軽く旅して、力強く味わう：Wacaco Exagrindコーヒーグラインダーのレビュー
Wacacoのポータブルコーヒーグラインダー「Exagrind」をご紹介します。旅行好きなコーヒー愛好家にとって完璧なソリューションです。このアクセサリーは、客観的な評価を保証するため、公平なテストを受けており、折りたたみ式のハンドルとコンパクトなデザインが特徴で、どこにいても挽きたてのコーヒーを楽しむことができます。このグラインダーのユニークな特徴と、それがあなたのテイスティング体験をどのように豊かにするかを発見してください。
Wacacoとのやり取りの中で、私はWacaco Exagrindトラベルコーヒーグラインダーへの関心を表明し、彼らはそれを送ってくれることを承諾してくれました。このテストは完全に独立しており、彼らからの指示や影響は一切ないことを明記しておきます。コーヒー愛好家として、そして数多くのグラインダーを評価してきた経験から、私の専門知識を再びあなたと共有する絶好の機会だと考えています。
Wacaco Exagrindトラベルグラインダーのデザイン
ボックスの内容
Wacacoのコーヒーグラインダーには、小さな携帯用ケース、クリーニングブラシ、多言語の取扱説明書が付属しています。
ハンドル
このミルを受け取る数週間前に、移動中のコーヒーを淹れるためのコンパクトなミルを探していたため、Timemore C3 ESP Pro を購入していました。Wacaco ExagrindはTimemoreよりもはるかにコンパクトであることを保証できます。実際、このミルの特徴の1つは、ハンドルが完全に折りたたまれることで、大幅な省スペースを実現していることです。
ハンドルが折りたたまれているとき、ゴム製のストッパーがハンドルの金属部分とミル本体の接触を防ぎます。
使用時には、グリップの形状がハンドルを不快にするのではないかと思うかもしれません。それどころか、握り心地が非常に良く、コーヒーの挽きやすさを向上させています。
収納を容易にするため、WacacoはクランクハンドルにXX小さな磁石を組み込んでいます。これをミルの上部に配置すると、わずかな磁気引力によって全体を固定します。さらに、Wacacoは収納時にクランクがあちこちに動くのを防ぐためのゴムバンド**を付属しており、より確実な固定を実現しています。
もう一つ重要な点として、ハンドルの固定システムにボールベアリングが採用されており、滑らかな回転を確保し、単に引っ張るだけではハンドルが外れないようになっています。一部の競合ブランドが使用しているクリップシステムとは異なり、この固定方式ははるかに堅牢です。クリップ式のモデルではハンドルが外れるリスクが高く、一部のユーザーはアフターサービスに連絡せざるを得なくなっています。Wacacoはそのシステムの堅牢性において際立っており、これは大きな利点です。
ミル本体
ミル本体はアルミニウム製で、シリコンでコーティングされているため、快適な持ち心地を実現し、使用中に滑るのを防ぎます。さらに、Wacacoは従来の丸い本体ではなく、Pipamokaのスタイルを彷彿とさせる十二角形(12面)のデザインを採用しています。
個人的には、持ち心地が非常に快適だと感じています。使用時には、使用されている素材とエルゴノミックな形状のおかげで、ミルが安定しており、自ら回転することはありません。
調整ダイヤル
調整ダイヤルはミル本体の底部、バリの直近に配置されています。1回転あたり30クリックで、1クリックあたり33 µmの間隔となっています。Wacacoは、より細かい、またはより粗い挽き目を得るために、ダイヤルの回転方向を示す目印を追加しています。しかし、メーカーが目盛りを含めなかったのは残念です。これにより、ユーザーは希望する設定を再現するために、ゼロ（ゼロはバリが接触する時点に相当）からクリック数を数える必要があります。
抽出タイプ別の推奨設定は以下の通りです（メーカーデータ）：
- エスプレッソ：ゼロから10～20クリック
- フィルターコーヒー：ゼロから20～26クリック
- プアオーバー：ゼロから34～42クリック
- フレンチプレス：ゼロから42～46クリック
バリ
ミルのバリは38 mmで、これは底部調整式ミルの標準サイズです。私が所有する他のコニカルバリのコーヒーミル（Timemore S3、C3 ESP Pro、BplusのApolloなど、手挽きミルのみを挙げると）と比較して、Wacaco Exagrindのバリは、粗挽きで非常に均一な挽き目を生成する能力で際立っています。Wacacoは、粗挽きを必要とする抽出に特化してこのミルを設計し、その目的のためにバリのデザインを最適化したと考えられます。
受け皿
私の経験では、受け皿の品質はグラインダー全体の設計を示すことが多いです。例えば、**Kinu Phoenixには軽すぎるプラスチック製の受け皿が装備されており、作業台に置いたときにグラインダーのバランスが崩れます。C40**には内側に縁があり、コーヒーが残留し、フィルターへの注入が複雑になります。
Wacaco Exagrindの受け皿は、内側の縁が一切なく、コーヒーの残留を防いでいます。そのバランスの取れた重量により重心が低くなり、優れた安定性を確保しています。1Zpressoのモデルとは異なり、ネジ式の固定により全体の堅牢性が強化されています。
さらに、容器の底面には作業台を保護するためのゴムコーティングが施されており、設計の細部へのこだわりが感じられます。
Wacaco Exagrindでエスプレッソを抽出する
Lelit Mara X V2のようなセミプロ仕様のマシンでWacaco Exagrindを使ってエスプレッソを抽出するのは複雑です。1回転あたり30クリックを備えている点ではTimemore C3 ESP Proと同じですが、Wacacoの1クリックあたりの間隔は33 µmであるのに対し、Timemoreは23.5 µmです。
この9.5 µmの差は、Wacacoのネジ山の角度がより急であることに起因しており、各クリックでの間隔がより大きくなります。これによりエスプレッソ用の調整精度が低下し、2つのクリック間の差が理想的なポイントを見つけるには大きすぎることがあります。完璧な設定が2つのクリックの間にあるような印象を頻繁に受けました。
使用するコーヒーの量など他のパラメータを調整することで補うことは可能ですが、エスプレッソ専用としては重要な制約となります。エスプレッソに完全に最適化されたグラインダーをお探しの場合は、**1Zpresso J-UltraまたはKingrinder K6**をお勧めします。
私がバリについて説明したように、私の考えでは、Wacacoはこのトラベルグラインダーをプロフェッショナルなエスプレッソ用ではなく、むしろ粗挽きを必要とする抽出方法向けに設計しています。
Lelit Mara X V2で抽出したエスプレッソ
私の**Lelit Mara X V2とWacaco Exagrind**を使用して抽出したエスプレッソのデモンストレーションです。
画像が示すように、エスプレッソの抽出は十分に可能です。香りに関しては、コーヒーはよりまろやかで、電動グラインダーVaria VS3で得られるものと比べて酸味が少なくなっています。
Wacaco Minipresso GR2を使用して抽出したエスプレッソ
Wacacoからは小型コーヒーマシン**Wacaco Minipresso GR2**も送られてきており、これを使って抽出を行いました。この場合、Wacaco Exagrindは非常に適しています。
Wacaco Minipresso GR2の詳細テストはこちらでご覧いただけます。正直なところ、Exagrind / GR2の組み合わせは旅行に理想的です。GR2は、私のセミプロフェッショナルなエスプレッソマシンほど厳密な調整を必要とせず、抽出を成功させることができます。
Exagrindで抽出したフィルターコーヒーはどうでしょうか？
予想通り、V60、Aeropress、French Pressでの抽出にWacaco Exagrindを使用することは非常に効果的です。得られる挽き目は均一で、コーヒーのアロマをよく引き出すことができます。
Wacaco Exagrindが真に優れているのはこのカテゴリーです。移動中は主にAeropress GoまたはWacaco Pipamokaを使用しています。これらの方法は抽出を成功させるのがより簡単だからです。挽き目の質とコンパクトな形状のおかげで、旅行用にこのミルを完全に採用しました。
Aeropress Goでの抽出
Aeropress Goでのコーヒー抽出について詳しく知りたい方は、こちらの専用記事をご覧ください。
Wacaco Exagrindで19クリックの設定で15gの挽いたコーヒーを使用しました。抽出にはAeropress世界チャンピオンのレシピの1つを実践しました。
V60での抽出
James Hoffmannの推奨に従ってV60でコーヒーを淹れています：Wacaco Exagrindで26クリックに設定し、コーヒー豆15gを挽きました。
ちょっとしたコツ：サーバーとして、Kinto Uniteaのティーポットを使用しています。茶こしを取り外すと、V60と完全に互換性があります。
結果は本当に興味深いものです。挽き目は粗挽きを必要とする抽出に完璧に適応しています。
Wacaco Exagrindの分解と清掃
グラインダーを組み立て直して清掃するのはとても簡単です。詳細な手順は以下の通りです：
- 調整ダイヤルを完全に外してバリを解放します。
- 中央のシャフトを取り外すと、グラインダーの内部にアクセスできます。
- グラインダー内部を清掃します。ブラシまたは乾いた布でコーヒーの残留物を取り除きます。
- 逆の順序でグラインダーを組み立て直します：中央のシャフトを戻し、バリを再装着し、調整ダイヤルをねじ込みます。
これらの手順により、グラインダーの手入れが簡単かつ迅速に行えます
いており、耐久性と性能を保証しています。
結論
Wacaco Exagrindは、完全に格納可能なハンドルにより、コンパクトなトラベルグラインダーとしての役割を完璧に果たしています。Wacacoが最適な品質の製品を提供するために細部に大きな注意を払っていることがわかります。使用時には、快適な握り心地、堅牢性の感覚、そして優れた挽き目の恩恵を受けられます。
「ハイブリッド」バリを選択する一部のメーカーとは異なり、Wacacoは粗挽きの生成に特化して優れた性能を発揮するようにグラインダーを設計しました。コーヒーの世界には、エスプレッソ用に最適化された**1Zpresso J-Ultra**のバリのような専用バリが存在します。Wacaco Exagrindは同じ論理に従っていますが、粗挽き用です。「ハイブリッド」バリは様々な挽き目に適応していますが、特定の分野で優れているわけではありません。エスプレッソでもポアオーバーでも許容できる結果を提供しますが、専用バリの性能には到達しません。
ヒント：挽く前にコーヒー豆に2〜3滴の水を加えてください。RDTと呼ばれるこの技術により、挽き目の塊を引き起こす静電気を減らすことができます。
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コストパフォーマンス
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手頃な価格
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プアオーバーでの挽き目の品質
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使いやすさ
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快適な握り心地
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製造品質
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極めて低い残留量
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非常にコンパクト
- エスプレッソには完全対応していない
