Test Fellow Stagg EKG: bollitore a collo di cigno per lo slow coffee
Il bollitore Stagg EKG del produttore Fellow è considerato da molti come il miglior bollitore a collo di cigno per la preparazione del caffè filtro. Con il suo design elegante, il suo controllo preciso della temperatura e la sua ergonomia pensata per i metodi dolci come il V60, la Chemex o ancora l'Aeropress, conquista baristi e appassionati di slow coffee.
In questo test completo, analizziamo le sue caratteristiche, i suoi punti di forza, i suoi limiti e spieghiamo perché è diventato un riferimento imprescindibile per tutti coloro che cercano di valorizzare il loro caffè filtro.
Design moderno e di alta gamma
Disponibile in bianco o in nero, lo Stagg EKG conquista con il suo stile minimalista e le sue finiture in acciaio inossidabile. Con il suo manico ergonomico e la sua base elettrica compatta, unisce estetica e comfort di utilizzo.
Per coloro che cercano una resa ancora più raffinata, la versione Pro propone manici in legno, rafforzando il lato premium.
Un controllo preciso della temperatura, ideale per lo slow coffee
Uno dei punti di forza principali di questo bollitore è il suo controllo al grado. Potete regolare la temperatura tra 40 °C e 100 °C, il che è perfetto per adattare l'infusione secondo il metodo scelto:
- V60: 92–94 °C per un caffè chiaro ed equilibrato
- Chemex: 93–95 °C per rivelare la dolcezza e la rotondità
- Aeropress: 85–90 °C per più flessibilità e meno amarezza
Lo schermo LCD visualizza la temperatura in tempo reale, in °C o °F, e permette di verificare a colpo d'occhio il riscaldamento.
Funzioni pratiche
- Pulsante HOLD: mantenimento della temperatura per 60 minuti
- Pulsante F/C: passaggio rapido tra Celsius e Fahrenheit
- Pulsante Manopola: regolazione fluida della temperatura al grado
- Silenzioso: nessun allarme sonoro aggressivo al raggiungimento della temperatura
- Ritorno sulla base: riprende automaticamente il mantenimento al caldo dopo il preriscaldamento di tazza/filtro
Beccuccio a collo di cigno: la precisione del versamento
Il beccuccio a collo di cigno del Fellow Stagg EKG è appositamente pensato per offrire un flusso regolare e preciso. È un elemento cruciale per i metodi manuali come il V60, dove ogni gesto influenza il risultato in tazza.
Esempio: Preparare un V60
- Riscaldate l'acqua a 93 °C
- Risciacquate il filtro e preriscaldate la caraffa
- Macinate il vostro caffè (es. con il KINGrinder K6)
- Versate l'acqua con movimenti circolari e controllati
- Lasciate in infusione secondo la vostra ricetta
Bonus: il bollitore integra un cronometro nascosto. Tenete premuta la manopola per 5 secondi per attivarlo e cronometrare la vostra estrazione.
I suoi limiti: un prezzo elevato e qualche goccia dal tappo
La Stagg EKG non è priva di difetti:
- Il suo prezzo elevato può frenare alcuni utilizzatori
- Se è troppo inclinata, qualche goccia d'acqua può fuoriuscire dal tappo
Conclusione: il miglior bollitore per gli amanti del caffè filtro?
Il Fellow Stagg EKG si afferma come il bollitore elettrico a collo di cigno di riferimento per lo slow coffee. Combina:
- Precisione: regolazione al grado
- Comfort: mantenimento della temperatura, silenziosità ed ergonomia
- Performance: versamento perfetto per V60, Chemex e Aeropress
- Design: minimalista ed elegante
Solo il suo prezzo rimane un ostacolo, ma giustifica l'investimento grazie alla qualità di estrazione che apporta.
Per chi vuole spingersi oltre, la versione Pro offre ancora più comfort e un look ancora più premium con le sue maniglie in legno.
- Design di fascia alta e moderno
- Materiali nobili
- Beccuccio a collo di cigno preciso e regolare
- Temperatura regolabile al grado
- Mantenimento in caldo per 60 minuti
- Silenziosa e piacevole da utilizzare
- Cronometro integrato
- Prezzo relativamente elevato
- Qualche goccia d'acqua se troppo inclinato
Bonus geek: il gioco Wormy integrato
Lo Stagg EKG nasconde un easter egg: un mini-gioco tipo Snake chiamato Wormy.
- Accendete il bollitore
- Toglietelo dalla base
- Fate un va-e-vieni rapido dell'interruttore posteriore
- Wormy appare, controllabile con la manopola
Un dettaglio divertente che aggiunge un tocco geek a un prodotto già cult.