Auteur/autrice : Thomas Garcia
-
Mon matériel et espace café
Cela fait maintenant plusieurs années que je me prépare régulièrement des cafés (et plus particulièrement des espressos). Bien qu’étant fidèle à ma La Pavoni, j’ai fini par acheter et même remplacer de nombreux accessoires qui me permettent de parfaire son utilisation.
-
Test du moulin à café MHW 3Bomber
Récemment, j’ai fait l’acquisition d’un nouveau moulin à café: le MHW 3Bomber. Ce dernier a été conçu par une entreprise chinoise qui ne m’est pas inconnue. En effet, MHW 3Bomber a créé ces dernières années toute une gamme d’accessoires pour le café que j’aime bien. Voulant tester leur moulin, j’ai pris contact avec eux et…
-
Le problème des dates de torréfaction du café
Quand j’achète mon café grain je me pose toujours la question « quand a-t-il été torréfié ». Je regarde le paquet, je le tourne dans tous les sens et je constate que ce n’est, en général, pas indiqué. Et pourtant peu importe la date de conditionnement, la date de consommation ou la date de fondation de…
-
Test du moulin à café TIMEMORE CHESTNUT X
Récemment, j’ai fait l’acquisition d’un nouveau moulin à café: le Timemore Chestnut X. Ce dernier a été conçu par une entreprise chinoise qui n’est pas à son coup d’essai. En effet, Timemore a créé ces dernières années toute une gamme de moulins à café (Chestnut X, Chestnut G1, Chestnut Slim, Chestnut C/C2 et Chestnut NANO).…
-
Kit de mesure de la pression du piston d’une La Pavoni
La pression d’extraction est l’une des variables inconnues sur les La Pavoni. Bien sûr, avec une La Pavoni, la création d’un expresso parfait ne repose pas sur cette mesure. L’expérience, (tel que je l’explique dans cet article), est déterminante dans la maîtrise de cette machine. Il faut être très rigoureux dans son protocole. Mais alors…
-
Coffeegeek arrive sur Discord, rejoignez nous !
Peut-être connaissez-vous déjà Discord, un logiciel gratuit qui permet de créer des salons (serveurs) de discussion gratuitement. Et bien un lecteur du site, avec qui j’échange régulièrement des courriels m’a donné l’idée d’en créer un.