El Kinu M47
Kinu M47Kinu M47: conservar la configuración de moliendaMi truco para conservar los ajustes de molido del Kinu M47 tras la limpieza. Una técnica sencilla aplicable a cualquier molino manual. es un molinillo manual de alta gama reconocido por su precisión de molienda, su robustez y su calidad de fabricación.
Sin embargo, su desmontaje completo puede plantear problemas, ya que provoca la pérdida del ajuste de molienda original.
En este artículo, les presento un truco simple y eficaz para conservar sus ajustes después del mantenimiento, y termino con una comparativa con el molinillo Apollo
ApolloApollo: el nuevo molinillo de café manual «La Pavoni»Primera vista del molino Apollo de La Pavoni: estética refinada, robustez de metal y varios colores. Presentación con fotos y vídeos oficiales. para ayudarles a elegir.
Mi experiencia con el molinillo manual Kinu M47
Poseo el molinillo manual Kinu M47
Kinu M47 PhoenixPrueba del Kinu M47 PhoenixAnálisis del Kinu M47 Phoenix: ajuste excepcional, ergonomía agradable, pero compromisos de plástico notables. Puntos fuertes, débiles y veredicto. desde hace varios meses.
En uso diario, es un excelente compañero para preparar un espresso preciso y regular.
Por el contrario, he constatado un punto débil durante la limpieza completa: cada desmontaje hace perder el ajuste de molienda, obligando a recalibrar.
Actualización: descubra mi comparativa completa Kinu M47 vs Apollo coffee grinder aquí
Apollo vs Kinu M47Apollo vs Kinu M47: comparativa de molinillos manualesAnálisis del BPlus Apollo: diseño, muelas Italmill de 48 mm y rendimiento espresso. Comparación completa con el Kinu M47 Classic y veredicto final..
El problema encontrado durante el desmontaje
Al comprarlo, el Kinu M47 se entrega con una pequeña varilla indispensable para el desmontaje (ver vídeo a continuación).
Permite desunir la muela y retirar el rodamiento de bolas.
Problema: durante el montaje, es imposible volver a colocar la muela exactamente a la misma profundidad que antes.
Una ligera diferencia modifica la molienda y obliga a recalibrarlo todo.
En resumen: un desmontaje completo, aunque recomendado para una limpieza óptima, provoca la pérdida del ajuste de molienda.
El truco para conservar el ajuste de molienda
Solución: fabricar un pequeño disco de madera que permita reposicionar la muela siempre a la misma profundidad.
De esta forma, después del montaje, los valores de la ruedita permanecen idénticos y ya no es necesario recalibrar.
Consejo práctico: antes del desmontaje, mida la distancia exacta entre el borde del molinillo y la muela. Así podrá reproducir el ajuste inicial sin tantear.
Respuesta de Kinu y actualización de las instrucciones
Después de contactar a Kinu para obtener aclaraciones, la respuesta oficial fue:
No sería necesario desmontar completamente el molinillo para limpiarlo.
Una explicación poco convincente, sabiendo que una limpieza completa es beneficiosa para la longevidad y la calidad de extracción.
Otro hecho sorprendente: en el momento de mi compra, el manual incluía el desmontaje integral. Hoy en día, esta parte ha desaparecido de la documentación oficial.
Punto negativo para Kinu: un molinillo vendido como completamente desmontable no debería ver esta mención desaparecer de su documentación.
