Étiquette : Café
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Le problème des dates de torréfaction du café
Quand j’achète mon café grain je me pose toujours la question « quand a-t-il été torréfié ». Je regarde le paquet, je le tourne dans tous les sens et je constate que ce n’est, en général, pas indiqué. Et pourtant peu importe la date de conditionnement, la date de consommation ou la date de fondation de…
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Coffeegeek arrive sur Discord, rejoignez nous !
Peut-être connaissez-vous déjà Discord, un logiciel gratuit qui permet de créer des salons (serveurs) de discussion gratuitement. Et bien un lecteur du site, avec qui j’échange régulièrement des courriels m’a donné l’idée d’en créer un.
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Comment torréfier soi-même son café ?
Quand on est amateur de café, il arrive un moment où on a envie d’essayer de torréfier soi-même son café. En plus de donner un gout de « c’est moi qui l’ai fait », c’est un très bon moyen d’avoir du café fraîchement torréfié chez soit. Sans équipement particulier, je vais vous expliquer comment torréfier votre café…
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Cappuccino vs café latte, quelles sont les différences ?
Les cappuccino et café latte sont deux recettes très classiques dans le monde du café. Tout le monde les connaît mais, connaissez vous réellement leurs différences ? Savez vous les préparer ? C’est ce que nous allons voir aujourd’hui. Café latte de ma préparation. Je ne suis pas spécialiste en latte art mais je commence…
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Apprendre à utiliser une La Pavoni, étape par étape
Bien que très occupé depuis plusieurs mois, j’ai décidé de reprendre en main mon blog sur le café. Aujourd’hui, je vous propose un tutoriel détaillé, sur toutes les étapes qui me permettent de réussir mes cafés avec une La Pavoni à levier. Il faut savoir que les La Pavoni à levier sont des machines très…
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Guide des appellations du café
Plus on avance dans l’univers du café plus on s’éloigne de ses limites tant est vaste le sujet.Et quand on choisit un café on s’interroge, on doute, on repose, on en prend un autre pour finalement laisser faire le hasard. Néanmoins, quelques indices peuvent aider à se faire une idée du résultat en bouche qu’on…