Timemore S3 ESPは、Timemore S3オリジナルモデルの大きな進化を表しています。オリジナルモデルはプアオーバーでは優れていましたがエスプレッソでは失敗していましたが、Timemoreはフィードバックに耳を傾け、エスプレッソに特化した最適化版を作り上げました。
重要な注意事項：このグラインダーは、テストのためにTimemoreから無償で提供されました。それでも、私の姿勢は変わりません。長所と短所の両方を明らかにする、厳格で公平な評価を提供します。
S3からS3 ESPへの進化
S3：プアオーバー専用グラインダー
Timemore S3のテストの際、プアオーバーには優れているが、エスプレッソには全く適さないグラインダーを発見しました。実際、S3はソフトブリュー方式専用に設計されており（V60、Chemex、フレンチプレス）、エスプレッソ用ではありませんでした。その校正と刃の形状は中挽きから粗挽きに最適化されていたため、エスプレッソに必要な十分に細かい挽き目を得ることができませんでした。
TimemoreのソリューションS3 ESP
ユーザーの声に耳を傾け、Timemoreはこの課題に特化して応えるためにS3 ESPを開発しました。このエスプレッソ専用モデルは、S3と100%同一のビジュアルデザインを持ちながら、エスプレッソに最適化されたバリと調整機構によって差別化されています。
Timemore S3 ESPの仕様
Timemore S3 ESPは前モデルと多くの特徴を共有していますが、エスプレッソに向けた的確な改良が加えられています：
- 本体は完全にアルミニウム製
- エスプレッソに最適化されたバリ
- 精密な外部調整機構
- ボールベアリング（公差5µm）
- 格納式ハンドル
箱の内容
Timemore S3 ESPには以下が付属しています：
- コーヒーグラインダー
- クリーニングブラシ
- 取扱説明書
- 保護ケース
デザインと製造品質
持ちやすさと仕上げ
S3 ESPはS3の優れたデザインを継承しています。完全にアルミニウム製の本体は、優れたグリップ力を実現する刻み込まれた溝のおかげで、本当に心地よい持ちやすさを提供します。この特徴は特にエスプレッソにおいて重宝します：細挽きはハンドルを回す際に大きなトルクを生み出しますが、溝のおかげでグラインダーが手から滑ることなくしっかりと保持できます。
Timemoreロゴの金属インサートが全体に高級感を加え、このグラインダーのプレミアムなポジショニングを裏付けています。
格納式ハンドル
S3 ESPに搭載されている格納式ハンドルは、Timemoreのグラインダーの強みです。1Zpresso J-Ultraなどの競合製品とは異なり、Timemoreのハンドルは折りたたむとグラインダー本体に完全に密着します。
ハンドルはベアリングを備えた全金属製です。アルミニウム製のキャップが内部に刻印されたグラインダーの調整範囲を表示しているのが便利です。ゴム製のストッパーにより、グラインダー本体との金属同士の接触を防ぎます。
グラインダー上部の開口部により、豆の投入が簡単になります。
調整システムとバリ
S3 ESPには、90クリックの外部調整と、クリックごとに0.015mmの調整が可能で、エスプレッソに最適な微調整ができます。この調整システムは、粗挽き（プアオーバー）用に設計されたバリを持つS3とは異なり、細挽き（エスプレッソ）用に最適化された完全に異なるバリと組み合わされています。
抽出タイプ別の推奨設定：
推奨設定：
- Espresso1 から 25 クリック
- Moka10 から 35 クリック
- Pour Over50 から 80 クリック
- French Press80 から 90 クリック
これらの設定は目安であり、コーヒーや好みによって異なる場合があります。
**Timemore S3 ESP**をTimemore公式サイトで探す。
容器と開口部
よく考えられた容器
アルミニウム製の容器は、ミル本体にしっかりとねじ込まれます。その内側に縁のないデザインにより、コーヒーの残留を最小限に抑えます。最新モデルのTimemore Millab M01では、Timemoreはバヨネット式クリックアタッチメントシステム（単純な1/8回転）を採用していますが、S3 ESPは、堅牢で信頼性の高い従来のねじ込み式システムを維持しています。
ゴム製のベースが作業台を保護します。
メンテナンスと分解
S3 ESPの分解は非常に簡単で、工具は一切不要です：
- 下部のダイヤルをねじって外し、中央のシャフトを解放する
- シャフトと可動刃を取り外す
- 付属のブラシでコーヒーの残留物をクリーニングする
- 逆の順序で組み立てる
この作業は5分以内で完了します。月に1回程度の完全なクリーニングを推奨します日常的なエスプレッソ使用に適しています。
カップでのパフォーマンス
エスプレッソ：ついにS3に適したモデルが！
ここでS3 ESPは前モデルとは根本的に異なります。S3が完全に失敗していた部分で、S3 ESPは優れた性能を発揮します。
コーヒー18gに対して、挽き時間は約45〜50秒で、エスプレッソ専用の手動グラインダーとしては優秀です。
挽き品質は卓越しています：均一で均質。調整により、約9バールの安定した圧力で25〜30秒の抽出を容易に得ることができます。
カップでは、S3 ESPはその全ての可能性を発揮します。エスプレッソは豊かで濃厚なボディ、豊富で持続性のあるクレマ、そして複雑なアロマプロファイルを示します。バランスの取れた抽出により、明確なフルーティーでチョコレートのようなノートと美しい余韻を再現できます。
いつも通り、挽き時に静電気と残留を減らすためにRDT技術を使用しています。
ポアオーバーとフィルターコーヒー
エスプレッソ専用に設計されているにもかかわらず、S3 ESPはドリップ方式でも優れた性能を維持しています。S3とS3 ESPの間で客観的な比較を行うため、私はXbloomを使用しました。これは自動ポアオーバーコーヒーマシンで、同一のレシピ（同じ温度、同じ流量、同じ注湯技術）を保証することで、抽出時のすべてのバイアスを排除します。
この比較では、私のコーヒーに特に適していると感じる**Standout Double Bloomレシピを使用しました。このXbloomレシピは、優れた香りのクリアさを持つ透明感のある抽出**を実現し、2つのグラインダー間の微妙な違いを完璧に際立たせます。
比較結果： ポアオーバーにおいてはS3がわずかに優れており、やや際立った香りのクリアさを提供します。それでも、S3 ESPは非常に健闘しており、優れたフィルターコーヒーを生み出します。その違いは微妙で、最も鋭敏な味覚の持ち主のみが識別できるでしょう。
S3 ESPは真の汎用性を提供します：エスプレッソで卓越した性能を発揮しながら、ポアオーバーでも非常に優れた品質を維持します。日常のすべてのニーズに本当に対応できるグラインダーです。ただし、ポアオーバーの純粋主義者はクラシックなS3を優先するでしょう。
まとめ
Timemore S3 ESPは、私たち全員が待ち望んでいた進化を体現しています。S3がポアオーバーでは優れていたものの、エスプレッソでは失敗していたのに対し、S3 ESPはエスプレッソで見事に成功し、さらに優れたフィルターコーヒーを淹れる能力も維持しています。ただし、これが最も得意とする抽出方法ではありませんが。
私がこのグラインダーを特に気に入っているのは、カメラレンズを思わせるエレガントなデザイン、日常使いでの快適な操作性、そしてカップでの優れた結果です。私にとって、これは現在市場で入手可能な、エスプレッソ専用の最高のハンドグラインダーの1つです。
- プレミアムな全金属製デザイン
- 優れた握り心地
- 格納式ハンドル
- エスプレッソに最適化された刃
- 抽出品質
- 汎用性
- 最小限の残留量
- 工具不要の分解
- メンテナンスの容易さ
- コストパフォーマンス
- S3より若干高い価格
重要な注意事項：このグラインダーはTimemoreからテスト用に無償で提供されたものです。それにもかかわらず、私の評価は完全に客観的で独立したものです。長所だけでなく、潜在的な欠点も明らかにし、私の意見は商業的な配慮なしに、実際のユーザー体験のみに基づいています。