Timemore Bricks 01S har snabbt blivit en av de mest omtalade elektriska single dose-kvarnarna inom specialkaffevärlden. Kompakt, stilren och tillverkad i aluminium lovar den kvaliteten hos Timemores koniska malskivor i ett minimalistiskt format för köksbänken. Men lever den upp till förväntningarna?
Den här kvarnen skickades till mig av Timemore. Artikeln är skriven helt oberoende: min bedömning bygger enbart på min faktiska erfarenhet som användare, utan någon kommersiell påverkan.
En kvarn för vem?
Innan vi går in på detaljerna ska vi placera Bricks 01S bland de elektriska kvarnarna. Timemores elektriska sortiment är uppdelat i flera nivåer:
| Sortiment | Kvarn | Malskivor | Användning |
|---|---|---|---|
| Instegsnivå | Bricks 01S | 40 mm koniska | Espresso, pour over, moka |
| Bärbara / resa | Whirly 01s | 42 mm hybrid | Espresso, pour over |
| Bärbara / resa | Millab E01 | 40 mm koniska | Pour over |
| Toppklass | Sculptor 064S / 078S | 64 / 78 mm platta | Espresso |
| Toppklass | Sculptor 064 / 078 | 64 / 78 mm platta | Pour over |
Bricks 01S intar alltså en originell position: en kvarn för köksbänken till ett överkomligt pris, gjord för mångsidig daglig användning, utan att kompromissa med tillverkningskvaliteten.
Uppackning och innehåll i lådan
Redan när du öppnar lådan märks det att Timemore inte gör saker halvdant. I lådan finns:
- Kvarnen Bricks 01S
- Tratten på 40 g med lock
- Uppsamlingsbehållaren
- En strömkabel
- En rengöringsborste
- En RDT-spray (för att fukta bönorna lätt och minska den statiska elektriciteten)
- En blåsbälg för att rengöra malskivorna
Det är ett komplett kit: RDT-spray, borste och blåsbälg ingår från början – du behöver inte köpa något separat för att sköta kvarnen väl.
Design och tillverkningskvalitet
Ett stilrent aluminiumblock
Bricks 01S försöker inte göra för mycket. Redan namnet – Bricks – sammanfattar perfekt dess estetik: ett rätblock. Kroppen är helt i anodiserad aluminium och finns i svart eller vitt. I handen inger kvarnen förtroende: inget glapp, inga störande vibrationer under malningen. Värt att notera: tratten är av plast, i samma vita färg som kvarnkroppen – en diskret kompromiss som inte drar ner helhetsintrycket.
Bricks 01S är långt ifrån skrymmande, utan tvärtom anmärkningsvärt kompakt. Den tar lika stor plats på köksbänken som en smartphone. Bredden är dessutom exakt densamma som hos Timemore-vågen – ett stort plus för dig som vill ställa de två apparaterna sida vid sida.
Måtten (102 × 150 × 286 mm) gör att den tar mindre plats än en Eureka Mignon och ändå står stabilt på köksbänken.
Good Design Award 2024 (Best 100 products) belönade Bricks 01S för dess design och konstruktion.
Tratten: single dose av naturen
Tratten på Bricks 01S är utformad för single dose. Tack vare kapaciteten på 40 g kan du dosera böna för böna utan att någonsin förvara kaffe i den. Locket läggs på och tas av med en enkel rörelse, utan gänga att skruva.
Trattens öppning är tillräckligt bred för att du ska kunna hälla i bönorna utan spill, även när du häller över dem direkt efter vägningen.
Tratten fungerar själv som inställningsratt. Det är den du vrider för att justera malningen, vilket ger 150 inställningslägen – ett system som förenklar konstruktionen och ändå är mycket exakt.
Ett annat plus: mycket lite popcorning. Bönorna dras snabbt ner av malskivorna utan att studsa åt alla håll – ett problem som jag regelbundet har sett på Sculptor 064 och 078. När malningen är klar är tratten ren: inga omalda bönor blir kvar.
Uppsamlingsbehållaren
Den medföljande behållaren är enkel och funktionell. Den passar in under kvarnen med ett magnetiskt fäste som håller den stadigt under malningen. Öppningen är smal – och det är just det jag tycker är praktiskt: du kan föra över malningen exakt, direkt till ett litet filter som det i Xbloom, utan spill.
Använd RDT-tekniken med den medföljande sprayen för att minska den statiska elektriciteten och begränsa spridningen av malet kaffe utanför behållaren.
På/av-knappen
Användningen är avsiktligt minimalistisk: en enda knapp. Tryck, och kvarnen går. Tryck igen, och den stannar. Ingen skärm, ingen automatisk timer, ingen programmering. Det är ett medvetet val: Bricks 01S är gjord för dig som väger bönorna innan du häller i dem och har koll på ditt arbetsflöde.
Malskivorna: hjärtat i Bricks 01S
Koniska malskivor på 40 mm – S2C040
Timemore har utrustat Bricks 01S med sina egenutvecklade koniska malskivor S2C040 på 40 mm, tillverkade i rostfritt stål genom 5-axlig CNC-fräsning med en hårdhet på 55 till 58 HRC. Att dessa koniska malskivor är monterade horisontellt minskar kvarnens höjd – en fiffig lösning för en så kompakt apparat.
Den koniska utformningen ger en mjuk och fyllig profil i koppen, med mindre framträdande syrlighet. Det är ett val som passar bra för dig som gillar traditionell espresso och moka, men som kan begränsa den aromatiska klarheten något i mycket livfullt specialkaffe som filter.
Hos Timemore är vissa malskivor optimerade för en enda metod: till exempel är malskivorna i Millab E01 gjorda för pour over. S2C040 i Bricks 01S är däremot hybridmalskivor: de täcker hela spektrumet – espresso, moka, pour over, French press – utan att utmärka sig inom något särskilt område. Ett pragmatiskt val för en mångsidig kvarn.
Partikelfördelningsprofilerna nedan visar hur S2C040 beter sig olika beroende på inställningen – en markerad topp av fines för espresso, en utspridd och jämn fördelning för filter.
Malskivorna S2C-040-EI frigör en imponerande mängd fines för en fyllig och kraftig espresso.
- Timemore
Välj manuell filterbryggning, så försvinner de här fina partiklarna nästan helt, vilket ger en klar och nyanserad kopp.
- Timemore
Diagrammen har rekonstruerats utifrån de partikeldata som Timemore tillhandahåller på sin officiella webbplats. Kurvorna är trogna originalprofilerna men är inte en exakt återgivning pixel för pixel.
150 malningsinställningar
Justeringssystemet erbjuder 150 steg på 0,01 mm vardera, alltså ett fint och kontinuerligt justeringsområde. Inställningsratten fungerar också som tratt – det är samma del – vilket förenklar designen men innebär att alla ändringar av inställningen måste göras innan du häller i bönorna.
Rekommenderade inställningsområden:
Dessa inställningar är vägledande och kan variera beroende på ditt kaffe och preferenser.
Jag är verkligen nöjd med inställningsområdet på Bricks 01S. Oavsett extraktionsmetod – espresso, moka, pour over, French press – hittade jag utan svårighet rätt inställning. Inga kompromisser, ingen frustration: kvarnen levererar vid varje användning.
Fines Knocker: noll retention
En av de mest anmärkningsvärda funktionerna på Bricks 01S är systemet Fines Knocker – en inbyggd roterande slagmekanism. Det räcker med en enkel vridning av behållaren för att driva ut de sista partiklarna malet kaffe som fastnat på kaffets väg genom kvarnen. Resultatet: en uppmätt retention på bara 0,1–0,2 g.
Det är en av de bästa retentionsnivåerna i sin kategori – jämförbart med vad du får på betydligt dyrare kvarnar. För daglig single dose är det en avgörande fördel: varje gram kaffe hamnar i din kopp, inte i kvarnen.
Demontering och underhåll
Bricks 01S kan demonteras utan särskilda verktyg för rengöring:
- Ta bort behållaren
- Lyft av tratten (enkelt låssystem)
- Kom åt malskivorna via kvarnkammaren
- Rengör med den medföljande borsten och blåsbälgen
Jag rekommenderar en fullständig rengöring varje månad för dig som använder kvarnen dagligen.
Prestanda i koppen
Espresso och moka
För en espresso med standardextraktion (medelrostade till mörkrostade bönor, trycksatt portafilter eller maskin på 9 bar) är Bricks 01S mycket övertygande. Malningen är jämn och homogen, med få störande fines. Maltiden för en dos på 18 g är ungefär 15 till 20 sekunder – snabbt för en precisionskvarn i den här klassen. När det gäller ljudet är den betydligt tystare än de flesta elektriska kvarnar i samma klass.
I koppen visar espresson en mjuk och fyllig profil, typisk för koniska malskivor. Du känner en fin intensitet, en generös crema och en behaglig rundhet i munnen. Rostningar med choklad- eller nötkaraktär kommer särskilt väl till sin rätt.
Pour over och filterkaffe
Det är kanske här som Bricks 01S överraskar mest. Med sina 150 steg erbjuder den ett mycket användbart område för filtermalning. I V60 eller Chemex blir malningen homogen och stabil, vilket ger klara och balanserade koppar.
Här är receptet som jag använde i det här testet, med kaffet som har varit min referens under hela utvärderingen:
Till filter ger Bricks 01S koppar med god kropp och en behaglig mjukhet. De koniska malskivorna ger mer textur än absolut klarhet – om du föredrar mycket fruktiga och syrliga kaffer passar en kvarn med malskivor avsedda för pour over, som Millab E01, bättre. För medelrostningar är Bricks 01S ett utmärkt alternativ.
Slutgiltigt omdöme
Timemore Bricks 01S är en anmärkningsvärt genomtänkt elektrisk kvarn. Den förkroppsligar perfekt Timemores filosofi: gedigen tillverkningskvalitet, renodlat arbetsflöde, prestanda som håller måttet. Den maler snabbt och håller ljudnivån nere – två sällsynta egenskaper i det här segmentet. I den här prisklassen kommer konkurrenterna att få svårt att göra bättre ifrån sig.
Om du letar efter en första elektrisk kvarn av hög kvalitet för mångsidig användning hemma, eller vill uppgradera från en instegskvarn, är Bricks 01S ett säkert val. Du hittar den på Amazon eller på Aliexpress.
Timemore Bricks 01S är en utmärkt kompakt elektrisk kvarn för daglig single dose. Dess extremt låga retention (0,1–0,2 g), dess koniska malskivor på 40 mm av hög kvalitet och dess omsorgsfulla aluminiumdesign gör den till ett av de bästa alternativen i sin prisklass. Den utmärker sig för espresso på medelrostade till mörkrostade bönor och för filter, med hederliga prestanda över hela spektrumet.
- Exceptionell retention (~0,1–0,2 g) tack vare Fines Knocker
- Kropp helt i aluminium – stabil och hållbar konstruktion
- 150 ultrafina inställningssteg (0,01 mm/steg)
- Komplett uppsättning tillbehör ingår (RDT-spray, borste, blåsbälg)
- Kompakt och snygg på köksbänken
- Malet kaffe på kort tid
- Låg ljudnivå för en elektrisk kvarn
- Begränsad för espresso på mycket ljusa rostningar
- Fast strömkabel, ej löstagbar
- Ingen automatisk avstängning när malningen är klar
