsformat är värt det.
Hur ansluter du din kaffemaskin med ett smart uttag?
Förvandla din morgonrutin med ett smart eluttag på kaffemaskinen: enklare och säkrare för programmerat kaffe på din tid.
Kris i World Coffee Championships (WCC) i latte art!
SCA kvalificerade en helautomatisk espressomaskin för världsmästerskapen i latte art 2024–2027, vilket väckte stark kontrovers bland baristas.
5 skäl till varför ditt filterkaffe kan förbättras
Åtgärda 5 vanliga fel vid filterkaffe - hällning, malning, filter, dripper och täta bönor - med praktiska lösningar från kaffespecialisten Asser Christensen.
Coffee Talk, en baristas äventyr
Dyk ner i Coffee Talk, den visuella romanen där du spelar en barista i Seattle: lyssna, servera tröstande drycker och njut av lo-fi-stämning.
Kaffeodling: förstå dess påverkan på koppen
Hur jord, höjd och bearbetningsmetoder formar kaffets smaker - en guide till förståelse av specialkaffeodling.
4 knep mot channeling med bottomless portafilter
Hur du undviker channeling vid espressoextraktion med ett bottenlöst portafilter: 4 tips för jämna resultat.
Hur du underhåller din La Pavoni: Steg-för-steg-guide
Hur du förlänger livslängden på din La Pavoni med regelbundet underhåll: avkalkning, packningar och rengöring förklarade.
Riskerar RDT-tekniken att skada min kaffekvarn?
RDT-tekniken, nyligen lyftt fram av James Hoffmann: hur tillsats av vatten vid malning kan förändra din kaffebryggning.
Rouge Soleil, en podd om kaffe
Upptäck Rouge Soleil: kaffepoddavsnittet som utforskar rostning, aromer, terroir och berättelserna bakom varje kopp.
Kottea CK150S: en maskin som kritiseras med orätta?
Kottea CK150S: en prisvärd espressomaskin med ett intressant prisförhållande för kaffeälskare.
Espressomaskin med hävarm Argos i förbeställning
Argos från Odyssée Espresso: en innovativ hävstångsmaskin för entusiaster som söker prestanda, kompakthet och design.
Specialkaffe: en resa till hjärtat av excellens
Guide till specialkaffe: vad som gör det exceptionellt, hur rostare avslöjar terroir-egenskaper, från Etiopien till Colombia.
KOPI Deva : en kaffekvarn med innovativ design
KOPI Deva: handkvarn med elegant design och tekniska innovationer för alla bryggmetoder. En unik crowdfundad produkt.
Timemore Chestnut X: En högklassig kaffekvarn
Översikt av Timemore Chestnut X: CNC-aluminiumkropp, 42 mm malskivor, dualt inställningssystem. En premium handkvarn för espresso och filterkaffe.
El Comandante C40 MKIV: fullständig recension för espresso
Utförligt test av C40 MKIV: rostfritt stålkropp, exakt inställning, exceptionell malkvalitet. Referensen bland handkvarnar för espresso.
RDT-tekniken: eliminera statisk elektricitet i kaffekvarnen
Ross Droplet-tekniken: ett smart trick för att minska statisk elektricitet i kaffekvarnen och förbättra dosering av malet kaffe.
Perfekt kaffe med moka-kannan: tips och hemligheter
Bemästra kaffe med den italienska kaffekannan: malningstips, steg-för-steg-bryggprotokoll och underhållsråd för jämna resultat.
3 metoder för att avkoffeinerera kaffe
De viktigaste metoderna för koffeinborttagning: från historien till moderna tekniker och deras påverkan på hälsa och miljö.
Öppning av butiken Coffeegeek
Bakom skapandet av ett hantverksmässigt WDT-verktyg inspirerat av Apollo-kvarnen: 3D-utskrift, designval och var man hittar det.
Rosta med en GENECAFE CBR 101
Lär dig hur du använder GeneCafé CBR 101-rostaren för att avslöja de subtila aromerna hos hushållsrostat grönt kaffe.
Min utrustning och kafféhörna
Förvandla ditt kaffehörn med oumbärliga tillbehör till en plats värdig de bästa baristorna.
Problemet med rostdatum för kaffe
Varför rostningsdatumet är avgörande: hur kaffets färskhet påverkar aromer och smak, och hur du som medveten konsument gör bättre val.
Test av kaffekvarnen Timemore Chestnut X
Test av Timemore Chestnut X: CNC-aluminium, 42 mm malskivor, dualt inställningssystem. En high-end handkvarn jämförd med Apollo, C40 och 1Zpresso.
Kit för mätning av kolvtryck för en La Pavoni
Mät extraktionstrycket på din La Pavoni med BPlus-kitet: komponenter, installation och varför trycket är avgörande för bra espresso.
Coffeegeek kommer till Discord, gå med oss!
Gå med i vår dynamiska gemenskap av kaffeentusiaster på Discord, ett vänligt utrymme dedikerat till utbyte om den älskade drycken.
Mäta trycket på en La Pavoni-kolv
Förbättra din espressoextraktionsteknik med BPlus-kitet, speciellt utformat för att mäta trycket på La Pavoni hävstångsmaskiner.
Test av Kinu M47 Phoenix
Test av Kinu M47 Phoenix: exceptionell inställning, behaglig ergonomi, men märkbara plastokompromisser. Styrkor, svagheter och omdöme.
Hur rostar man sitt eget kaffe?
Upptäck konsten att rosta grönt kaffe hemma för ett friskt och autentiskt kaffe, utan komplicerad utrustning.
Test av doseringsked ANKOMN
Analys av ANKOMN-doseringsskeden, speciellt utformad för exakt dosering vid kaffebryggning, särskilt med filterkaffebryggare.
Problem med tvåkoppsfilter för Lelit 41 TEM PID
Komplikationerna med filtret på Lelit 41 TEM PID: den runda formen försvårar tampning och påverkar extraktionen.
Cappuccino vs café latte, vilka är skillnaderna?
De viktigaste skillnaderna mellan cappuccino och latte, två klassiker älskade av kaffeälskare, och hur du gör dem hemma.
Lära sig använda en La Pavoni, steg för steg
Dyk ner i den fascinerande världen av La Pavoni hävstångsmaskiner: en detaljerad guide som hjälper dig bemästra varje steg i tillagningen.
Test av kaffekvarnen BZF64 från BPlus
Test av BPlus BZF64: 64 mm platta malskivor, intuitivt digitalt meny, nästan ingen retention. En professionell elektrisk kvarn testad i verkliga förhållanden.
Guide till kaffebenämningar
Upptäck hur ursprung, höjd och tillagningstekniker direkt påverkar kvaliteten och smakerna i ditt kaffe.
Hur använder man återanvändbara Nespresso-kapslar?
Upptäck fördelarna med återanvändbara Nespresso-kapslar för att njuta av exceptionellt kaffe och minska din miljöpåverkan.
Ankomn vakuumbehållare test: bevara kaffe och mat
Test av Ankomn Everlock och Turn-N-Seal vakuumbehållare: effektivitet, underhåll och prisvärdhet för förvaring av kaffe och livsmedel.
Hur använder man en italiensk kaffebryggare av typ "moka"?
Lär dig göra krämigt och gott kaffe med den italienska moccakaffekokaren - verktyget som gör espresso tillgängligt för alla.
Urval av knock box för din espressomaskin
Vårt urval av knock boxes för espressomaskiner: modeller för alla budgetar, gör-det-själv-alternativ och tips för rätt val.
Kafferosterkaffe vs snabbköpskaffe: viktigaste skillnaderna
Varför köpa kaffe hos en rostare istället för i en mataffär? Ursprung, rostning, färskhet och aromkvalitet: hantverksmässigt kontra industriellt.
Uppdatering av "La Pavoni"-kitet från BPlus
BPlus uppdaterar La Pavoni-kitet: nytt ANKOMN-samarbete för förvaring, plus den förbättrade tampern och tratten för bättre extraktion.
Hur underhåller man en La Pavoni?
Hur du förlänger livslängden på din La Pavoni kaffemaskin med regelbundet och förebyggande underhåll.
Kafferecept: café latte med karamell
Enkelt karamell latte-recept à la crème brûlée: strö råsocker och karamellisera med brännare för ett oemotståndligt kaffe med karamellarom.
Kafferecept: iskaffe med sött mjölk
Gör en uppfriskande iskaffe med sötat mjölk på bara 3 minuter: espresso, kall mjölk, råsocker och isbitar. Perfekt för sommaren.
Urval av vågar för kaffe
Varför vägning av kaffe är avgörande för jämna resultat - ett urval kaffevågar för alla budgetar, från kompakta modeller till espressovågar med timer.
La Pavoni Lever Machine Owners: gå med i gemenskapen
Gå med i Facebook-gruppen La Pavoni Lever Machine Owners: tips, restaurering och exklusiva erbjudanden för hävstångsmaskin-entusiaster.
Hur kan man ekologiskt tillvarata kaffesump?
Hur du ger ditt kaffegrund ett andra liv med enkla och effektiva ekotips: trädgård, kompost, skönhet och mycket mer.
Lista över högkvalitativa manuella kaffekvarnar
Urval av de bästa manuella kaffekvarnar: Kingrinder, 1Zpresso, Kinu, Timemore och fler. Expertråd för att välja mellan espresso och filter.
Test av kaffekvarnen Eureka Mignon
Fullständigt test av Eureka Mignon: 50 mm platta malkivor, programmerbar timer, minimal retentionsmängd. En kompakt elektrisk kvarn för hemmaespresso.
![[Barista-tips] Distribuera kaffemalet jämnt i en portafilter](/images/0034_astuce-barista-/coverimage-astuce-barista-bien-distribuer-la-mouture-de-cafe-dans-un-porte-filtre-medium.webp)
[Barista-tips] Distribuera kaffemalet jämnt i en portafilter
Lär dig fördela kaffemalningen rätt i portafiltret för att undvika channeling. Baristateknik och verktygstips för jämn espresso.
Tamper 51 mm vs 51,5 mm för La Pavoni
Hur tamperns diameter påverkar espressoextraktionen på en La Pavoni Europiccola: 51 mm vs 51,5 mm jämfört.
Apollo vs Kinu M47: jämförelse av manuella kaffekvarnar
BPlus Apollo i fokus: design, 48 mm Italmill-skivor och espressoprestanda. Fullständig jämförelse med Kinu M47 Classic och slutgiltigt omdöme.
Min lilla morgonritual kring kaffet
Se mitt morgonritual för perfekt kaffe som video: från vägning till extraktion, steg för steg förklarat.
Historia: kaffets spridning i världen
Kaffets otroliga odyssé: från sina svartsjukt bevarade arabiska ursprung till världserövringen, inklusive koloniala rivaliteter.
La Pavoni & IMS Filters: fabriksbesök i Milano
Exklusivt foto- och videobesök på IMS Filters fabrik och La Pavoni produktionslinjer, med avslöjandet av Apollo-kvarnen.
Livsstil: Truth, det ikoniska steampunk-kaféet i Kapstaden
Truth är det ikoniska steampunk-kaféet i Kapstaden av Haldane Martin: djärv arkitektur och exceptionellt specialkaffe.
Kaffeproducerande länder: Centralamerika och Karibien
Guide till kaffe från Centralamerika och Karibien: Costa Rica, Guatemala, Jamaica, Mexiko - aromprofiler, terroir och historia.
Kaffeproducerande länder: Afrika
Guide till afrikanskt kaffe: historia, viktigaste producentländer (Etiopien, Kenya, Uganda), arabica och robusta, socioekonomisk betydelse.
Presentation av verket "Le grand livre du café"
Upptäck *Den Stora Kaffeboken*: en riktig encyklopedi som utforskar historien, handeln, tillagningsmetoderna och recepten kring denna ikoniska dryck.
Apollo : den nya manuella kaffekvarnen från « La Pavoni »
Första titt på La Pavoni Apollo-kvarnen: förfinad estetik, robust metallkonstruktion och flera färger. Presentation med officiella foton och videor.
Tips för att spara vatten med en "La Pavoni"
En enkel och effektiv metod för att minska vattenförbrukningen när du använder din La Pavoni hävstångsmaskin.
Hur man omvandlar trycket från en manometer till temperatur?
Hur du konverterar kedelttryck till vattentemperatur med Clausius-Clapeyron-formeln för optimerad espressoextraktion, med konverteringstabell.
Mäta och förstå trycket på en La Pavoni
Bemästra tryckshanteringen på din La Pavoni för att optimera varje espressoextraktion och förstå hävstångsmaskinens funktion.
Kinu M47: tips för att bevara dina malningsinställningar
Mitt tips för att behålla malningsinställningarna på Kinu M47 efter rengöring. En enkel teknik som fungerar på alla handkvarnar.
Väga sitt kaffe? Ja, men ... varför?
Upptäck varför vägning av kaffe kan förvandla din smakupplevelse genom att garantera en precis och jämn extraktion.
Espressomaskiner: dess uppfinning, dess kaffe
Den fascinerande historien om espressomaskinen, uppfunnen av Angelo Moriondo 1884 och perfektionerad av Luigi Bezzera.
Robusta, Arabica, beskrivningen av ett kvalitetskaffe
Upptäck arabica- och robustasorterna, var och en med en distinkt smakprofil och unika egenskaper för kaffeälskare.
Kafferecept: Tiramisu, dess historia, legender och recept
Upptäck Tiramisu genom dess italienska legender, historia och klassiska och kreativa recept - ett dessert för alla kaffeälskare.
La Pavoni Europiccola: underhållsguide och avkalkning
Hur jag underhöll en begagnad La Pavoni Europiccola: en fullständig avkalkning löste ett problem med långsamt flöde orsakat av kalkavlagringar.
C'est pas sorcier: dokumentär om kaffe
Dyk in i den fängslande världen av C'est Pas Sorcier med ett avsnitt om kaffe: ursprung, odling och tillagning förklarade på ett underhållande sätt.
Den ekologiska aberrationen hos kapselkaffemaskiner
Varför kaffekapselmaskiner, trots sin snabbhet och enkelhet, utgör en ekologisk och ekonomisk katastrof.
Kafferecept: fläskkam med kaffe
Ett djärvt recept som kombinerar kaffe och gårdsuppfödd fläskkam, skapat av kocken David Toutain i samarbete med illy.
Kopi luwak: dess historia, sällsynthet och etiska frågor
Kopi luwak: historien bakom världens sällsynttaste kaffe - sivettsmältning, indonesiskt ursprung, chokladaromer och etiska kontroverser.
Kaffeekologi: öppning av en artikelserie
Vår artikelserie om kaffets miljöpåverkan: kapslar, engångsmuggar, kaffegrund och ekologiska vanor för kaffeälskare.
Hur avkoffeineras kaffe?
Dyk ner i den fascinerande världen av koffeinfritt kaffe: från dess ursprung till moderna metoder och deras påverkan på hälsa och miljö.
Problemet med engångsmuggar
Den dolda miljöpåverkan av engångsmuggar och varför deras återvinning trots allt förblir en verklig utmaning.
Att göra den perfekta espresson
Hemligheten bakom en högkvalitativ espresso: enkla och effektiva tips om malning, tampning och extraktion.
Hur förvarar man sitt kaffe på bästa sätt?
Optimera kaffets förvaring för att bevara aromerna och undvika de vanligaste misstagen: behållare, ljus, temperatur och luftfuktighet förklarade.
Kafferecept: crinkles passar perfekt till ditt kaffe
Klassiskt crinkles-recept: mjuka chokladkakor med sprickt skorpa från Minnesota på 1950-talet, perfekta till en kopp kaffe.
Kafferecept: Receptet på äggkaffe
Utforska cà phê trứng, det vietnamesiska äggkaffet skapat 1946 av Nguyen Van Giang: en unik upplevelse som förenar tradition och innovation.
Recension av återanvändbara Nespresso-kapslar
Test av återanvändbara Nespresso-kapslar: plast vs metall, fördelar och nackdelar, och hur de minskar avfall och kaffekostnader.
Kaffets historia på två minuter
Kaffets historia på 2 minuter: ursprung, förbudsförsök av kristendomen och islam, och nyckelögonblick som format denna dryck.
Hur man använder en "La Pavoni" med hävstång
De subtila nyanserna i La Pavoni hävstångsmaskinen, en pärla i det italienska hantverket, via en praktisk guide för en rikare kaffeupplevelse.
Res lätt, njut starkt: Test av kaffekvarnen Wacaco Exagrind
Fullständigt test av Wacaco Exagrind: ultrakompakt design, hopfällbar vev, optimerad för filterkaffe på resande fot. Prestanda och omdöme.
Test av resekaffekvarnen Timemore C3 ESP Pro
Test av Timemore C3 ESP Pro: hopfällbart handtag, fin inställning för espresso och kompakt design. Prestanda, ergonomi och omdöme för kaffe på resande fot.
Test av Wacaco Minipresso GR2: espresso överallt, hela tiden
Wacaco Minipresso GR2: lätt och ergonomisk bärbar espressomaskin - idealisk för kaffeälskare på resande fot, utan el eller kapslar.
1Zpresso J-Ultra: premiumkvarn för espresso
Test av 1Zpresso J-Ultra: 48 mm skivor, 8 µm precision, hopfällbart handtag. Den premium manuella kvarnen för espresso - hantering, kvalitet och omdöme.
Fokus på Apollokaffekvarnen från BPlus
Fokus på BPlus Apollo: design, 48 mm Italmill-malskiva och espresso-prestanda. Jämförelse med Kinu M47 Classic, min erfarenhet och omdöme.
Sällsynthet hos vackra espressokoppar för samlare
Samlarespressokoppar: från äggformade designer till illy Art Collection. Historia, egenskaper och tips för att hitta den perfekta koppen.
Komplett test av Britas filterkaraff i glas
Test av Britas glasvattenfilterkan: ett hållbart alternativ till flaskor som även skyddar din kaffemaskin mot kalkavlagringar.
Test av Kinto Unitea en tekanna kompatibel med V60
Test av Kinto Unitea One Touch glaskanna: elegant design, två storlekar, lätt att underhålla och användbar som Hario V60-kanna.
Test av Picopresso: innovationen för espresso på resande fot
Test av Wacaco Picopresso: en bärbar extraktor som levererar riktig espresso på resan, med omsorgsfullt design och kvalitetstillbehör.
Timemore Chestnut S3: bästa manuella kvarn för pour-over
Test av Timemore Chestnut S3: förvånande resultat i pour-over och espresso. S2C-malskivor, jämförelse med C40 och Apollo och fullständigt omdöme.
Lelit Mara X V2, en användarrecension
Användarrecension av Lelit Mara X V2: dubbelpanna, modernt design och HX-teknik - är den här italienska maskinen rätt för dig?
Test av Normcore V4 tampern
Test av den kalibrerade Normcore V4-tampern: precision, komfort och jämnhet för att förbättra dina espressoextraktioner.
Test av den dynamometriska tampern MHW 3Bomber
Test av den kalibrerade MHW 3Bomber-tampern: precision, komfort och design för perfekt jämn espresso-tampning varje gång.
Fellow Stagg EKG test: vattenkokare för pour-over kaffe
Test av Fellow Stagg EKG gooseneck-vattenkokare: elegant design, exakt temperaturkontroll, det ideala verktyget för V60, Chemex och pour-over.
Hur använder man en AeroPress?
AeroPress-guide: hur du använder den, versionsjämförelse och tips för att anpassa dina bryggningar. En mångsidig extraktor älskad sedan 2005.
KINGrinder K4 & K6: Bäst i klassen för värde
Fullständigt test av KINGrinder K4 och K6: de bästa handkvarnarna för pengarna för espresso och filter. 48 mm skivor, 16 µm precision.
Hur man demonterar och rengör Apollo BPlus kaffekvarn
Steg-för-steg-guide för att demontera och rengöra den manuella Apollo BPlus-kvarnen - praktiska tips för effektivt underhåll.
Lelit 41 TEM PID: manuell espressomaskin med PID
Test av Lelit 41 TEM PID: manuell espressomaskin i retrostil med PID-temperaturkontroll och exakta extraktionsprestanda.