Timemore Millab M01：パイナップル刃を搭載したグラインダーのテスト
高級手動コーヒーグラインダーをお探しですか？Timemore Millab M01は、TimemoreがサブブランドMillabでラグジュアリーセグメントに参入したことを示すプレミアムグラインダーです。このプロ仕様コーヒーグラインダーは大きな革新をもたらします：特許取得済みの44mmパイナップル型コニカルバーが、従来のコニカルグラインダーよりも優れた均一な挽き目を実現します。
Timemore Millab M01は、中国ブランドにとって戦略的な転換点を示しています。このプレミアムサブブランド（レクサスとトヨタの関係に似ています）により、Timemoreは手動コーヒーグラインダーのハイエンドセグメントを狙っています。このエスプレッソ用グラインダーは、独特のアルミニウムデザイン、特許取得済みパイナップルバー、丁寧な作りで高い野心を示しています。しかし、このスペシャルティコーヒーグラインダーは約束を果たしているでしょうか？数週間の日常使用後のテストをご覧ください。
開封と第一印象
箱を開けた瞬間から、TimemoreがMillab M01のパッケージングに気を配っていることがわかります。グラインダーは、記憶フォームマットレスの質感を思わせる高密度フォームに完璧に固定されています。このカスタムフィット保護は、輸送中のグラインダー保護への配慮だけでなく、この製品のプレミアムポジショニングを物語っています。各要素に専用の場所があります：グラインダー本体、受け皿、交換用バー、アクセサリーがそれぞれの場所に収められています。本格的です。
箱には以下が含まれています：
- Millab M01グラインダー
- Millabクリーニングブラシ（アルミニウムハンドル）
- 記念コレクタートークン
- 取扱説明書と保証カード
Timemore Millab M01の紹介：存在感のある手動グラインダー
Timemore Millab M01は目を引く存在です。重量1.1kgで、市場で最も重い手動グラインダーの一つです。その堂々としたサイズは、Comandante C40や1Zpresso J-Ultraといった競合製品を大きく上回ります。
プレミアムな構造：アルミニウムとステンレススチール
Millab M01グラインダーのボディは、航空機グレードのアルミニウムとステンレススチールで製造されています。競合する手動コーヒーグラインダーとは異なり、プラスチックはほとんど使用されていません。アルマイト仕上げは完璧で、テクスチャー加工された表面は優れたグリップ力を提供し、挽き作業中の滑りを防ぎます。
私の選択：木製仕上げモデル
私自身は、よりエレガントで独創的だと感じた木製仕上げモデルを選びました。最初は一つ懸念がありました：それは使用中にコーヒーグラインダーが滑ることで、特にトルクが重要なエスプレッソ挽きの際に心配していました。
幸いなことに、これらの懸念は根拠のないものでした。エスプレッソ挽きでも、グラインダーは全く滑りません。重量のある本体と木製表面が組み合わさって、優れたグリップ感を保証しています。Timemoreにとって非常に良い点です。
アルミニウム製のシルバーモデルでは、グラインダー本体全体に溝が機械加工されており、使用時のグリップ力を向上させています。
パイナップル刃（pineapple burr）：M01の主要イノベーション
Timemore Millab M01の心臓部は、その特徴的なパターンから**「パイナップル刃」（英語でpineapple burr）と呼ばれる44mm特許取得済みコニカル刃です。このコーヒーグラインダー用刃**は、従来のデザインとは根本的に一線を画しており、このハイエンドグラインダーの主な強みとなっています。
最適な品質のための長い粉砕経路
古典的なコニカルバーの代わりに、M01のパイナップルバーは1段階ではなく2段階のプレグラインドを組み込んでいます。粉砕経路は大幅に延長されています。直径はわずか44mmですが、このバーは64mmフラットバーに匹敵するより長い粉砕経路を提供します。
この革新的な設計は、フラットバーの利点（粉砕の均一性）とコニカルバーの利点（使いやすさとトルクの低減）を組み合わせることを目指しています。エスプレッソにもドリップ式にも適した万能グラインダーにとって理想的な妥協点です。この革新が実際にカップでどのように現れるかについては、この記事の後半で見ていきます。
粉砕の容易さと驚くべき速さ
日常使用において、M01は卓越した性能を発揮します。速度の面では、Kingrinder K7や1Zpresso J-Ultraのような48mmコニカルバーグラインダーと同等のレベルにあります。
しかし、本当の驚きは必要な労力にあります：48mmグラインダーと同等の粉砕時間にもかかわらず、抵抗は大幅に少ないです。この違いを正確に数値化することはできませんでしたが、感覚は明白です。この容易さは、パイナップルバーの動作原理によって説明されます：豆はまず最初の段階で粗く砕かれてから、より細かく粉砕されます。これにより、古典的なコニカルバーと比較して必要な労力が軽減されます。初めて使用した瞬間から実感できる真の利点です。
以下はコーヒー18gの粉砕時間の測定結果です：
| 抽出方法 | グラインダー設定 | 18 gあたりの推定時間 |
|---|---|---|
| エスプレッソ | 0.9（9クリック） | 約40秒 |
| プアオーバー（フィルター） | 8.0（80クリック） | 約20秒 |
これらの時間はM01の優れたパフォーマンスを裏付けており、特に粗挽きによって驚くべき速さを実現するドリップ式抽出において顕著です。
超精密調整システム：12.5ミクロンの100マイクロクリック
Millab M01は、クリック式ダイヤルを備えたデュアルベアリングマイクロメトリック調整システムを採用しています。合計100マイクロクリックが利用可能で、各クリックはわずか12.5ミクロンずつバリ間隔を調整します。この卓越した精度により、エスプレッソ用の挽き目やドリップ式抽出用の挽き目を細かく調整することができます。
推奨設定：
- Espresso0 から 15 クリック
- Moka10 から 30 クリック
- Pour Over50 から 90 クリック
- French Press80 から 100 クリック
これらの設定は目安であり、コーヒーや好みによって異なる場合があります。
このシステムは0から10までの番号付き目盛りで調整され、各番号の間に10段階の細分化があります。エスプレッソの場合、設定は0から1.5の間に位置し、ドリップ式の場合は5.0から10.0の間に位置します。
非常に満足度の高い調整ダイヤル
調整リングを回転させる際の明確なクリック感が特に気に入りました。感触は**Chestnut S3よりもしっかりしています**。各調整が明瞭で正確です。
もう一つ大変気に入った点：調整時にホッパーが上昇しないことです。一部のグラインダーでは、ダイヤルを回すとグラインダー上部全体が持ち上がり、美観を損ねます。ここでは、調整中もデザインがそのまま保たれます。Timemoreの巧みな選択です。
個人的には、グラインダーの上部がLeica Mレンズのフードを思わせると感じます：品質を感じさせる洗練されたプレミアムなデザインです。この類似性は決して偶然ではなく、[M01](https://www.timemore.com/coffeegeek-のハイエンドアイデンティティに貢献しています。
M01）。
実用的なヒント：調整システムは漏斗としても機能し、コーヒー豆をこぼれる心配なく非常に簡単にグラインダーに注ぐことができます。
クリック固定式の受け皿
Timemoreは、受け皿の固定に独創的なシステムを採用しました：ねじ込み式の安全性とバヨネット式の素早さを組み合わせたクリック機構です。わずか1/8回転で受け皿の取り外しと取り付けが完了します。
私は取り付け部が丈夫で、素早く、かつ安全だと感じています。ハンドルを勢いよく回しても、使用中に受け皿が外れることはありません。これは日常的な使用体験を大幅に改善する、本当によく考えられた革新です。
受け皿には注ぎやすい面取りされた縁もあり、シリコンベースが作業台上での優れた安定性を確保しています。細部へのこだわりが感じられます。
ハンドル：快適でエレガントなグリップ
M01のハンドルは、Chestnut S3とは異なり、固定式で格納できないデザインを採用しています
またはC3 ESP Proなどと同様です。固定システムのおかげで簡単に取り外せますが、非常にタイトな調整のため、取り外しには少し力が必要な場合があります。
快適でエレガントなグリップ
木製グリップは本当に見事で、グラインダーにエレガントなタッチを加えています。Timemoreの他のグラインダーよりも少しボリュームがあるため、握りやすく快適です。
TimemoreのProシリーズの他のモデルのように格納式でないのは少し残念です。しかし、これはごく当然のことです：このグラインダーは旅行用ではありません。
挽き性能：エスプレッソとフィルター用の卓越した品質
優れた挽き目の均一性
ここが**M01グラインダー**が本当に際立つところです。粒度分布テストは、コニカルグラインダーとしては卓越した均一性を示しています。コーヒーの挽き目プロファイルは、従来のコニカルグラインダーというよりも、非常に一貫性のあるフラットバーに似ています。
微粉の量が驚くほど少なく、エスプレッソ抽出がクリアでバランスの取れたものになります。この特性により、過度な苦味を出すことなく、抽出レベルをより高く押し上げることができます。
以下のグラフは、プロ用屈折計を使用して測定されたTimemoreが提供するメーカーデータを示しています。これらの測定により、挽き目の優れた均一性を視覚化できます
M01のパイナップル刃が生み出すものです。
これらのグラフは、Timemoreが公式サイトで提供している画像から再現されています。したがって、データは概算ですが、各グラインダーの粒度分布について良いアイデアを与えてくれます。
私自身もBaristaToolsアプリを使って挽き目の均一性を測定してみました。
エスプレッソのパフォーマンス
カップでの結果は本当に素晴らしいものです。さまざまなミディアムローストのコーヒーでテストしたところ、M01はシロップのようなボディを持つ並外れた透明度のエスプレッソ抽出を生み出します。グラインダーはどちらかというとプアオーバー向けに設計されているため、エスプレッソ抽出に少し酸味のあるタッチをもたらし、アロマを押し潰すことなく昇華させます。この酸味は非常によくコントロールされバランスが取れており、他のアロマノートを圧倒することはありません。挽き目のプロファイルは、従来のコニカルバーで見られる柔らかさとボディよりも濃度と透明度を重視しています。
このブログのために、そして個人的に多くのグラインダーをテストした後、これほど驚かされたグラインダーは久しぶりです。Timemoreが提供するこの新しいパイナップルバーは、私の考えではまだ十分に注目されていません。
チャネリングを避けるためのすべての原則を適用することで、このグラインダーが18gのコーヒーをどのように抽出するかを以下の動画でご覧いただけます。
そしてカップでの結果：
ドリップ式抽出（V60、Chemex、フレンチプレス）での性能
Millab M01 がその真のポテンシャルを発揮するのは、まさにドリップ式抽出においてです。このミルはポアオーバー専用に設計されているため、V60、Chemex、その他のドリップ式抽出方法でコーヒーのアロマに卓越した透明感が得られます。
パイナップル刃による均一な挽き目により、苦味が少なく複雑なカップが得られます。1Zpresso K-Ultraと比較して、M01は心地よくクリーンなフィニッシュを保ちながら、より深い抽出を実現します。
酸味は穏やかで、K-Ultraの鮮やかさとZP6の中立性の間に位置しています。スペシャルティコーヒーの繊細なアロマのニュアンスを引き出す能力に特に優れた、フィルターコーヒー用の優れたミルです。
メンテナンスと分解
M01は工具なしで簡単に分解して清掃できます。調整ダイヤルを取り外すだけで、可動刃にアクセスできます。ブラシでの清掃はシンプルで効果的です。
すべてのコーヒーグラインダーと同様に、清掃時には水の使用は絶対に避けてください。柔らかいブラシで十分です。
結論：Timemore Millab M01、正当化されるプレミアム投資
数週間の毎日の使用を経て、Timemore Millab M01は、現在市場で入手可能な最高の手動コーヒーグラインダーの一つとして確立されています。その主要な革新であるパイナップル刃は、単なるマーケティング上の主張ではありません：それは、均一性の点でフラット刃に匹敵する卓越した粉砕品質として具体的に表れます。
このハイエンドグラインダーは特にドリップ式に優れており、驚くべき透明感と複雑さを持つカップを得ることができます。エスプレッソでは、濃度と精度に焦点を当てた現代的なプロファイルを提供し、
スペシャルティコーヒーの価値を引き出すのに最適です。アルミニウムのプレミアム構造、100マイクロクリックの超精密調整システム、そして丁寧な仕上げが、その価格設定を十分に正当化しています。
電動グラインダーに匹敵する均一性でスペシャルティグレインを昇華させることができる手動コーヒーグラインダーをお探しなら、Millab M01は真剣に検討する価値があります。
- **カップでの卓越した結果、**顕著な香りの明瞭性（エスプレッソとマイルド抽出）
- **非常に均一な挽き目、**特許取得済みのパイナップル刃のおかげ
- **超精密調整、**しっかりとしたクリック感のある100マイクロクリック
- **使用時の快適さ、**挽く力の軽減と優れた安定性（1.1kg）
- **プレミアムで耐久性のある構造、**航空機グレードのアルミニウムとスチール（余計なプラスチックなし）
- **日常の実用性、**簡単な分解とバヨネット式容器の確実な固定
- **エレガントなデザイン、**洗練されたラインと予備刃付き
- 高価格
重要な注意：このレビューは完全に客観的で独立したものです。私は個人的にこのTimemore Millab M01グラインダーを自己資金で購入しました。Timemoreやいかなる販売代理店からも提供されたものではありません。したがって、私の評価は実際のユーザー体験のみに基づいており、商業的な影響は一切受けていません。