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Trucs et techniques de barista pour améliorer son extraction : RDT, WDT, tamping, distribution, conservation.
Mon matériel et espace café
Transformez votre coin café en un espace digne des meilleurs baristas grâce aux accessoires incontournables.
Mon petit rituel matinal autour du café
Découvrez en vidéo mon rituel matinal pour préparer un café parfait, de la pesée à l'extraction, étape par étape.
Comment valoriser écologiquement le marc de café ?
Découvrez comment donner une seconde vie à votre marc de café avec des astuces écologiques simples et efficaces : jardin, compost, beauté et bien plus.
Astuce barista : distribuer la mouture dans un porte-filtre
Apprenez à bien distribuer la mouture dans votre porte-filtre pour éviter le channeling. Techniques barista et outils recommandés pour un espresso régulier.
Cappuccino vs café latte, quelles sont les différences ?
Découvrez les différences essentielles entre cappuccino et latte, deux classiques adorés des amateurs de café, et comment les préparer chez vous.
Comment torréfier soi-même son café ?
Découvrez l'art de la torréfaction du café vert à la maison pour un café frais et authentique, sans équipement complexe.
Technique RDT : éliminer l'électricité statique du moulin
La méthode RDT (Ross Droplet Technique) : quelques gouttes d'eau dans le moulin pour éliminer l'électricité statique et améliorer la qualité de mouture.
Bouteille isotherme : conseils pour faire le bon choix
Comment choisir la bouteille isotherme idéale pour boissons chaudes ou froides : capacité thermique, esthétique et comparatif des meilleurs modèles.
Comment utiliser des capsules réutilisables Nespresso ?
Découvrez les avantages des capsules Nespresso réutilisables pour profiter d'un café d'exception tout en réduisant votre impact environnemental.
Étiquettes personnalisées pour vos boîtes de thé et café
Comment j'ai créé un système d'étiquetage artisanal pour mes boîtes de thé et café, avec un tampon personnalisable et des porte-étiquettes magnétiques.
Sélection de knock box pour votre machine à café
Notre sélection de knock boxes pour machines à espresso : modèles pour tous les budgets, options DIY et conseils pour bien choisir.
Tamper 51 mm vs 51.5 mm pour La Pavoni
Découvrez comment le diamètre du tamper influence l'extraction espresso sur une La Pavoni Europiccola : 51 mm vs 51,5 mm comparés.
Astuce pour économiser de l'eau avec une "La Pavoni"
Découvrez une méthode simple et efficace pour réduire votre consommation d'eau lors de l'utilisation de votre La Pavoni à levier.
Comment entretenir une La Pavoni ?
Découvrez comment prolonger la durée de vie de votre machine à café La Pavoni grâce à un entretien régulier et préventif.
Problème du filtre deux tasses de la Lelit 41 TEM PID
Découvrez les complications liées au filtre de la Lelit 41 TEM PID, dont la forme arrondie complique le tassage du café et affecte l'extraction.
Comment utiliser une cafetière italienne type "moka" ?
Découvrez comment préparer un café crémeux et délicieux avec la cafetière italienne, l'outil qui rend l'espresso accessible à tous.
Démonter et nettoyer le moulin à café Apollo BPlus
Guide étape par étape pour démonter et nettoyer le moulin à café Apollo BPlus. Conseils pratiques pour un entretien efficace.
Kinu M47 : astuce pour conserver vos réglages de mouture
Mon astuce pour conserver les réglages de mouture du Kinu M47 après nettoyage. Une technique simple, applicable à tout moulin manuel.