Test du moulin à café TIMEMORE CHESTNUT X

Récemment, j’ai fait l’acquisition d’un nouveau moulin à café: le Timemore Chestnut X. Ce dernier a été conçu par une entreprise chinoise qui n’est pas à son coup d’essai. En effet, Timemore a créé ces dernières années toute une gamme de moulins à café (Chestnut X, Chestnut G1, Chestnut Slim, Chestnut C/C2 et Chestnut NANO).… Poursuivre la lecture de Test du moulin à café TIMEMORE CHESTNUT X

Kit de mesure de la pression du piston d’une La Pavoni

La pression d’extraction est l’une des variables inconnues sur les La Pavoni. Bien sûr, avec une La Pavoni, la création d’un expresso parfait ne repose pas sur cette mesure. L’expérience, (tel que je l’explique dans cet article), est déterminante dans la maîtrise de cette machine. Il faut être très rigoureux dans son protocole. Mais alors… Poursuivre la lecture de Kit de mesure de la pression du piston d’une La Pavoni

Test du Kinu M47 Phoenix

Il y a longtemps, j’ai eu en ma possession l’une des premières variantes du Kinu M47 que j’ai fini par abandonner, pour passer au Apollo de BPlus. J’ai largement documenté cette décision au travers d’un article et d’une vidéo. Mais maintenant, 2 ans après, Kinu a sorti de nouvelles versions de leurs moulins à café. Que… Poursuivre la lecture de Test du Kinu M47 Phoenix

Test de la cuillère doseuse ANKOMN

Dans le monde du café, la précision est de rigueur l’obtention d’un bon breuvage. C’est en ce sens, que régulièrement j’indique sur mon blog qu’il faut peser son café. Cette précision, importante pour un café expresso, l’est moins pour d’autres extractions (type V60 par exemple). En ce sens, la société ANKOMN m’a envoyé une cuillère… Poursuivre la lecture de Test de la cuillère doseuse ANKOMN

Problème du filtre deux tasses de la Lelit 41 TEM PID

Tamper 57 mm avec l'extension

J’utilise depuis plus d’un an une machine expresso LELIT pour faire mon café adoré. Cette machine est intéressante pour plusieurs raisons qui ont déjà été évoquées  dans un article édité dans ce site. Je n’y reviendrais pas. Aujourd’hui  je vais m’intéresser exclusivement au filtre LELIT fournis avec la machine et au problème qu’il pose de… Poursuivre la lecture de Problème du filtre deux tasses de la Lelit 41 TEM PID

Test du El Comandante C40 MKIV

Depuis très longtemps, je voulais tester le moulin à café El Comandante C40 MKIV. En vérité, je l’avais déjà repéré lors de mes recherches pour acquérir mon premier moulin à café haut de gamme, mais je n’ai pas pu l’acheter, car à l’époque j’habitais au Canada, le C40 n’était pas disponible dans ce pays. Ce… Poursuivre la lecture de Test du El Comandante C40 MKIV

Comment démonter et nettoyer un moulin à café Apollo de BPlus

Au travers de cette petite vidéo, je vous explique comment démonter et nettoyer le moulin à café Apollo. Pour rappel, il est nécessaire de nettoyer régulièrement votre moulin à café car sinon, la graisse de café va rancir. C’est donc une maintenance régulière qu’il faut effectuer selon votre jugement. Personnellement, je nettoie mon moulin toutes… Poursuivre la lecture de Comment démonter et nettoyer un moulin à café Apollo de BPlus

Apprendre à utiliser une La Pavoni, étape par étape

Bien que très occupé depuis plusieurs mois, j’ai décidé de reprendre en main mon blog sur le café. Aujourd’hui, je vous propose un tutoriel détaillé, sur toutes les étapes qui me permettent de réussir mes cafés avec une La Pavoni à levier. Il faut savoir que les La Pavoni à levier sont des machines très… Poursuivre la lecture de Apprendre à utiliser une La Pavoni, étape par étape

Test du moulin à café BZF64 de BPlus

Il y a quelques mois j’ai participé à un concours organisé par l’entreprise BPlus : une entreprise que j’ai plusieurs fois présenté au cours de mes articles. L’objet du concours fut de créer une courte vidéo de leur moulin à café Apollo et la mettre sur Youtube. De cette façon, la vidéo la plus liké désigna… Poursuivre la lecture de Test du moulin à café BZF64 de BPlus

Comment utiliser des capsules réutilisables Nespresso ?

Tel que l’explique François Etienne dans son livre « Le guide pratique du café« , Nespresso a fait du bien au monde du café. Cette non négligeable marque a réussi à faire (avec leur gamme variée de capsules) prendre conscience au grand public que le café n’a pas un seul goût. Ils ont ouvert la voie à la… Poursuivre la lecture de Comment utiliser des capsules réutilisables Nespresso ?