Test Fellow Stagg EKG : bouilloire col de cygne pour le slow coffee
La bouilloire Stagg EKG du constructeur Fellow est considérée par beaucoup comme la meilleure bouilloire col de cygne pour la préparation du café filtre. Avec son design élégant, son contrôle précis de la température et son ergonomie pensée pour les méthodes douces comme le V60, la Chemex ou encore l’Aeropress, elle séduit baristas et amateurs de slow coffee.
Dans ce test complet, nous analysons ses caractéristiques, ses points forts, ses limites et nous expliquons pourquoi elle est devenue une référence incontournable pour tous ceux qui cherchent à sublimer leur café filtre.
Design moderne et haut de gamme
Disponible en blanc ou en noir, la Stagg EKG séduit par son style minimaliste et ses finitions en acier inoxydable. Avec sa poignée ergonomique et sa base électrique compacte, elle allie esthétique et confort d’utilisation.
Pour ceux qui recherchent un rendu encore plus raffiné, la version Pro propose des poignées en bois, renforçant le côté premium.
Un contrôle précis de la température, idéal pour le slow coffee
L’un des atouts majeurs de cette bouilloire est son contrôle au degré près. Vous pouvez régler la température entre 40 °C et 100 °C, ce qui est parfait pour adapter l’infusion selon la méthode choisie :
- V60 : 92–94 °C pour un café clair et équilibré
- Chemex : 93–95 °C pour révéler la douceur et la rondeur
- Aeropress : 85–90 °C pour plus de souplesse et moins d’amertume
L’écran LCD affiche la température en temps réel, en °C ou °F, et permet de vérifier d’un coup d’œil la chauffe.
Fonctions pratiques
- Bouton HOLD : maintien de la température pendant 60 minutes
- Bouton F/C : bascule rapide entre Celsius et Fahrenheit
- Bouton Molette : réglage fluide de la température au degré près
- Silence : pas d’alarme sonore agressive à l’atteinte de la température
- Retour socle : reprend automatiquement le maintien au chaud après préchauffage tasse/filtre
Bec col de cygne : la précision du versement
Le bec col de cygne de la Fellow Stagg EKG est spécialement pensé pour offrir un flux régulier et précis. C’est un élément crucial pour les méthodes manuelles comme le V60, où chaque geste influence le résultat en tasse.
Exemple : Préparer un V60
- Chauffez l’eau à 93 °C
- Rincez le filtre et préchauffez la carafe
- Moulez votre café (ex. avec le KINGrinder K6)
- Versez l’eau avec des mouvements circulaires et contrôlés
- Laissez infuser selon votre recette
Bonus : la bouilloire intègre un chronomètre caché. Maintenez la molette 5 secondes pour l’activer et chronométrer votre extraction.
Ses limites : un prix élevé et quelques gouttes au bouchon
La Stagg EKG n’est pas exempte de défauts :
- Son prix élevé peut freiner certains utilisateurs
- Si elle est trop inclinée, quelques gouttes d’eau peuvent s’échapper du bouchon
Conclusion : la meilleure bouilloire pour les amateurs de café filtre ?
La Fellow Stagg EKG s’impose comme la bouilloire électrique col de cygne de référence pour le slow coffee. Elle combine :
- Précision : réglage au degré près
- Confort : maintien de la température, silence et ergonomie
- Performance : versement parfait pour V60, Chemex et Aeropress
- Design : minimaliste et élégant
Seul son prix reste un frein, mais elle justifie son investissement par la qualité d’extraction qu’elle apporte.
Pour ceux qui veulent aller plus loin, la version Pro apporte encore plus de confort et un look encore plus premium avec ses poignées en bois.
- Design haut de gamme et moderne
- Matériaux nobles
- Bec col de cygne précis et régulier
- Température réglable au degré près
- Maintien au chaud pendant 60 minutes
- Silencieuse et agréable à utiliser
- Chronomètre intégré
- Prix relativement élevé
- Quelques gouttes d’eau si trop inclinée
Bonus geek : le jeu "Wormy" intégré
La Stagg EKG cache un easter egg : un mini-jeu type Snake appelé Wormy.
- Allumez la bouilloire
- Retirez-la du socle
- Faites un va-et-vient rapide du switch arrière
- Wormy apparaît, contrôlable avec la molette
Un détail amusant qui ajoute une touche geek à un produit déjà culte.