Come usare una AeroPress?
Esplorate l'AeroPress, uno strumento rivoluzionario che facilita la preparazione rapida di un caffè gustoso, lasciandovi al contempo la possibilità di personalizzare ogni tazza secondo le vostre preferenze. Facile da usare e da pulire, questo dispositivo ha conquistato gli appassionati di caffè sin dalla sua creazione da parte di Alan Adler nel 2005. Immergetevi nelle diverse versioni dell'AeroPress e perfezionate la vostra arte del caffè!
L'AeroPress è un dispositivo innovativo che permette di realizzare un caffè gustoso in pochi minuti. Si compone di un cilindro perforato, di un pistone e di un filtro (di carta o di metallo). Il principio è semplice: si versa acqua calda sul caffè macinato, si mescola, poi si preme il pistone per estrarre il caffè attraverso il filtro.
L'AeroPress offre una grande libertà di personalizzazione: quantità di caffè, temperatura e tempo di infusione, finezza della macinatura… È anche molto facile da pulire, poiché basta rimuovere il filtro e i fondi, poi risciacquare.
Alan Adler, ingegnere e inventore americano, ha ideato l'AeroPress nel 2005 per offrire un metodo semplice e rapido di preparazione di un caffè di qualità. Da allora, ha conquistato il cuore degli appassionati grazie alla sua praticità, alla sua flessibilità e ai suoi risultati gustativi.
I diversi modelli di AeroPress
AeroPress propone diverse versioni, adattate alle esigenze e agli utilizzi:
- AeroPress classica: modello originale (2005), composto da un cilindro, un pistone e filtri in carta/metallo.
- AeroPress Go: versione nomade (2019), compatta e leggera, fornita con una tazza pieghevole che funge anche da custodia.
- AeroPress Clear: lanciata nel 2023, realizzata in Tritan™ (plastica trasparente senza BPA), con un design moderno.
- AeroPress XL: uscita nel 2023, permette di preparare 500 ml di caffè (contro i 250 ml della versione classica), fornita con una caraffa da 600 ml.
Presentazione dell'AeroPress Go
Il kit AeroPress Go comprende:
- una caffettiera a pressione,
- una scatola di custodia che funge da tazza,
- un coperchio,
- una scatola di filtri,
- un misurino dosatore,
- un agitatore.
Ideale per i viaggiatori, combina praticità e trasportabilità.
La mia ricetta
- 15 g di caffè
- Acqua riscaldata a 93°C (mai bollente) con il mio bollitore
- Metodo invertito: pistone in basso, cilindro sopra
- Pre-riscaldamento dell'AeroPress e risciacquo del filtro di carta
Utilizzo un KINGrinder K6 (vedi test completo qui) che è disponibile per l'acquisto su Amazon.
La macinatura deve essere intermedia, tra espresso e V60.
Quindi:
- Versare il caffè macinato nell'AeroPress
- Aggiungere 200 ml di acqua
- Mescolare e avviare un timer su (1 min 30). Personalmente, utilizzo il timer integrato nella mia bilancia da caffè.
- Posizionare il tappo e capovolgere l'apparecchio
- Premere delicatamente (~30 s)
Ed ecco fatto, un caffè equilibrato e saporito! {{< fa-icon solid mug-hot >}}
Aeromatic: un'applicazione piena di ricette
L'applicazione Aeromatic propone più di 100 ricette (metodo standard, invertito, campionati, ecc.) con tempi, rapporti e temperature.
Consumabili e accessori per AeroPress
Uno dei grandi punti di forza dell'AeroPress è la disponibilità di consumabili e accessori vari, che prolungano la durata di vita della caffettiera e migliorano l'esperienza d'uso.
I filtri
- Filtri di carta: pratici, economici e facili da sostituire.
- Filtri in metallo: riutilizzabili, più durevoli ed ecologici.
La maggior parte degli utilizzatori nota poche differenze di gusto tra i due, ma i filtri in metallo conquistano per la loro longevità e il loro aspetto ecologico.
Gli accessori
Esistono numerosi accessori per AeroPress, ma uno dei più pratici rimane questa scatola portaoggetti, ideale per riporre l'AeroPress.
Conclusione: la mia opinione sull'AeroPress
In sintesi, l'AeroPress è una caffettiera che conquista per la sua semplicità, versatilità ed efficacia. Che siate in viaggio con il modello Go o a casa con la versione XL, permette di gustare un caffè di qualità senza vincoli. Il suo rapporto praticità/piacere la rende un indispensabile per tutti gli amanti del caffè.
Utilizzo principalmente l'AeroPress Go. Il suo unico difetto è la piccola capacità (200 ml), limitante per alcune ricette. I modelli classico o XL sono più adatti ad un uso domestico.
Il caffè ottenuto ha più corpo del V60, senza essere concentrato come un espresso.
- Grande facilità d'uso
- Pulizia rapida
- Risultati gustativi equilibrati
- Versatilità delle ricette (standard, invertita, XL…)
- Ampia scelta di accessori e pezzi di ricambio
- Capacità limitata del modello Go (200 ml)