Test van de 1Zpresso J-Ultra Koffiemolen: Een Premium Keuze Voor Espresso
Ontdek de 1Zpresso J-Ultra koffiemolen, een essentiële keuze voor espressoliefhebbers die superieure kwaliteit en praktische functionaliteiten waarderen. In dit artikel deel ik mijn persoonlijke ervaring en belicht ik de opmerkelijke verschillen met het vorige model, de J-Max. U zult ook het elegante ontwerp en de technische kenmerken van dit high-end hulpmiddel kunnen waarderen. Duik in de wereld van verfijnde koffie met deze premium optie en verken mijn gebruikstips om er het beste uit te halen.
De laatste tijd heb ik gemerkt dat ik vaak de 1Zpresso J-Ultra aanbeveel als een uitstekende koffiemolen voor espresso. Het enige probleem is dat ik nog geen gebruikerservaring voor jullie had geschreven. In werkelijkheid heb ik al eerder de grote broer van de J-Ultra gehad, de J-Max. Het enige verschil tussen de twee molens is dat de ene een inklapbare slinger heeft en de andere niet.
Deze inklapbare slinger is het gevolg van een poging van een concurrent uit Duitsland die een klacht heeft ingediend (vanwege de vorm van de slinger) tegen 1Zpresso om de verkoop in Europa te blokkeren. Daarom werd 1Zpresso gedwongen om de slinger van sommige van zijn molens, waaronder de J-Max, te wijzigen om het in Europa te kunnen blijven verkopen onder de naam J-Ultra.
Ik heb dus de J-Ultra gekocht om hem aan jullie voor te stellen.
Unboxing van de 1Zpresso J-Ultra
De koffiemolen wordt geleverd met verschillende accessoires:
- Transporttas
- Borstel om de molen schoon te maken
- Kleine blaasbalg
- Siliconen armband, om naar keuze op de molen te plaatsen
- Kaart met een QR-code, die doorverwijst naar de gebruiksaanwijzing
De accessoires zijn van hoge kwaliteit.
Design van de 1Zpresso J-Ultra
Wanneer je de J-Ultra in handen neemt, voel je onmiddellijk een gevoel van kwaliteit. Heel eerlijk, je weet meteen dat hij niet in dezelfde categorie speelt als de Kingrinder die ik eerder heb getest. Voordat ik elk onderdeel van de molen in detail bespreek, is hier mijn algemene indruk.
De 1Zpresso is zwaarder, zijn magnetische opvangbak zit stevig vast dankzij de vele magneten, en de molen is goed uitgebalanceerd, met een zwaartepunt dat laag genoeg ligt om te voorkomen dat hij gemakkelijk kantelt. De instelknop is echt prettig in gebruik, biedt weerstand bij elke klik, en de instellingen zijn zo fijn (8 µm) dat het een koffiemolen is die volledig gewijd is aan espresso.
Belangrijkste kenmerken van de koffiemolen
Hier zijn de belangrijkste kenmerken van de 1Zpresso J-Ultra handkoffiemolen:
- Nauwkeurige afstelling: 8 micron per klik
- Maalschijven: Maalschijven van 48 mm, geoptimaliseerd voor espresso
- Materialen: Hout, polycarbonaat, siliconen, roestvrij staal, aluminiumlegering
- Ergonomisch ontwerp: Afgerond lichaam voor comfortabele grip
- Magnetische houder: Veilige bevestiging en gemakkelijke verwijdering
- Gewicht en afmetingen: 700g, 19 x 18,5 x 5,5 cm, capaciteit van 35-40g
- Accessoires: Reinigingsborstel, blaasbalg, transporttas
- Garantie: Eén jaar, materiaal- en fabricagefouten
De slinger van de J-Ultra
Diegenen die het koffienieuws een beetje volgen weten het waarschijnlijk wel, maar 1Zpresso is onderwerp geweest van klachten van een concurrerende Duitse fabrikant. Deze heeft een klacht ingediend tegen 1Zpresso, waarbij het bedrijf ervan beschuldigd wordt een slinger te gebruiken die te veel lijkt op hun producten. Als reactie heeft 1Zpresso de vorm van de slingerknop volledig gewijzigd en deze inklapbaar gemaakt. Sommige producten van 1Zpresso, zoals de J-Max, zijn echter van de markt gehaald vanwege deze slinger.
De slinger van de J-Ultra zit vast aan de deksel, een van de weinige kunststof onderdelen van de molen. Hij is opvouwbaar, en dit is de eerste keer dat ik dit systeem van 1Zpresso gebruik, wat een gevoel van stevigheid geeft. Ik vind het systeem echter minder prettig in gebruik dan dat van de Timemore. 1Zpresso heeft het systeem van Timemore waarschijnlijk niet kunnen integreren vanwege het ontbreken van overeenkomsten of vanwege patenten. De inklapbaarheid van de slinger is een groot voordeel, omdat de molen hierdoor minder ruimte inneemt en beter in balans is.
De knop van de slinger heeft een nieuwe vorm, wat een uitstekende grip biedt. Hij is breed en ergonomisch. Terwijl de eerste modellen van 1Zpresso deden denken aan de slinger van de El Comandante C40, doet het huidige ontwerp eerder denken aan dat van de Apollo van BPlus.
De behuizing van de J-Ultra koffiemolen
De koffiemolens van 1Zpresso liggen zeer goed in de hand. Met de J-Ultra heb ik hetzelfde gevoel als met de andere modellen van het merk die ik heb uitgeprobeerd (JE-Plus, J-Max…). De textuur rondom de molen biedt een uitstekende grip, waardoor het niet nodig is om siliconen bandjes toe te voegen voor een betere grip, zoals ik doe bij de Apollo van BPlus.
De externe instelknop steekt iets uit, wat zorgt voor een stevige grip die voorkomt dat de molen uit de handen glipt. Dit is een verbetering ten opzichte van de Timemore Chestnut X, waar ik dit probleem had opgemerkt.
De magnetische opvangbak van de 1Zpresso J-Ultra
De magnetische opvangbak voor het gemalen koffie is goed doordacht. Hij beschikt over talrijke magneten die hem stevig aan de molen bevestigen en die bestand zijn tegen schokken zonder los te laten. Hij is zwaar genoeg om de molen in evenwicht te houden, zelfs met de niet-ingetrokken slinger. Dit detail is belangrijk, want ik heb kantelproblemen waargenomen bij de Timemore Chestnut X wanneer de slinger niet was ingetrokken. Bovendien heeft de opvangbak aan de onderkant een rubberen voetje, waardoor het werkblad niet wordt bekrast.
De fabrikant heeft een zachte helling in de opvangbak geïntegreerd, die loopt van de bodem tot aan de magneten, om retentie van gemalen koffie te voorkomen. In tegenstelling tot andere fabrikanten voorkomt deze zachte helling een obstakel dat de koffie tegenhoudt wanneer je deze in de filterhouder giet, een probleem dat ik heb waargenomen bij de C40 en Kinu.
Een andere eigenschap die ik waardeerde aan de magnetische bevestiging van deze opvangbak is de toevoeging van een uitsparing in het ontwerp. Dit voorkomt dat de opvangbak losraakt wanneer er tijdens het gebruik van de molen schuin op wordt gedrukt. Dit ontwerp maakt het veel moeilijker om de opvangbak per ongeluk los te maken onder dergelijke omstandigheden.
De instelknop
De instelknop bevindt zich aan de bovenkant van de molen, aan de buitenkant, waardoor een afstand tussen de maalschijven mogelijk is van 8 µm per klik. Deze precisie is bijzonder geschikt voor espresso omdat het een zeer hoge afstelprecisie belooft. Met andere molens, vooral die welke onderaan worden afgesteld, bereikt men dit precisieniveau niet en het komt soms voor dat de ideale afstelling in de kop tussen twee klikken in ligt.
Aanbevolen instellingen:
Posities lezen: het formaat X.Y.Z geeft het aantal volledige rondjes (X), de positie op de instelknop (Y) en de micro-aanpassing in klikken (Z) aan. Bijvoorbeeld, 1.4.2 betekent 1 volledig rondje + positie 4 op de knop + 2 klikken micro-aanpassing.
- Espresso100 tot 170 klikken(positie 1.0.0 tot 1.7.0)
- Moka200 tot 270 klikken(positie 2.0.0 tot 2.7.0)
- Aeropress200 tot 270 klikken(positie 2.0.0 tot 2.7.0)
- Pour Over270 tot 330 klikken(positie 2.7.0 tot 3.3.0)
- French Press400 tot 440 klikken(positie 4.0.0 tot 4.4.0)
Deze instellingen zijn indicatief en kunnen variëren afhankelijk van uw koffie en voorkeuren.
De maalschijf
De maalschijf van de J-Ultra heeft een diameter van 48 mm en is ontworpen voor espresso. In de kop, ik kom er nog op terug, maar dit wordt bevestigd.
Als u op zoek bent naar een koffiemolen speciaal voor espresso, houd dan rekening met drie belangrijke elementen:
- Fijnheid van afstelling: De precisie van 8 µm per klik van de J-Ultra maakt een zeer fijne afstelling mogelijk, essentieel voor espresso.
- Grootte van de maalschijven: Grotere maalschijven (47-48 mm) verminderen de maaltijd. Met kleinere maalschijven (38-40 mm) duurt het bijvoorbeeld ongeveer 1 minuut 30 om met de hand te malen. Met maalschijven van 47-48 mm bedraagt de maaltijd voor 16 g koffie ongeveer 40 seconden.
- Maalschijven ontworpen voor espresso: De kwaliteit van de maling hangt af van de regelmaat ervan. Een grote ongelijkheid in de grootte van de maalfragmenten beïnvloedt de smaak van de koffie negatief. Sommige maalschijven zijn geoptimaliseerd voor een regelmatige en fijne maling, essentieel voor espresso. Andere maalschijven kunnen veelzijdig zijn en een redelijk regelmatige maling bieden voor zowel pour-over als espresso, maar zonder de kwaliteit van toegewijde maalschijven te bereiken.
Deze aspecten zijn cruciaal om een espresso van hoge kwaliteit te verkrijgen.
Vind de 1Zpresso J-Ultra koffiemolen op Amazon
De 1Zpresso J-Ultra: uw bondgenoot voor een perfecte espresso
Ik heb getwijfeld tussen het gebruik van mijn **[La Pavoni](/le-cafe/guides-et-tutoriels/secrets-utilisation-
pavoni-levier)** of mijn Lelit Mara X om je een espresso te presenteren die gemaakt is met de 1Zpresso J-Ultra. Ik heb uiteindelijk gekozen voor mijn Lelit Mara X, omdat ik er al een tijdje niet over heb gesproken (en het is gemakkelijker om foto's van de extractie te maken dan met mijn La Pavoni). Om me te concentreren op het gebruik en de bediening van de molen, heb ik besloten niet in te gaan op de details van de stappen voor het maken van een espresso, aangezien deze onderwerpen uitgebreider aan bod zijn gekomen in andere artikelen.
Voor het maken van mijn espresso ga ik deze keer 18g koffie malen, want vandaag heb ik zin om mijn gebruikelijke water/koffie-verhouding te veranderen door het wat te concentreren.
Met behulp van mijn weegschaal weeg ik 18g koffie af en voeg ik een paar druppels water toe om de statische elektriciteit te verminderen die kan ontstaan bij het gebruik van de molen. Deze statische elektriciteit veroorzaakt het ontstaan van klontjes en de retentie van koffie in de molen.
Vervolgens breng ik de koffiebonen over in de molen om ze te malen. De opening, die ruim genoeg is, maakt het mogelijk om de bonen erin te gieten zonder te morsen.
Daarna klap ik de slinger uit en begin ik te malen. Om je een idee te geven, om 18g koffie te malen met deze molen, gebruik ik de volgende instelling: één volledige draai van het wieltje en vervolgens positie 1.0. Om alle koffie te malen, heb ik tussen de 40 en 50 seconden nodig gehad.
Wat is de retentie van de 1Zpresso J-Ultra?
Voo
Om de retentie van koffie door deze molen te meten, heb ik eerst de koffie gewogen voordat ik hem maalde, en vervolgens opnieuw gewogen zodra hij in de filterhouder zat. De foto's spreken voor zich: de retentie is extreem laag met deze molen.
Uit ervaring weet ik dat retentie op twee belangrijke plaatsen kan optreden bij een handmolen:
- Bij de uitgang van de maalschijven: Deze retentie kan gemakkelijk worden verminderd door gebruik te maken van de RDT-techniek (Ross Droplet Technique).
- In de opvangbak, vanwege de vorm of de gebruikte materialen. Het is mij al overkomen dat ik hoogwaardige molens gebruikte waarvan de fabrikant een richel aan de binnenkant van de opvangbak had geplaatst. Deze richel, bedoeld om het bevestigingssysteem van de opvangbak vast te houden, hield telkens koffie tegen wanneer deze in het filter werd gegoten.
Met de 1Zpresso J-Ultra zijn er geen problemen. De fabrikant heeft gekozen voor een zachte helling in plaats van een richel, waardoor koffie niet blijft hangen. Bovendien is de gebruikte lak van zeer goede kwaliteit en veroorzaakt geen retentie. Ik wil benadrukken dat de retentie grotendeels wordt verminderd door gebruik te maken van de RDT-techniek. Men moet zich er ook van bewust zijn dat tijdens het eerste gebruik de retentie hoger kan zijn omdat de molen wordt gevuld met
statische elektriciteit door de plastics van transport en productie.
Zodra de koffie gemalen en in de portafilter gegoten is, gebruik ik om channeling zo veel mogelijk te beperken mijn WDT om de koffie goed te verdelen voordat ik recht aandruk met behulp van mijn tamper met geleider. Daarna voeg ik een puckscreen toe.
Mijn Lelit staat al een paar minuten aan, mijn kopjes zijn goed warm, en mijn portafilter is klaar. Ik kan mijn koffie laten lopen.
Mijn extractie wordt uitgevoerd in 25 seconden, op 9 bar (mijn Lelit Mara X beschikt over flow control) met 40 ml koffie in het kopje. Hieronder afbeeldingen op verschillende momenten van de extractie.
En hier is het eindresultaat:
De foto toont de koffie verkregen met de koffiemolen 1Zpresso J-Ultra en mijn Lelit Mara X V2. Het smaakwiel hieronder drukt via een grafiek mijn belevenis uit
ti in de mond** tijdens het proeven van deze koffie.
Espressokopje Ancap
Sensorisch profiel
voeg smaakwiel toe
Informatie over de koffie
- Land van herkomst: Honduras Uluma
- Type koffie: Arabica - Typica / Pacas
- Hoogte: 1200 - 1700m
- SCA-score: 84/100
- Beschrijving van de brander: een complexe, zeer aromatische koffie met een levendige en heldere zuurgraad en een zachte en fluweelachtige body.
Vind de 1Zpresso J-Ultra op Amazon
Kunnen we V60 maken met een 1Zpresso J-Ultra?
Ja, je kunt een koffiemolen die bedoeld is voor espresso gebruiken om V60 te maken. Echter, zoals vermeld in het gedeelte van het artikel over maalschijven, zijn sommige maalschijven ontworpen om efficiënter te zijn met specifieke maalgroottes. Daarom zullen sommige maalschijven efficiënter zijn dan de 1Zpresso J-Ultra voor pour-over / V60. Ik heb dezelfde koffie getest die ik voor espresso gebruik, maar dan in V60. De koffie had misschien een iets te donkere branding voor V60, die over het algemeen de voorkeur geeft aan zeer lichte brandingen, maar mijn koffie was echt heerlijk.
Als kan gebruik ik mijn [Kinto theepot die
t compatibel V60](/apparatuur/koffiemachines/pour-over/test-kinto-unitea-theiere-v60).
Hoe demonteer je de 1Zpresso J-Ultra?
Om de 1Zpresso J-Ultra te demonteren, volstaat het om de moer die de centrale as vasthoudt los te schroeven door de maalschijf met je vinger te blokkeren, en vervolgens de maalschijf te verwijderen. Daarna kun je met het meegeleverde borsteltje en pompje de molen reinigen.
Hieronder een foto van de staat van de maalschijven na meerdere koffies zonder deze gereinigd te hebben.
Het is ook mogelijk om de vaste maalschijf te demonteren om de molen nog grondiger te reinigen.
Conclusie: Is de 1Zpresso J-Ultra de beste molen voor espresso?
De J-Ultra is een premium koffiemolen, opmerkelijk zowel door zijn bouwkwaliteit als door zijn resultaten in de kop. Eerlijk gezegd heb ik geen enkel gebrek aan deze molen gevonden. Zijn talrijke voordelen omvatten een aantrekkelijk design, een uitstekende grip, een zeer nauwkeurige afstelling met vele standen, en de mogelijkheid om de maalschijven te demonteren en uit te lijnen indien nodig (een zeldzame functie). Hij wordt ook geleverd met een transportkoffer en accessoires.
Vergeleken met de andere molens die op de site worden gepresenteerd (Kingrinder, El Comandante C40, Timemore S3, Apollo van BPlus), is de 1Zpresso J-Ultra de beste voor espresso. Hoewel het resultaat in de kop vergelijkbaar is met dat van de Apollo of de VS3 (die specifieke maalschijven voor espresso hebben), is de grip van de J-Ultra duidelijk superieur. De El Comandante C40 en Timemore S3 zijn minder effectief voor espresso, omdat hun maalschijven meer zijn ontworpen voor pour over en hun afstellingen minder geschikt zijn voor espresso. De Kingrinder K6, met zijn hybride maalschijf
ide, presteert minder goed voor espresso maar biedt goede resultaten tegen een lagere prijs.
Kortom, als uw budget het toelaat en u zich richt op espresso-extractie, is de 1Zpresso J-Ultra de ideale keuze. Als uw budget beperkter is en u ook pour over wilt maken, is de Kingrinder een goed alternatief.
- Koffer met meegeleverde accessoires
- Zeer goede grip
- Inklapbare handslinger
- Zeer nauwkeurige afstelling
- Uitstekende maling voor espresso
- Demonteerbaar
- De prijs