Podróżuj lekko, delektuj się mocno: Test młynka do kawy Wacaco Exagrind
Odkryj przenośny młynek do kawy Wacaco Exagrind, idealne rozwiązanie dla miłośników kawy w podróży. To akcesorium, poddane bezstronnym testom w celu zapewnienia obiektywnej oceny, wyróżnia się składaną korbką i kompaktowym designem, pozwalając cieszyć się świeżo zmieloną kawą wszędzie tam, gdzie jesteś. Poznaj unikalne cechy tego młynka i dowiedz się, jak może wzbogacić Twoje doświadczenie degustacyjne.
W ramach moich kontaktów z Wacaco wyraziłem zainteresowanie podróżnym młynkiem do kawy Wacaco Exagrind, który zgodzili się mi przesłać. Zaznaczam, że ten test jest całkowicie niezależny, bez jakichkolwiek wytycznych czy wpływu z ich strony. Jako pasjonat kawy i po ocenie licznych młynków widzę doskonałą okazję, aby ponownie podzielić się z Wami swoją wiedzą.
Design podróżnego młynka Wacaco Exagrind
Zawartość pudełka
Młynek do kawy Wacaco dostarczany jest z małym pokrowcem transportowym, szczoteczką do czyszczenia i wielojęzyczną instrukcją obsługi.
Korbka
Kilka tygodni przed otrzymaniem tego młynka kupiłem Timemore C3 ESP Pro, ponieważ szukałem kompaktowego młynka do przygotowywania kawy w podróży. Mogę zapewnić, że Wacaco Exagrind jest znacznie bardziej kompaktowy niż Timemore. Istotnie, jedną z cech charakterystycznych tego młynka jest jego korba, która składa się całkowicie, co pozwala na znaczną oszczędność miejsca.
Gdy korba jest złożona, gumowy ogranicznik zapobiega kontaktowi metalowej części korby z korpusem młynka.
Podczas użytkowania można by pomyśleć, że kształt uchwytu uczyniłby korbę niewygodną. Wręcz przeciwnie, chwyt jest bardzo przyjemny, co ułatwia mielenie kawy.
Aby ułatwić przechowywanie, Wacaco zintegrowało mały magnes na rękojeści korby. Gdy jest ona umieszczona na górze młynka, lekkie przyciąganie magnetyczne utrzymuje całość na miejscu. Ponadto Wacaco dostarczyło gumkę, aby zapobiec przemieszczaniu się korby we wszystkich kierunkach podczas przechowywania, zapewniając w ten sposób jeszcze bezpieczniejsze mocowanie.
Innym ważnym punktem, na który należy zwrócić uwagę, jest system mocowania rękojeści z łożyskiem kulkowym, zapewniający płynny obrót i uniemożliwiający jej wyjęcie poprzez zwykłe pociągnięcie. W przeciwieństwie do systemów klipsowych stosowanych przez niektóre konkurencyjne marki, to mocowanie jest znacznie solidniejsze. Modele z klipsem niosą ze sobą zwiększone ryzyko odłączenia się rękojeści, zmuszając niektórych użytkowników do kontaktu z serwisem posprzedażowym. Wacaco wyróżnia się więc solidnością swojego systemu, co stanowi doskonały punkt na jego korzyść.
Korpus młynka
Korpus młynka wykonany jest z aluminium pokrytego silikonem, co sprawia, że chwyt jest przyjemny, a młynek nie ślizga się podczas użytkowania. Ponadto Wacaco zdecydowało się na design w kształcie dwunastokąta (12 boków), przypominający styl Pipamoka, zamiast klasycznego okrągłego korpusu.
Osobiście uważam, że młynek bardzo wygodnie leży w dłoni. Podczas użytkowania młynek pozostaje stabilny i nie obraca się sam w sobie, dzięki zastosowanym materiałom i ergonomicznemu kształtowi.
Pokrętło regulacji
Pokrętło regulacji znajduje się u podstawy młynka, bezpośrednio na poziomie żaren. Oferuje 30 kliknięć na obrót, z rozstawem 33 µm na kliknięcie. Wacaco dodało wskazówki orientujące użytkownika w kierunku obracania pokrętła, aby uzyskać mielenie bardziej lub mniej drobne. Jednak szkoda, że producent nie umieścił podziałki. Zmusza to użytkownika do liczenia kliknięć od zera (zero odpowiada momentowi, gdy żarna się stykają), aby odnaleźć pożądane ustawienie.
Oto zalecane ustawienia w zależności od typu parzenia (dane producenta) :
- Espresso: 10 do 20 kliknięć od zera
- Kawa filtrowana: 20 do 26 kliknięć od zera
- Pour over: 34 do 42 kliknięcia od zera
- French press: 42 do 46 kliknięć od zera
Żarna
Żarna młynka mają średnicę 38 mm, co jest standardem dla młynków z regulacją od dołu. W porównaniu z moimi innymi młynkami do kawy z żarnami stożkowymi (Timemore S3, C3 ESP Pro, Apollo de Bplus, by wymienić tylko te ręczne), żarna Wacaco Exagrind wyróżniają się zdolnością do produkcji grubego mielenia i bardzo jednorodnego. Uważam, że Wacaco zaprojektowało ten młynek specjalnie do parzeń wymagających grubego mielenia i zoptymalizowało projekt żaren w tym celu.
Pojemnik
Z mojego doświadczenia wynika, że jakość pojemnika często świadczy o ogólnej konstrukcji młynka. Na przykład Kinu Phoenix jest wyposażony w zbyt lekki plastikowy pojemnik, co zaburza równowagę młynka, gdy stoi na blacie. C40 z kolei ma wewnętrzny krawędź, która zatrzymuje kawę, utrudniając wsypywanie do filtra.
Pojemnik Wacaco Exagrind z kolei jest pozbawiony jakiejkolwiek wewnętrznej krawędzi, unikając tym samym zatrzymywania kawy. Jego masa, dobrze wyważona, obniża środek ciężkości, zapewniając dobrą stabilność. W przeciwieństwie do modeli 1Zpresso, mocowanie za pomocą gwintowania wzmacnia solidność całości.
Ponadto podstawa pojemnika jest wyposażona w gumową powłokę, aby chronić blat – szczegół, który świadczy o staranności projektowania.
Parzenie espresso z Wacaco Exagrind
Parzenie espresso za pomocą półprofesjonalnego ekspresu, takiego jak moja Lelit Mara X V2, okazuje się skomplikowane z Wacaco Exagrind. Chociaż posiada 30 kliknięć na obrót, podobnie jak Timemore C3 ESP Pro, odstęp na kliknięcie wynosi 33 µm dla Wacaco, w porównaniu z 23,5 µm dla Timemore.
Ta różnica 9,5 µm wynika z bardziej stromego kąta gwintu w Wacaco, co powoduje większy odstęp przy każdym kliknięciu. Sprawia to, że regulacja dla espresso jest mniej precyzyjna, ponieważ różnica między dwoma kliknięciami jest czasami zbyt duża, aby znaleźć idealny punkt. Często miałem wrażenie, że idealne ustawienie znajdowało się pomiędzy dwoma kliknięciami.
Można to skompensować, dostosowując inne parametry, takie jak ilość użytej kawy, ale pozostaje to istotnym ograniczeniem dla użytku dedykowanego espresso. Jeśli szukasz młynka całkowicie zoptymalizowanego pod espresso, polecam zwrócić się ku 1Zpresso J-Ultra lub Kingrinder K6.
Jak wyjaśniałem, mówiąc o żarnach, moim zdaniem Wacaco zaprojektowało ten młynek podróżny nie do profesjonalnego espresso, ale raczej do zaparzań wymagających grubego mielenia.
Espresso przygotowane z Lelit Mara X V2
Oto demonstracja espresso przygotowanego z moim Lelit Mara X V2 i Wacaco Exagrind.
Jak pokazują zdjęcia, ekstrakcja espresso jest w pełni możliwa. Jeśli chodzi o aromaty, kawa jest delikatniejsza, z mniejszą kwasowością w porównaniu do tego, co uzyskuję z moim elektrycznym młynkiem Varia VS3.
Espresso ekstrahowane za pomocą Wacaco Minipresso GR2
Wacaco przysłało mi również mały ekspres do kawy Wacaco Minipresso GR2, z którym przeprowadziłem ekstrakcje. W tym przypadku Wacaco Exagrind okazuje się dobrze dopasowany.
Możesz znaleźć szczegółowy test urządzenia Wacaco Minipresso GR2 tutaj. Szczerze mówiąc, kombinacja Exagrind / GR2 jest idealna do podróży. GR2 wymaga mniej wymagających dostosowań niż mój półprofesjonalny ekspres do espresso, aby osiągnąć udane ekstrakcje.
A jak wygląda kawa przelewowa z Exagrind?
Zgodnie z oczekiwaniami, używanie Wacaco Exagrind do zaprzeń w V60, Aeropress lub French Press jest bardzo wydajne. Uzyskane zmielenie jest równomierne i pozwala dobrze rozwinąć aromaty kawy.
To w tej kategorii Wacaco Exagrind naprawdę się wyróżnia. W podróży korzystam głównie z mojego Aeropress Go lub Wacaco Pipamoka, ponieważ te metody są mniej skomplikowane do udanego zaparzenia. Dzięki jakości zmielenia i kompaktowej formie w pełni zaadoptowałem ten młynek do moich podróży.
Młynek do kawy Wacaco Exagrind
Zaparzanie z Aeropress Go
Aby dowiedzieć się więcej o zaparzaniu kawy z moim Aeropress Go, możesz zapoznać się z moim dedykowanym artykułem tutaj.
Użyłem 15 g zmielonej kawy z ustawieniem 19 kliknięć na Wacaco Exagrind. Do zaparzania zastosowałem jeden z przepisów mistrza świata Aeropress.
Zaparzanie w V60
Zaparzam kawę w V60 zgodnie z zaleceniami Jamesa Hoffmanna: zmieliłem 15 g kawy przy ustawieniu 26 kliknięć na Wacaco Exagrind.
Mała wskazówka: jako dzbanka używam czajnika Kinto Unitea. Po wyjęciu sitka do herbaty staje się idealnie kompatybilny z V60.
Rezultat jest naprawdę interesujący. Mielenie jest idealnie dostosowane do ekstrakcji wymagających grubego mielenia.
Demontaż i czyszczenie Wacaco Exagrind
Aby zmontować i wyczyścić młynek, to bardzo proste. Oto szczegółowe kroki:
- Całkowicie odkręcić pokrętło regulacji, aby zwolnić żarna.
- Wyjąć centralny pręt, co umożliwia dostęp do wnętrza młynka.
- Wyczyścić wnętrze młynka szczotką lub suchą szmatką, aby usunąć resztki kawy.
- Zmontować młynek w odwrotnej kolejności: włożyć z powrotem centralny pręt, ponownie zainstalować żarna, następnie przykręcić pokrętło regulacji.
Te kroki zapewniają łatwą i szybką konserwację młynka
lin, zapewniając w ten sposób jego trwałość i wydajność.
Podsumowanie
Wacaco Exagrind doskonale spełnia swoją rolę kompaktowego młynka podróżnego dzięki w pełni chowanej korbie. Widać, że Wacaco zwróciło dużą uwagę na szczegóły, aby zaoferować produkt o optymalnej jakości. W użytkowaniu możemy cieszyć się przyjemną obsługą, wrażeniem solidności oraz doskonałym mieleniem.
W przeciwieństwie do niektórych producentów, którzy wybierają żarna hybrydowe, Wacaco zaprojektowało swój młynek tak, aby wyróżniał się specjalnie w produkcji grubych mielonych ziaren. W świecie kawy istnieją specjalistyczne żarna, takie jak te w 1Zpresso J-Ultra, zoptymalizowane pod espresso. Wacaco Exagrind podąża tą samą logiką, ale dla grubych mielonych ziaren. Żarna hybrydowe, choć dostosowane do różnych rodzajów mielenia, nie wyróżniają się w żadnej konkretnej dziedzinie. Oferują akceptowalny rezultat, zarówno dla espresso, jak i pour-over, ale bez osiągania wydajności żaren specjalistycznych.
Wskazówka: dodaj 2 lub 3 krople wody do ziaren kawy przed mieleniem. Ta technika, zwana RDT, pozwala zmniejszyć ładunki elektrostatyczne, które powodują grudkowanie mielonej kawy.
-
Stosunek jakości do ceny
-
Przystępna cena
-
Jakość mielenia do Pour over
-
Łatwość użytkowania
-
Przyjemny chwyt
-
Jakość wykonania
-
Niezwykle niskie zatrzymywanie kawy
-
Niezwykle kompaktowy
- Nie w pełni kompatybilny z espresso
