BPlus Apolloコーヒーグラインダーに注目
BPlusのコーヒーグラインダーApolloを発見してください。これはブランドの創設者であるアーサーによる注目すべき作品で、コーヒー愛好家を喜ばせることでしょう。この記事では、この象徴的なモデルに関する私の経験と最近の印象を共有し、Kinu M47 Classicとも比較します。コーヒーの世界に浸り、市場の他のグラインダーとApolloを区別するものを学びましょう。
私のBPlus Apolloコーヒーグラインダーは、私の最初のコーヒーブログcoffeegeek.coの立ち上げからほぼずっと私と一緒にあります。 当時、私はこの記事でそれをKinu M47 Classicと比較する記事を書きました。
今日、多数のコーヒーグラインダーを試した後（その中にはこれまでの記事で紹介したものもあります）、BPlusのApolloを再テストし、印象を更新したいと思います。
Bplus：Apolloの創造者
Apolloコーヒーグラインダーは、BPlus社の創設者であるアーサーによって構想、設計、製造されました。台湾出身のアーサーはコーヒーの愛好家であり、焙煎家であり、発明家でもあります。 彼の会社では、いくつもの革新的なプロジェクトが生まれており、多くは彼がアジアで代表を務めるLa Pavoniマシンに直接関連しています。
旅行中に、彼はローマの神殿の柱からインスピレーションを得てグラインダーを構想しました。当時、ソーシャルメディアで写真を見たとき、私はこのグラインダーに一目惚れしました。 そのため、発売後すぐに入手することができ、当時所有していたKinu M47 Classicと比較することができました。
その時はまだ知りませんでしたが、Kinu M47 ClassicとBPlusのApolloの比較記事がインターネット上でかなり話題になりました。実際、Kinuには**「熱狂的なファン」**のような人々がいて、BPlusがKinu M47を完全にコピーしたと主張していましたが、それは全く事実ではありませんでした。2つのミルを一つ一つ比較した私の記事は、偶然にもそれを証明しました。
Apolloコーヒーミルのユニークなスタイル
競合他社（Timemore、1Zpresso、Kingrinderなど）が提供する、複数の要素を組み合わせて構成されるミルとは異なり、**ApolloはいわばCNCマシンを使用して塊から削り出されています。**そのため、Apolloコーヒーミルを手に取ると、**重く、操作する際に堅牢性を感じます。**私は数年前からこれを所有していますが、飽きることがありません。
個人的にはブラックモデルを持っています。しかし、他にも様々なカラーがあります。
しかし、もう少しこのミルを私の目に完全にユニークにする詳細について触れましょう。実際、使用していない時には、装飾品としても機能しています。
ハンドル
このミルのハンドルは格納式ではなく、ノブは大きくメタル製で、非常に優れたグリップを提供します。この点について強調したいのは、MHW 3Bomber、Kinuや**Timemore S3のコーヒーミルをテストしたことがあり、これらははるかに小さなハンドルノブを採用しているからです。個人的には、ノブが小さすぎると握り心地があまり良くない**と感じています。
La Pavoniのレーザー刻印は、BPlusとLa Pavoniの提携を思い起こさせます。
調整ダイヤル
調整ダイヤルはミルの上部、ハンドルの固定部分と刃の可動部分を回転させるシャフトの接続部に位置しています。**これは非常に精密な挽き目調整を可能にするダイヤルです。**使用中、理想的な設定が2つのクリックの間にあると感じたことは一度もありませんでした。
実際、上部で調整するタイプのコーヒーミルの大半（Timemore S3のような稀な例外を除く）は、エスプレッソ抽出に十分な細かい調整が可能です。刃の形状などの他の基準も、挽き目の品質に影響を与えます。
逆に、調整機構が下部にあるミルは、各クリックでの刃の間隔がより大きく、より粗い調整となります。例えば、**El Comandante C40**のテストでは、エスプレッソ抽出にはあまり説得力がないことがわかりました。使用中、理想的な設定が各クリックの間にあることが何度もありました。
したがって、一般的に、下部で調整するグラインダーは粗挽きでのゆっくりとした抽出に適しており、一方で上部で調整するグラインダーはエスプレッソタイプの抽出を目的としています。
キャップ
現在市場で提供されているほとんどのコーヒーグラインダーには取り外し可能なハンドルとキャップが一体化していますが、ここでApolloには取り外しできないハンドルがあり、使用前に取り付けるシリコン製のキャップが付属しています。
もちろんキャップなしでグラインダーを使用することもできますが、コーヒー豆の破片が飛び出すことがあります。 個人的には、BPlusが提供するキャップを使用する方が好きですが、グラインダーのデザインとあまり調和していないと感じます。
Apolloコーヒーグラインダーのボディ
この記事の導入部で、このグラインダーがローマ神殿の柱から強くインスピレーションを受けていることをすでに述べました。このように、このグラインダーはイタリア、エスプレッソとコーヒーの国を連想させます。
これらのグラインダーの1つの製造にどれだけのコストがかかるかはわかりませんが、CNC機械で無垢材から削り出されているという事実は非常に時間がかかります。少し前にArthurと話をして、この件について少し質問しました。どうやら、彼は実質的にApolloをほぼ原価で販売しているようです。これは、彼が利益を求めるというよりも、主に情熱によってこのコーヒーグラインダーの生産を続けていることを意味します。実際、これが彼のコーヒーグラインダーが頻繁に在庫切れになる理由です。
さて、本題に戻りましょう。ミル本体が上部はより絞られているのに対し、下部は漏斗状になっているという事実には二重の利点があります。漏斗は、使用中にミルを逃がさないようにしながら、ミルにコーヒーを注ぐのに役立ちます。
Apolloのバリ
ApolloのバリはイタリアのメーカーItamilによって製造されています。これはKinuや一部の1Zpresso、そしておそらく他のミルブランドにも使用されているのと同じバリです。このバリは、エスプレッソ抽出において優れたカップ結果を提供します。直径は47 mmで、非常に硬い合金で作られているため、長寿命を誇ります。このミルを所有してから（2018年半ばから）、数kgのコーヒーを挽きましたが、摩耗の兆候は見られません。さらに、ミルは分解可能なので、必要に応じてバリの交換も容易です。
容器
容器も無垢材から削り出されています。かなり重く、重心が低く、ベースが広いため、ミルが作業台の上でしっかりと安定します。
容器の内部は完全にまっすぐです。他のコーヒーグラインダーで観察したような、コーヒーが残る縁がありません。また、容器は幅58mmで、ほとんどのフィルター（業務用標準サイズ）と直接互換性があります。最後に、ベースにねじ込むことで固定されます。**ネジ山は、例えばKingrinderで見られるものよりもはるかに細かいです。**最初はネジ山を壊してしまうのではないかと心配していました。しかし、2018年からこのグラインダーを所有しており、何度も使用していますが、この点で問題は発生していません。
容器の下には、作業台を傷つけないようにゴムが付いています。
BPlusのApolloとLa Pavoniでのエスプレッソ抽出
La Pavoniを使用したエスプレッソコーヒーの準備については、以下の記事で詳しく説明されています。したがって、コーヒーグラインダーに焦点を当てるため、いくつかのステップは省略します。
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最初のステップはコーヒーを計量し、その後、挽く前にコーヒー豆に数滴の水を加えます。これは**RDT**と呼ばれる技術で、静電気を抑えることで、残留量を減らす重要な要素となります。
コーヒー豆をミルに注ぎます。ミルのデザインに一体化されたホッパーにより、すべての豆を一度にこぼさずに注ぐことができます。
シリコン栓を追加することを忘れません。この栓の追加は必須ではありませんが、コーヒーを挽く際にコーヒー豆がこぼれるのを防ぐのに役立ちます。
次に、コーヒーを挽きます。私が試したすべてのコーヒーミルの中で、同じ量のコーヒーを挽くのに最も速いもののひとつです。この速さは粉砕時に一定のトルクを生み出します。BPlusはミルをよりしっかり持つために、ミルの周りに巻くゴム製のブレスレットを提供しています。これらのブレスレットはミルを扱いやすくしますが、Apolloのデザインの美しさを少し損なっています。
数十秒後、コーヒーを挽き終わります。La Pavoniのポルタフィルターに注ぎ、WDTを使ってコーヒーを均等に分配します。これはエスプレッソの抽出において非常に重要なステップで、チャネリング現象を防ぐことができます。
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Apolloミルのコーヒー残留量
コーヒーをタンピングし、パックスクリーンを配置したので、Apolloの残留量をお見せできます。これは非常に少ないです。
まず容器から始めましょう。コーヒーをフィルターホルダーに注いだ後、何も残りません。わずかな粉以外にコーヒーは残らず、これは全く正常なことです。
次に、刃の出口を見てみましょう。これらには大きな残留はありません。
Apolloコーヒーミルの低い残留量は素晴らしいです。実際、多くの手動ミルは非常に低いコーヒー残留量を持っており、特に刃の出口部分においてそうです。コーヒーミル間で違いが出る可能性があるのは容器部分です。一部のブランドは、コーヒーの残留を引き起こす部品や形状を採用しています。特にKinuのことを考えています。私が所有していた当時（現在は変わっているかもしれません）、容器の内側に縁がありました。これは必然的にコーヒーの残留を引き起こしていました。
BPlusのApolloミルで準備した私のエスプレッソ
そしてこれが、Apolloで挽いたコーヒーを使い、La Pavoniで抽出したエスプレッソコーヒーです。
カップはilly art collection。
Apolloミルの分解方法は？
市場で入手可能な一部の手動コーヒーグラインダーとは異なり、Apolloは簡単に分解できるように設計されており、容易に清掃できます。一緒にグラインダーの分解を進めましょう：
まず、グラインダーの設定を記録しておくことをお勧めします。次に、ハンドルを固定しているネジを外し、ハンドルを取り外します。
次に、調整用の金属部品を取り外します。
調整目盛りの数字が刻まれたナットを外すには、まず容器を取り外し、指で刃を固定します。その後、ナットを取り外すことができます。
刃と中心軸を取り外します。
以上が、工具を使用せずにApolloで分解できるすべての部品です。
刃の固定部を分解するには、2本のネジを取り外す必要があります。そのためには六角レンチが必要です。
固定刃を取り外すと、ミルの内部に簡単にアクセスしてクリーニングすることができます。
こちらが完全に分解されたApolloです。
まとめ
結論として、現在市場にはますます多くのコーヒーミルが溢れている中で、Apolloにまだ存在意義はあるのか？私の見解では、完全にあります。私が所有して以来、このミルにはいくつかの改良が加えられただけでなく、量よりも品質を追求する情熱的な人物によって製造されています。確かに、競合他社のようにハンドルとキャップが一体化していないなど、Apolloは特定の点で改善の余地があるかもしれません。しかし、使用していないとき、Apolloは本物の装飾品となるデザインを持っています。
この記事を書いている時点で、私は約10種類の異なる手動コーヒーミルを所有してきました。すべて売却しましたが、Apolloだけは例外です。
- 高品質な素材
- CNCマシンを使用して一塊から削り出された一体構造
- 数年経っても変わらない塗装の品質
- エスプレッソに完全に適応した微細な調整機能
- 非常に少ない残留量
- 本当に成功した全体的なデザイン
- 刃の品質
- 挽く速度
- 上に残しておくとデザインを少し損なうキャップ
- 使用時にミルをより良く保持するためのシリコンリング