Signatures Au Bon Kawa : Pink Betania et Guayaba Nature à l'essai
Portrait de Benjamin, le torréfacteur derrière Au Bon Kawa, et dégustation en conditions réelles de sa gamme Signatures : Pink Betania et Guayaba Nature.
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Microbes et fermentation du café : 72 h au Mozambique
Une étude a suivi 72 heures de fermentation d'un arabica lavé du Mozambique : microbes dominants, arômes en hausse et lecture d'un paquet de café.
Crise dans les World Coffee Championships de latte art
La SCA a qualifié une machine à espresso entièrement automatique pour les championnats du monde de latte art 2024–2027, suscitant une vive controverse.
De'Longhi porte à 88 % sa part dans La Marzocco et Eversys
De'Longhi porte sa part dans La Marzocco et Eversys de 61,56 % à 88 % pour 662,5 millions d'euros. Ce que cela change, ou non, pour l'espresso haut de gamme.
Essai du WCR : les hybrides F1 dominent rendement et rouille
Le WCR et le CIAT ont testé 32 arabicas dans 17 pays : les hybrides F1 H1 et EC16 dominent en rendement et face à la rouille, mais le climat local tranche.
Règlement déforestation de l'UE : le café visé fin 2026
Dès le 30 décembre 2026, le café vendu dans l'UE doit venir de terres non déboisées après 2020. Ce qu'exige le RDUE, qui doit le prouver et ce qui change.
Les capsules Nespresso : Entre technologie et concurrence
Comment les capsules Nespresso ont révolutionné l'espresso à domicile : technologie, commodité, procès emblématique et avantages face à la concurrence.
Pan Wei, champion du monde de barista 2026 pour la Chine
Pan Wei est le premier champion représentant la Chine au World Barista Championship. Le résultat au Panama, sa remontée en finale et sa routine expliquée.
Filtres IMS : comment leur conception déplace acidité et douceur
IMS Big Bang ou Cylindrical NT : comment trous, parois et revêtement orientent l'espresso vers la douceur ou l'acidité, et comment régler la mouture.
Bodum rappelle 5,9 millions de French press aux États-Unis
Bodum rappelle 5,9 millions de French press 8 et 12 tasses après des bris de carafe et des brûlures. Huit modèles, comment vérifier la vôtre, le kit gratuit.
Rencontre avec Sage (Breville) au Paris Coffee Show
Invité par Sage Appliances (Breville) au Paris Coffee Show : quatre machines espresso et la philosophie de la marque sur le café.
La rouille du café : menace mondiale pour vos plantations
La rouille du café ravage les caféiers depuis 150 ans. Origines, propagation, pertes économiques et solutions concrètes pour protéger votre production.
Le Kuku Maker : Peut-il préparer un vrai Espresso ?
Le Kuku Maker peut-il produire un vrai espresso ? On teste son extraction centrifuge avec le Timemore Chestnut S3 et on donne notre verdict.
Weber Workshops repense l'EG-1 : ce qui change à la maison
Weber a repensé son EG-1 de 80 mm le 14 octobre 2026 : générateur d'ions, Vibe Tone, nettoyage sans outil, 4 900 €. Ce qui change, ce qui reste à prouver.
Coffeegeek arrive sur Discord, rejoignez nous !
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Rouge Soleil : Un univers dédié au café
Découvrez Rouge Soleil, un univers café alliant podcast et torréfaction pour une immersion totale dans la culture du café.
Mise à jour du kit "La Pavoni" de BPlus
BPlus met à jour le kit La Pavoni : nouvelle collaboration ANKOMN pour la conservation, plus le tamper et funnel améliorés pour une meilleure extraction.
Machine espresso à levier Argos en précommande
L'Argos d'Odyssée Espresso est une machine à levier innovante, conçue pour les passionnés en quête de performance, compacité et design.
Apollo : le nouveau moulin à café manuel « La Pavoni »
Premier aperçu du moulin Apollo de La Pavoni : esthétique raffinée, robustesse tout métal et plusieurs coloris. Présentation avec photos et vidéos officielles.
KOPI Deva : un moulin à café au design innovant
Découvrez le KOPI Deva : moulin manuel au design élégant et à l'innovation technique pour toutes les méthodes de préparation. Un produit crowdfundé unique.