Le Kinu M47 est un moulin manuel haut de gamme reconnu pour sa précision de mouture, sa robustesse et sa qualité de fabrication.
Cependant, son démontage complet peut poser problème, car il entraîne la perte du réglage de mouture d’origine.
Dans cet article, je vous présente une astuce simple et efficace pour conserver vos réglages après entretien, et je termine par un comparatif avec le moulin Apollo
ApolloApollo : le nouveau moulin à café manuel « La Pavoni »Premier aperçu du moulin Apollo de La Pavoni : esthétique raffinée, robustesse tout métal et plusieurs coloris. Présentation avec photos et vidéos officielles. pour vous aider à choisir.
Mon expérience avec le moulin manuel Kinu M47
Je possède le moulin manuel Kinu M47
Kinu M47 PhoenixTest du Kinu M47 PhoenixEssai du Kinu M47 Phoenix : réglage exceptionnel, ergonomie agréable, mais compromis plastique notables. Verdict face au Apollo et C40. depuis plusieurs mois.
En usage quotidien, c’est un excellent compagnon pour préparer un espresso précis et régulier.
En revanche, j’ai constaté un point faible lors du nettoyage complet : chaque démontage fait perdre le réglage de mouture, obligeant à recalibrer.
Mise à jour : découvrez mon comparatif complet Kinu M47 vs Apollo coffee grinder ici
Apollo vs Kinu M47Apollo vs Kinu M47 : comparatif complet des moulins manuelsFocus sur le BPlus Apollo : design, meules Italmill 48 mm et performances espresso. Comparaison complète avec le Kinu M47 Classic et verdict..
Le problème rencontré lors du démontage
À l’achat, le Kinu M47 est livré avec une petite tige indispensable pour le démontage (voir vidéo ci-dessous).
Elle permet de désolidariser la meule et de retirer le roulement à billes.
Problème : lors du remontage, il est impossible de replacer la meule exactement à la même profondeur qu’avant.
Un léger écart modifie la mouture et oblige à tout recalibrer.
En résumé : un démontage complet, pourtant recommandé pour un nettoyage optimal, provoque la perte du réglage de mouture.
L’astuce pour conserver le réglage de mouture
Solution : fabriquer un petit disque en bois permettant de repositionner la meule toujours à la même profondeur.
De cette façon, après remontage, les valeurs de la molette restent identiques et il n’est plus nécessaire de recalibrer.
Astuce pratique : avant démontage, mesurez la distance exacte entre le bord du moulin et la meule. Vous pourrez ainsi reproduire le réglage initial sans tâtonner.
Retour de Kinu et mise à jour des instructions
Après avoir contacté Kinu pour obtenir des précisions, la réponse officielle a été :
Il ne serait pas nécessaire de démonter complètement le moulin pour le nettoyer.
Une explication peu convaincante, sachant qu’un nettoyage complet est bénéfique pour la longévité et la qualité d’extraction.
Autre fait surprenant : lors de mon achat, la notice incluait le démontage intégral. Aujourd’hui, cette partie a disparu de la documentation officielle.
Mauvais point pour Kinu : un moulin vendu comme entièrement démontable ne devrait pas voir cette mention disparaître de sa documentation.
