Weber Workshopsは2026年10月14日、刷新したEG-1を発表しました。80mmフラット刃を備えたフラッグシップのシングルドース用グラインダーはシルエットこそ変わりませんが、内部はほぼすべてが見直され、価格も上がりました。家庭でシングルドースを楽しむ人にとっての問いは、どの変更が日々の使い勝手を楽にし、どれがまだ検証されていない約束にとどまるのか、という点です。
初代EG-1が登場したのは2015年、V2は2019年、V3は2022年です。
外観はそのまま、中身は一新（そして価格は上昇）
外から見る限り、ほとんど変わっていません。プロポーションも、80mmフラット刃も、可変速度も同じです。本当の改良はベースと粉の通り道に隠れており、モーター、刃室、挽いた粉を外へ導くシュート、豆の供給方式がすべて設計し直されています。バージョン番号もなくなります。創業者兼CEOのDouglas Weberははっきりとこう語ります。「買って、使って、手入れをして、次はどのバージョンが出るのかと気にするのをやめてほしいのです。v4はありません。あるのはEG-1です」。これまでのエディションについても、修理と交換部品の提供が無期限で約束されています。
マグネットで固定する刃は2種類が用意されています。エスプレッソからポアオーバーまでこなすオールラウンドのCOREと、SSPが製造するフィルター専用のULTRAです。ヨーロッパのストアでは、新しいEG-1はCORE刃付きでSilverが4,900ユーロ、Onyxが5,150ユーロです。Mk.3は在庫品の新品（未開封）として4,400ユーロと4,850ユーロで引き続き販売されており、Silverで500ユーロ安く、Onyxで300ユーロ安くなっています。出荷は2〜3週間後に始まる予定で、ヨーロッパからの注文はドイツの倉庫から発送されます。
ナレーションのない公式の発表動画で、まずは姿を確認できます。
静電気と残留：2つの約束
取り外し可能な刃室カバーに組み込まれたアクティブイオン発生器は、挽いた粉が刃室を出る地点で静電気を中和するよう設計されています。2つめの約束はVibe Toneです。挽き終えたあと、モーターの振動によって刃の歯の間に残ったコーヒーを払い落とすというものです。周波数とトーンはブラウザのインターフェースで調整できます。Douglas Weberの言葉を借りれば、「いくつかのトーンのほうがわずかに効果的でしたが、それは粉の性質、つまり挽き目の細かさや焙煎度などによって変わります」というのがその理由です。
V3では、パージはRPMダイヤルの中央にある専用ボタンで行い、残留は0.1g未満とうたわれていました。新モデルについては、残留や静電気の数値は公表されていません。各ユニットは工場でテスト挽きされるため、内部に少量のコーヒーが残った状態で届くことがあります。
面倒なアライメント調整なしで清掃
刃室カバーは一体型の部品になり、清掃や刃の交換の際に工具なしで手で外せます。その奥では「Intrinsic Alignment」が、機械設計そのもの（追加のベアリング、より厳しい公差、見直された内部構造）によって刃の平行度と同心度を保つとされています。そのため、その後に手動でアライメントを調整し直す必要はないはずですが、これはまだ誰も測定していない設計上の主張です。各グラインダーはダイヤルが所定のゼロポイントに合わせられた状態で工場から出荷され、ユーザーはこれを再設定できます。
モーター、Bean Feeder、そして細部
設計し直されたモーターは、比較の基準は示されていないもののトルクが22%向上したとされ、自動停止機能も加わりました。オプションのBean Feederは、部品をさっと交換したあとマグネットで取り付けるもので、指を挟まない機構を備え、豆を刃へ少しずつ送り込みます。その流量は、選んだRPMに合わせて変わるよう設計されています。V3には対応していません。
細かな改良もあります。グラインダーの状態を示す電源ボタンのLED（動作と明るさは設定可能）、ファームウェアの更新と設定のための、スライド式の防塵カバー付きUSB-Cポート、そして調理台に通したケーブルにも対応できるよう、後ろ向きから下向きへ回転する電源インレットです。
コーヒー愛好家にとっての意味
家庭での具体的な変化は、メンテナンス（工具不要のカバー、調整不要を目指したアライメント、リセットできるゼロポイント）と、イオン発生器、Vibe Tone、Bean Feederによるワークフローにかかわるものです。2つの大きな約束、少ない残留と静電気の中和は、独立した測定が行われるまで未検証のままです。機構に意味があるのは、管理すべきものを一つ増やすのではなく、朝の手順を短くしてくれる場合だけです。そして価格は、多くのホームバリスタにとって依然として大きな壁であり、代わりにEureka Mignonのようなコンパクトなフラット刃グラインダーに目を向ける人もいるでしょう。300〜500ユーロ安い新品未開封のMk.3という選択肢も、まだ残っています。
さらに詳しく
イオン発生器がない場合、家庭での静電気対策として一般的なのは水を1滴たらす方法です。そこでその水がグラインダーを傷めないかという疑問が生じます。新しいEG-1にも、RDT用のスプレーボトルは引き続き付属しています。このブランドは高級な手動グラインダーも手がけています。
