Quand on est amateur de café, il arrive un moment où on a envie d’essayer de torréfier soi-même son café. En plus de donner un gout de « c’est moi qui l’ai fait », c’est un très bon moyen d’avoir du café fraîchement torréfié chez soit. Sans équipement particulier, je vais vous expliquer comment torréfier votre café… Poursuivre la lecture Comment torréfier soi-même son café ?
Étiquette : Tutoriel
Problème du filtre deux tasses de la Lelit 41 TEM PID
J’utilise depuis plus d’un an une machine expresso LELIT pour faire mon café adoré. Cette machine est intéressante pour plusieurs raisons qui ont déjà été évoquées dans un article édité dans ce site. Je n’y reviendrais pas. Aujourd’hui je vais m’intéresser exclusivement au filtre LELIT fournis avec la machine et au problème qu’il pose de… Poursuivre la lecture Problème du filtre deux tasses de la Lelit 41 TEM PID
Cappuccino vs café latte, quelles sont les différences ?
Les cappuccino et café latte sont deux recettes très classiques dans le monde du café. Tout le monde les connaît mais, connaissez vous réellement leurs différences ? Savez vous les préparer ? C’est ce que nous allons voir aujourd’hui. Café latte de ma préparation. Je ne suis pas spécialiste en latte art mais je commence… Poursuivre la lecture Cappuccino vs café latte, quelles sont les différences ?
Comment démonter et nettoyer un moulin à café Apollo de BPlus
Au travers de cette petite vidéo, je vous explique comment démonter et nettoyer le moulin à café Apollo. Pour rappel, il est nécessaire de nettoyer régulièrement votre moulin à café car sinon, la graisse de café va rancir. C’est donc une maintenance régulière qu’il faut effectuer selon votre jugement. Personnellement, je nettoie mon moulin toutes… Poursuivre la lecture Comment démonter et nettoyer un moulin à café Apollo de BPlus
Apprendre à utiliser une La Pavoni, étape par étape
Bien que très occupé depuis plusieurs mois, j’ai décidé de reprendre en main mon blog sur le café. Aujourd’hui, je vous propose un tutoriel détaillé, sur toutes les étapes qui me permettent de réussir mes cafés avec une La Pavoni à levier. Il faut savoir que les La Pavoni à levier sont des machines très… Poursuivre la lecture Apprendre à utiliser une La Pavoni, étape par étape
Test du moulin à café BZF64 de BPlus
Il y a quelques mois j’ai participé à un concours organisé par l’entreprise BPlus : une entreprise que j’ai plusieurs fois présenté au cours de mes articles. L’objet du concours fut de créer une courte vidéo de leur moulin à café Apollo et la mettre sur Youtube. De cette façon, la vidéo la plus liké désigna… Poursuivre la lecture Test du moulin à café BZF64 de BPlus
Comment utiliser des capsules réutilisables Nespresso ?
Tel que l’explique François Etienne dans son livre « Le guide pratique du café« , Nespresso a fait du bien au monde du café. Cette non négligeable marque a réussi à faire (avec leur gamme variée de capsules) prendre conscience au grand public que le café n’a pas un seul goût. Ils ont ouvert la voie à la… Poursuivre la lecture Comment utiliser des capsules réutilisables Nespresso ?
Comment utiliser une cafetière italienne type « moka » ?
Les cafetières moka (ou cafetières italiennes) ont été créé à une époque ou les machines expresso étaient très cher. Elles ont permis au grand public d’accéder, chez soit, à des cafés proches de l’expresso. Il est effectivement possible avec les cafetières italiennes d’avoir une mousse très proche du créma d’un expresso. Pour y arriver, il… Poursuivre la lecture Comment utiliser une cafetière italienne type « moka » ?
Comment entretenir une La Pavoni ?
Les machines à café La Pavoni sont extrêmement durables. Elles ont une très bonne conception, mais comme toute machine, il faut l’entretenir. J’en avais déjà un petit peu parlé dans cet article, lors de mes débuts avec ma La Pavoni. Aujourd’hui je vais compléter mes informations de l’époque en me concentrant sur la maintenance de… Poursuivre la lecture Comment entretenir une La Pavoni ?
Comment convertir la pression d’un manomètre en température ?
Tel que je l’ai expliqué brièvement dans mon précédent article (qui explique comment retrouver la pression de l’extraction sur une machine à levier), il est possible de connaître la température de l’eau d’une chaudière en mesurant la pression de l’eau. Exemple d’un manomètre double retrouvé chez certaines machines à café. En haut : la pression… Poursuivre la lecture Comment convertir la pression d’un manomètre en température ?