1Zpresso J-Ultraコーヒーグラインダーレビュー：エスプレッソ用プレミアム選択
エスプレッソ愛好家で、優れた品質と実用的な機能を重視する方にとって、1Zpresso J-Ultraコーヒーグラインダーは欠かせない選択肢です。この記事では、私の個人的な経験を共有し、前モデルであるJ-Maxとの顕著な違いを強調します。また、この高級ツールのエレガントなデザインと技術仕様もご覧いただけます。このプレミアムオプションで洗練されたコーヒーの世界に飛び込み、最大限に活用するための私のアドバイスをご覧ください。
最近、私はエスプレッソ用の優れたコーヒーグラインダーとして1Zpresso J-Ultraをよく推薦していることに気づきました。唯一の問題は、まだ使用レビューを書いていなかったことです。実は、私はすでにJ-Ultraの上位モデルであるJ-Maxを所有していました。2つのグラインダーの唯一の違いは、一方が格納式ハンドルを持ち、もう一方が持たないということです。
この格納式ハンドルは、競合するドイツのブランドがハンドルの形状を理由に1Zpressoに対して訴訟を起こし、ヨーロッパでの販売を阻止しようとした結果生まれたものです。そのため、1Zpressoは一部のグラインダー(J-Maxを含む)のハンドルを変更せざるを得なくなり、ヨーロッパでJ-Ultraという名前で販売を継続できるようになりました。
そこで、私は皆さんにご紹介するためにJ-Ultraを購入しました。
1Zpresso J-Ultraの開封
コーヒーグラインダーには複数のアクセサリーが付属しています:
- 持ち運び用ポーチ
- グラインダーを清掃するためのブラシ
- 小型ブロワー
- シリコン製リストバンド、お好みに応じてグラインダーに取り付け可能
- QRコード付きカード、取扱説明書にリダイレクト
アクセサリーは高品質です。
1Zpresso J-Ultraのデザイン
J-Ultraを手に取ると、すぐに高品質な感覚が伝わってきます。正直なところ、以前にテストしたKingrinderとは同じカテゴリーではないことがすぐにわかります。グラインダーの各部分を詳しく説明する前に、私の全体的な印象を述べます。
1Zpressoはより重く、そのマグネット式容器は多数の磁石によってしっかりと固定されており、グラインダーはバランスが良く、重心が十分に低いため簡単に倒れることはありません。調整ダイヤルは使用感が非常に良く、クリックごとに適度な抵抗があり、調整が非常に細かい（8 µm）ため、完全にエスプレッソ専用のコーヒーグラインダーとなっています。
コーヒーグラインダーの主な特徴
1Zpresso J-Ultra手動コーヒーグラインダーの主な特徴は以下の通りです：
- 精密調整 : クリックあたり8ミクロン
- バー : 48mm刃、エスプレッソ用に最適化
- 素材 : 木材、ポリカーボネート、シリコン、ステンレス鋼、アルミニウム合金
- 人間工学的デザイン : 快適な握り心地のための丸みを帯えたボディ
- マグネット式容器 : 確実な装着と簡単な取り外し
- 重量と寸法 : 700g、19 x 18.5 x 5.5 cm、容量35-40g
- 付属品 : クリーニングブラシ、ブロワー、携帯用ケース
- 保証 : 1年間、材質および製造上の欠陥
J-Ultraのハンドル
コーヒー界のニュースを少しでも追っている方ならおそらくご存知でしょうが、1Zpressoは競合するドイツメーカーからの苦情の対象となりました。この競合他社は1Zpressoを提訴し、自社製品と酷似したハンドルを使用していると非難しました。これを受けて、1Zpressoはハンドルのノブの形状を完全に変更し、折りたたみ式にしました。しかし、J-Maxなど1Zpressoの一部製品は、このハンドルが原因で市場から撤退しました。
J-Ultraのハンドルはキャップと一体化しており、グラインダーのプラスチック部分の一つです。ハンドルは折り畳み式で、この1Zpressoの仕組みを使用するのは初めてですが、堅牢な印象を与えます。ただし、このシステムは**Timemoreのものよりも使い心地が劣ると感じます。1Zpressoは、契約がないか特許の関係で、おそらくTimemore**のシステムを統合できなかったのでしょう。ハンドルの格納機能は大きな利点で、グラインダーがより少ないスペースを取り、バランスも良くなります。
ハンドルのノブは新しい形状で、優れたグリップ感を提供します。幅広で人間工学的です。初期の1Zpressoモデルが**El Comandante C40のハンドルを思わせたのに対し、現在のデザインはむしろBPlusのApollo**を彷彿とさせます。
J-Ultraコーヒーグラインダーのボディ
1Zpressoのコーヒーグラインダーは非常に持ちやすいです。J-Ultraでは、試した他のブランドのモデル（JE-Plus、J-Maxなど）と同じ感覚があります。グラインダーを囲むテクスチャーは優れたグリップ力を提供し、BPlusのApolloで行っているようなシリコンバンドを追加する必要がありません。
外部の調整ダイヤルはわずかに突き出しており、しっかりとした握りを確保し、グラインダーが手から滑り落ちるのを防ぎます。これは**Timemore Chestnut X**からの改善点であり、私はこの問題を指摘していました。
1Zpresso J-Ultraのマグネット式容器
挽いたコーヒーを受けるマグネット式容器は、よく考えられた設計です。多数のマグネットを備えており、グラインダーにしっかりと固定され、振動にも耐えて外れません。ハンドルを格納していない状態でも、グラインダーのバランスを保つのに十分な重量があります。この点は重要です。なぜなら、Timemore Chestnut Xでは、ハンドルを格納していないときに転倒の問題を観察していたからです。さらに、容器の底面にはゴム製パッドが付いており、作業台に傷が付くのを防ぎます。
メーカーは容器に緩やかな傾斜を設計しました。底面からマグネットまで続いており、挽いたコーヒーの残留を防ぎます。他のメーカーとは異なり、この緩やかな傾斜により、ポルタフィルターに注ぐ際にコーヒーを留めてしまう障害物がありません。この問題はC40やKinuで観察していました。
このコンテナのマグネット固定で私が気に入ったもう一つの特徴は、デザインにくぼみが追加されていることです。これにより、グラインダーの使用中に斜めから押したときにコンテナが外れるのを防ぎます。このデザインにより、そのような状況でコンテナが誤って外れることがはるかに難しくなっています。
調節ダイヤル
調節ダイヤルはグラインダーの上部、外側に配置されており、クリックあたり8 µmの刃間隔調整が可能です。この精度は特にエスプレッソに適しています。非常に高い調整精度が約束されています。他のグラインダー、特に下部で調整するタイプでは、このレベルの精度は得られず、カップでテストすると理想的な設定が2つのクリックの間にあることがあります。
推奨設定：
位置の読み方：X.Y.Z形式は、完全な回転数（X）、調整ダイヤルの位置（Y）、クリック数での微調整（Z）を示します。例えば、1.4.2は1回転+ダイヤル位置4+2クリックの微調整を意味します。
- Espresso100 から 170 クリック(位置 1.0.0 から 1.7.0)
- Moka200 から 270 クリック(位置 2.0.0 から 2.7.0)
- Aeropress200 から 270 クリック(位置 2.0.0 から 2.7.0)
- Pour Over270 から 330 クリック(位置 2.7.0 から 3.3.0)
- French Press400 から 440 クリック(位置 4.0.0 から 4.4.0)
これらの設定は目安であり、コーヒーや好みによって異なる場合があります。
グラインダー刃
J-Ultraのグラインダー刃は直径48mmで、エスプレッソ用に設計されています。カップでの味わいについては後述しますが、これは確認されています。
エスプレッソ専用のコーヒーグラインダーをお探しの場合は、次の3つの重要な要素を考慮してください：
- 調整の精度：J-Ultraの1クリックあたり8µmの精度は非常に細かい調整を可能にし、エスプレッソには不可欠です。
- グラインダー刃のサイズ：大きなグラインダー刃（47-48mm）は挽き時間を短縮します。例えば、小さなグラインダー刃（38-40mm）では、手挽きで約1分30秒かかります。47-48mmのグラインダー刃では、16gのコーヒーを挽く時間は約40秒です。
- エスプレッソ用に設計されたグラインダー刃：挽き目の品質はその均一性に依存します。挽き目の粒子サイズに大きなばらつきがあると、コーヒーの味に悪影響を及ぼします。一部のグラインダー刃は、エスプレッソに不可欠な均一で細かい挽き目に最適化されています。他のグラインダー刃は汎用性があり、ハンドドリップとエスプレッソの両方にかなり均一な挽き目を提供しますが、専用グラインダー刃の品質には及びません。
これらの要素は、高品質なエスプレッソを得るために極めて重要です。
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1Zpresso J-Ultra：完璧なエスプレッソのための頼れる味方
**[La Pavoni](/le-cafe/guides-et-tutoriels/secrets-utilisation-
pavoni-levier)** または私の Lelit Mara X を使って、1Zpresso J-Ultra で淹れたエスプレッソをご紹介しようと考えていました。最終的に Lelit Mara X を選びました。しばらく取り上げていなかったことと、La Pavoniよりも抽出の写真を撮りやすいからです。グラインダーの使用方法と操作性に焦点を当てるため、エスプレッソの淹れ方の詳細には立ち入らないことにしました。これらのトピックは他の記事でより詳しく扱っています。
エスプレッソを淹れるにあたり、今回は 18gのコーヒー を挽くことにします。今日はいつもの水とコーヒーの比率を変えて、少し濃縮したいと思ったからです。
スケール を使って 18gのコーヒー を計量し、グラインダーを使用する際に発生する可能性のある 静電気 を抑えるために数滴の 水 を加えます。この静電気が ダマ の発生やグラインダー内での コーヒーの残留 の原因となります。
次に、コーヒー豆 を グラインダー に移して挽きます。開口部 は十分に広く、豆をこぼさずに注ぐことができます。
それから、ハンドル を展開して 挽き 始めます。参考までに、このグラインダーで 18gのコーヒー を挽くために、次の設定を使用しています：ダイヤルを1回転させてから1.0の位置 です。すべてのコーヒーを挽くのに 40〜50秒 かかりました。
1Zpresso J-Ultraの残留量は？
と
このグラインダーのコーヒー保持量を測定するために、まず挽く前にコーヒーを計量し、次にポルタフィルターに入った後に再度計量しました。写真が物語っています。このグラインダーでの保持量は極めて少ないです。
経験上、手挽きグラインダーには保持が発生する主な箇所が2つあることを知っています。
- 刃の出口部分：この保持はRDT（ロス・ドロップレット・テクニック）を使用することで簡単に軽減できます。
- 容器内部、その形状または使用されている素材のため。以前、高級グラインダーで、メーカーが容器内部に段差を設けていたものを使ったことがあります。この段差は容器の固定システムを保持するためのものでしたが、フィルターに注ぐたびにコーヒーが引っかかっていました。
1Zpresso J-Ultraでは何の問題もありません。メーカーは段差の代わりになだらかな傾斜を採用しており、コーヒーが保持されません。さらに、使用されている塗装は非常に高品質で、保持を引き起こしません。 RDTテクニックを使用することで保持量が大幅に軽減されることを付け加えておきます。また、初回使用時には、グラインダーに
静電気が発生することがありますが、これは輸送や製造時のプラスチックが原因です。
コーヒーが挽かれて****ポルタフィルターに注がれたら、チャネリングを最小限に抑えるため、WDTを使用してコーヒーをよく分散させてから、ガイド付きタンパーを使ってまっすぐタンピングします。その後、パックスクリーンを追加します。
Lelitは数分前から温まっており、カップは十分に温かく、ポルタフィルターも準備完了です。コーヒーを抽出できます。
抽出は25秒で行われ、9バール（私のLelit Mara Xにはフローコントロールが付いています）で、カップには40mlのコーヒーが注がれます。以下は、抽出の異なる瞬間の画像です。
そして、最終結果がこちらです：
写真は1Zpresso J-Ultraコーヒーグラインダーと私の**Lelit Mara X V2で淹れたコーヒーを表しています。以下のフレーバーホイールは、グラフを通じて私の感想**を表現しています
口の中での余韻**がこのコーヒーのテイスティング時に感じられました。
エスプレッソカップ Ancap
官能プロファイル
風味ホイールを追加
コーヒーに関する情報
- 原産国：ホンジュラス ウルマ
- コーヒーの種類：アラビカ - ティピカ / パカス
- 標高：1200 - 1700m
- SCAスコア：84/100
- 焙煎業者による説明：複雑で非常にアロマティックなコーヒー。鮮やかで明るい酸味と、柔らかくベルベットのようなボディを持つ。
1Zpresso J-UltraでV60を淹れることはできますか？
はい、エスプレッソ専用のコーヒーグラインダーでV60を淹れることができます。**ただし、記事のバリ（刃）に関するセクションで述べたように、一部のバリは特定の挽き目サイズでより効率的になるように設計されています。**したがって、**一部のバリはポアオーバー/V60において1Zpresso J-Ultraよりも効率的です。**エスプレッソで使用したのと同じコーヒーをV60でテストしました。コーヒーの焙煎度はV60にはやや濃すぎたかもしれません。V60は一般的に非常に浅い焙煎を好みますが、私のコーヒーは本当に美味しかったです。
サーバーとして、私は[Kintoのティーポット
t対応V60](/kizai/kohi-mashin/pour-over/test-kinto-unitea-theiere-v60)。
1Zpresso J-Ultraの分解方法は？
1Zpresso J-Ultraを分解するには、指でバリをブロックしながら中央軸を固定しているナットを外し、バリを取り外します。その後、付属のブラシとポンプを使ってグラインダーを清掃できます。
以下は、清掃せずに数回コーヒーを挽いた後のバリの状態の写真です。
また、固定バリを分解して、グラインダーをさらに徹底的に清掃することも可能です。
まとめ：1Zpresso J-Ultraはエスプレッソに最適なグラインダーか？
J-Ultraはプレミアムコーヒーグラインダーであり、その製造品質とカップ結果の両方で際立っています。正直なところ、このグラインダーには欠点が見つかりませんでした。その数多くの利点には、魅力的なデザイン、優れた使い心地、多数のクリック数による非常に正確な調整、そして必要に応じて刃を分解して位置合わせできる機能（稀な操作）が含まれます。また、キャリングケースとアクセサリーも付属しています。
サイト上で紹介されている他のグラインダー（Kingrinder、El Comandante C40、Timemore S3、BPlusのApollo）と比較して、1Zpresso J-Ultraはエスプレッソに最適です。カップ結果はApolloやVS3（エスプレッソ専用刃を持つ）と同等ですが、J-Ultraの使い心地は明らかに優れています。El Comandante C40と**Timemore S3は、その刃がポアオーバー**向けに設計されており、調整範囲がエスプレッソに適していないため、エスプレッソには効果的ではありません。Kingrinder K6は、ハイブリッド刃を備えており
ide、エスプレッソにはあまり向いていませんが、より低価格で良好な結果を提供します。
結論として、予算が許す場合で、エスプレッソ抽出に重点を置くなら、1Zpresso J-Ultraが理想的な選択です。予算がより限られていて、ポアオーバーもしたい場合は、**Kingrinder**が良い代替品です。
- 付属のアクセサリーケース
- 非常に良好なグリップ感
- 格納式ハンドル
- 非常に正確な調整
- エスプレッソでの優れた粉砕
- 分解可能
- 価格