La Lelit Mara X V2, experiencia de usuario
Descubre la Lelit Mara X V2, una máquina de café espresso que combina diseño moderno y rendimiento excepcional, ideal para los apasionados del espresso. En este artículo, comparto mi experiencia de uso y las características técnicas de este modelo italiano que podría transformar tu espacio de café. Sumérgete en el universo del café de alta gama y encuentra la máquina que satisfará perfectamente tus deseos.
Como apasionado del espresso, la idea de poseer mi propia máquina de café con grupo E61 me obsesionaba. Finalmente, opté por la Lelit Mara X V2 (PL62X). Equilibrio perfecto entre diseño y rendimiento de vanguardia, la Lelit Mara X V2 ofrece una máquina espresso que te presento en esta prueba.
Mi espacio de café de izquierda a derecha: una máquina espresso La Pavoni Europiccola, la Lelit Mara X V2 que te presento en esta prueba y el molino de café Niche Zero.
Lelit es una marca italiana reconocida especializada en la fabricación de máquinas de café de alta calidad. Fundada en 1997, la empresa se ha distinguido rápidamente por su compromiso con la innovación y la tradición del café italiano. Es particularmente reconocida por sus máquinas de café espresso, entre ellas la serie Mara X.
Diseño de la Lelit Mara X V2
La Lelit Mara X V2 seduce a primera vista con su diseño depurado. Fabricada en Italia, esta máquina de café espresso luce líneas modernas. Está construida en acero inoxidable y latón cromado.
Recién sacada de la caja, la pl62x no tiene control de flujo ni los elementos de madera. Son opciones que se pueden instalar más adelante.
Como su "hermana mayor", la Bianca, la PL62X está disponible en tres versiones:
Características técnicas y contenido de la caja
Haga clic para mostrar las características técnicas
- 22 cm de ancho
- 41 cm de profundidad
- 35 cm de altura
- 1400 W de potencia
- Depósito de 2,5 L
- 19 kg
- Portafiltro de 2 vías con mango clásico en resina negra LELIT 58
- Filtro 1 dosis LELIT 58 (9-11 g)
- Filtro 2 dosis LELIT 58 (14-18 g)
- Filtro 2 dosis PLUS (18-21 g)
- Filtro ciego
- Tamper de acero inoxidable con mango de madera roja
- Cuchara para café molido
- Filtro descalcificador de agua 35 l
- Elevador para tazas
- Kit para la primera limpieza
- Cepillo con cerdas de nylon
Otras características:
- Grupo L58E con preinfusión mecánica
- Sistema HX de doble sonda con circulación por termosifón
- Bomba silenciosa
- Botón de configuración de temperatura (Tibio - Caliente - Muy caliente)
- Botón de ajuste de modo (Xmode café o Xmode vapor)
- Boost de vapor
- Función de reposo
- Grifos agua-vapor profesionales con cierre de resorte
- LED de preparación y/o precalentamiento de la máquina
- Falta de agua en el depósito o LED de ausencia de depósito
- «Modo de reserva» activo
- Interruptor de encendido/apagado retroiluminado en acero inoxidable
- Doble manómetro para la presión bomba/vapor
- Cuerpo del aparato en acero inoxidable cepillado con rejilla calientatazas y bandeja de goteo con rejilla metálica
- Lanzas multidireccionales de vapor y agua caliente antiescaldado
- Adaptado a las tazas
- Caldera: 1,8 l con AISI316L intercambiador de calor en acero inoxidable
- Depósito de agua: 2,5 l
Grupo E61, doble manómetro, bomba vibratoria silenciosa... Sobre el papel esta Lelit tiene todo para convencer. Repasemos lo que ofrece esta Lelit.
Bomba vibratoria silenciosa
A pesar de que la Lelit Mara X cuenta con una bomba vibratoria, esta es bastante silenciosa. Ciertamente, es más ruidosa que una bomba rotativa pero es mucho más discreta que las otras bombas vibratorias que he tenido ocasión de escuchar. A modo de referencia, puedes ver este vídeo comparativo que pone de manifiesto los niveles sonoros de funcionamiento de una Lelit PL92T y de la Lelit Mara X.
Lanza de vapor y grifo de agua caliente
A diferencia de algunas máquinas, como la Bezzera Unica, la PL62X se distingue por la separación de su lanza de vapor y su grifo de agua caliente. Esta característica presenta ventajas evidentes. Tomando el ejemplo de la Bezzera Unica, aún recuerdo el momento en que mi padre, intentando utilizar el grifo de agua caliente integrado en la lanza de vapor, generó un chorro de agua de tal potencia que expulsó todo el café que deseaba alargar.
El diseño diferenciado de la PL62X evita tales incidentes, ofreciendo así una experiencia de usuario más controlada y práctica.
La lanza de vapor de la máquina es versátil, dotada de una buena potencia, y está aislada, con excepción de su extremo, para prevenir cualquier riesgo de quemadura y evitar que la leche se adhiera a la superficie de la lanza.
En cuanto al grifo, ocurre lo mismo. Este es multidireccional y aislado, permitiendo una manipulación sin riesgo de quemadura.
Botones de ajuste de temperatura y modo vapor
Cuando se retira la bandeja de goteo, aparece un interruptor de tres posiciones en la parte frontal de la máquina. Ofrece la posibilidad de elegir entre tres temperaturas distintas: A
- Posición 0: bastante caliente (88 a 91°C), ideal para tuestes oscuros.
- Posición I: caliente (91 a 94°C), dedicada a tuestes medios.
- Posición II: muy caliente (93 a 97°C), destinada a tuestes claros.
En el uso, mi Mara X tarda aproximadamente 15 minutos en alcanzar la temperatura óptima.
En el lado derecho de la máquina, otro botón se hace visible cuando se retira la bandeja de goteo.
Este botón permite dos modos diferentes:
- El modo Xmode Steam (I en el botón) permite aumentar la potencia del vapor después de haber preparado un café.
- El modo Xmode Coffee (0 en el botón) no modifica la potencia del vapor después de haber preparado un café. Favorece la regularidad de los cafés, especialmente cuando se preparan varios de manera consecutiva.
En el uso, hay una diferencia en cuanto a la potencia del vapor entre los dos modos. El Xmode Coffee demuestra ser capaz de producir una espuma de leche adecuada, pero es innegable que el modo vapor (Xmode Steam) resulta mucho más potente. Alcanza el rendimiento de una máquina equipada con una caldera dedicada al vapor.
Tras haber experimentado el modo "Xmode Steam", el intercambiador térmico de la máquina recupera su temperatura inicial al cabo de unos minutos (aún más rápidamente realizando un flush).
Sobre este tema, la persona responsable del desarrollo del proyecto open-source "[gitlab] MaraX_Visualizer" ha extraído datos relevantes.
El depósito de agua
Lelit ha diseñado un depósito de agua ingenioso, dotado de dos pequeñas asas para facilitar su manipulación. Para optimizar la durabilidad de la máquina eliminando elementos como la cal, se recomienda el uso de cartuchos filtrantes.
Con este fin, Lelit ha integrado graduaciones en las asas, permitiendo así medir con precisión la cantidad de agua filtrada.
El depósito de agua de esta máquina tiene una capacidad de 2,5 litros. Para el primer uso, se recomienda controlar el nivel de agua del depósito, ya que la capacidad de la caldera de la máquina es de 1,8 litros.
Indicadores luminosos y manómetro
La Lelit dispone de tres indicadores LED:
- Un primer LED indica el proceso de calentamiento de la máquina. Alcanza su temperatura óptima en aproximadamente 15 minutos.
- Un segundo LED señala la presencia de agua en el depósito. El LED parpadea para indicar que el depósito está vacío. La máquina dispone de una pequeña reserva de emergencia para terminar de servir el café.
- Un tercer LED rodea el botón encendido/apagado para indicar el estado de alimentación de la máquina.
El doble manómetro revela dos informaciones:
- Steam: Indica la presión de vapor.
- Pump: Muestra la presión de la bomba. Esta última está dotada electrónicamente de una función de preinfusión integrada.
El portafiltro y tamper suministrados
Lelit ha hecho bien las cosas al proponer un portafiltro con pico diseñado para reposar perfectamente plano sobre la encimera. Este diseño ingenioso integra un pequeño calzo que previene todo contacto directo entre los picos y la superficie, evitando así la suciedad y la deformación potencial de los picos. Los dos picos del portafiltro están cercanos, ofreciendo una polivalencia de uso con una taza o dos. Como extra, el portafiltro viene acompañado de un conjunto completo de filtros IMS, reconocidos por su gran precisión y utilizados por los profesionales del café.
El tamper, de un diámetro de 58,55 mm, ofrece un agarre muy agradable. Su simplicidad, con una construcción en madera pintada en rojo, lo convierte en un accesorio a la vez eficaz y estético. Ningún coste inmediato debe preverse para reemplazarlo.
Por mi parte, terminé optando por un tamper con guía, el Normcore V4. Prefiero un tamper con guía porque permite un prensado uniforme y limitar al máximo el channeling.
4 trucos para evitar el channeling con un portafiltro sin fondo
Descubre cómo evitar el channeling durante tus extracciones de espresso con un portafiltro sin fondo. Trucos de barista, accesorios esenciales (WDT, tamper, puck screen) y ajustes de molienda para una extracción homogénea y sabrosa.
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Kit de accesorios de madera para la pl62x
Probablemente lo habrás notado al comparar las fotos de mi máquina con las del fabricante, he reemplazado los elementos de plástico (grifos, palanca, portafiltro...) por elementos de madera.
Son vendidos oficialmente por Lelit y creo que esto hace que la máquina sea mucho más bonita.
Portafiltro bottomless de 58 mm, entregado con un filtro IMS para dos tazas y disponible en versión de madera de nogal, este accesorio resulta particularmente interesante para optimizar la experiencia con la Lelit Mara X.
Encuentra el portafiltro bottomless Lelit en Amazon
Idéntico al portafiltro suministrado de origen con la máquina, pero fabricado en madera. Viene acompañado de cuatro filtros IMS (uno para una taza, dos para dos tazas y un filtro ciego). Este portafiltro constituye un complemento ideal para tu Lelit, especialmente si optas por la instalación de un kit de madera de nogal.
Encuentra el portafiltro con pico Lelit en Amazon
Este kit oficial de Lelit ofrece la posibilidad de sustituir las perillas de plástico así como la parte de plástico de la palanca por elementos de madera de nogal. En mi opinión, esta modificación estética confiere un aspecto notablemente más elegante a la máquina.
Encuentra el kit de nogal de Lelit en Amazon
Mejoras posibles
Instalar un control de flujo en la Lelit Mara X V2
La hermana mayor de la Mara X: la Bianca, dispone del control de flujo instalado de serie. Desafortunadamente, este no es el caso para la PL62X. Sin embargo, este accesorio es realmente útil porque permite conocer y modificar la presión de extracción en tiempo real. Así, se pueden explorar los aromas del café creando perfiles de extracción, reproduciéndolos, etc.
Si está buscando comprar un flow control, le recomiendo consultar el sitio: coffee-sensor. Compré el mío con ellos y en el momento en que escribo estas líneas, este vendedor es el más barato del mercado. He hablado un poco con ellos, son muy reactivos y tienen un excelente servicio postventa (que pude probar para el reemplazo de otro artículo comprado con ellos).
El procedimiento de instalación está muy bien explicado en el video a continuación. Nada demasiado complicado, solo necesita disponer de cinta aislante y una llave inglesa grande.
Guía de instalación de un kit de flow control en una Lelit Mara X.
Proyectos de código abierto para complementar su PL62X
Si tiene habilidades de bricolaje, existen varios proyectos de código abierto ([gitlab] aquí, [github] allá) que permiten agregar un PID y un temporizador a la Lelit Mara X. Personalmente, todavía no he realizado estas modificaciones en mi máquina, principalmente debido a una limitación de tiempo.
Proyecto [github] de código abierto que permite agregar funcionalidades a la máquina.
Conclusión
Ofrecida a un precio atractivo de 1130 € en Amazon, esta máquina me seduce por su excelente relación calidad-precio. Su estética embellece mi espacio de café, más aún desde la incorporación de los grifos de madera.
Aunque no cubre todas las funcionalidades de última generación de las cafeteras actuales (que se venden mucho más caras), sigue siendo completa, competitiva en términos de precio y particularmente agradable de usar.
La ausencia de PID no me molesta personalmente. Con la elección entre tres temperaturas, se puede explorar diferentes matices para apreciar plenamente los aromas del café extraído. En realidad, después de haber observado la experiencia de mi padre que tiene una máquina equipada con PID, resulta que en el día a día, no se modifica tan frecuentemente la temperatura del agua. Optar entre tres temperaturas en lugar de diez no representa una limitación significativa.
Además, esta máquina E61 se distingue por ser una de las más estrechas del mercado, midiendo solo 22 cm de ancho, mientras ofrece tanto una lanza de vapor como un grifo de agua caliente.
Un portafiltro de calidad, con un conjunto completo de filtros IMS y un buen tamper, acompaña la máquina. No tiene ningún gasto adicional que prever en ese aspecto.
El éxito de sus espressos depende esencialmente del uso de un molinillo de café de calidad. A este respecto, mi coautor y yo hemos
probado un molinillo vendido por menos de 100 €, ofreciendo resultados excelentes en taza.
Si estás comenzando con el espresso, te recomiendo la lectura de este artículo, que te proporcionará consejos útiles para evitar el fenómeno de channeling.
4 trucos para evitar el channeling con un portafiltro sin fondo
Descubre cómo evitar el channeling durante tus extracciones de espresso con un portafiltro sin fondo. Trucos de barista, accesorios esenciales (WDT, tamper, puck screen) y ajustes de molienda para una extracción homogénea y sabrosa.
Leer el artículo →- Precio atractivo para una máquina E61
- Diseño compacto (22 cm de ancho)
- Calentamiento rápido (~15 minutos)
- Bomba vibratoria silenciosa
- Filtros IMS incluidos
- Accesorios incluidos (tamper, portafiltro, kit de limpieza)
- Posibilidad de actualizar con kit de madera o control de flujo
- Sin PID integrado
Una elección casi perfecta para esta cafetera espresso. Se podría discutir la decisión de Lelit de ofrecer una selección entre tres temperaturas en lugar de optar por añadir un PID. Sin embargo, como explico, no es una limitación importante. La máquina resulta excelente al ofrecer una relación calidad-precio notable.
¿La Lelit Mara X V2 es adecuada para principiantes?
Sí, esta máquina es un excelente compromiso para los aficionados que quieren iniciarse con una verdadera máquina E61 sin pasar directamente a una máquina muy costosa. Los ajustes de temperatura simplificados y la estabilidad térmica la convierten en una buena opción.
¿Cuál es la diferencia entre la Lelit Mara X y la Lelit Bianca?
La Bianca es más alta gama: dispone de un control de flujo integrado y de un PID programable. La Mara X, más compacta y asequible, se centra en la simplicidad y la regularidad de las extracciones.
¿Cuánto tiempo tarda la máquina en estar lista?
Aproximadamente 15 minutos. El indicador LED de calentamiento permite verificar cuándo se ha alcanzado la temperatura. Se recomienda dejar calentar el grupo E61 un poco más para obtener mayor estabilidad.
¿La Lelit Mara X es silenciosa?
Sí, gracias a su bomba vibratoria silenciosa. Sigue siendo más ruidosa que una bomba rotativa, pero mucho más discreta que la mayoría de las máquinas con bomba vibratoria.
¿Qué agua utilizar con la Lelit Mara X V2?
Se recomienda utilizar agua filtrada o poco mineralizada para evitar la cal. Lelit proporciona además cartuchos filtrantes adaptados al depósito de 2,5 L.
¿Se puede hacer latte art con esta máquina?
Absolutamente. El modo Xmode Steam aumenta la potencia de la boquilla de vapor, lo que permite preparar una leche microespumada ideal para el latte art.
¿Cuál es el ancho de la Lelit Mara X V2?
Con solo 22 cm de ancho, es una de las máquinas E61 más compactas del mercado, perfecta para una encimera reducida.
¿La Lelit Mara X V2 tiene PID?
No. En su lugar ofrece tres niveles de temperatura predefinidos (claro, medio, oscuro). Para la mayoría de los usuarios, esto es suficiente, pero un PID puede ser añadido mediante un proyecto open source.