Vi erbjuder en djupgående analys av kaffekvarnen El Comandante C40 MKIV, en förstklassig modell som kombinerar robusthet och raffinerad design. I denna artikel beskriver vi dess egenskaper, särskilt den bekväma veven och medföljande tillbehör, för att vägleda dig i ditt köpbeslut. Ta del av vår objektiva och passionerade utvärdering av detta oumbärliga verktyg för alla kaffeälskare.
Sedan länge har jag velat testa kaffekvarnen El Comandante C40 MKIV. Även om jag upptäckte den under mina efterforskningar för min första högkvalitativa kaffekvarn, kunde jag inte köpa den: den var inte tillgänglig i Kanada, där jag bodde vid den tiden.
Denna kvarn anses av många forum som en av de mest pålitliga på marknaden. Men är det verkligen så? För att ta reda på det köpte jag till slut C40 via nedanstående länk.
Se El Comandante C40 MKIV på Amazon
Detta test har därför utförts av passion och på ett helt objektivt sätt.
Presentation av El Comandante C40 MKIV
Förpackningen av El Comandante C40 är omsorgsfullt utformad och elementen som medföljer i lådan är följande:
- En vev, fast förbunden med locket
- En kvarn, tillgänglig i flera utföranden
- Två glasbehållare (en rökfärgad och en transparent)
- Ett lock för att stänga den oanvända behållaren
Videon nedan visar mina första intryck av kaffekvarnen El Comandante C40:
Låt oss granska de olika delarna av kaffekvarnen i detalj.
Veven
Veven är försedd med ett ergonomiskt trähandtag, som matchar kvarnkroppens färg. Dess form gör att vevningen blir behaglig, en verklig tillgång vid användning.
Ett rökfärgat plastlock stänger kvarnen, men det förhindrar att man ser bönorna under malning. Jag hade föredragit ett metalllock som är mer robust.
Veven fästs på kvarnens kropp med ett kraftfullt magnetsystem, praktiskt och pålitligt.
Kvarnens kropp
Designen är avskalad och elegant, med ett rör i rostfritt stål som finns i flera finish, varav några i äkta trä. Jag valde en svart pärlfinish som ger bra grepp.
Greppet är behagligt, men kvarnen är lite bred för små händer. Kvarnen glider inte under användning, vilket är väsentligt.
Se El Comandante C40 MKIV på Amazon
Den centrala axeln är styrd av precisionskullager, men hålls på plats av ett plastfäste. Med tanke på priset hade ett metallfäste varit att föredra. Det sagt är rotationsflödet utmärkt.
Kvarnen och dess inställning
C40 använder en liten kvarn (38 mm), som inte är särskilt snabb för espresso. Inställningen av malningsgraden görs via ett räfflat hjul under kvarnen, med endast 12 klick per varv.
Även med det valfria Red Clix-kittet förblir precisionen begränsad, vilket gör det svårt att få en idealisk inställning för espresso.
Bristen på precision i inställningen är C40
främsta nackdel för espresso. Alltför ofta ligger den rätta inställningen mellan två klick.Justerratten innehåller tre små kulor som producerar ett "tydligt och precist klick" vid varje rotation.
För min användning med La Pavoni Europicola är den ideala inställningen 9 klick (från den strammaste positionen) för 16 g kaffe.
Kvarn
Dessa inställningar är vägledande och kan variera beroende på ditt kaffe och preferenser.
Behållarna
C40 levereras med två glasbehållare (rökfärgad och transparent). Ömtåliga men utbytbara, de tillför en elegant touch.
Var uppmärksam på kafferetention i gängan: det räcker att inte dra åt för hårt för att undvika det.
Test vid användning
Testad endast för espresso. Återkoppling på forum bekräftar goda prestanda för grövre malningar (pour-over, French press).
Malningen är homogen, men alltför grov inställning för espresso förblir ett verkligt handikapp.
Malningstid
Räkna med cirka 1 minut för 16 g espresso. Det är långsammare än konkurrenterna (Kinu M47, Apollo, 1Zpresso, Kingrinder). Inget avgörande, men till detta pris kunde man ha hoppats på bättre.
Rengöring
Enkelt underhåll: skruva loss ratten, ta bort kvarnen och borsta insidan.
Undvik vatten. Skruvarna på den fasta kvarnen är för hårt åtdragna för att tas isär regelbundet.
Slutsats
El Comandante C40 MKIV är en vacker kvarn, robust och effektiv för långsam extraktion (pour-over, V60, Chemex).
Men för espresso är den begränsad av sin inställningsprecision och sin alltför lilla kvarn. Till över 200 €, är denna brist på utveckling sedan år tillbaka besvikande.Betyg : ★★★★☆
- Dess design
- Dess tillverkningskvalitet
- Hållbarheten (av veven och kvarnens kropp)
- Att behållaren skruvas fast (mycket mer hållbart än andra system)
- Möjligheten att köpa delar separat vid skada (behållare, vev…)
- Locket i plast
- Kvarnen lite liten vilket ger en maltid som är något längre än andra kvarnar
- Red Clix som tillval
- Den ideala inställningen ofta belägen mellan två klick för espresso (utan red clix)
Hitta Comandante C40 MK4 på Amazon
Om du letar efter en kvarn för espresso:
- 1Zpresso J-Ultra
- Kingrinder K6 för en begränsad budget
Om du prioriterar milda metoder:
- C40 förblir ett kvalitativt val, men andra billigare kvarnar (50 till 150 €) räcker väl till som till exempel Timemore C3 ESP Pro
Se El Comandante C40 MKIV på Amazon
