Barista Tools: eine App für angehende Baristas
Barista Tools, die kostenlose Barista-App: Timer, Verhältnisrechner und Mahlgutanalyse per Foto. Das Werkzeug für optimale Espresso-Extraktionen.
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Kaffee mit bitterem Geschmack: die 5 häufigsten Ursachen
Kaffee zu bitter trotz hochwertiger Bohnen? Entdecken Sie die 5 häufigsten Ursachen und wie Sie sie einfach beheben können, um wieder eine ausgewogene Tasse zu erhalten.
Entgasung von Kaffee: Warum man vor dem Aufbrühen warten sollte?
Erfahren Sie, warum die Entgasung von Kaffee nach der Röstung unerlässlich ist: die Rolle von CO2, die ideale Ruhezeit und Tipps für eine optimale Extraktion.
First crack, second crack: Was passiert im Kaffeekorn?
First crack und second crack: Entdecken Sie diese zwei entscheidenden Momente der Röstung, die den Geschmack Ihres Kaffees bestimmen. Klare Erklärungen und Methode.
Kaffeemahlgrad: Wie Sie die richtige Einstellung für jede Zubereitungsart wählen
Sehen Sie genau, wie sich der Mahlgrad auf Ihren Espresso und Pour-over in der Tasse auswirkt, mit Vergleichsfotos von Unterextraktion, ausgewogener Extraktion und Überextraktion.
Die Maillard-Reaktion: das chemische Geheimnis hinter dem Geschmack von geröstetem Kaffee
Erfahren Sie, wie die Maillard-Reaktion grünen Kaffee in aromatische Bohnen verwandelt und den endgültigen Geschmack Ihrer Tasse prägt.
Riskiert die RDT-Technik, meine Kaffeemühle zu beschädigen?
Die RDT-Technik, kürzlich von James Hoffmann vorgestellt: wie das Hinzufügen von Wasser beim Mahlen Ihre Kaffeezubereitung transformieren kann.
Wie wandelt man den Druck eines Manometers in Temperatur um?
Wie man mit der Clausius-Clapeyron-Formel den Kesseldruck in Wassertemperatur umrechnet - für eine optimierte Espressoextraktion mit Drucktabelle.
Timemore Millab M01: Test der Mühle mit Ananas-Mahlwerk
Ausführlicher Test des Timemore Millab M01 und seiner einzigartigen Ananas-Mahlscheiben. Mahlqualität, Espresso- und Filterperformance und tägliches Fazit.