Cela fait maintenant plusieurs années que je me prépare régulièrement des cafés (et plus particulièrement des espressos). Bien qu’étant fidèle à ma La Pavoni, j’ai fini par acheter et même remplacer de nombreux accessoires qui me permettent de parfaire son utilisation.
Étiquette : Accessoires
Rubrique regroupant tous les accessoires pouvant faciliter la réalisation de vos cafés. Nous y retrouverons également beaucoup d’astuces :).
Kit de mesure de la pression du piston d’une La Pavoni
La pression d’extraction est l’une des variables inconnues sur les La Pavoni. Bien sûr, avec une La Pavoni, la création d’un expresso parfait ne repose pas sur cette mesure. L’expérience, (tel que je l’explique dans cet article), est déterminante dans la maîtrise de cette machine. Il faut être très rigoureux dans son protocole. Mais alors… Poursuivre la lecture Kit de mesure de la pression du piston d’une La Pavoni
Test du Kinu M47 Phoenix
Il y a longtemps, j’ai eu en ma possession l’une des premières variantes du Kinu M47 que j’ai fini par abandonner, pour passer au Apollo de BPlus. J’ai largement documenté cette décision au travers d’un article et d’une vidéo. Mais maintenant, 2 ans après, Kinu a sorti de nouvelles versions de leurs moulins à café. Que… Poursuivre la lecture Test du Kinu M47 Phoenix
Test de la cuillère doseuse ANKOMN
Dans le monde du café, la précision est de rigueur l’obtention d’un bon breuvage. C’est en ce sens, que régulièrement j’indique sur mon blog qu’il faut peser son café. Cette précision, importante pour un café expresso, l’est moins pour d’autres extractions (type V60 par exemple). En ce sens, la société ANKOMN m’a envoyé une cuillère… Poursuivre la lecture Test de la cuillère doseuse ANKOMN
Problème du filtre deux tasses de la Lelit 41 TEM PID
J’utilise depuis plus d’un an une machine expresso LELIT pour faire mon café adoré. Cette machine est intéressante pour plusieurs raisons qui ont déjà été évoquées dans un article édité dans ce site. Je n’y reviendrais pas. Aujourd’hui je vais m’intéresser exclusivement au filtre LELIT fournis avec la machine et au problème qu’il pose de… Poursuivre la lecture Problème du filtre deux tasses de la Lelit 41 TEM PID
Comment démonter et nettoyer un moulin à café Apollo de BPlus
Au travers de cette petite vidéo, je vous explique comment démonter et nettoyer le moulin à café Apollo. Pour rappel, il est nécessaire de nettoyer régulièrement votre moulin à café car sinon, la graisse de café va rancir. C’est donc une maintenance régulière qu’il faut effectuer selon votre jugement. Personnellement, je nettoie mon moulin toutes… Poursuivre la lecture Comment démonter et nettoyer un moulin à café Apollo de BPlus
Comment utiliser des capsules réutilisables Nespresso ?
Tel que l’explique François Etienne dans son livre « Le guide pratique du café« , Nespresso a fait du bien au monde du café. Cette non négligeable marque a réussi à faire (avec leur gamme variée de capsules) prendre conscience au grand public que le café n’a pas un seul goût. Ils ont ouvert la voie à la… Poursuivre la lecture Comment utiliser des capsules réutilisables Nespresso ?
Sélection de knock box pour votre machine à café
Dans la même lignée que mon article sur les balances pour peser son café, je vous ai fait une sélection. Aujourd’hui, je vais vous parler des « knock box ». Ce sont des boîtes qui permettent d’éjecter facilement une galette de marc de café et de la récupérer pour la valoriser. Il existe différents types de Knock box… Poursuivre la lecture Sélection de knock box pour votre machine à café
Mise à jour du kit « La Pavoni » de BPlus
Il y a quelques mois je vous avais parlé dans cet article des différents accessoires qui existent pour les machines à café La Pavoni. Rapidement, j’y expliquais l’avantage qu’il y a en prenant des accessoires (tamper et « coffee distributor ») d’un diamètre de 51,5 mm au lieu de 51mm (plus facilement trouvable dans le commerce). J’ai appris… Poursuivre la lecture Mise à jour du kit « La Pavoni » de BPlus
La Pavoni Lever Machine Owners
Cela fait un petit moment que je voulais vous présenter le groupe « La Pavoni Lever Machine Owners« . C’est une groupe Facebook qui regroupe plusieurs milliers d’utilisateurs des machines à levier La Pavoni provenant du monde entier.