Comment torréfier soi-même son café ?

Quand on est amateur de café, il arrive un moment où on a envie d’essayer de torréfier soi-même son café. En plus de donner un gout de “c’est moi qui l’ai fait”, c’est un très bon moyen d’avoir du café fraîchement torréfié chez soit. Sans équipement particulier, je vais vous expliquer comment torréfier votre café…

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Recette café : café latte au caramel

Si comme moi vous aimez les desserts crèmes brûlées, je peux vous garantir que vous allez aimer cette recette. Le principe est simple : Il faut préparer un café latte et le saupoudrer de sucre roux avant de le caraméliser à l’aide d’un chalumeau. Vous obtiendrez un café latte avec une couche de caramel en…

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Recette café : café glacé au lait sucré

En cette période de canicule, rien de mieux que de profiter d’un bon café glacé pour se revigorer après une chaude journée. La recette que je vous propose aujourd’hui est à la fois très facile et très rapide à réaliser. Il vous faudra uniquement 4 ingrédients : du café, du lait froid, du sucre roux…

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Recette café : échine de porc au café

Pour ma petite recette café hebdomadaire, j’ai décidé de vous proposer cette fois-ci la recette d’un plat principale ou l’on retrouve du café. Cela changera des desserts et petits gâteaux que je présente d’habitude. Derrière cette recette, nous retrouvons un partenariat entre les cafés illy et le cuisinier David Toutain. La réalisation de ce plat…

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Recette café : La recette du café à l’oeuf

J’ai trouvé une recette d’un café vraiment atypique qui a eu de très nombreux retours positifs. Si comme moi, vous avez une certaine curiosité culinaire, je pense que vous aurez envie d’essayer. Normalement, ce café se prépare au Vietnam à l’aide d’un phin : un accessoire en acier inoxydable composé de trois parties : une sorte…

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