Acerca de
Thomas — apasionado del café de especialidad, tester de molinos y máquinas desde hace más de 10 años.
¿Quién soy?
Me llamo Thomas y llevo más de 10 años apasionado por el café de especialidad. Lo que comenzó como curiosidad por el espresso se convirtió en una exploración completa del mundo del café: molinos manuales, máquinas de palanca y métodos de pour-over.
Con formación en ingeniería, abordo el café con rigor — tests comparativos, mediciones, protocolos reproducibles — pero siempre con el placer de una buena taza como objetivo.
Coffeegeek.co
El sitio nació de una observación simple: faltaba un recurso serio sobre equipamiento de café, accesible tanto para principiantes como para aficionados. Publico análisis detallados, guías prácticas y recetas — primero en francés, luego traducidos a 9 idiomas.
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Qué encontrará aquí
- Análisis de molinos — manuales y eléctricos, desde gama básica hasta alta gama
- Análisis de máquinas — palanca, semiautomáticas, portátiles
- Guías prácticas — calibración, mantenimiento, recetas de espresso y pour-over
- Noticias — novedades y tendencias del mundo del café
Mi setup
Trabajo principalmente con una La Pavoni Europiccola (máquina de palanca manual) y un molino 1Zpresso J-Ultra. Para pour-over, uso un Hario V60 con una hervidor Fellow Stagg EKG.
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