Name: Wacaco Exagrind
Brand: Wacaco

Utforska den bärbara kaffekvarnen Wacaco Exagrind, en perfekt lösning för kaffeentusiaster på resa. Detta tillbehör, som genomgått opartiska tester för att säkerställa en objektiv utvärdering, utmärker sig genom sin hopfällbara vev och kompakta design, vilket gör att du kan njuta av nymalat kaffe var du än befinner dig. Upptäck de unika egenskaperna hos denna kvarn och hur den kan berika din smakupplevelse.

I samband med mina utbyten med Wacaco uttryckte jag mitt intresse för resekaffekvarnen Wacaco Exagrind, som de accepterade att skicka till mig. Jag vill förtydliga att detta test är helt oberoende, utan några direktiv eller påverkan från deras sida. Som kaffeentusiast och efter att ha utvärderat många kvarnar ser jag en utmärkt möjlighet att återigen dela min expertis med er.

Design av resekvarnen Wacaco Exagrind

Innehåll i förpackningen

Kaffekvarnfirman Wacaco levereras med ett litet transportfodral, en rengöringsborste och en flerspråkig bruksanvisning.

Utdrag ur bruksanvisningen för kaffekvarnen

Veven

Några veckor innan jag fick denna kvarn hade jag köpt Timemore C3 ESP Pro eftersom jag letade efter en kompakt kvarn för att brygga kaffe på resande fot. Jag kan försäkra er om att Wacaco Exagrind är betydligt mer kompakt än Timemore. En av de speciella egenskaperna hos denna kvarn är faktiskt veven som kan fällas ner helt, vilket ger en avsevärd platsvinst.

Jämförelse mellan Wacaco och Timemore — Till vänster, Wacaco, till höger, Timemore C3 ESP Pro

Moulin à café Wacaco Exagrind

När veven är hopfälld förhindrar ett gummistopp att metalldelen av veven kommer i kontakt med kvarnens kropp.

Detaljer av kvarnens vev — Detaljer av veven på kaffekvarnen Wacaco

Magnet integrerad i handtaget — En magnet är integrerad i vevens handtag för att hålla den på plats

Skyddsgummi för veven — Ett gummi finns ovanför handtaget för att skydda kvarnens kropp

Vid användning skulle man kunna tro att handtagets form skulle göra veven obekväm. Tvärtom, greppet är mycket behagligt, vilket underlättar malningen av kaffet.

För att underlätta förvaringen har Wacaco integrerat en liten magnet på vevhandtaget. När detta placeras på ovansidan av kvarnen håller en lätt magnetisk attraktion ihop helheten på plats. Dessutom har Wacaco tillhandahållit ett gummiband för att förhindra att veven rör sig åt alla håll när den är förvarad, vilket säkerställer en ännu mer säker fixering.

Handhavande av kvarnen — Handhavandet av kaffekvarnen Wacaco Exagrind är behagligt

En annan viktig punkt att lyfta fram är fästsystemet för handtaget med ett kullager, som säkerställer en smidig rotation och förhindrar att det lossnar genom att bara dra i det. Till skillnad från klippsystem som används av vissa konkurrerande märken är denna fästanordning mycket mer solid. Modeller med klipp har en ökad risk för att handtaget lossnar, vilket tvingar vissa användare att kontakta kundservice. Wacaco utmärker sig alltså genom sitt systems robusthet, en utmärkt poäng till dess fördel.

Kvarnens kropp

Kvarnens kropp är i aluminium täckt med silikon, vilket gör handhavandet behagligt och förhindrar att den glider under användning. Dessutom har Wacaco valt en design i form av en dodekagon (12 sidor), som påminner om Pipamoka-stilen, snarare än en klassisk rund kropp.

Personligen tycker jag att handhavandet är mycket bekvämt. Under användningen förblir kvarnen stabil och roterar inte på sig själv, tack vare de använda materialen och dess ergonomiska form.

Närbild på kaffekvarnen Wacaco Exagrinds kropp — Närbild på kaffekvarnen kroppen

Inställningsratten

Inställningsratten är placerad vid basen av kvarnen, direkt vid skärskivan. Den erbjuder 30 klick per varv, med ett avstånd på 33 µm per klick. Wacaco har lagt till markeringar för att vägleda användaren om rattens rotationsriktning, för att få en finare eller grövre malning. Det är dock beklagligt att tillverkaren inte har inkluderat graderingar. Detta tvingar användaren att räkna klicken från noll (noll motsvarar det ögonblick då skärskivorna nuddar varandra) för att återfinna önskad inställning.

Inställningsratt på kaffekvarnen Wacaco Exagrind — Inställningsratt på kaffekvarnen

Här är de rekommenderade inställningarna enligt typ av extraktion (tillverkarens uppgifter) :

Espresso: 10 till 20 klick från noll
Filterkafé: 20 till 26 klick från noll
Pour over: 34 till 42 klick från noll
French press: 42 till 46 klick från noll

Skärskivan

Kvarnens skärskiva mäter 38 mm, vilket är en standard för kvarnar med inställning underifrån. I jämförelse med mina andra kaffekvarnar med konisk skärskiva (Timemore S3, C3 ESP Pro, Apollo från Bplus, för att bara nämna de manuella), utmärker sig skärskivan på Wacaco Exagrind genom sin förmåga att producera en grov och mycket jämn malning. Jag tror att Wacaco har utformat denna kvarn specifikt för extraktioner som kräver grov malning och har optimerat skärskivans design för detta ändamål.

Detaljer på 38 mm kvarnen i Wacaco Exagrind kaffekvarnen — Detaljer på 38 mm kvarnen i Exagrind kaffekvarnen från Wacaco

Behållaren

Enligt min erfarenhet är behållarens kvalitet ofta avslöjande för en kvarns övergripande design. Till exempel är Kinu Phoenix utrustad med en för lätt plastbehållare, vilket gör kvarnen obalanserad när den placeras på en bänkskiva. C40 har å sin sida en innerkant som håller kvar kaffet, vilket försvårar hällning i filtret.

Aluminiumsbehållare på Wacaco Exagrind — Kaffekvarns behållare är gjord av aluminium och har en tjock gänga som inte går sönder

Behållare utan innerkant — Behållaren har ingen kant på insidan, vilket gör att kaffet kan rinna ut utan kvarhållning direkt i filtret

Behållaren på Wacaco Exagrind är däremot fri från alla innerkanter, vilket undviker kvarhållning av kaffe. Dess vikt, väl balanserad, sänker tyngdpunkten och säkerställer god stabilitet. Till skillnad från modellerna från 1Zpresso förstärker skruvfästet helheten robusthet.

Botten av behållaren i gummi — Botten av behållaren är i gummi, vilket skyddar arbetsbänken från skador

Dessutom är botten av behållaren utrustad med en gummibeläggning för att skydda arbetsbänken, en detalj som visar den omsorg som lagts ner i designen.

Extrahera espresso med Wacaco Exagrind

Att extrahera espresso med en semi-professionell maskin som min Lelit Mara X V2 visar sig vara komplext med Wacaco Exagrind. Även om den har 30 klick per varv, liksom Timemore C3 ESP Pro, är avståndet per klick 33 µm för Wacaco, mot 23,5 µm för Timemore.

Denna skillnad på 9,5 µm förklaras av en brantare gängvinkel på Wacaco, vilket leder till ett större avstånd vid varje klick. Detta gör inställningen för espresso mindre precis, eftersom avståndet mellan två klick ibland är för stort för att hitta den idealiska punkten. Jag har ofta haft känslan av att den perfekta inställningen låg mellan två klick.

Det är möjligt att kompensera genom att justera andra parametrar, som mängden kaffe som används, men detta förblir en betydande begränsning för en användning dedikerad till espresso. Om du letar efter en kvarn helt optimerad för espresso rekommenderar jag att du vänder dig till 1Zpresso J-Ultra eller Kingrinder K6.

Som jag förklarade när jag talade om kvarnen, enligt min mening har Wacaco designat denna resekvarn inte för professionell espresso, utan snarare för tillagningar som kräver en grövre malning.

Espresso gjord med en Lelit Mara X V2

Här är en demonstration av en espresso gjord med min Lelit Mara X V2 och Wacaco Exagrind.

16 g kaffe med inställning på 7 klick — Jag lägger i 16 g kaffe med en inställning på 7 klick på kaffekvarnen

Fin malning för espresso — Här är den erhållna malningen: extremt fin, perfekt för espresso

WDT för att jämna ut kaffet — Jag bryter upp klumparna och fördelar kaffet jämnt med hjälp av en WDT

Extraktion vid 9 bar — Extraktion utförd vid 9 bar

Erhållen espresso Wacaco Exagrind — Espresso erhållen med Wacaco Exagrind och Lelit Mara X V2

Som bilderna visar är extraktion av espresso fullt möjlig. När det gäller arom är kaffet mjukare, med mindre syrlighet jämfört med vad jag får med min elektriska kvarn Varia VS3.

Espresso extraherad med hjälp av Wacaco Minipresso GR2

Wacaco hade också skickat mig den lilla kaffemaskinen Wacaco Minipresso GR2, med vilken jag har utfört extraktioner. I det här fallet visar sig Wacaco Exagrind vara väl lämpad.

12 g kaffe i Wacaco Exagrind — Jag häller 12 g kaffebönor i kaffekvarnen Wacaco Exagrind, inställd på 20 klick

Malning som erhållits med kvarnen — Malning som erhållits med kaffekvarnen

Förberedelse av Minipresso GR2 — Jag häller vatten i min Wacaco Minipresso GR2. Det rekommenderas att förvärma GR2 innan användning

Kaffe rinner i GR2 — Kaffet rinner ner i koppen på GR2. Idealt sett borde jag ha stramåt kvarnen med 1 till 2 klick, men resultatet är redan mycket bra

Espressoresultat GR2 — Erhållet resultat

Du kan hitta det detaljerade testet av Wacaco Minipresso GR2 här. Ärligt talat är kombinationen Exagrind / GR2 idealisk för resor. GR2 kräver en mindre krävande justering än min semi-professionella espressomaskin för att lyckas med sina extraktioner.

Wacaco exagrind för espresso

3/5

Även om det alltför stora avståndet mellan varje klick gör den mindre lämplig för precisionskreaven hos en semi-professionell espressomaskin, visar sig kvarnen Wacaco Exagrind vara perfekt kompatibel med Minipresso GR2, och bildar således en idealisk nomadisk duo för att enkelt lyckas med goda extraktioner på resan.

Hur fungerar det med bryggkaffe extraherat med Exagrind?

Som förväntat är användningen av Wacaco Exagrind för extraktioner med V60, Aeropress eller French Press mycket effektiv. Malningsgraden som erhålls är jämn och gör det möjligt att väl utveckla kaffets aromer.

Det är i denna kategori som Wacaco Exagrind verkligen utmärker sig. På resande fot använder jag huvudsakligen min Aeropress Go eller min Wacaco Pipamoka, eftersom dessa metoder är mindre komplexa för att lyckas med en extraktion. Tack vare kvaliteten på malningen och dess kompakta format har jag helt och hållet anammat denna kvarn för mina resor.

Kaffekvarn Wacaco Exagrind

Extraktion med en Aeropress Go

För att lära dig mer om kaffeextraktion med min Aeropress Go kan du konsultera min dedikerade artikel här.

Jag använde 15 g malet kaffe med en inställning på 19 klick på Wacaco Exagrind. För infusionen följde jag ett av recepten från världsmästaren i Aeropress.

Förberedelse Aeropress Go — Jag tillsätter vattnet enligt receptet i min artikel Hur man använder en Aeropress. Det rekommenderas att förvärrna koppen med varmt vatten i förväg

Extraktion Aeropress 30 sekunder — Därefter utför jag extraktionen på 30 sekunder

Resultat Aeropress Go — Här är resultatet: det vinnande receptet från Aeropress-världsmästerskapet 2023 ger ett utmärkt resultat

Bryggning med V60

Jag brygger mitt kaffe i V60 genom att följa rekommendationerna från James Hoffmann: jag har malt 15 g kaffe med en inställning på 26 klick på Wacaco Exagrind.

Litet tips: som kanna använder jag tekanna Kinto Unitea. Genom att ta bort tesilen blir den perfekt kompatibel med en V60.

Bryggning V60 med Wacaco Exagrind — Bryggning i V60 med Wacaco Exagrind

Resultatet är verkligen intressant. Malningen är perfekt anpassad för extraktioner som kräver en grov malning.

Demontera och rengöra Wacaco Exagrind

För att montera ihop och rengöra kvarnen är det mycket enkelt. Här är de detaljerade stegen:

Skruva ur inställningsratten helt för att frigöra kvarnen.
Ta bort den centrala stången, vilket ger tillgång till kvarnens insida.
Rengör insidan av kvarnen med en borste eller en torr trasa för att ta bort kafferester.
Montera ihop kvarnen i omvänd ordning: sätt tillbaka den centrala stången, återinstallera kvarnen, skruva sedan tillbaka inställningsratten.

Dessa steg säkerställer ett enkelt och snabbt underhåll av kvarnen

lin, vilket garanterar dess hållbarhet och prestanda.

<NoteEtoiles
  note={4.5}
  titre="Wacaco exagrind för pour-over"
  commentaire="Särskilt väl lämpad för resor tack vare sitt kompakta format och enkla underhåll, utmärker sig Wacaco Exagrind i milda metoder som V60 eller Aeropress genom att erbjuda en jämn malning perfekt anpassad för att framhäva alla kaffets aromer."
  width={60}
/>

## Slutsats

<NoteEtoiles
  note={4}
  titre="Wacaco Exagrind kaffekvarn"
  commentaire="Bra för pour-over, tillfällig espresso möjlig."
  links={[
    { text: "Hitta på Amazon", href: "https://www.amazon.se/dp/B09W2273L7?tag=coffeegeek02-20" },
  ]}
>

**Wacaco Exagrind** fyller perfekt sin roll som kompakt resekvarn tack vare sin helt infällbara vev. Man känner att Wacaco har lagt stor omsorg på detaljerna för att erbjuda en produkt av optimal kvalitet. Vid användning drar man nytta av ett **behagligt grepp**, en **känsla av robusthet** och en **utmärkt malning**.

> Till skillnad från vissa tillverkare som väljer hybridkvarnar, har Wacaco designat sin kvarn för att specifikt utmärka sig i produktionen av **grova malningar**. I kaffevärlden finns det specialiserade kvarnar, som de i **[1Zpresso J-Ultra](/utrustning/kaffekvarnar/manuella-kvarnar/test-1zpresso-j-ultra)**, optimerade för espresso. Wacaco Exagrind följer samma logik, men för grova malningar. Hybridkvarnar, även om de är anpassade för olika typer av malning, utmärker sig inte inom något särskilt område. De erbjuder ett acceptabelt resultat, vare sig det gäller espresso eller pour-over, men utan att nå specialiserade kvarnarnas prestanda.

:::tip
**Tips**: tillsätt **2 eller 3 droppar vatten** till kaffebönorna innan du maler dem. Denna teknik, kallad **RDT**, hjälper till att minska den **statiska elektriciteten** som orsakar malningsklumpar.
:::

<NoteEtoilesPros>

- Prisvärt

- Prisvärt
- Kvalitet på malet kaffe för Pour over
- Enkel att använda
- Bekvämt grepp
- Tillverkningskvalitet
- Extremt låg retention
- Extremt kompakt

</NoteEtoilesPros>

<NoteEtoilesCons>

- Inte helt kompatibel med espresso

</NoteEtoilesCons>

<ShopCTA category="moulins" urls={{fr: "https://amzn.to/4uk0bYw", en: "https://amzn.to/4wotCuz", it: "https://amzn.to/4d32YOS", ja: "https://amzn.to/4uhgyoO"}} />

</NoteEtoiles>

<Gallery>
    <GalleryItem src="/images/0117_voyagez-leger-s/voyagez-leger-savourez-fort-test-du-moulin-a-cafe-wacaco-exagrind-20.webp" alt="Wacaco Exagrind, vev monterad" caption="Wacaco Exagrind, vev monterad" />
    <GalleryItem src="/images/0117_voyagez-leger-s/voyagez-leger-savourez-fort-test-du-moulin-a-cafe-wacaco-exagrind-30.webp" alt="Wacaco Exagrind, vev förvarad" caption="Wacaco Exagrind, vev förvarad" />
</Gallery>

Design av resekvarnen Wacaco Exagrind​

Innehåll i förpackningen​

Veven​

Kvarnens kropp​

Inställningsratten​

Skärskivan​

Behållaren​

Extrahera espresso med Wacaco Exagrind​

Espresso gjord med en Lelit Mara X V2​

Espresso extraherad med hjälp av Wacaco Minipresso GR2​

Hur fungerar det med bryggkaffe extraherat med Exagrind?​

Extraktion med en Aeropress Go​

Bryggning med V60​

Demontera och rengöra Wacaco Exagrind​

Test av resekaffekvarnen Timemore C3 ESP Pro

Test av Wacaco Minipresso GR2: espresso överallt, hela tiden

1Zpresso J-Ultra: premiumkvarn för espresso