Prueba del tamper dinamométrico MHW 3Bomber
Descubra el tamper dinamométrico MHW 3Bomber, una herramienta esencial para los baristas deseosos de dominar el arte del prensado de su espresso. Con una presión constante de 30 lb, este accesorio combina elegancia y practicidad gracias a su diseño en acero inoxidable y madera de nogal, asegurando un agarre cómodo. Su base estriada está especialmente diseñada para mejorar las extracciones, permitiéndole así explorar todos los matices y aromas de su café.
En el corazón de la experiencia del barista para extraer un café espresso, un tamper de calidad es imprescindible. Hoy en día, ciertos tampers modernos están diseñados para mantener una fuerza de presión constante en cada uso. Entre ellos, el tamper dinamométrico MHW 3Bomber se distingue al ofrecer una fuerza calibrada de 30 lb (13,6 kg), aportando una precisión notable y regular en cada prensado.
Diseño y ergonomía del tamper dinamométrico MHW 3Bomber
Disponible en diámetros de 51 mm, 53 mm y 58.35 mm, el tamper dinamométrico MHW 3Bomber seduce por su diseño elegante. Fabricado con cuidado, combina acero inoxidable, aluminio y un mango de madera de nogal, creando así una estética refinada y profesional, digna de los mejores accesorios barista.
Más allá de su estética, este tamper ofrece una excelente ergonomía. El mango se adapta perfectamente a la mano del barista y el reborde diseñado para los dedos mejora la comodidad de uso durante el prensado.
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Este tamper está equipado con una guía que descansa sobre el borde del filtro. Así, garantiza un prensado perfectamente recto, evitando el channeling y asegurando una extracción uniforme del espresso.
Finalmente, la base no es plana sino estriada. Según el fabricante, estas ranuras favorecen el desarrollo de los aromas.
En el servidor Discord 💬, varios usuarios han confirmado que las diferencias de aromas entre una base plana y estriada seguían siendo mínimas.
Regularidad y precisión de la fuerza del tamper dinamométrico
Ningún defecto detectado en la constancia: en cada uso, el tamper aplica bien las 30 lb (13,6 kg) anunciadas.
A diferencia de otros modelos como el /docs/materiel/accessoires/test-tamper-normcore-v4, el MHW 3Bomber no se limita a comprimir un resorte. Emite un clic sonoro, como una llave dinamométrica, cuando se alcanza la fuerza objetivo. Una referencia clara y agradable en el uso.
Inicialmente escéptico sobre la utilidad de un tamper dinamométrico, reconozco que esta regularidad mecánica elimina numerosas variables. Resultado: espressos más homogéneos y un aprendizaje facilitado para los principiantes.
Este tamper evita apisonar torcido y asegura una presión constante, reduciendo las variaciones entre dos extracciones.
Retención de café: un pequeño inconveniente
Las estrías generan a veces una pequeña retención de café. Afortunadamente, basta con girar ligeramente el tamper o apisonar una segunda vez para evitarlo.
Además, puede producirse una retención entre la guía y la base, fenómeno común con este tipo de accesorio. Nada grave, pero una limpieza regular sigue siendo recomendable para evitar la acumulación de residuos.
Actualización (diciembre 2023): versión 2.0 mejorada
Unos días después de la publicación de este artículo, MHW 3Bomber lanzó una versión flash 2.0. Las novedades:
- Resortes intercambiables (20 lb y 30 lb),
- Varias bases disponibles (plana, estriada, etc.),
- Siempre en diámetro 58,35 mm.
Quizás la versión 3 ofrezca finalmente un diámetro 58,5 mm, aún más adaptado a los filtros modernos.
Comparación con el Timemore Impulse Impact Tamper
Si duda entre el MHW 3Bomber y otros apisonadores dinamométricos, le invito a consultar mi prueba del Timemore Impulse Impact Tamper. El Timemore se distingue por una construcción aún más premium, una muy buena ergonomía y sobre todo la ausencia de retención de café en los bordes del filtro, una ventaja con respecto al MHW 3Bomber.
Análisis del tamper dinamométrico Timemore Impulse Impact Tamper
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Conclusión sobre el apisonador dinamométrico MHW 3Bomber
Debido a su excelente relación calidad-precio, su diseño premium, su agarre y su regularidad, recomiendo encarecidamente el MHW 3Bomber.
Dos puntos a mejorar:
- Un diámetro de 58,5 mm habría evitado los residuos en los bordes,
- Una base plana desde la primera versión (corregido desde entonces con la V2).
La ausencia de ajuste de fuerza no es un verdadero defecto. A diferencia del Force Tamper o del Normcore V4, la mayoría de los baristas no cambian este parámetro una vez encontrado.
- Diseño elegante y materiales nobles
- Muy buen agarre
- Guía integrada eficaz
- Fuerza constante y precisa
- El clic sonoro práctico
- Excelente relación calidad-precio
- No disponible en 58,5 mm (únicamente en 58,35 mm; 53 mm y 51 mm)
- Ligera retención de café entre la guía y la base
Preguntas frecuentes sobre el apisonador dinamométrico MHW 3Bomber
¿Es necesario un tamper dinamométrico para lograr un buen espresso?
No, pero ayuda mucho. Un tamper clásico funciona, pero el dinamométrico garantiza una regularidad perfecta de la presión.
¿Cuál es la diferencia entre un tamper clásico y un tamper dinamométrico?
El clásico depende únicamente de la fuerza del barista, mientras que el dinamométrico aplica una presión calibrada (30 lb en este caso), asegurando uniformidad y constancia.
¿El tamper MHW 3Bomber es adecuado para principiantes?
Sí, gracias a su guía integrada y su constancia, es ideal para aprender los gestos correctos sin riesgo de apisonado desigual.