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Accessoires La Pavoni Machine à café Matériel Review

Kit de mesure de la pression du piston d’une La Pavoni

La pression d’extraction est l’une des variables inconnues sur les La Pavoni. Bien sûr, avec une La Pavoni, la création d’un expresso parfait ne repose pas sur cette mesure. L’expérience, (tel que je l’explique dans cet article), est déterminante dans la maîtrise de cette machine. Il faut être très rigoureux dans son protocole. Mais alors si cela n’est pas indispensable, pourquoi avoir acquis un kit pour mesurer la pression du piston d’une La Pavoni ?

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Accessoires Matériel Moulin à café Review

Test du Kinu M47 Phoenix

Il y a longtemps, j’ai eu en ma possession l’une des premières variantes du Kinu M47 que j’ai fini par abandonner, pour passer au Apollo de BPlus. J’ai largement documenté cette décision au travers d’un article et d’une vidéo.

Mais maintenant, 2 ans après, Kinu a sorti de nouvelles versions de leurs moulins à café. Que vaut-il par rapport à ce que j’ai déjà testé ? Et bien, je suis chanceux, un ami a acheté le Kinu M47 Phoenix et à accepté de me le prêter pendant quelque temps afin que je le teste et que je puisse écrire un article. 

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Accessoires Matériel Review

Test de la cuillère doseuse ANKOMN

Dans le monde du café, la précision est de rigueur l’obtention d’un bon breuvage. C’est en ce sens, que régulièrement j’indique sur mon blog qu’il faut peser son café. Cette précision, importante pour un café expresso, l’est moins pour d’autres extractions (type V60 par exemple). En ce sens, la société ANKOMN m’a envoyé une cuillère doseuse à tester. C’est la même entreprise qui fabrique les boites à vide que j’avais déjà présenté sur mon site. Que vaut la précision d’une cuillère doseuse ? C’est ce que nous allons découvrir immédiatement.

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Machine à café Matériel

Problème du filtre deux tasses de la Lelit 41 TEM PID

J’utilise depuis plus d’un an une machine expresso LELIT pour faire mon café adoré. Cette machine est intéressante pour plusieurs raisons qui ont déjà été évoquées  dans un article édité dans ce site. Je n’y reviendrais pas. Aujourd’hui  je vais m’intéresser exclusivement au filtre LELIT fournis avec la machine et au problème qu’il pose de par sa forme.

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Matériel Moulin à café Review

Comment démonter et nettoyer un moulin à café Apollo de BPlus

Au travers de cette petite vidéo, je vous explique comment démonter et nettoyer le moulin à café Apollo. Pour rappel, il est nécessaire de nettoyer régulièrement votre moulin à café car sinon, la graisse de café va rancir. C’est donc une maintenance régulière qu’il faut effectuer selon votre jugement. Personnellement, je nettoie mon moulin toutes les 3 semaines environ. Quoi qu’il en soit, un bon entretient de votre matériel permet un meilleur café en tasse et, dans le cas d’une machine à café, va augmenter son espérance de vie.

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Accessoires Machine à café Matériel Nespresso Review

Comment utiliser des capsules réutilisables Nespresso ?

Tel que l’explique François Etienne dans son livre « Le guide pratique du café« , Nespresso a fait du bien au monde du café. Cette non négligeable marque a réussi à faire (avec leur gamme variée de capsules) prendre conscience au grand public que le café n’a pas un seul goût. Ils ont ouvert la voie à la notion du « café pour soi » et les gens ont commencé à s’intéresser aux différentes possibilités que peut offrir une tasse de café.

Une partie des consommateurs (dont moi) pouvant être classés de « déçu de Nespresso » ont entrepris de revenir à des systèmes d’extraction classique avec pour unique objectif de créer un bon café. Mais il y a eu dans mon cas une étape intermédiaire qui fut d’employer des capsules réutilisables NespressoJ’ai rallumé mon ancienne machine Nespresso pour vous expliquer étape par étape comment se servir de capsules réutilisables.

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Accessoires Boutique Matériel

Sélection de knock box pour votre machine à café

Dans la même lignée que mon article sur les balances pour peser son café, je vous ai fait une sélection. Aujourd’hui, je vais vous parler des « knock box ». Ce sont des boîtes qui permettent d’éjecter facilement une galette de marc de café et de la récupérer pour la valoriser. Il existe différents types de Knock box pour tous les budgets. À la fin de l’article, je vais même vous montrer des knock box artisanal. Ainsi, si vous êtes bricoleurs vous pourrez vous en fabriquer une vous-même.

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Accessoires La Pavoni Matériel

Mise à jour du kit « La Pavoni » de BPlus

Il y a quelques mois je vous avais parlé dans cet article des différents accessoires qui existent pour les machines à café La Pavoni. Rapidement, j’y expliquais l’avantage qu’il y a en prenant des accessoires (tamper et « coffee distributor ») d’un diamètre de 51,5 mm au lieu de 51mm (plus facilement trouvable dans le commerce). J’ai appris récemment que BPlus, (une entreprise partenaire de « La Pavoni« ) a mi-à jour certains de ses produits. C’est de dont je vais vous parler aujourd’hui.

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Accessoires Matériel

La Pavoni Lever Machine Owners

Cela fait un petit moment que je voulais vous présenter le groupe « La Pavoni Lever Machine Owners« . C’est une groupe Facebook qui regroupe plusieurs milliers d’utilisateurs des machines à levier La Pavoni provenant du monde entier.

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Moulin à café Review

Liste des moulins à café manuels haut de gamme

[mks_dropcap style= »letter » size= »52″ bg_color= »#ffffff » txt_color= »#000000″]P[/mks_dropcap]lusieurs raisons me poussent à préférer les moulins manuels aux moulins électriques. Ils sont moins bruyants, ont un côté mécanique de précision que j’aime, gaspillent moins de café (en ayant moins de rétention). Au moment où j’ai cherché à acquérir un moulin à café, j’ai commencé à lister tous les moulins à café manuel premium du marché. C’est l’objet de cet article.