Cómo usar una AeroPress?
Explore la AeroPress, una herramienta revolucionaria que facilita la preparación rápida de un café sabroso, permitiéndote personalizar cada taza según tus preferencias. Fácil de usar y de limpiar, este aparato ha cautivado a los amantes del café desde su creación por Alan Adler en 2005. ¡Sumérgete en las diversas versiones de la AeroPress y perfecciona tu arte del café!
La AeroPress es un dispositivo innovador que permite preparar un café sabroso en pocos minutos. Se compone de un cilindro perforado, un pistón y un filtro (de papel o de metal). El principio es simple: se vierte agua caliente sobre café molido, se remueve y luego se presiona el pistón para extraer el café a través del filtro.
La AeroPress ofrece una gran libertad de personalización: cantidad de café, temperatura y tiempo de infusión, finura de la molienda... También es muy fácil de limpiar, ya que basta con retirar el filtro y el poso, y luego enjuagar.
Alan Adler, ingeniero e inventor estadounidense, imaginó la AeroPress en 2005 para ofrecer un método simple y rápido de preparación de un café de calidad. Desde entonces, ha conquistado el corazón de los aficionados gracias a su practicidad, su flexibilidad y sus resultados gustativos.
Los diferentes modelos de AeroPress
AeroPress propone varias versiones, adaptadas a las necesidades y usos:
- AeroPress clásica: modelo original (2005), compuesto por un cilindro, un pistón y filtros de papel/metal.
- AeroPress Go: versión nómada (2019), compacta y ligera, incluye una taza plegable que también sirve como almacenamiento.
- AeroPress Clear: lanzada en 2023, fabricada en Tritan™ (plástico transparente sin BPA), con un diseño moderno.
- AeroPress XL: lanzada en 2023, permite preparar 500 ml de café (frente a 250 ml de la versión clásica), incluye una jarra de 600 ml.
Presentación de la AeroPress Go
El kit AeroPress Go incluye:
- una cafetera de presión,
- una caja de almacenamiento que funciona como taza,
- una tapa,
- una caja de filtros,
- una cuchara dosificadora,
- un agitador.
Ideal para viajeros, combina practicidad y portabilidad.
Mi receta
- 15 g de café
- Agua calentada a 93°C (nunca hirviendo) con mi hervidor
- Método invertido: pistón abajo, cilindro arriba
- Precalentamiento de la AeroPress y enjuague del filtro de papel
Utilizo un KINGrinder K6 (ver prueba completa aquí) que está disponible a la venta en Amazon.
La molienda debe ser intermedia, entre espresso y V60.
Luego:
- Verter el café molido en la AeroPress
- Añadir 200 ml de agua
- Mezclar e iniciar un temporizador de (1 min 30). Personalmente, utilizo el temporizador integrado en mi báscula de café.
- Colocar el tapón y dar la vuelta al aparato
- Presionar suavemente (~30 s)
¡Y listo, un café equilibrado y sabroso! {{< fa-icon solid mug-hot >}}
Aeromatic: una aplicación llena de recetas
La aplicación Aeromatic propone más de 100 recetas (método estándar, invertido, campeonatos, etc.) con tiempos, proporciones y temperaturas.
Consumibles y accesorios para AeroPress
Una de las grandes ventajas de la AeroPress es la disponibilidad de consumibles y accesorios variados, que prolongan la vida útil de la cafetera y mejoran la experiencia del usuario.
Los filtros
- Filtros de papel: prácticos, económicos y fáciles de reemplazar.
- Filtros de metal: reutilizables, más duraderos y ecológicos.
La mayoría de los usuarios notan pocas diferencias de sabor entre ambos, pero los filtros de metal seducen por su longevidad y su aspecto ecológico.
Los accesorios
Existen numerosos accesorios para AeroPress, pero uno de los más prácticos sigue siendo esta caja de almacenamiento, ideal para guardar la AeroPress.
Conclusión: mi opinión sobre la AeroPress
En resumen, la AeroPress es una cafetera que seduce por su sencillez, versatilidad y eficacia. Ya sea de viaje con el modelo Go o en casa con la versión XL, permite disfrutar de un café de calidad sin complicaciones. Su relación practicidad/placer la convierte en un imprescindible para todos los amantes del café.
Utilizo principalmente la AeroPress Go. Su único defecto es su pequeña capacidad (200 ml), limitante para algunas recetas. Los modelos clásico o XL están mejor adaptados para uso doméstico.
El café obtenido tiene más cuerpo que el V60, sin ser tan concentrado como un espresso.
- Gran facilidad de uso
- Limpieza rápida
- Resultados gustativos equilibrados
- Versatilidad de recetas (estándar, invertida, XL…)
- Amplia selección de accesorios y piezas de repuesto
- Capacidad limitada del modelo Go (200 ml)