Barista Tools: en app för blivande baristas
Barista Tools, den kostnadsfria barista-appen: timer, förhållanderäknare och malningsanalys via foto. Verktyget för optimala espressoextraktioner.
9 dokument taggade med "Extraktion & malning"
Kaffe med bitter smak: de 5 vanligaste orsakerna
Kaffe som smakar för bittert trots kvalitetsbönor? Upptäck de 5 vanligaste orsakerna och hur du enkelt åtgärdar dem för att få en balanserad kopp.
Avgasning av kaffe: varför vänta innan man bryggar?
Upptäck varför avgasningen av kaffe efter rostning är avgörande: CO2:s roll, idealisk vilotid och tips för en optimal extraktion.
First crack, second crack: vad händer inuti kaffebönorna?
First crack och second crack: upptäck dessa två avgörande ögonblick under rostningen som definierar smaken på ditt kaffe. Tydliga förklaringar och metod.
Kaffemalningsgrad: Så väljer du rätt inställning för varje metod
Se exakt hur malningsgraden förändrar din espresso och pour-over i koppen, med bilder sida vid sida av underextraktion, balanserad extraktion och överextraktion.
Maillardreaktionen: den kemiska hemligheten bakom rostat kaffes smak
Upptäck hur Maillardreaktionen omvandlar grönt kaffe till en aromatisk böna och formar slutsmaken i din kopp.
Riskerar RDT-tekniken att skada min kaffekvarn?
RDT-tekniken, nyligen lyftt fram av James Hoffmann: hur tillsats av vatten vid malning kan förändra din kaffebryggning.
Hur man omvandlar trycket från en manometer till temperatur?
Hur du konverterar kedelttryck till vattentemperatur med Clausius-Clapeyron-formeln för optimerad espressoextraktion, med konverteringstabell.
Timemore Millab M01: Test av kvarn med Ananasborr
Ingående test av Timemore Millab M01 och dess unika ananasmalskivor. Malningskvalitet, espresso- och filterprestanda och omdöme för daglig användning.