Au Bon Kawa Signaturesを試飲:Pink BetaniaとGuayaba Nature
Au Bon Kawaを営むロースター、バンジャマンの歩みと哲学を紹介するとともに、Signaturesシリーズの2種類、Pink BetaniaとGuayaba Natureをハンドドリップとエスプレッソで実際に飲み比べた試飲レポートをお届けします。
圧力抽出のすべて:マシン、設定、レシピ、トラブルシューティング、バリスタテクニック。
Au Bon Kawaを営むロースター、バンジャマンの歩みと哲学を紹介するとともに、Signaturesシリーズの2種類、Pink BetaniaとGuayaba Natureをハンドドリップとエスプレッソで実際に飲み比べた試飲レポートをお届けします。
ネスプレッソカプセルが家庭用エスプレッソを変えた経緯:技術、利便性、有名な訴訟と競合他社への優位性。
ワールド・バリスタ・チャンピオンシップで中国代表として初めて優勝したPan Wei。パナマでの結果、決勝での逆転、ルーティンの内容を解説します。
IMS Big BangとCylindrical NTを比較。穴の配置、壁、コーティングがエスプレッソを甘みや酸味へどう傾けるのか、交換後の挽き目の調整方法も解説します。
Sage Appliances(Breville)の招待でParis Coffee Showへ。4台のエスプレッソマシンと、コーヒーに対するブランドの哲学を紹介します。
Kuku Makerで本格エスプレッソは作れるか?Timemore Chestnut S3での遠心抽出をテストし、評価を下す。
完璧なコーヒーのための朝のルーティン動画:計量から抽出まで、ステップごとに解説。
便利さと手軽さの裏で、カプセルマシンが生態系と経済にもたらす深刻な問題とは。
ボトムレスポルタフィルターでのチャネリング防止法:均一なエスプレッソ抽出のための4つのコツ。
良質な豆を使っているのにコーヒーが苦すぎませんか?過抽出、挽き目、水温、焙煎と保存、器具の手入れまで、よくある5つの原因と簡単な直し方を、エスプレッソとフィルターの両方について紹介します。バランスの取れた一杯を取り戻すための調整のコツがわかります。
E61マシンのメンテナンスベストプラクティス:レバーの潤滑が最適なパフォーマンスに欠かせない理由。
La Pavoniレバーマシンでエスプレッソをマスターする:加熱、圧力、テクニック、設定の解説。
1884年にAngelo Moriondoが発明し、Luigi Bezzaraが完成させたエスプレッソマシンの魅力的な歴史。
上質なエスプレッソを作る秘訣:挽き方、タンピング、抽出に関するシンプルで効果的なアドバイス。
シェフDavid Toutainがillyとのコラボで生み出した、コーヒーと農場豚ロース肉の大胆なレシピ。
再利用可能なネスプレッソカプセルのテスト:プラスチックvsメタル、メリット・デメリット、ゴミとコスト削減効果。
La Pavoni Europiccolaでタンパーのサイズが抽出に与える影響:51mmと51.5mmの比較検証。
コレクター向けエスプレッソカップ:卵型デザインからilly Art Collectionまで。歴史、特徴、お宝探しのコツ。
MHW 3Bomberキャリブレーテッドタンパーのテスト:毎回均一なエスプレッソタンピングのための精度、快適性、デザイン。
Timemore Impulse Impact Tamper(58.4mm)のレビューです。MHW 3BomberやNormcore V4と比べながら、フラットベースとリップルベースの違い、タンピングの仕上がりを詳しく検証しました。
Timemore Basic 3.0のレビュー記事です。超高速の風袋引き、ハンドドリップとエスプレッソそれぞれの専用モード、リアルタイムの流量表示を備えたコーヒースケールを、数週間にわたって毎日使い込んだうえで、その実力を詳しくお伝えします。
Timemore PUCKSのレビューです。キャリブレーテッドタンパー、重力式ディストリビューター、オービタルWDTをひとまとめにした29,980円のセットを実際に使い込み、Timemoreらしい品質が本当に備わっているのかを確かめました。
デロンギ マグニフィカ デュオを数週間使ってレビュー。デザイン、ミルクシステム、エスプレッソのレシピを検証し、率直な評価をお伝えします。
イタリアの職人技の結晶、La Pavoniレバーマシンの使い方:コーヒー体験を豊かにする実践ガイド。
クラウジウス=クラペイロン式でボイラー圧力を水温に変換してエスプレッソ抽出を最適化する方法と変換表。
中古のLa Pavoni Europiccolaのメンテナンス:完全なスケール除去で水流が遅い問題を解決した体験談。
La Pavoniの圧力管理をマスターし、レバーマシンの仕組みを理解しながら毎回の抽出を最適化する。
La Pavoniレバーマシン専用のBPlusキットでエスプレッソ抽出技術を向上させる方法。
Quickmill Popのバスケットを改造して抽出を改善。PopとPop Upの比較、独自規格のグループヘッドの制約、身近な道具でできるDIYの解決策を紹介します。
Wacaco Picopressoのテスト:旅先で本物のエスプレッソを提供するポータブル抽出器、丁寧なデザインと品質アクセサリー。
Wacaco Pixapressoのテスト:どこでも手軽に美味しいエスプレッソを楽しめるコンパクトな電動トラベルエスプレッソメーカー。
Wacaco Minipresso GR2:軽量・エルゴノミクスのポータブルエスプレッソマシン。電源もカプセルも不要、旅行中のコーヒー愛好家に最適。
Eureka Mignonの完全テスト:50mmフラットバー、プログラマブルタイマー、最小残量。自宅エスプレッソ向けコンパクト電動グラインダー。
コンパクトで精度が高く、価格も手頃なTimemore Bricks 01Sは、スペシャルティコーヒーを楽しむための最初の電動グラインダーとして最良の選択なのでしょうか?エスプレッソとハンドドリップの両方で、その実力をじっくりとテストしました。
Timemoreが手がける2台のポータブル電動グラインダー、Whirly 01sとMillab E01を徹底比較しました。Whirly 01sとMillab E01、選ぶならどちらでしょうか?両者の違いや性能、それぞれに向いた使い方を詳しくご紹介します。
xBloom Studioの内蔵グラインダーを徹底テストしました。48mmコニカル刃、80段階の挽き目設定、可変速度を備えたこのグラインダーは、ハンドドリップとエスプレッソで専用グラインダーに対抗できるのでしょうか?カップの結果と粉残りの実測値からお伝えします。
BPlus Apolloのフォーカス:デザイン、48mm Italmill バー、エスプレッソ性能。Kinu M47 Classicとの比較と個人的なレビュー。
1Zpresso J-Ultraのレビュー:48mmバー、8μm精度、折りたたみハンドル。エスプレッソ向けプレミアム手動グラインダーの使用感と評価。
Timemore Chestnut Xのテスト:CNCアルミ、42mmバー、デュアル調整システム。Apollo、C40、1Zpressoと比較したハイエンド手動グラインダー。
Timemore C5 ESP Proを徹底レビュー。42mmのS2C-042 III刃と1クリック15µmの精密な調整で、エスプレッソにもフィルターコーヒーにも対応します。挽き時間や挽き目の質、格納式ハンドルまで、Timemoreの新世代モデルを詳しくテストしました。
Timemore S3 ESPを徹底レビュー。S3の刃を再設計したエスプレッソ版です。調整の精度、挽き目の均一性、カップでの実力を実際に使って検証しました。
サードパーティCookieに同意していないため、このコンテンツはブロックされています。