Jag säger inte det här lättvindigt: Wacaco Prestina har blivit min ideala reskamrat. Jag har bara haft den i några veckor, men jag har redan använt den regelbundet, och den har följt med mig på varenda resa arbetsresor, helgutflykter, camping, du säger det. Den glider ner i en sidoficka på min väska utan att jag ens märker att den finns där, och ändå levererar den en genuint god kopp kaffe var jag än råkar befinna mig. Den kombinationen av att nästan vara osynlig i mitt bagage och samtidigt hålla verklig kvalitet i koppen är precis vad jag har jagat i åratal med bärbara bryggare, och Prestina lyckas till slut med det fullt ut.
Det som slog mig först var bara hur lätt och kompakt den här grejen är. Allt nästlas samman till en enda prydlig cylinder: koppen, locket, filtret, droppbrickan, till och med kaffemåttet, allt packat i ett enda föremål du kan hålla i en hand. Det finns ingen lös påse med tillbehör att tappa bort i botten av en ryggsäck bara en solid, genomtänkt enhet som är redo att användas i samma stund du behöver den.
Och utöver storleken och vikten är den verkliga vinsten hur enkel hela processen är. Väg, mal, dra, pressa det är allt. Inga krångliga ritualer, inget behov av att passa en bloom eller oroa sig för channeling. Inom två minuter har du en varm kopp i handen, och ärligt talat håller smaken måttet. Den är rik, ren och inte alls så bitter som jag förväntade mig av något så litet och så snabbt.
Prestina jämfört med AeroPress: liknande form, mycket olika bryggningslogik
Vid första anblicken är det omöjligt att inte tänka på AeroPress. Prestina har samma cylindriska siluett, samma "tryck ner för att extrahera"-rörelse och samma immersion-sedan-tryck-filosofi. Men så fort man faktiskt använder den blir skillnaderna uppenbara, och enligt min mening spelar de Prestina i händerna när det gäller resebruk.
Hur använder man en AeroPress?
AeroPress-guide: hur du använder den, versionsjämförelse och tips för att anpassa dina bryggningar. En mångsidig extraktor älskad sedan 2005.
Läs artikeln →
Den största skillnaden är filtreringssystemet. AeroPress förlitar sig som standard på pappersfilter för engångsbruk utmärkt för en superren kopp, men besvärligt när man reser, eftersom man måste bära med sig en hög av dem och kan få slut på dem vid det värsta tänkbara tillfället. Prestina, å andra sidan, levereras med ett permanent metallnätfilter inbyggt direkt i enheten. Inget papper, inget att fylla på, inget att tappa bort. Det är en liten förändring på pappret, men den tar bort ytterligare en sak att tänka på när man packar lätt.
Det som verkligen förvånade mig är att filtret inte bara är ett passivt nät det har en liten inbyggd ventil som något ökar trycket under pressningen. Det är en subtil mekanism, men det är tydligt anledningen till att koppen känns en aning mer koncentrerad och sirapsartad än en typisk immersionsbryggning, närmare i kropp ett starkt filterkaffe med lite av den där espresso-liknande densiteten.
Det är inte en fullfjädrad espresso, och Wacaco påstår aldrig det men ventilen ger Prestina lite mer karaktär än en vanlig fransk press eller ett grundläggande AeroPress-recept. Det är denna hybrididentitet, någonstans mellan immersion och lätt tryck, som gör koppen intressant.
Designbonusen: en integrerad kopp och kompatibilitet med Octaroma Lungo
En detalj jag verkligen älskar med Prestina är att koppen är direkt integrerad i systemet. Du pressar inte kaffet i en separat mugg som du måste bära med dig bredvid bryggaren koppen du dricker ur är en del av själva enheten, med ett bekvämt silikongrepp runt om. Det betyder färre delar, mindre att diska och mindre att bära med sig, vilket för en resefokuserad produkt är precis rätt prioritering.
Till och med den lilla kaffeskopan är ett tvådelat verktyg: vänd på den så blir den ett rörstav, som förvaras prydligt i kammaren när den inte används. Det är dessa små detaljer en skopa som fungerar som rörstav, ett filter som aldrig behöver bytas ut, en kopp som redan är inbyggd som visar att Wacaco verkligen har tänkt igenom hur folk använder den här apparaten på resande fot, snarare än att bara krympa en befintlig design.
Den andra trevliga överraskningen är att Prestina är fullt kompatibel med Wacaco Octaroma Lungo-muggen i metall. Om du redan äger en sådan kan du brygga direkt med Prestina-systemet och dricka rakt ur Octaroma ingen adapter behövs. För ett minimalistiskt resekaffekit innebär den korskompatibiliteten att du har en separat pryl mindre att bära med dig.
Min utrustning för bryggning: våg och kvarn för resan
En så här bra bryggare förtjänar ingredienser som mäts korrekt, även på resande fot, så jag lämnar aldrig hemma utan min Wacaco Exagram-Pro-resevåg. Jag är verkligen fullt nöjd med den: den är enkel att använda, den är uppladdningsbar så jag behöver inte leta efter myntbatterier på någon avlägsen campingplats, och den levereras med ett mycket praktiskt litet bärfodral som håller den skyddad i väskan. Ett snabbt tips om du tvekar mellan de två versionerna jag har testat båda, och jag rekommenderar starkt att gå direkt på Exagram-Pro framför standardversionen Exagram. Den extra bekvämligheten i vardagsbruk är värd den lilla prisskillnaden.
För malning förlitar jag mig för närvarande på Wacaco Exagrind, handkvarnen som jag redan haft nöjet att recensera ingående på bloggen. Den är kompakt, pålitlig och ger en jämn malning som passar Prestina bra. Jag ska vara ärlig med dig dock: Wacaco har sedan dess släppt en nyare kvarnmodell som ser ännu mer sofistikerad ut på pappret, men jag har ännu inte haft möjlighet att testa den för bloggen. Så snart jag gör det delar jag mina intryck här. Under tiden, om du bygger din egen lista över manuella kvarnar att överväga, är det värt att bläddra i vår lista över manuella kaffekvarnar i högklass för fler alternativ utöver de resespecifika.
Steg för steg: så här bryggar jag kaffe med Prestina
Här är exakt hur jag går tillväga, från böna till kopp, i nio enkla steg.
Steg 1. Placera filtret i botten av röret se bara till att det inte ligger på skruvgängans sida.
Steg 2. Väg upp kaffet. Jag använder Wacaco Exagram Pro-vågen och mäter upp exakt 15 g.
Steg 3. Häll kaffebönorna i kvarnen. Själv använder jag Wacaco Exagrind.
Steg 4. Placera den medföljande behållaren direkt under filtret.
Steg 5. Häll det nymalda kaffet på filtret.
Steg 6. Häll i erforderlig mängd hett vatten och respektera strikt "Max"-linjen som är markerad på röret. Starta samtidigt timern på din våg.
Steg 7. Rör om i sumpen med omröraren som praktiskt nog är inbyggd i skeden.
Steg 8. När bryggtiden har uppnåtts, sätt på locket, skruva åt det ordentligt för en lufttät försegling, och tryck ner för att extrahera kaffet.
Steg 9. När kaffet är bryggt kan du ta bort hela enheten. Det är här Prestina verkligen briljerar: kaffesumpen läcker inte en droppe vatten allt är helt förseglat och kan förvaras precis som det är i din väska. Ditt kaffe är nu klart att njutas.
När du har avnjutit ditt kaffe är rengöringen skönt problemfri. Den använda sumpen förblir kompakt och fastsittande i botten av filtret, så du kan slänga hela kitet tillbaka i väskan utan att spraya kaffe överallt under tiden.
En snabb avtorkning av metallfiltret när du kommer tillbaka till en vask, och det är redo för nästa omgång. Det är inte riktigt lika snabbt som att knäppa ut en AeroPress-puck, men det är tillräckligt nära för att det aldrig varit ett besvär under mina resor.
Slutsats: ett enkelt 5/5 för resan
Jag kan ärligt talat inte hitta någon allvarlig brist hos den här bryggaren, och det är tillräckligt ovanligt för att jag ska säga det rakt ut: Wacaco Prestina förtjänar sitt fulla 5/5. Den är lätt, den är kompakt, den är dödsenkel att använda, och viktigast av allt gör den en genuint tillfredsställande kopp kaffe, oavsett var "hemifrån" råkar vara för dig just då. Om du bygger upp eller uppgraderar ett resekaffekit, para ihop den med en bra våg som tillbehören jag redan förlitar mig på hemma och en solid kvarn, så har du allt du behöver för att aldrig behöva lida genom dåligt hotellkaffe igen.
- Lätt och kompakt: allt nästlas in i en enda enhet
- Integrerad kopp: färre delar att packa och diska
- Permanent filter: metallnät med en tryckventil, inga pappersfilter att bära med sig
- Octaroma-kompatibel: fungerar direkt med Wacaco Octaroma Lungo-muggen
- Fin kopp: genuint njutbar och välbalanserad på under två minuter
- Skräpfri: förseglad sump efter bryggning innebär noll skräp i väskan
- Pris: 29,90 dollar, genuint utmärkt valuta för pengarna
- Rengöring: metallfiltret behöver en ordentlig sköljning när du väl är tillbaka nära en vask
- Tillbehör: upplevs bäst tillsammans med en bra resevåg och kvarn
Tekniska specifikationer
- Dimensioner: Ø85 x 134 mm
- Vikt: 254 g
- Vattenkapacitet: 240 ml
- Material: livsmedelsgodkänd polypropen, komponenter i rostfritt stål och silikon
- Filter: permanent, ultrafint nät i rostfritt stål med integrerad tryckventil, inga pappersfilter behövs
- Maxtryck: under 1 bar, immersionsbryggning med en lätt tryckökning
- Rekommenderad malningsgrad: medium
- Bryggtid: cirka 2 minuter, sköljning inräknad
- Färger: Sage Green, Coal Black, Clay Pink
Medföljande tillbehör
- Prestina-bryggare (kopp, lock, filter och droppbricka, alla nästlade i varandra)
- Kaffeskopa, fungerar även som omrörare
- Bärväska
- Flerspråkig instruktionsmanual
Vidare läsning
Min utrustning och kafféhörna
Förvandla ditt kaffehörn med oumbärliga tillbehör till en plats värdig de bästa baristorna.
Läs artikeln →
El Comandante C40 MKIV: fullständig recension för espresso
Utförligt test av C40 MKIV: rostfritt stålkropp, exakt inställning, exceptionell malkvalitet. Referensen bland handkvarnar för espresso.
Läs artikeln →