Les capsules Nespresso : Entre technologie et concurrence
Comment les capsules Nespresso ont révolutionné l'espresso à domicile : technologie, commodité, procès emblématique et avantages face à la concurrence.
Le Kuku Maker : Peut-il préparer un vrai Espresso ?
Le Kuku Maker peut-il produire un vrai espresso ? On teste son extraction centrifuge avec le Timemore Chestnut S3 et on donne notre verdict.
À la découverte de nouveaux torréfacteurs — Janvier 2024
Abonnements mensuels aux torréfacteurs de spécialité : mon expérience avec KB Roasters et Kawa à Paris, et si ce format de découverte café en vaut la peine.
Crise dans les World Coffee Championships de latte art
La SCA a qualifié une machine à espresso entièrement automatique pour les championnats du monde de latte art 2024–2027, suscitant une vive controverse.