Timemore Chestnut S3 Test: Überraschendes Ergebnis (Pour-Over vs. Espresso)
Entdecken Sie unseren vollständigen Test der Timemore S3, einer Premium-Kaffeemühle, die Präzision, Design und Leistung vereint, um das Beste aus Ihren Bohnen herauszuholen.
Timemore hat sich als führende Größe in der Welt des Kaffeezubehörs etabliert und die Aufmerksamkeit von Experten auf internationaler Ebene gewonnen. Getragen von dem Ehrgeiz, jedes Geschmackserlebnis zu veredeln, zeichnet sich die Marke durch ihr innovatives Sortiment an Handmühlen, Präzisionswaagen und anderen unverzichtbaren Geräten aus, die sowohl den Bedürfnissen erfahrener Baristas als auch Kaffeeliebhabern gerecht werden.
Die Marke hat sich besonders im Bereich der langsamen Extraktionen hervorgetan, einer Methode, die für ihre Fähigkeit geschätzt wird, delikate Aromen zu extrahieren. Die Kaffeemühle Timemore Chestnut S3, die ich erkunden und detailliert vorstellen werde, verkörpert diese Innovation. Als erste ihrer Art bei Timemore bietet sie eine von oben einstellbare Justierung und verspricht eine Mahlung von unvergleichlicher Präzision, die besonders für Espresso geeignet ist. Dieser Test wird zeigen, ob die Timemore S3 die Erwartungen erfüllt und sich als bevorzugte Wahl für diejenigen etabliert, die eine perfekte Mahlung für ihren Espresso suchen.
Eigenschaften der Timemore Chestnut S3 Mühle
Der Timemore S3 ist eine hochmoderne manuelle Kaffeemühle, die darauf ausgelegt ist, ein außergewöhnliches Mahlerlebnis zu bieten. Hier sind ihre Hauptmerkmale:
- Vollständig metallischer Körper: Der S3 verfügt über ein Unibody-Design aus Metall, das seine Langlebigkeit und Ästhetik verstärkt.
- Mahlscheiben aus S2C890-Stahl: Diese neuen Mahlscheiben garantieren ein gleichmäßigeres Mahlergebnis.
- Externe Einstellung: Der S3 bietet eine ultrafeine Justierung von 0,015 mm pro Klick (90 Klicks).
- Hochpräzisions-Kugellager: Die spezifischen Kugellager des S3 erhöhen die Präzision um 20 % im Vergleich zu Standardlagern, mit einer reduzierten Toleranz von 7 µm auf 5 µm.
- Faltbarer Griff: Der S3 ist mit einem patentierten Federgriff ausgestattet, der im zusammengeklappten Zustand ein Umkippen der Mühle verhindert und die Aufbewahrung erleichtert.
Inhalt der Box
Der Timemore S3 wird mit folgenden Elementen geliefert:
- Kaffeemühle mit einklappbarem Griff und Behälter.
- Reinigungsbürste: Um die Reinigung von Kaffeerückständen zu erleichtern.
- Bedienungsanleitung: Anweisungen zur Verwendung, Einstellung und Wartung der Mühle.
- Schutzverpackung: Um die Sicherheit der Mühle während des Transports zu gewährleisten.
Design der Timemore Chestnut S3
Der einklappbare Griff
Timemore innoviert mit seinem patentierten einklappbaren Griff: kompakt aber ergonomisch, er gewährleistet einen guten Halt.
Mit einem integrierten Metallverschluss optimiert diese einklappbare Bauweise den Stauraum und erleichtert den Transport der Mühle.
Der (oder besser gesagt die) Einstellring(e)
Die bemerkenswerte Innovation dieser Mühle liegt in ihrem doppelten Einstellsystem.
- Das Haupteinstellrad oben bietet 90 Klicks mit einer Einstellung von 0,015 mm zwischen jedem Klick.
- Ein zweites Einstellrad unten erweitert den Einstellbereich, obwohl Timemore den Abstand zwischen seinen Klicks nicht genau angegeben hat.
Empfohlene Einstellungen:
- Espresso1 bis 10 Klicks
- Moka5 bis 20 Klicks
- Pour Over50 bis 80 Klicks
- French Press80 bis 90 Klicks
Diese Einstellungen sind Richtwerte und können je nach Kaffee und Vorlieben variieren.
Gehäuse der Mühle
Das Gehäuse der Mühle, vollständig aus Aluminium gefertigt, bietet einen komfortablen und sicheren Griff. Dank eingravierter Rillen auf der Oberfläche gewährleistet es einen optimalen Halt und rutscht nicht bei der Verwendung der Mühle.
Das Mahlwerk der Timemore Chestnut S3
Das Mahlwerk der Timemore Chestnut S3 zeichnet sich durch seine Herstellung aus Edelstahl S2C890 aus, einem hochwertigen Material, das Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit gewährleistet. Es ist bemerkenswert dafür, das größte konische Mahlwerk zu sein, das der Hersteller anbietet, was dazu beiträgt, den Kaffee schneller zu mahlen.
Der bewegliche Teil des Mahlwerks der Timemore Chestnut S2 ist für eine präzise und gleichmäßige Mahlung konzipiert.
Fester Teil des Mahlwerks der Timemore Chestnut S3
Der Behälter
Der **Behälter
aus Aluminium** wird fest auf den Mühlengehäuse geschraubt und ist mit einer Gummibasis ausgestattet, um ihn ohne Beschädigungsrisiko auf der Arbeitsfläche abzustellen. Im Inneren erleichtert sein Design mit geraden Kanten den direkten Transfer des gemahlenen Kaffees in den Filter.
Der Behälter wird dank eines dicken Gewindes, das für eine einfache Montage und ohne Fehler konzipiert ist, sicher an der Mühle befestigt
Eine rutschfeste Gummibeschichtung ist in die Basis des Behälters integriert, um die Arbeitsfläche zu schützen
Wie zerlegt man die Timemore Chestnut S3?
Um diese Kaffeemühle zu zerlegen, schrauben Sie einfach das untere Einstellrad ab, um die Mittelachse zu entfernen und das Mahlwerk freizugeben. Anschließend reinigen Sie die Mühle mit der mitgelieferten Bürste.
Nach dem Zusammenbau finden Sie die ursprüngliche Einstellung leicht wieder, indem Sie das Einstellrad auf die gewünschte Raststellung positionieren.
Ergebnis in der Tasse mit der Chestnut S3
Espresso
Die Timemore S3 ist nicht für Espresso konzipiert. Ihre Mahlscheiben sind für mittlere bis grobe Mahlgrade optimiert (Pour-over, French Press), und der Abstand am Nullpunkt macht es unmöglich, einen ausreichend feinen Mahlgrad für die Zubereitung eines
espresso korrekt.
Timemore hat den Timemore S3 ESP entwickelt, eine Version, die speziell für Espresso konzipiert wurde mit unterschiedlichen Mahlscheiben und einer optimierten Kalibrierung. Wenn Sie eine Mühle aus der S3-Reihe für Espresso suchen, ist der S3 ESP das richtige Modell für Sie.
Timemore S3 ESP Kaffeemühle im Test - Die Espresso-Evolution der S3
Entdecken Sie unseren vollständigen Test der Timemore S3 ESP, der neuen Espresso-Mühle, die die Schwächen der S3 korrigiert. Präzision, Design und Leistung für außergewöhnliche Espressi.
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Selbst bei der feinsten Einstellung läuft mein Kaffee zu schnell durch unter einem Druck, der 4 bar nicht überschreitet, wie das folgende Video zeigt.
Der S3 wurde ausschließlich für Pour-Over konzipiert. Seine Mahlscheiben und deren Kalibrierung ermöglichen einfach nicht die für Espresso erforderliche Feinheit zu erreichen, selbst bei Erhöhung der Kaffeemenge.
Zusammenfassend ist der S3 nicht für Espresso geeignet. Er wurde vollständig für sanfte Brühmethoden (Pour-Over, French Press) konzipiert, wo er hervorragend ist.
Für Espresso entscheiden Sie sich für den Timemore S3 ESP, das dedizierte Modell, das diese Einschränkung mit spezifischen Mahlscheiben und einer spezifischen Kalibrierung behebt.
Sanfte Brühmethoden
Der ideale Mahlgrad für sanfte Brühmethoden (V60, Chemex...) ist mittel bis mittel-fein, was eine ausgewogene Extraktion ohne **Unterex
traction** (zu schnelle Extraktion) noch Überextraktion (zu langsame Extraktion).
Eine gleichmäßige Partikelgröße ist entscheidend, um das Verstopfen des Filters (durch ultrafeine Partikel) zu vermeiden und eine homogene Extraktion der Aromen und Geschmacksstoffe zu gewährleisten.
Für weitere Informationen lade ich Sie ein, meinen Artikel zum Troubleshooting von Filterkaffee-Aufgüssen zu konsultieren.
Die Timemore S3 ist mit ihrer Präzision und Mahlgut-Gleichmäßigkeit ideal für diese Methode und bietet eine optimale Zubereitung für sanfte Kaffee-Zubereitungsmethoden.
Fazit
Die Timemore S3 ist eine hervorragende Handmühle für sanfte Zubereitungsmethoden, aber sie ist nicht für Espresso geeignet. Ihre Mahlscheiben sind speziell für mittlere bis grobe Mahlgrade konzipiert, was sie perfekt für die V60, die AeroPress oder die French Press macht.
Für Espresso hat Timemore die Timemore S3 ESP entwickelt, ein speziell konzipiertes Modell mit anderen Mahlscheiben und einer optimierten Kalibrierung für Espres
so. Wenn Sie auf der Suche nach einer Mühle aus der S3-Reihe für die Espresso-Zubereitung sind, ist die S3 ESP die richtige Wahl für Sie.
Weitere hervorragende Mühlen für Espresso sind die KINGrinder K6, die 1Zpresso J-Ultra oder die Timemore C5 ESP Pro.
Für sanfte Brühmethoden hingegen glänzt die S3 dank ihres größeren Mahlwerks, das das Mahlen beschleunigt und einen gleichmäßigen und regelmäßigen Mahlgrad erzeugt.
- Gesamtdesign der Mühle
- Sehr gute Handhabung
- Durchdachte einziehbare Kurbel
- Angenehme Bedienung
- Leicht zerlegbar
- Für Pour-over geeignetes Mahlwerk
- Geeignet für sanfte Brühmethoden
- Preis
- Nicht für Espresso geeignet
- Der Nullpunkt der Mühle ergibt einen zu großen Abstand zwischen den Mahlscheiben
Timemore hat mit der Chestnut S3 eine ästhetische und ergonomische Mühle geschaffen, die eine hervorragende Handhabung, eine werkzeugfreie Demontage und ein schönes Design bietet. Allerdings ist sie nicht optimal für Espresso aufgrund eines zu großen Abstands zwischen den Mahlscheiben in Nullstellung. Für sanfte Extraktionsmethoden wie V60 ist diese Mühle jedoch durchaus geeignet und liefert einen hervorragenden Kaffee.