Análisis Fellow Stagg EKG: tetera de cuello de cisne para slow coffee
La tetera Stagg EKG del fabricante Fellow es considerada por muchos como la mejor tetera de cuello de cisne para la preparación de café filtrado. Con su diseño elegante, su control preciso de la temperatura y su ergonomía pensada para los métodos suaves como el V60, la Chemex o la Aeropress, seduce a baristas y aficionados al slow coffee.
En esta prueba completa, analizamos sus características, sus puntos fuertes, sus limitaciones y explicamos por qué se ha convertido en una referencia imprescindible para todos aquellos que buscan sublimar su café filtrado.
Diseño moderno y de alta gama
Disponible en blanco o negro, la Stagg EKG seduce por su estilo minimalista y sus acabados en acero inoxidable. Con su asa ergonómica y su base eléctrica compacta, combina estética y comodidad de uso.
Para aquellos que buscan un acabado aún más refinado, la versión Pro ofrece asas de madera, reforzando el lado premium.
Un control preciso de la temperatura, ideal para el slow coffee
Uno de los puntos fuertes de este hervidor es su control grado a grado. Puedes ajustar la temperatura entre 40 °C y 100 °C, lo que es perfecto para adaptar la infusión según el método elegido:
- V60: 92–94 °C para un café claro y equilibrado
- Chemex: 93–95 °C para revelar la dulzura y la redondez
- Aeropress: 85–90 °C para más suavidad y menos amargor
La pantalla LCD muestra la temperatura en tiempo real, en °C o °F, y permite verificar de un vistazo el calentamiento.
Funciones prácticas
- Botón HOLD: mantenimiento de la temperatura durante 60 minutos
- Botón F/C: cambio rápido entre Celsius y Fahrenheit
- Botón Molette: ajuste fluido de la temperatura grado a grado
- Silencio: sin alarma sonora agresiva al alcanzar la temperatura
- Regreso a la base: reanuda automáticamente el mantenimiento en caliente después del precalentamiento de taza/filtro
Pico cuello de cisne: la precisión del vertido
El pico cuello de cisne del Fellow Stagg EKG está especialmente diseñado para ofrecer un flujo regular y preciso. Es un elemento crucial para los métodos manuales como el V60, donde cada gesto influye en el resultado en taza.
Ejemplo: Preparar un V60
- Caliente el agua a 93 °C
- Enjuague el filtro y precaliente la jarra
- Muela su café (ej. con el KINGrinder K6)
- Vierta el agua con movimientos circulares y controlados
- Deje infusionar según su receta
Bonus: la tetera integra un cronómetro oculto. Mantenga presionada la rueda 5 segundos para activarlo y cronometrar su extracción.
Sus límites: un precio elevado y algunas gotas en el tapón
La Stagg EKG no está exenta de defectos:
- Su precio elevado puede frenar a algunos usuarios
- Si está demasiado inclinada, algunas gotas de agua pueden escaparse del tapón
Conclusión: ¿la mejor tetera para los amantes del café de filtro?
El Fellow Stagg EKG se impone como el hervidor eléctrico de cuello de cisne de referencia para el slow coffee. Combina:
- Precisión: ajuste al grado exacto
- Comodidad: mantenimiento de temperatura, silencio y ergonomía
- Rendimiento: vertido perfecto para V60, Chemex y Aeropress
- Diseño: minimalista y elegante
Solo su precio sigue siendo un obstáculo, pero justifica su inversión por la calidad de extracción que aporta.
Para aquellos que quieren ir más allá, la versión Pro aporta aún más comodidad y un aspecto aún más premium con sus asas de madera.
- Diseño de gama alta y moderno
- Materiales nobles
- Pico de cuello de cisne preciso y regular
- Temperatura ajustable al grado exacto
- Mantenimiento del calor durante 60 minutos
- Silencioso y agradable de usar
- Cronómetro integrado
- Precio relativamente elevado
- Algunas gotas de agua si se inclina demasiado
Bonus geek: el juego Wormy integrado
El Stagg EKG esconde un easter egg: un minijuego tipo Snake llamado Wormy.
- Encienda el hervidor
- Retírelo de la base
- Haga un vaivén rápido del interruptor trasero
- Wormy aparece, controlable con la rueda
Un detalle divertido que añade un toque geek a un producto ya de culto.