コーヒーさび病：農園に迫る世界的な脅威
コーヒーさび病は150年前からコーヒーの木を荒廃させてきました。その起源、拡大の経緯、経済的損失を振り返り、生産を守るための具体的な対策を解説します。
「歴史と文化」タグのついた29記事
コーヒーの歴史、起源から今日まで:象徴的なマシン、ブランド、伝統、コーヒー文化。
Coffee Talk、バリスタの冒険
Coffee Talk：シアトルのバリスタを演じるビジュアルノベル。お客の悩みを聞きながら温かい飲み物を提供するlo-fi雰囲気のゲーム。
Rouge Soleil、コーヒーに関するポッドキャスト
Rouge Soleil：焙煎、アロマ、テロワール、そして一杯の背景にある物語を探るコーヒーポッドキャスト。
Rouge Soleil：コーヒーに捧げられた世界
Rouge Soleil：ポッドキャストと焙煎が融合したコーヒーの世界、コーヒー文化への完全な没入体験。
ライフスタイル：Truth、ケープタウンの象徴的なスチームパンク・コーヒーショップ
Truth：Haldane Martinが手がけたケープタウンの象徴的スチームパンクカフェ。大胆な建築と際立つスペシャルティコーヒー。
1ハゼと2ハゼ：豆の中では何が起きているのか？
1ハゼと2ハゼは、コーヒーの味わいを決める焙煎の2つの重要な瞬間です。その仕組みを、明快な解説と考え方とともに紹介します。
F1ハイブリッド：病気に強いコーヒーの品種
カティモール、サルチモール、Centroamericanoなど、病気への抵抗性とカップクオリティを両立させ、スペシャルティコーヒーの未来を担うF1ハイブリッドを紹介します。どのように生まれ、なぜ注目されているのかを、交配の手順とともに見ていきましょう。
カルディの伝説：世界を変えたヤギ飼いとコーヒーの物語
エチオピアのヤギ飼いで、伝説上のコーヒーの発見者とされるカルディ。赤い実を食べて踊るヤギの物語から、人類の歴史を変えた飲み物の始まりを語るこの起源神話をふり返り、どこまでが伝説で、どこからが植物学と歴史で確かめられる事実なのかをご紹介します。
コーヒーはどのようにカフェイン抜きされるのか？
デカフェコーヒーの魅力的な世界へ：起源から現代的な手法、健康や環境への影響まで。
焙煎業者のコーヒーとスーパーマーケットのコーヒーの違い
スーパーよりもロースターでコーヒーを買う理由：産地、焙煎、鮮度、アロマ品質の比較。
2分でわかるコーヒーの歴史
コーヒーの歴史を2分で：起源、キリスト教とイスラム教による禁止の試み、この飲み物を形作った重要な瞬間。
インスタントコーヒーの歴史：世界に広がった技術革新
1901年に最初の特許が出願されてから現在まで、インスタントコーヒーがたどってきた歴史をひもときます。工業規模での技術革新、フリーズドライの仕組み、そして職人の手による思いがけない復活まで、あまり知られていないこの革命の歩みをご紹介します。
歴史：世界へのコーヒーの広がり
コーヒーの壮大な旅：アラビアの秘密の起源から植民地時代の争いを経て世界制覇へ。
コピ・ルアク：その歴史、希少性、そして倫理的問題
コピ・ルアク：世界最希少コーヒーの物語 — ジャコウネコの消化、インドネシアの起源、チョコレートの香り、倫理的な論争。
エスプレッソマシン：その発明とそのコーヒー
1884年にAngelo Moriondoが発明し、Luigi Bezzaraが完成させたエスプレッソマシンの魅力的な歴史。
メリタ・ベンツとペーパーフィルター：ドリップコーヒーの始まり
1908年、ドレスデンの主婦メリタ・ベンツがペーパーフィルターの特許を取得しました。彼女の物語、その後の円錐形ドリッパー、そして紙・金属・布でカップの味がどう変わるかを紹介します。
「コーヒー大全」の紹介
『コーヒー大全』の紹介：この象徴的な飲み物の歴史、取引、抽出方法、レシピを網羅した本格的な百科事典。
コーヒー生産国：アフリカ
アフリカのコーヒーガイド：歴史、主要生産国（エチオピア、ケニア、ウガンダ）、アラビカとロブスタ、社会経済的重要性。
コーヒー生産国：中央アメリカとカリブ海諸島
中米・カリブ海のコーヒーガイド：コスタリカ、グアテマラ、ジャマイカ、メキシコのアロマプロファイル、テロワール、歴史。
ロブスタ、アラビカ、高品質コーヒーの説明
アラビカとロブスタのコーヒー品種：それぞれ独特の風味プロファイルと特徴を持つ、コーヒー愛好家のための解説。
完璧なエスプレッソの淹れ方
上質なエスプレッソを作る秘訣：挽き方、タンピング、抽出に関するシンプルで効果的なアドバイス。
プロイセンの「コーヒー嗅ぎ」：フリードリヒ2世による焙煎の独占
1781年から1787年まで、フリードリヒ2世はプロイセンでコーヒーの焙煎を国家の独占とし、家庭での違法な焙煎を嗅ぎつけるために退役軍人400人を雇いました。
C'est pas sorcier：コーヒーに関するドキュメンタリー
C'est Pas Sorcierのコーヒー回：起源、栽培、製法をわかりやすく楽しく解説するドキュメンタリー。
トルココーヒー：ジェズベ、儀式、そしてユネスコ無形文化遺産
1554年のイスタンブール初のコーヒーハウスから2013年のユネスコ登録まで、トルココーヒーの歴史と、ジェズベでの淹れ方、一杯をめぐる儀式を紹介します。
コーヒーレシピ：アイリッシュコーヒー、その歴史と浮かべる生クリーム
濃いコーヒー、ブラウンシュガー、アイリッシュウイスキー、浮かべた生クリームで作るアイリッシュコーヒーのレシピ。フォインズでの誕生、バリエーション、クリームが沈む失敗も紹介します。
コーヒーレシピ：エッグコーヒーのレシピ
1946年にNguyen Van Giangが生み出したベトナムのエッグコーヒー「cà phê trứng」：伝統と革新が融合した体験。
コーヒーレシピ：ティラミス、その歴史、伝説、レシピ
ティラミスのイタリアの伝説、歴史、定番＆創作レシピ：コーヒー好きなら誰もが楽しめるデザート。
スターバックスのコレクションマグ：闇市場での価値上昇
スターバックスのCity Collectionマグカップが希少コレクターズアイテムになった経緯：闇市場、人気デザイン、価値を生む要因。
コレクション用の美しいエスプレッソカップの希少性
コレクター向けエスプレッソカップ：卵型デザインからilly Art Collectionまで。歴史、特徴、お宝探しのコツ。