Test del macinacaffè elettrico Timemore Bricks 01S
Il Timemore Bricks 01S si è rapidamente affermato come uno dei macinacaffè elettrici single-dose più discussi sulla scena del caffè specialty. Compatto, sobrio, ricavato dall'alluminio, promette la qualità delle macine coniche Timemore in un formato da banco minimalista. Ma è all'altezza delle aspettative?
Questo macinacaffè mi è stato inviato da Timemore. La redazione di questo articolo è totalmente indipendente: la mia valutazione è basata esclusivamente sulla mia esperienza utente reale, senza alcuna influenza commerciale.
Un macinacaffè per chi?
Prima di entrare nel vivo dell'argomento, collochiamo il Bricks 01S nel panorama dei macinacaffè elettrici. In Timemore, la gamma elettrica si struttura in diversi livelli:
| Gamma | Macinacaffè | Macine | Utilizzo |
|---|---|---|---|
| Fascia d'ingresso | Bricks 01S | 40 mm coniche | Espresso, pour over, moka |
| Portatili / viaggio | Whirly 01s | 42 mm ibride | Espresso, pour over |
| Portatili / viaggio | Millab E01 | 40 mm coniche | Pour over |
| Fascia alta | Sculptor 064S / 078S | 64 / 78 mm piatte | Espresso |
| Fascia alta | Sculptor 064 / 078 | 64 / 78 mm piatte | Pour over |
Il Bricks 01S occupa quindi una posizione originale: un macinacaffè da banco a prezzo accessibile, progettato per un uso quotidiano polivalente, senza compromessi sulla qualità costruttiva.
Unboxing e contenuto della confezione
All'apertura, Timemore non fa le cose a metà. La confezione comprende:
- Il macinacaffè Bricks 01S
- La tramoggia da 40g con coperchio
- Il contenitore di raccolta
- Un cavo di alimentazione
- Una spazzola per la pulizia
- Uno spray RDT (per inumidire leggermente i chicchi e ridurre l'elettricità statica)
- Un soffiatore ad aria per pulire le macineÈ un kit completo: spray RDT, spazzola e soffiatore sono inclusi fin da subito — niente da acquistare separatamente per mantenere bene il macinacaffè.
Design e qualità costruttiva
Un blocco di alluminio essenziale
Il Bricks 01S non cerca di fare troppo. Il suo stesso nome — Bricks, i mattoni — riassume perfettamente la sua estetica: un parallelepipedo rettangolare. Il corpo è interamente in alluminio anodizzato, disponibile in nero o in bianco. In mano, il macinacaffè ispira fiducia: nessun gioco, nessuna vibrazione parassita durante la macinatura. Da notare: la tramoggia è in plastica, nello stesso bianco del corpo del macinacaffè — un compromesso discreto che non nuoce all'insieme.
Lungi dall'essere ingombrante, il Bricks 01S è al contrario straordinariamente compatto. La sua impronta sul piano di lavoro equivale a quella di uno smartphone. La sua larghezza è d'altronde identica a quella della bilancia Timemore — un ottimo punto per coloro che desiderano abbinare i di grandi due dispositivi fianco a fianco.
Le dimensioni (102 × 150 × 286 mm) gli permettono di occupare meno spazio di un Eureka Mignon offrendo al contempo un'impronta stabile sul piano di lavoro.
Il Good Design Award 2024 (Best 100 products) ha premiato il Bricks 01S per il suo design e la sua concezione.
La tramoggia: single-dose per natura
La tramoggia del Bricks 01S è pensata per un utilizzo single-dose. La sua capacità di 40g permette di dosare chicco per chicco senza mai conservare caffè. Il coperchio si appoggia e si rimuove con un gesto, senza filettatura da avvitare.
L'apertura della tramoggia è sufficientemente ampia per versare i chicchi senza perderne, anche quando si travasa direttamente da una pesata.
La tramoggia stessa funge da manopola di regolazione. È quella che si ruota per regolare la macinatura, offrendo così 150 posizioni di regolazione — un sistema che semplifica la concezione rimanendo al contempo molto preciso.
Altro punto positivo: pochissimo popcorning. I chicchi vengono aspirati rapidamente dalle macine senza rimbalzare — un problema che ho osservato regolarmente sui Sculptor 064 e 078. Al termine della macinatura, la tramoggia è pulita: nessun chicco residuo non aspirato rimane.
Il recipiente di recupero
Il recipiente in dotazione è sobrio e funzionale. Si incastra sotto il macinacaffè con un aggancio magnetico che lo stabilizza efficacemente durante la macinatura. La sua apertura è stretta — ed è proprio questo che trovo pratico: permette di trasferire la macinatura con precisione direttamente in un filtro piccolo, come quello della Xbloom, senza rovesciarne.
Utilizzate la tecnica RDT con lo spray incluso per ridurre l'elettricità statica e minimizzare la dispersione di macinatura fuori dal recipiente.
Il pulsante on/off
Il funzionamento è volutamente minimalista: un solo pulsante. Premete, il macinacaffè gira. Premete di nuovo, si ferma. Nessuno schermo, nessun timer automatico, nessuna programmazione. È una scelta consapevole: il Bricks 01S è pensato per chi pesa i chicchi prima di versarli e padroneggia il proprio workflow.
Le macine: il cuore del Bricks 01S
Macine coniche 40 mm — S2C040
Timemore ha equipaggiato il Bricks 01S con le sue macine coniche proprietarie S2C040 da 40 mm, lavorate in acciaio inossidabile mediante fresatura CNC a 5 assi con una durezza di 55-58 HRC. Queste macine coniche montate orizzontalmente permettono di ridurre l'ingombro verticale del macinacaffè — una soluzione ingegnosa per un apparecchio così compatto.
Il design conico produce un profilo in tazza morbido e strutturato, con meno acidità pungente. È una scelta che si adatta bene agli amanti dell'espresso tradizionale e della moka, ma che può limitare leggermente la chiarezza aromatica su filtri specialty molto luminosi.
In Timemore, alcune macine sono ottimizzate per un solo metodo: ad esempio quelle del Millab E01 lo sono per il pour-over. Le S2C040 del Bricks 01S sono invece macine ibride: coprono l'intero spettro — espresso, moka, pour-over, french press — senza eccellere in un ambito particolare. Una scelta pragmatica per un macinacaffè versatile.
I profili granulometrici qui sotto illustrano come le S2C040 si comportano diversamente a seconda della regolazione — un picco di fini pronunciato nell'espresso, una distribuzione ampia e regolare nel filtro.
- Profilo Espresso
- Profilo Filtro
Le macine S2C-040-EI rilasciano una quantità impressionante di particelle fini per un espresso ricco e corsé.
— Timemore
Optate per il metodo di preparazione con filtrazione manuale, e queste particelle fini scompaiono praticamente, dando una tazza limpida e sfumata.
— Timemore
Questi grafici sono stati ricostruiti a partire dai dati granulometrici messi a disposizione da Timemore sul loro sito ufficiale. Le curve sono fedeli ai profili originali ma non costituiscono una riproduzione esatta pixel per pixel.
150 regolazioni di macinatura
Il sistema di regolazione offre 150 step da 0,01 mm ciascuno, ovvero una gamma di regolazione fine e continua. La manopola di regolazione funge anche da tramoggia — è lo stesso pezzo — il che semplifica il design ma impone che ogni modifica della regolazione venga effettuata prima di versare i chicchi.
Gamme di regolazione consigliate:
Impostazioni consigliate:
- Espresso1 a 45 clic
- Moka15 a 60 clic
- Pour Over75 a 120 clic
- French Press127 a 145 clic
Queste impostazioni sono indicative e possono variare in base al caffè e alle preferenze.
Sono davvero soddisfatto della gamma di regolazione offerta dal Bricks 01S. Qualunque sia il metodo di estrazione — espresso, moka, pour over, french press — ho trovato senza difficoltà la regolazione appropriata. Nessun compromesso, nessuna frustrazione: il macinino risponde presente ad ogni utilizzo.
Il Fines Knocker: zero ritenzione
Una delle funzionalità più notevoli del Bricks 01S è il suo sistema Fines Knocker — un meccanismo di percussione rotativo integrato.
Una semplice rotazione del recipiente è sufficiente per espellere le ultime particelle di macinato intrappolate nel percorso del caffè. Risultato: una ritenzione misurata a soli 0,1 – 0,2 g.
È uno dei migliori tassi di ritenzione della sua categoria — paragonabile a quello che si ottiene su macinacaffè molto più costosi. Per un uso single-dose quotidiano, è un vantaggio decisivo: ogni grammo di caffè rimane nella tua tazza, non nel macinacaffè.
Smontaggio e manutenzione
Il Bricks 01S si smonta senza attrezzi particolari per la pulizia:
- Rimuovere il recipiente
- Togliere la tramoggia (sistema di blocco semplice)
- Accedere alle macine attraverso la camera di macinatura
- Pulire con la spazzola e il soffiatore inclusi
Consiglio una pulizia completa mensile per gli utenti quotidiani.
Prestazioni in tazza
Espresso e moka
Per un espresso in estrazione standard (tostature medie o scure, portafiltro pressurizzato o macchina a 9 bar), il Bricks 01S si dimostra molto convincente. La macinatura è regolare, omogenea, con pochi fini parassiti. Il tempo di macinatura per una dose di 18g è di circa 15-20 secondi — veloce per un macinino di precisione di questa gamma. Per quanto riguarda il rumore, è nettamente più discreto della maggior parte degli elettrici di questa fascia.
In tazza, l'espresso rivela un profilo dolce e corposo, caratteristico delle macine coniche. Si percepisce una bella intensità, una crema generosa e una rotondità in bocca piacevole. Le tostature con carattere cioccolatoso o di nocciola vi trovano particolarmente il loro posto.
Pour-over e caffè filtro
È forse qui che il Bricks 01S sorprende di più. Con i suoi 150 step di regolazione, offre una gamma di macinatura filtro molto utilizzabile. In V60 o Chemex, la macinatura ottenuta è omogenea e stabile, per tazze chiare ed equilibrate.
Ecco la ricetta che ho utilizzato per questo test, con il caffè che mi è servito da riferimento durante tutta questa valutazione:
In filtro, il Bricks 01S produce tazze con un buon corpo e una dolcezza apprezzabile. La natura conica delle macine apporta più texture che chiarezza assoluta — se privilegiate caffè molto fruttati e acidi, un macinacaffè con macine dedicate al pour-over come il Millab E01 sarà più adatto. Per le torrefazioni medie, è un'ottima opzione.
Verdetto finale
Il Timemore Bricks 01S è un macinacaffè elettrico notevolmente ben concepito. Incarna perfettamente la filosofia Timemore: qualità costruttiva seria, workflow pulito, prestazioni all'altezza. Macina velocemente e rimane discreto — due qualità rare in questo segmento. Nella sua fascia di prezzo, la concorrenza farà fatica a fare meglio.
Se siete alla ricerca di un primo macinacaffè elettrico di qualità per un uso domestico versatile, o se desiderate fare un upgrade da un macinino entry-level, il Bricks 01S è una scelta sicura.
Il TimemoreBricks 01S è un eccellente macinacaffè elettrico compatto per un uso quotidiano single-dose. La sua ritenzione ultra-bassa (0,1–0,2 g), le sue macine coniche da 40 mm di qualità e il suo design in alluminio curato ne fanno una delle migliori opzioni della sua fascia di prezzo. Eccelle con espresso medium/scuro e filtro, con prestazioni oneste su tutto lo spettro.
- Ritenzione eccezionale (~0,1–0,2 g) grazie al Fines Knocker
- Corpo interamente in alluminio — costruzione solida e durevole
- 150 step di regolazione ultra-fini (0,01 mm/step)
- Accessori completi inclusi (spray RDT, spazzola, soffiatore)
- Compatto ed estetico sul piano di lavoro
- Caffè macinato rapidamente
- Basso livello sonoro per un elettrico
- Limite in espresso con tostature molto chiare
- Cavo di alimentazione fisso, non staccabile
- Nessun arresto automatico a fine macinatura
Per approfondire
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Nota importante: questo macinacaffè mi è stato fornito da Timemore. Questa recensione è tuttavia totalmente indipendente: la mia valutazione si basa unicamente sulla mia esperienza utente reale, senza alcuna influenza commerciale.