Coffee Talk, das Abenteuer eines Baristas
Tauchen Sie in Coffee Talk ein: das Visual Novel, in dem Sie einen Barista in Seattle verkörpern - Zuhören, Wohlfühlgetränke und Lo-Fi-Atmosphäre.
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Rouge Soleil, ein Podcast über Kaffee
Entdecken Sie Rouge Soleil: der Kaffee-Podcast, der Röstung, Aromen, Terroirs und die Geschichten hinter jeder Tasse erkundet.
Truth: das emblematische Steampunk-Café in Kapstadt
Truth ist das ikonische Steampunk-Café in Kapstadt von Haldane Martin: kühne Architektur und außergewöhnlicher Specialty Coffee.
Die ökologische Verirrung der Kapselmaschinen
Warum Kapselmaschinen trotz ihrer Schnelligkeit und Einfachheit eine ökologische und wirtschaftliche Katastrophe darstellen.
Cascara: Die Kaffeekirsche trinken, statt sie wegzuwerfen
Das Fruchtfleisch macht 40 % der Kaffeekirsche aus und belastet oft Flüsse. Als Cascara wird es zum fruchtigen Aufguss: Geschichte, Geschmack, Koffein, Nutzung.
Bio-Kaffee und Pestizide: von der Tasse bis zur Farm
Ist wirklich jede fünfte Tasse belastet? Was die Pestizidzahlen messen, was die Röstung entfernt und warum es bei Bio-Kaffee vor allem um die Farm geht.
Kaffee-Ökologie: Auftakt zu einer Artikelserie
Unsere Artikelserie über den Umwelteinfluss des Kaffees: Kapseln, Wegwerfbecher, Kaffeesatz und ökoverantwortliche Maßnahmen für Kaffeeliebhaber.
Das Problem der Einwegbecher
Der versteckte Umwelteinfluss von Wegwerfbechern und warum ihr Recycling trotz des Anscheins eine echte Herausforderung bleibt.
Der Ziegenhirte Kaldi: die Legende, die die Welt veränderte
Kaldi, äthiopischer Hirte und legendärer Entdecker des Kaffees: ein Rückblick auf den Gründungsmythos eines Getränks, das die Menschheitsgeschichte veränderte.
Wie wird Kaffee entkoffeiniert?
Die faszinierende Welt des entkoffeinierten Kaffees: von seinen Ursprüngen bis zu modernen Methoden und deren Auswirkungen auf Gesundheit und Umwelt.
Kaffeeanbau: Seinen Einfluss auf die Tasse verstehen
Wie Boden, Höhenlage und Verarbeitungsmethoden den Kaffeegeschmack prägen - ein Leitfaden zum Verständnis der Specialty-Coffee-Anbaukultur.
Röstkaffee vs. Supermarktkaffee: wichtige Unterschiede
Warum Kaffee vom Röster statt aus dem Supermarkt kaufen? Herkunft, Röstung, Frische und Aromaqualität: Handwerk vs. Industrie verglichen.
Leitfaden für Kaffeebezeichnungen
Entdecken Sie, wie Herkunft, Höhenlage und Zubereitungstechniken die Qualität und Aromen Ihres Kaffees direkt beeinflussen.
Die Geschichte des Kaffees in zwei Minuten
Die Kaffeegeschichte in 2 Minuten: Ursprünge, Verbotsversuche durch Christentum und Islam, und die Schlüsselmomente, die dieses Getränk geprägt haben.
Instantkaffee: Geschichte einer weltweiten Innovation
Die Geschichte des Instantkaffees von 1901 bis heute: industrielle Innovation, Gefriertrocknung, handwerkliche Renaissance. Eine verkannte Revolution.
Geschichte: Die Verbreitung des Kaffees in der Welt
Die Odyssee des Kaffees: von seinen gehüteten arabischen Ursprüngen bis zur weltweiten Verbreitung, einschließlich der kolonialen Rivalitäten zwischen Nationen.
Kopi Luwak: Geschichte, Seltenheit und ethische Fragen
Kopi Luwak: die Geschichte des seltensten Kaffees der Welt - Zibetkatze, indonesische Ursprünge, Schokoladenaromen und ethische Kontroversen.
Espressomaschinen: ihre Erfindung, ihr Kaffee
Die faszinierende Geschichte der Espressomaschine, 1884 von Angelo Moriondo erfunden und von Luigi Bezzera perfektioniert.
Melitta Bentz und der Papierfilter: So begann der Filterkaffee
1908 ließ die Dresdner Hausfrau Melitta Bentz einen Papierfilter schützen. Ihre Geschichte, die Kegelform und was Papier, Metall oder Stoff in der Tasse ändern.
3 Methoden zur Entkoffeinierung von Kaffee
Die wichtigsten Kaffee-Entkoffeinierungsmethoden: von der Geschichte bis zu modernen Techniken und ihren Auswirkungen auf Gesundheit und Umwelt.
Vorstellung des Werks "Das große Buch des Kaffees"
Entdecken Sie *Das große Kaffeebuch*: eine Enzyklopädie über Geschichte, Handel, Zubereitungsmethoden und Rezepte rund um dieses ikonische Getränk.
Die Kaffee-Erzeugerländer: Afrika
Leitfaden zum afrikanischen Kaffee: Geschichte, wichtigste Anbauländer (Äthiopien, Kenia, Uganda), Arabica und Robusta, sozioökonomische Bedeutung.
Die Kaffeeanbauländer: Mittelamerika und die Antillen
Leitfaden zu Kaffees aus Zentralamerika und der Karibik: Costa Rica, Guatemala, Jamaika, Mexiko - Aromaprofile, Terroirs und Geschichte.
Robusta, Arabica, die Beschreibung eines Qualitätskaffees
Entdecken Sie die Arabica- und Robusta-Kaffeesorten, jede mit einer unverwechselbaren Geschmackspalette und einzigartigen Eigenschaften.
Die Zubereitung des perfekten Espressos
Die Geheimnisse eines hochwertigen Espressos: einfache und effektive Tipps zu Mahlung, Tamping und Extraktion.
Die Kaffeeriecher Preußens: das Röstmonopol Friedrichs II.
Von 1781 bis 1787 machte Friedrich II. das Kaffeerösten in Preußen zum Staatsmonopol und ließ 400 Kriegsveteranen illegales Rösten in Wohnungen aufspüren.
C'est pas sorcier: Dokumentarfilm über Kaffee
Tauchen Sie in die faszinierende Welt von C'est Pas Sorcier ein: eine Episode über Kaffee - Ursprünge, Anbau und Zubereitung anschaulich erklärt.
Türkischer Kaffee: Cezve, Ritual und UNESCO-Kulturerbe
Geschichte des türkischen Kaffees vom ersten Kaffeehaus Istanbuls 1554 bis zur UNESCO 2013, dazu die Zubereitung im Cezve und die Rituale rund um die Tasse.
Spezialitätenkaffee: Eine Reise ins Herz der Exzellenz
Leitfaden für Specialty Coffee: Was ihn außergewöhnlich macht, wie Röster Terroir-Charakteristika enthüllen, von Äthiopien bis Kolumbien.
Starbucks Sammler-Tassen und ihr Wert auf dem Schwarzmarkt
Wie Starbucks City Collection Mugs zu begehrten Sammlerstücken wurden: der Schwarzmarkt, die gefragtesten Designs und was ihren Wert antreibt.
Seltenheit schöner Espressotassen zum Sammeln
Sammler-Espressotassen: von eiförmigen Designs bis zur illy Art Collection. Geschichte, Eigenschaften und Tipps, um die perfekte Tasse zu finden.
La Pavoni & IMS Filters: Tour der Mailänder Kaffee-Fabrik
Exklusiver Foto- und Videobesuch der IMS Filters Fabrik und der La Pavoni Produktionslinien, mit der Enthüllung der Apollo-Mühle.