IMS-filter: så påverkar designen syrlighet och sötma
IMS Big Bang mot Cylindrical NT: hur hålmönster, väggar och beläggning drar espresson mot sötma eller syrlighet, och hur du justerar malningen efter bytet.
14 dokument taggade med "Extraktion & malning"
Weber Workshops gör om EG-1: det här ändras hemma
Weber Workshops gjorde om sin 80 mm EG-1 den 14 oktober 2026: jongenerator, Vibe Tone, rengöring utan verktyg, pris 4 900 €. Vad ändras, vad är obevisat?
Barista Tools: en app för blivande baristas
Barista Tools, den kostnadsfria barista-appen: timer, förhållanderäknare och malningsanalys via foto. Verktyget för optimala espressoextraktioner.
Bittert kaffe: de 5 vanligaste orsakerna och lösningarna
Är kaffet för bittert trots bra bönor? Här är de 5 vanligaste orsakerna och hur du enkelt åtgärdar dem för att få tillbaka en balanserad kopp.
Avgasning av kaffe: varför vänta innan du brygger?
Upptäck varför avgasningen efter rostningen är avgörande: vilken roll CO₂ spelar, idealisk vilotid och råd för en optimal extraktion.
First crack och second crack: vad händer inuti bönan?
First crack och second crack: lär känna de två avgörande ögonblicken i rostningen som formar smaken i ditt kaffe. Tydliga förklaringar och metod.
Så brygger du kaffe i French press: malning, steg och tips
Brygg bättre kaffe i French press hemma: vilken kvarn och malning du ska välja, en tydlig metod steg för steg och enkla råd mot bottensats och trög kolv.
Malningsgrad för kaffe: så väljer du rätt för varje bryggmetod
Se exakt hur malningsgraden ändrar din espresso och pour over i koppen, med bilder sida vid sida på underextraktion, balanserad extraktion och överextraktion.
Maillardreaktionen: den kemiska hemligheten bakom kaffets smak
Upptäck hur Maillardreaktionen förvandlar det gröna kaffet till aromatiska bönor och formar den slutliga smaken i din kopp.
Riskerar RDT-tekniken att skada min kaffekvarn?
RDT-tekniken, nyligen lyftt fram av James Hoffmann: hur tillsats av vatten vid malning kan förändra din kaffebryggning.
Melitta Bentz och pappersfiltret: så började filterkaffet
1908 tog hemmafrun Melitta Bentz i Dresden patent på ett kaffefilter av papper. Hennes historia, konen som följde och vad papper, metall eller tyg gör i koppen.
Turkiskt kaffe: cezve, ritual och Unescos kulturarv
Turkiska kaffets historia, från Istanbuls första kaffehus 1554 till Unesco 2013, hur du brygger det i en cezve och ritualerna kring koppen.
Hur man omvandlar trycket från en manometer till temperatur?
Hur du konverterar kedelttryck till vattentemperatur med Clausius-Clapeyron-formeln för optimerad espressoextraktion, med konverteringstabell.
Timemore Millab M01: Test av kvarn med Ananasborr
Ingående test av Timemore Millab M01 och dess unika ananasmalskivor. Malningskvalitet, espresso- och filterprestanda och omdöme för daglig användning.