Il Timemore Bricks 01S si è rapidamente imposto come uno dei macinacaffè elettrici single-dose più discussi sulla scena dello specialty coffee. Compatto, sobrio, ricavato dall'alluminio, promette la qualità delle macine coniche Timemore in un formato da banco minimalista. Ma è all'altezza delle aspettative?
Questo macinacaffè mi è stato inviato da Timemore. La stesura di questo articolo è totalmente indipendente: la mia valutazione si basa unicamente sulla mia reale esperienza d'uso, senza alcuna influenza commerciale.
A chi è rivolto?
Prima di entrare nel vivo dell'argomento, collochiamo il Bricks 01S nel panorama dei macinacaffè elettrici. In casa Timemore, la gamma elettrica si articola su più livelli:
| Gamma | Macinacaffè | Macine | Uso |
|---|---|---|---|
| Entry level | Bricks 01S | 40 mm coniche | Espresso, pour-over, moka |
| Portatili / da viaggio | Whirly 01s | 42 mm ibride | Espresso, pour-over |
| Portatili / da viaggio | Millab E01 | 40 mm coniche | Pour-over |
| Alta gamma | Sculptor 064S / 078S | 64 / 78 mm piane | Espresso |
| Alta gamma | Sculptor 064 / 078 | 64 / 78 mm piane | Pour-over |
Il Bricks 01S occupa quindi una posizione originale: un macinacaffè da banco a prezzo accessibile, pensato per un uso quotidiano versatile, senza compromessi sulla qualità costruttiva.
Unboxing e contenuto della confezione
All'apertura, Timemore non fa le cose a metà. La confezione comprende:
- Il macinacaffè Bricks 01S
- La tramoggia da 40g con coperchio
- Il contenitore di raccolta
- Un cavo di alimentazione
- Una spazzola per la pulizia
- Uno spray RDT (per inumidire leggermente i chicchi e ridurre l'elettricità statica)
- Un soffiatore ad aria per pulire le macine
È un kit completo: spray RDT, spazzola e soffiatore sono già inclusi - nulla da acquistare a parte per una buona manutenzione del macinacaffè.
Design e qualità costruttiva
Un blocco di alluminio essenziale
Il Bricks 01S non cerca di strafare. Il suo stesso nome - Bricks - ne riassume perfettamente l'estetica: un parallelepipedo rettangolo. Il corpo è interamente in alluminio anodizzato, disponibile in nero o in bianco. In mano, il macinacaffè ispira fiducia: nessun gioco, nessuna vibrazione parassita durante la macinatura. Da notare: la tramoggia è in plastica, nello stesso bianco del corpo del macinacaffè - un compromesso discreto che non penalizza l'insieme.
Tutt'altro che ingombrante, il Bricks 01S è anzi notevolmente compatto. Il suo ingombro sul piano di lavoro equivale a quello di uno smartphone. La sua larghezza è inoltre identica a quella della bilancia Timemore (su Amazon, il modello Black Mirror Mini) - un ottimo punto a favore per chi desidera affiancare i due apparecchi.
Le dimensioni (102 × 150 × 286 mm) gli permettono di occupare meno spazio di un Eureka Mignon, offrendo al tempo stesso una base d'appoggio stabile sul piano di lavoro.
Il Good Design Award 2024 (Best 100 products) ha premiato il Bricks 01S per il suo design e la sua progettazione.
La tramoggia: single-dose per natura
La tramoggia del Bricks 01S è pensata per un uso single-dose. La sua capacità di 40g permette di dosare chicco per chicco senza mai conservare caffè al suo interno. Il coperchio si appoggia e si toglie con un gesto, senza filettatura da avvitare.
L'apertura della tramoggia è abbastanza larga da permettere di versare i chicchi senza perderne, anche quando li travasi direttamente dopo averli pesati.
La tramoggia stessa funge da manopola di regolazione. È proprio questa che si ruota per regolare la macinatura, offrendo così 150 posizioni di regolazione - un sistema che semplifica la progettazione pur restando molto preciso.
Altro punto positivo: pochissimo popcorning. I chicchi vengono risucchiati rapidamente dalle macine senza rimbalzare da tutte le parti - un problema che ho osservato regolarmente sugli Sculptor 064 e 078. A fine macinatura la tramoggia è pulita: non resta alcun chicco residuo non aspirato.
Il contenitore di raccolta
Il contenitore in dotazione è sobrio e funzionale. Si incastra sotto il macinacaffè con una tenuta magnetica che lo stabilizza efficacemente durante la macinatura. La sua apertura è stretta - ed è proprio questo che trovo pratico: permette di trasferire il macinato con precisione direttamente in un piccolo filtro, come quello della Xbloom, senza farne cadere.
Usa la tecnica RDT con lo spray incluso per ridurre l'elettricità statica e limitare la dispersione del macinato fuori dal contenitore.
Il pulsante on/off
Il funzionamento è volutamente minimalista: un solo pulsante. Premi e il macinacaffè gira. Premi di nuovo e si ferma. Niente schermo, niente timer automatico, niente programmazione. È una scelta precisa: il Bricks 01S è pensato per chi pesa i chicchi prima di versarli e padroneggia il proprio workflow.
Le macine: il cuore del Bricks 01S
Macine coniche da 40 mm - S2C040
Timemore ha dotato il Bricks 01S delle sue macine coniche proprietarie S2C040 da 40 mm, lavorate in acciaio inossidabile mediante fresatura CNC a 5 assi, con una durezza da 55 a 58 HRC. Queste macine coniche montate orizzontalmente permettono di ridurre l'ingombro verticale del macinacaffè - una soluzione ingegnosa per un apparecchio così compatto.
Il design conico produce un profilo in tazza morbido e corposo, con un'acidità meno incisiva. È una scelta adatta agli appassionati di espresso tradizionale e di moka, ma che può limitare leggermente la chiarezza aromatica su caffè filtro specialty molto vivaci.
In casa Timemore, alcune macine sono ottimizzate per un solo metodo: ad esempio quelle del Millab E01 lo sono per il pour-over. Le S2C040 del Bricks 01S sono invece macine ibride: coprono l'intero spettro - espresso, moka, pour-over, french press - senza eccellere in un ambito particolare. Una scelta pragmatica per un macinacaffè versatile.
I profili granulometrici qui sotto illustrano come le S2C040 si comportano diversamente a seconda della regolazione - un picco di fini pronunciato in espresso, una distribuzione ampia e regolare in filtro.
Le macine S2C-040-EI liberano una quantità impressionante di particelle fini per un espresso ricco e corposo.
- Timemore
Scegli la preparazione con filtrazione manuale e queste particelle fini praticamente scompaiono, regalando una tazza limpida e ricca di sfumature.
- Timemore
Questi grafici sono stati ricostruiti a partire dai dati granulometrici messi a disposizione da Timemore sul suo sito ufficiale. Le curve sono fedeli ai profili originali ma non costituiscono una riproduzione esatta pixel per pixel.
150 regolazioni di macinatura
Il sistema di regolazione offre 150 clic da 0,01 mm ciascuno, ovvero una gamma di regolazione fine e continua. La manopola di regolazione funge anche da tramoggia - è lo stesso pezzo - il che semplifica il design ma impone che ogni modifica della regolazione avvenga prima di versare i chicchi.
Gamme di regolazione consigliate:
Queste impostazioni sono indicative e possono variare in base al caffè e alle preferenze.
Sono davvero soddisfatto della gamma di regolazione offerta dal Bricks 01S. Qualunque sia il metodo di estrazione - espresso, moka, pour-over, french press - ho trovato senza difficoltà la regolazione adatta. Nessun compromesso, nessuna frustrazione: il macinacaffè risponde bene a ogni utilizzo.
Il Fines Knocker: zero ritenzione
Una delle funzionalità più notevoli del Bricks 01S è il sistema Fines Knocker - un meccanismo di percussione rotante integrato. Basta una semplice rotazione del contenitore per espellere le ultime particelle di macinato rimaste bloccate nel percorso del caffè. Risultato: una ritenzione misurata di soli 0,1 – 0,2 g.
È uno dei migliori valori di ritenzione della sua categoria - paragonabile a quello che si ottiene con macinacaffè ben più costosi. Per un uso single-dose quotidiano, è un vantaggio decisivo: ogni grammo di caffè resta nella tua tazza, non nel macinacaffè.
Smontaggio e manutenzione
Il Bricks 01S si smonta senza attrezzi particolari per la pulizia:
- Rimuovi il contenitore
- Togli la tramoggia (semplice sistema di bloccaggio)
- Accedi alle macine attraverso la camera di macinatura
- Pulisci con la spazzola e il soffiatore inclusi
Consiglio una pulizia completa mensile a chi lo usa ogni giorno.
Prestazioni in tazza
Espresso e moka
Per un espresso in estrazione standard (tostature da medie a scure, portafiltro pressurizzato o macchina a 9 bar), il Bricks 01S si dimostra molto convincente. Il macinato è regolare, omogeneo, con pochi fini indesiderati. Il tempo di macinatura per una dose di 18g è di circa 15-20 secondi - rapido per un macinacaffè di precisione di questa gamma. Quanto al rumore, è nettamente più discreto della maggior parte degli elettrici di questa gamma.
In tazza, l'espresso rivela un profilo morbido e corposo, tipico delle macine coniche. Si percepiscono una bella intensità, una crema generosa e una piacevole rotondità in bocca. Le tostature dal carattere cioccolatoso o di nocciola si esprimono qui particolarmente bene.
Pour-over e caffè filtro
È forse qui che il Bricks 01S sorprende di più. Con i suoi 150 clic di regolazione, offre una gamma di macinatura per il filtro molto sfruttabile. Con V60 o Chemex, il macinato ottenuto è omogeneo e stabile, per tazze limpide ed equilibrate.
Ecco la ricetta che ho usato per questo test, con il caffè che mi ha fatto da riferimento per tutta la valutazione:
In filtro, il Bricks 01S produce tazze con un buon corpo e una piacevole dolcezza. La natura conica delle macine apporta più consistenza che chiarezza assoluta - se prediligi i caffè molto fruttati e acidi, sarà più adatto un macinacaffè con macine dedicate al pour-over come il Millab E01. Per le tostature medie, è un'ottima opzione.
Verdetto finale
Il Timemore Bricks 01S è un macinacaffè elettrico notevolmente ben progettato. Incarna perfettamente la filosofia Timemore: qualità costruttiva seria, workflow essenziale, prestazioni all'altezza. Macina velocemente e resta discreto - due qualità rare in questo segmento. Nella sua fascia di prezzo, la concorrenza farà fatica a fare di meglio.
Se cerchi un primo macinacaffè elettrico di qualità per un uso domestico versatile, o se vuoi fare il salto da un macinacaffè entry level, il Bricks 01S è una scelta sicura. Lo trovi su Amazon o su Aliexpress.
Il Timemore Bricks 01S è un ottimo macinacaffè elettrico compatto per un uso quotidiano single-dose. La sua ritenzione bassissima (0,1–0,2 g), le sue macine coniche da 40 mm di qualità e il suo design in alluminio curato ne fanno una delle migliori opzioni della sua fascia di prezzo. Eccelle in espresso con tostature medie/scure e in filtro, con prestazioni oneste su tutto lo spettro.
- Ritenzione eccezionale (~0,1–0,2 g) grazie al Fines Knocker
- Corpo interamente in alluminio - costruzione solida e durevole
- 150 clic di regolazione ultra-fini (0,01 mm/clic)
- Accessori completi inclusi (spray RDT, spazzola, soffiatore)
- Compatto ed elegante su un piano di lavoro
- Caffè macinato rapidamente
- Bassa rumorosità per un elettrico
- Limitato in espresso sulle tostature molto chiare
- Cavo di alimentazione fisso, non staccabile
- Nessun arresto automatico a fine macinatura
