Test młynka do kawy elektrycznego Timemore Bricks 01S
Timemore Bricks 01S szybko stał się jednym z najczęściej omawianych elektrycznych młynków single-dose na scenie kawy specialty. Kompaktowy, minimalistyczny, wykonany z aluminium, obiecuje jakość stożkowych żaren Timemore w minimalistycznej formie do blatu. Ale czy spełnia oczekiwania?
Ten młynek został mi przesłany przez Timemore. Redakcja tego artykułu jest całkowicie niezależna: moja ocena opiera się wyłącznie na moim rzeczywistym doświadczeniu użytkownika, bez jakiegokolwiek wpływu komercyjnego.
Młynek dla kogo?
Zanim przejdziemy do sedna sprawy, umieśćmy Bricks 01S w krajobrazie młynków elektrycznych. W ofercie Timemore gama elektryczna dzieli się na kilka poziomów:
| Gama | Młynek | Żarna | Zastosowanie |
|---|---|---|---|
| Początkujący | Bricks 01S | 40 mm stożkowe | Espresso, pour over, moka |
| Przenośne / podróżne | Whirly 01s | 42 mm hybrydowe | Espresso, pour over |
| Przenośne / podróżne | Millab E01 | 40 mm stożkowe | Pour over |
| Wysoka klasa | Sculptor 064S / 078S | 64 / 78 mm płaskie | Espresso |
| Wysoka klasa | Sculptor 064 / 078 | 64 / 78 mm płaskie | Pour over |
Bricks 01S zajmuje zatem oryginalną pozycję: młynek stacjonarny w przystępnej cenie, stworzony do codziennego, wszechstronnego użytkowania, bez kompromisów w jakości wykonania.
Unboxing i zawartość pudełka
Po otwarciu Timemore nie robi rzeczy na pół gwizdka. Pudełko zawiera:
- Młynek Bricks 01S
- Zbiornik 40g z pokrywką
- Pojemnik na zmieloną kawę
- Kabel zasilający
- Szczoteczkę do czyszczenia
- Spray RDT (do lekkiego zwilżania ziaren i redukcji elektryczności statycznej)
- Dmuchawę powietrzną do czyszczenia żaren
To kompletny zestaw: spray RDT, szczoteczka i dmuchawa są dołączone od razu — nie trzeba nic kupować osobno, by odpowiednio dbać o młynek.
Design i jakość wykonania
Minimalistyczny blok aluminium
Bricks 01S nie stara się robić zbyt wiele. Sama nazwa — Bricks, czyli cegły — doskonale podsumowuje jego estetykę: prostopadłościan. Korpus jest w całości wykonany z anodyzowanego aluminium, dostępny w kolorze czarnym lub białym. W ręku młynek budzi zaufanie: bez luzów, bez niepożądanych wibracji podczas mielenia. Warto zauważyć: zbiornik jest plastikowy, w tym samym kolorze białym co korpus młynka — dyskretny kompromis, który nie psuje całości.
Daleki od zajmowania dużo miejsca, Bricks 01S jest wręcz niezwykle kompaktowy. Jego zajmowana powierzchnia na blacie odpowiada powierzchni smartfona. Jego szerokość jest zresztą identyczna z szerokością wagi Timemore — doskonały punkt dla tych, którzy chcą połączyć te urządzeniadwa urządzenia obok siebie.
Wymiary (102 × 150 × 286 mm) pozwalają mu zajmować mniej miejsca niż Eureka Mignon, zapewniając jednocześnie stabilną powierzchnię na blacie.
Good Design Award 2024 (Best 100 products) nagrodziło Bricks 01S za jego design i konstrukcję.
Pojemnik na ziarna: single-dose z natury
Pojemnik na ziarna Bricks 01S został zaprojektowany z myślą o użytku single-dose. Jego pojemność 40g pozwala na dozowanie ziaren po ziarnku bez konieczności przechowywania kawy. Pokrywka zakłada się i zdejmuje jednym ruchem, bez konieczności odkręcania gwintów.
Otwór pojemnika jest wystarczająco szeroki, aby wsypać ziarna bez ich gubienia, nawet przy przesypywaniu bezpośrednio po zważeniu.
Sam pojemnik na ziarna pełni funkcję pokrętła regulacji. To nim się obraca, aby dostosować mielenie, oferując tym samym 150 pozycji regulacji — system, który upraszcza konstrukcję, zachowując jednocześnie wysoką precyzję.
Kolejny pozytywny aspekt: bardzo mało popcorningu. Ziarna są szybko wciągane przez żary i oporne. Wpasowuje się pod młynek z magnetycznym mocowaniem, które skutecznie stabilizuje go podczas mielenia. Jego otwór jest wąski — i właśnie to uważam za praktyczne: pozwala na precyzyjny transfer zmielonej kawy bezpośrednio do małego filtra, takiego jak ten w Xbloom, bez rozsypywania.
Użyj techniki RDT z dołączonym sprayem, aby zmniejszyć elektryczność statyczną i zminimalizować rozpraszanie zmielonej kawy poza pojemnik.
Przycisk on/off
Funkcjonowanie jest celowo minimalistyczne: jeden przycisk. Naciśnij, młynek pracuje. Naciśnij ponownie, zatrzymuje się. Brak ekranu, brak automatycznego timera, brak programowania. Jest to zamierzone: Bricks 01S jest zaprojektowany dla tych, którzyważą ziarna przed ich wsypaniem i którzy opanowali swój proces pracy.
Żarna: serce Bricks 01S
Żarna stożkowe 40 mm — S2C040
Timemore wyposażył Bricks 01S w autorskie żarna stożkowe S2C040 o średnicy 40 mm, obrabiane z nierdzewnej stali metodą frezowania CNC 5-osiowego z twardością 55–58 HRC. Te żarna stożkowe montowane poziomo pozwalają zredukować wysokość młynka — pomysłowe rozwiązanie dla tak kompaktowego urządzenia.
Design stożkowy wytwarza profil smakowy łagodny i pełny w ciele, z mniej przebijającą kwasowością. To wybór, który dobrze odpowiada miłośnikom tradycyjnego espresso i moki, ale może nieznacznie ograniczać klarowność aromatyczną przy bardzo jasnych filtrach speciality.
W Timemore niektóre żarna są zoptymalizowane dla jednej metody: na przykład te z Millab E01 są przeznaczone do pour-over. S2C040 z Bricks 01S są natomiast żarnami hybrydowymi: obejmują całe spektrum — espresso, moka, pour-over, french press — nie wyróżniając się szczególnie w żadnej dziedzinie. Pragmatyczny wybór dla wszechstronnego młynka.
Poniższe profile granulometryczne ilustrują, jak S2C040 zachowują się różnie w zależności od ustawienia — wyraźny szczyt drobnych cząstek w espresso, rozciągnięty i regularny rozkład w filtrze.
- Profil Espresso
- Profil Filtr
Żarna S2C-040-EI uwalniają imponującą ilość drobnych cząstek dla bogatego i korsé.
— Timemore
Wybierz metodę parzenia przy użyciu filtracji ręcznej, a te drobne cząsteczki praktycznie znikają, dając czystą i niuansowaną filiżankę.
— Timemore
Te wykresy zostały zrekonstruowane na podstawie danych granulometrycznych udostępnionych przez Timemore na ich oficjalnej stronie. Krzywe są wierne oryginalnym profilom, ale nie stanowią dokładnej reprodukcji piksel po pikselu.
150 ustawień mielenia
System regulacji oferuje 150 kroków po 0,01 mm każdy, co daje precyzyjny i ciągły zakres regulacji. Pokrętło regulacji służy także jako zasobnik — to ta sama część — co upraszcza konstrukcję, ale wymaga, aby każda zmiana ustawienia była dokonywana przed wsypaniem ziaren.
Zalecane zakresy ustawień:
Zalecane ustawienia:
- Espresso1 do 45 kliknięć
- Moka15 do 60 kliknięć
- Pour Over75 do 120 kliknięć
- French Press127 do 145 kliknięć
Te ustawienia są orientacyjne i mogą się różnić w zależności od kawy i preferencji.
Jestem naprawdę zadowolony z zakresu regulacji oferowanego przez Bricks 01S. Niezależnie od metody ekstrakcji — espresso, moka, pour over, french press — bez trudu znalazłem odpowiednie ustawienie. Bez kompromisów, bez frustracji: młynek spełnia oczekiwania przy każdym użyciu.
Fines Knocker: zero retencji
Jedną z najbardziej godnych uwagi funkcjonalności Bricks 01S jest system Fines Knocker — wbudowany obrotowy mechanizm uderzeniowy.
Proste przekręcenie pojemnika wystarczy, aby wypędzić ostatnie cząsteczki zmielonej kawy zatrzymane w drodze kawy. Rezultat: retencja zmierzona na 0,1 – 0,2 g tylko.
To jeden z najlepszych współczynników retencji w swojej kategorii — porównywalny z tym, co uzyskuje się na młynkach znacznie droższych. Do codziennego użytku single-dose to decydująca zaleta: każdy gram kawy pozostaje w Twojej filiżance, a nie w młynku.
Demontaż i konserwacja
Bricks 01S rozkłada się bez użycia specjalnych narzędzi do czyszczenia:
- Zdjąć pojemnik
- Zdjąć zbiornik (prosty system blokowania)
- Uzyskać dostęp do żaren przez komorę mielenia
- Wyczyścić szczoteczką i dmuchawą dołączoną w zestawie
Polecam pełne czyszczenie co miesiąc dla użytkowników codziennych.
Wydajność w filiżance
Espresso i moka
W przypadku espresso przy standardowej ekstrakcji (palenie średnie do ciemnego, filtr ciśnieniowy lub ekspres 9 bar), Bricks 01S sprawuje się bardzo przekonująco. Mielenie jest regularne, jednorodne, z niewielką ilością pasożytniczych drobinek. Czas mielenia dla dawki 18g wynosi około 15 do 20 sekund — szybko jak na precyzyjny młynek w tej klasie. Pod względem hałasu jest wyraźnie cichszy niż większość elektrycznych w tej gamie.
W filiżance espresso ujawnia delikatny i wyrazisty profil, charakterystyczny dla stożkowych żaren. Wyczuwalna jest piękna intensywność, obfita crema i przyjemna okrągłość w ustach. Palenia o charakterze czekoladowym lub orzechowym szczególnie dobrze tu się sprawdzają.
Pour-over i kawa przelewowa
To może być miejsce, w którym Bricks 01S zaskakuje najbardziej. Dzięki swoim 150 stopniom regulacji oferuje bardzo użyteczny zakres mielenia do kawy przelewowej. W V60 lub Chemex uzyskany mielony jest jednorodny i stabilny, zapewniając czyste i zrównoważone filiżanki.
Oto przepis, którego użyłem do tego testu, z kawą, która służyła mi jako punkt odniesienia przez cały czas tej oceny:
W filtrze Bricks 01S daje filiżanki z dobrą teksturą i przyjemną miękkością. Stożkowy kształt żaren zapewnia większą teksturę niż absolutną klarowność — jeśli preferujesz bardzo owocowe i kwaśne kawy, młynek z żarnami dedykowanymi do pour-over, jak Millab E01, będzie lepiej dopasowany. Dla palonych na średnio, to doskonała opcja.
Werdykt końcowy
Timemore Bricks 01S to młynek elektryczny niezwykle dobrze przemyślany. Doskonale ucieleśnia filozofię Timemore: solidna jakość wykonania, uproszczony przepływ pracy, wydajność na najwyższym poziomie. Miele szybko i pozostaje cichy — dwie rzadkie cechy w tym segmencie. W swoim przedziale cenowym konkurencja będzie miała trudności, by zrobić lepiej.
Jeśli szukasz pierwszego elektrycznego młynka o wysokiej jakości do wszechstronnego użytku domowego, lub chcesz ulepszyć młynek podstawowy, Bricks 01S to pewny wybór.
TimemoreBricks 01S to doskonały kompaktowy młynek elektryczny do codziennego użytku w systemie single-dose. Jego ultra-niska retencja (0,1–0,2 g), stożkowe żarna 40 mm wysokiej jakości oraz staranny design aluminiowy czynią go jedną z najlepszych opcji w swojej kategorii cenowej. Świetnie sprawdza się w espresso medium/dark oraz w parzeniach przelewowych, oferując uczciwe wyniki w całym spektrum zastosowań.
- Wyjątkowa retencja (~0,1–0,2 g) dzięki systemowi Fines Knocker
- Obudowa w całości z aluminium — solidna i trwała konstrukcja
- 150 ultra-precyzyjnych kroków regulacji (0,01 mm/krok)
- Kompletny zestaw akcesoriów w zestawie (spray RDT, szczotka, dmuchawka)
- Kompaktowy i estetyczny na blacie
- Szybkie mielenie kawy
- Niski poziom hałasu jak na młynek elektryczny
- Ograniczenia w espresso przy bardzo jasnych paleniach
- Stały, nieodłączany kabel zasilający
- Brak automatycznego zatrzymania po zakończeniu mielenia
Dalsze materiały
Jeśli Bricks 01S Cię zainteresował, możesz również zapoznać się z tymi artykułami:
Timemore Whirly 01s VS Millab E01: Pojedynek elektrycznych młynków podróżnych
Pełne porównanie dwóch przenośnych elektrycznych młynków Timemore. Whirly 01s czy Millab E01? Poznaj ich różnice, wydajność i zastosowania.
Przeczytaj artykuł →
Test młynka do kawy Eureka Mignon
Odkryj naszą kompleksową analizę elektrycznego młynka do kawy Eureka Mignon, idealnego dla miłośników espresso i kawy przelewowej. Dzięki płaskim żarnom stalowym o średnicy 50 mm, programowalnemu timerowi i eleganckiemu designowi łączy wydajność, precyzję i niskie zatrzymywanie kawy.
Przeczytaj artykuł →
Test młynka do kawy Timemore C5 ESP Pro - Nowa generacja Timemore
Odkryj nasz pełny test młynka Timemore C5 ESP Pro, ręcznego młynka nowej generacji z żarnami 42 mm i ultraprecyzyjną regulacją. Idealny do espresso i kawy przelewowej.
Przeczytaj artykuł →
Ważna uwaga: ten młynek został mi dostarczony przez Timemore. Niniejsza opinia jest jednak całkowicie niezależna: moja ocena opiera się wyłącznie na moim rzeczywistym doświadczeniu użytkownika, bez jakiegokolwiek wpływu komercyjnego.